老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于西红柿炒鸡蛋家常做法和西红柿炒鸡蛋怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享西红柿炒鸡蛋家常做法以及西红柿炒鸡蛋怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、怎样做炒番茄炒蛋
1、番茄炒蛋是比较简单的一道家常菜，今天我就来给各位小伙伴们分享这道菜的做法，一起来看看吧！
2、【主配料】：鸡蛋6个，番茄2个大概有1斤。
3、【蛋液辅料】：食盐5克，鸡精5克，土豆淀粉一勺子。
4、【炒制辅料】：食盐5克，生姜1坨剁碎，葱5根切葱花、大蒜1小把剁碎。
5、【收汁辅料】：土豆淀粉半汤勺兑清水成一汤勺水淀粉。
6、【1】：番茄洗净在尾部切十字花刀，然后放入锅中，用开水对番茄烫两分钟。
7、【2】：接着从尾部十字切口处撕掉外皮。
8、【3】：番茄去皮后改刀切块放盘子里备用。
9、【4】：6个鸡蛋打入碗中加入：食盐5克，鸡精5克，土豆淀粉一勺子，搅拌均匀成蛋液。
10、【5】：锅中下入食用油，然后倒入蛋液。
11、【6】：把蛋液炒至定型，即可铲起来，备用。
12、【7】：锅中重新下入一勺子食用油，然后下入：食盐5克，生姜1坨剁碎，葱5根切葱花、大蒜1小把剁碎，切好的番茄块。
13、【8】：接着下入先前炒好的鸡蛋，一起翻炒。
14、【9】：此时进入最后环节，收汁，我们用大火，下入：土豆淀粉半汤勺兑清水成一汤勺水淀粉，大火快速翻炒，汁水变得浓稠。撒入葱花起锅装盘。
15、【10】：一道美味的番茄炒蛋就 *** 完成了。
16、要点：最后收汁的环节，一定要用大火，在水淀粉下入锅中之后，要快速翻炒，防止糊锅，汤汁浓稠，即可关火，这是关键，如果此时不起锅，就容易造成汤汁粘锅烧糊。
二、西红柿炒鸡蛋食材
1、西红柿炒鸡蛋，是许多家庭中一道普通的大众菜肴。简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大家喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用。
2、西红柿炒鸡蛋应该是很多人学会的之一道菜，从小到大，这道菜已经做了无数遍了吧，可能每个人的做法都有点不同，有人放糖有人不放，有人会把西红柿剥皮有人不剥等等，不管怎么样,做出自己喜欢吃的口味就好，下面把这道西红柿炒鸡蛋的做法分享给大家，供参考。
3、食材准备：西红柿、鸡蛋、葱、蒜
4、西红柿洗净切块、鸡蛋打入碗里加入适量盐打散搅匀、葱洗净切末、蒜切片
5、锅里倒油烧8成热倒入打好的鸡蛋翻炒
6、锅里倒入适量油，烧6成热后先倒入蒜、适量葱末、再倒入切好的西红柿翻炒
7、加入适量糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘，撒上葱末点缀
三、西红柿炒鸡蛋做法
1、西红柿炒鸡蛋是一种常见的家常菜，但要做好却不容易，因为它有几处误区需要注意。首先，选择材料时，西红柿和鸡蛋是必不可少的，而植物油和盐则是必备的配料。在烹饪过程中，不需要添加鸡精或味精，因为西红柿本身就含有能够产生鲜味的物质，无需额外添加提鲜的调料。这也是为何在 *** 这道菜时不使用葱姜蒜的原因。
2、 *** 步骤如下：首先，将西红柿切成大小不一的块状，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，并加入少许盐。接着，在锅中倒入适量的油（油量应为鸡蛋液的2/3），待油温升高后，倒入鸡蛋液。此时，鸡蛋液会自然凝固，不要急于搅拌，待鸡蛋液完全凝固后，用饭铲轻轻将鸡蛋翻面煎制，直至两面金黄，然后将鸡蛋取出备用。如果锅内还有剩余的油，可以将西红柿放入锅中翻炒，西红柿中的水分会析出，此时将炒好的鸡蛋放回锅中，加入少许盐，快速翻炒均匀即可出锅。有人喜欢在烹饪过程中加入一些水，但其实西红柿中的水分已经足够，因此不建议这样做。如果现在的西红柿口感不佳，炒出来的菜会有些苦味，可以在出锅时适量加入一些白糖。
3、除此之外，还可以尝试 *** 番茄鸡蛋汤。所需材料包括鸡蛋、西红柿和黄瓜。 *** *** 如下：西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。锅中加水，放入生姜2片一起煮。水开后加入西红柿，再转小火将鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。关火前可点入几滴香油。
4、另外，还有一种 *** ：番茄500克切小块，鸡蛋两只，八角两朵，葱姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克。起锅下油，放入葱姜八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状，加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。
5、最后，可以尝试一种更简单的做法：先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热，放点蒜末葱白扁炒，再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐、鸡精、葱花（可以加点猪油更好），起锅。
四、西红柿炒鸡蛋的做法家常做法
1、在烹饪美味的西红柿炒鸡蛋时，首先准备好所需的食材：新鲜西红柿、鸡蛋、大豆油、精盐以及葱。将西红柿仔细清洗干净，去除表面的污垢和 *** 残留，然后切成小块，装入盘中备用。
2、接下来，热锅并倒入适量的大豆油。待油温升高后，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中。用中小火慢慢煎制，直到鸡蛋液逐渐凝固并两面呈现 *** 的金 *** 。煎熟后，用铲子将鸡蛋块轻轻铲出，装入碗中备用。
3、再次热锅并倒入适量的大豆油，待油温升高后，放入切好的葱末，用小火煸炒出香味。随后，倒入切好的西红柿块，与葱末一同翻炒。待西红柿炒出汁水后，加入适量的精盐调味。继续翻炒均匀，让西红柿充分吸收盐分和葱香。
4、此时，将之前煎好的鸡蛋块重新倒入锅中，与西红柿一同翻炒。确保两者充分混合，使鸡蛋块裹上西红柿的汁液，味道更加鲜美。最后，撒上葱花作为点缀，再次翻炒均匀。这样，一盘色香味俱佳的西红柿炒鸡蛋便完成了。
5、将炒好的西红柿炒鸡蛋出锅，装入盘中即可享用。这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且 *** 作简单易学。无论是家常餐桌还是宴客场合，都是一道不可多得的美味佳肴。
五、西红柿炒鸡蛋有哪些新做法
1、西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的中国家常菜，它的鲜美和简单让它深受大家喜爱。然而，随着烹饪技巧的不断发展和人们口味的多样化，这道传统菜肴也衍生出了一些新的做法。以下是几种创新的西红柿炒鸡蛋做法：
2、在炒制西红柿和鸡蛋之前，可以加入一些新鲜的香草，如罗勒、香菜或者薄荷，这些香草能够为菜肴增添一抹清新的味道。在打鸡蛋时，可以将切碎的香草叶混入蛋液中，这样炒出来的鸡蛋会更加香气四溢。
3、在炒鸡蛋快熟的时候，撒上一些碎奶酪，如莫扎雷拉或者帕尔马干酪，让奶酪在热气中融化，与西红柿和鸡蛋混合，增加了菜肴的浓郁和层次感。
4、使用优质的橄榄油来炒制西红柿和鸡蛋，不仅能够增加菜肴的香气，还能够提供更多的健康脂肪。在炒制过程中，可以适量添加一些蒜末，增加风味。
5、将西红柿炒鸡蛋做成类似番茄酱的调味料，然后与煮熟的意面混合，这样可以 *** 出一道简单的西红柿炒鸡蛋意面。在炒鸡蛋时，可以加入一些番茄酱或者番茄罐头，使味道更加浓郁。
6、将打好的鸡蛋液和切块的西红柿交替放入碗中，然后加入适量的水和调味料，放入蒸锅中蒸制成蛋羹。这样做出的蛋羹既有鸡蛋的嫩滑，又有西红柿的鲜甜。
7、在炒制西红柿和鸡蛋时，加入一些嫩豆腐块，然后将整个混合物倒入砂锅中，加入适量的高汤或水，小火炖煮片刻，使豆腐吸收西红柿和鸡蛋的味道，口感丰富。
8、将西红柿炒鸡蛋做成拌饭的形式，可以在炒制时加入一些洋葱、胡萝卜等蔬菜，增加营养和口感。炒好的西红柿鸡蛋铺在米饭上，加上一些酱油或者其他调味料，拌匀后食用。
9、将炒好的西红柿鸡蛋放入煎好的薄饼中，卷起来食用。可以在饼中加入生菜、黄瓜条等其他蔬菜，增加口感和营养。
10、这些新做法不仅为西红柿炒鸡蛋这道传统菜肴增添了新意，也让人们在家就能享受到不同风味的美食。不管如何变化，西红柿炒鸡蛋的核心依然 *** 蛋的嫩滑和西红柿的鲜甜，这是任何创新都不能忽视的基础。
六、西红柿炒鸡蛋的家常做法怎么做
1、西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。
2、打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。
3、起锅烧水，水 *** 入西红柿烫1分钟捞出放入凉水里去皮，切成小块放入盘里备用。
4、起锅烧油，放入葱花蒜末姜末炒香，放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁，放入少许盐，1勺白糖翻炒均匀，撒上葱花出锅即可。
七、西红柿炒鸡蛋怎么做好吃
【所需食材】：西红柿2个、鸡蛋3个、适量香葱。
【所需配料】：食用油、少许盐、少许老抽、葱花。
1、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。
2、在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。
3、我们先来打鸡蛋，打入三颗鸡蛋，鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散，顺着一个方向不停的搅拌。
4、香葱切成长段，切好放在一边备用。
5、取出烫好的西红柿，撕去外皮。切成小块备用，西红柿里富含大量的维生素，不仅美白，常吃对身体还非常好。
6、在锅中倒入适量的食用油，锅中的油热后倒入鸡蛋液，这时候用的是大火。
7、鸡蛋炒散后盛出备用，时间不要过长，鸡蛋容易炒老。
8、在锅中倒入一点点油，然后把葱段放进去，炒出香味来。
9、加入西红柿，用大火翻炒，翻炒。
10、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽，继续翻炒一分钟。
11、汁水变多的时候加入鸡蛋，用大火翻炒一分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。
12、出锅啦，最后撒上一点葱花，一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了。
关于西红柿炒鸡蛋家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
