本篇文章给大家谈谈白灼菜心热量，以及菜心的营养价值对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、白灼菜心怎么做,求推荐
1、食油3汤匙食盐1茶匙大蒜3瓣生抽3汤匙蚝油2汤匙
2、白灼是粤菜的一种烹饪技法，用煮滚的水或汤将生的食物烫熟，称为白灼，粤菜常用此法烹制虾和蔬菜，可以保持食物原有的鲜味，菜心营养丰富，含14种矿质营养元素，含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是 *** 黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，多吃些绿叶蔬菜可以减轻肠胃负担，让身体更健康。
3、把菜心去除老叶，用刀把菜心一分为二
4、水中放入适量油烧开，手提菜心叶子把梗先放入锅中，煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可
5、最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可
6、菜心很容易长菜虫，在食用前可以用盐水浸泡10分钟，即可以去除残留 *** ，又可以让菜虫跑出来。
二、白灼时蔬是什么菜
白灼时蔬是什么菜白灼菜心一般是菜薹的菜心，菜薹的菜心不仅口感非常不错，并且营养价值是非常高的，富含各种我们 *** 所需要的营养物质，日常生活中大家适当的食用，更是可以起到不错的散血消肿的功效，对于促进我们 *** 的健康也是非常的有帮助的，另外，菜薹的菜心 *** 的白灼菜心更加的滑嫩、清香，口感也是会更好的。
1、首先我铅键们大家就需要将菜心摘去老叶，然后用清水冲洗干净，并且还㤇浸泡10分钟左右的时间。
2、另外，大家需要准备一些生姜，然后将生姜切成姜丝备用。
3、然后在剥点蒜，将蒜弄成蒜末备用。
4、接下来我们大家需要烧一锅清水，然后适当的放入盐、油、姜丝，将水煮沸了就可以。
5、等到水完全沸腾的时候，我们大家可以将洗净的菜心倒入进去，然后记得用筷子适当的进行翻面的工作。
6、大概煮上两分钟左右的时间就差不多了，但是记住不要盖上锅盖，不然会导致沸腾的水溢出来的，当然，煮菜心的时间也不要太长了，不然会影响菜心的口感的。
7、等到菜心熟了以后捞出菜心，然后将姜丝、生蒜末、生抽、芝麻香油倒入锅中，将菜心也倒入锅中炒一小会儿就可以了，这时候美味的白灼菜心就做好了，相信我们大家也是会喜欢食用的，当然，白灼菜心不仅非常的好吃，并且营养价值也是比较高的，适当的食用一些白灼菜心，也是可以起到不错的保健功效的。
白灼菜心味甘、辛， *** 平，日常生活中适当的食用一些白灼菜心，是可以起到非常不错的活血散瘀，利肠道的保健功效的，对于促进我们 *** 的肠胃的健康是非常的有好处的，另外，如果我们女 *** 朋友们日常生活 *** 现了瘀血腹痛， *** ，痢疾便血以及 *** 秘结等等这些病症了巧颂，那么适当的食用一些白灼菜心也是可以有效的缓解病情的。
另外，白灼菜心的营养价值也是非常高的，白灼菜心中含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素等等这些营养物质，经常 *** 的食用一些白灼菜心，对于帮助我们大家补充营养的效果也是非常好的。当然，在生活中适当的食用白灼菜心，还可以帮助我们起到不错的提高身体抵抗力的作用，并且还可以帮助我们有效的预防一些肠胃病症的出现。
许多的朋友们不知道白灼菜心的热量究竟告不告，其实白灼菜心的热量是比较低的，一般每100克白灼菜心所含热量约为12大卡，并且白灼菜心中的胆固醇，饱和脂肪酸等这些物质的含量也是比较低的，另外，白灼菜心中含有丰富的维生素D，我们大家日常生活中经常食用一些白灼菜心，更是可以起到非常不错的减肥的作用的，对于我们 *** 的健康也是非常有帮助的。
我们大家可以将食用盐1小匙、植物油2大匙、大蒜3粒以及花生油1大匙和酱油1大匙搭配起来，然后搅拌均匀就可以了，这样白灼菜心的酱汁就做好了。
我们也可以用大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙、白糖1小匙搭配起来 *** 白灼菜心的酱汁，这种做法也是非常的美味的。
当然，我们大家日常生活中 *** 白灼菜心的时候，选用老抽也是非常的有讲究槐宽巧的，一般大家可以选择使用菁选酱油来 *** 白灼菜心的，这种老抽做出来的白灼菜心味道会更好的。
白灼菜心一般是菜薹的菜心，菜薹的菜心不仅口感非常不错，并且营养价值是非常高的，富含各种我们 *** 所需要的营养物质，日常生活中大家适当的食用，更是可以起到不错的散血消肿的功效，对于促进我们 *** 的健康也是非常的有帮助的，另外，菜薹的菜心 *** 的白灼菜心更加的滑嫩、清香，口感也是会更好的。
许多的朋友们对于菜心的选购 *** 还不是非常的了解，当然，菜心的选购 *** 也是非常的有讲究的，大家要知道，在购买菜心的时候，一定要注意不要买到那种老了的菜心，老了的菜心味道是非常不好的，选购菜心基本上就是要选嫩一点的。另外，菜心的梗也更好不要太粗太长了，这种的菜心口感也是非常不好的，并且吃起来很难受的。
三、好吃又营养的菜心,你也爱吃吗
别名:白菜薹，水白菜花。菜心不等于油菜花，是白菜的变种，是经过长期的驯化形成的一种独特的品种。
科属:十字花科、芸薹属，一二年生草本植物。
分布区域:广东、广西、福建、上海、浙江、安徽等地。
【 *** 味归经】 *** 凉，味甘、辛。归脾、肾、胃经。
菜心富含钙、铁、粗纤维、维生素、胡萝卜素等多种营养成分，有预防贫血、增强免疫力、预防缺铁 *** 贫血、降胆固醇、清热解毒、除烦解渴、利尿通便等功效。
1、菜心可能会有 *** 残留，不宜直接用清水清洗，较好的 *** 是用食盐水或者淀粉水浸泡之后清洗。
2、菜心要尽快食用，即使放在阴凉、干燥、通风处地只能保存1-2天。
颜色叶子颜色有两种叶子颜色较深
一种是绿色，一种偏黄绿中偏蓝色
外观叶子为椭圆形或卵圆形基生叶为卵形，
叶柄狭长，有浅沟叶子边缘多为波状
口感口感柔嫩生吃比较脆，清甜美味口感脆爽不硬有韧劲，带有苦味
产地中国华南地区福建和两广地区。
挑选菜心的时候要先看看叶子，叶子有没有软掉、黄叶的,要是有的话就不要买了，要买新鲜的,叶子颜色是绿色的,花颜色是鲜艳的。
另外要注意观察菜茎是否“实心”，通常实心的菜茎看起来有些绿色的透亮，用指甲刺一刺，可以感觉汁水充分。普通菜心“空心”的不好吃。此外，菜心茎部爆口的，说明水份充足。
带些花苞的菜心为上品，如果菜心顶部的花已经盛开，意味着已经变老，这种菜心吃起来有渣。
菜心的梗更好不要太粗，也不要太长的，不放心的话可以用指甲掐一下，很好判断。最后看看菜身是否比较软，软身的说明菜嫩。
适宜:一般人群均可食用。菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，尤为适宜减肥期间食用。
菜心中含有大量糖类、钙、磷、镁等矿物质以及其他维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的多种营养素可以通过食用菜心获得，是理想的食疗蔬菜;
菜心味辛、 *** 凉，有助于清热解毒、散血消肿。
菜心富含的维生素C对干隐低胆固醇、降低血压有一定作用。
菜心中含有的钙、铁、维生素A等各种营养成分，有助于预防缺铁 *** 贫血。
多吃菜心对于妇女的 *** 炎治疗有积极作用。
菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，能够促进肠胃 *** ，起到润肠、助消化的作用。
广东菜心300g，大蒜4瓣、生抽、蚝油、盐、油适量。
【1】菜心清洗干净;蒜瓣切成蒜蓉备用;取一个干净的小碗放入3勺生抽 1.5勺蚝油，小半碗清水，搅拌均匀备用;
【2】锅中加水,放适量盐和几滴油,水开后抓住菜心叶子让根部浸入水中煮20秒先烫一下，之后菜心全部下锅，用筷子轻轻翻烫1分钟，夹出摆齐盘中备用;这么做是因为较菜叶来说茎不容易熟；
【3】锅热倒油,放入蒜末翻炒出香味，倒入调好的酱汁，烧至起泡:将烧制好的酱汁淋在菜心上，清爽的白灼菜心就出锅啦。
菜心300克猪瘦肉100克剁椒40克糖10克盐适量油40毫升生抽20毫升、玉米淀粉1汤、蒜苗1棵、生姜1片。
【1】猪瘦肉洗净加一片姜一起剁成肉末，放玉米淀粉顺着一个方向拌匀备用；
【2】菜心洗净，锅里烧开水，放菜心下锅烫至变色捞起，放凉水里。过会捞起挤干水，菜心切碎后，再次把水挤干；
【3】蒜苗切碎，锅里倒油烧热,先放剁椒下锅大火爆香，倒肉末下锅把肉末炒散开,加入菜心碎，调入生抽，盐，糖，最后放入蒜苗碎大火翻炒均匀即可。
四、菜心的营养价值
菜心的营养非常的丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等，其中还有钙、铁、磷等矿物质，另外胡萝卜素、核黄素、尼克酸和维生素C也是非常丰富的，大家知道这些营养物质对身体是非常有好处的，能补益气血，美容养颜，增强体质。另外，菜心热量比较低，营养也比较全面，大家减肥或者想控制热量的时候都可以多吃菜心，也是非常有饱腹感的，非常的健康。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
