很多朋友对于莲子银耳汤做法步骤和银耳莲子百合汤的做法步骤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、银耳莲子汤的做法是什么具体一点更好
1、上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、 *** （三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
二、银耳莲子汤的做法
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，更好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入 *** 调味即可。
三、莲子红枣银耳汤的做法
银耳和红枣用清水泡半个小时，银耳发开，红枣泡完以后多淘几遍，有不少沙土，吃起来会碜红枣莲子银耳汤的做法步骤1
银耳发开后，把中间的黄芯去掉（芯是苦的）红枣莲子银耳汤的做法步骤2
先放银耳和 *** ，多放水，大火烧沸，不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅红枣莲子银耳汤的做法步骤3
等银耳出现胶质状况后将红枣和莲子放进锅里红枣莲子银耳汤的做法步骤4
关至小火，需要经常搅锅，这个小火的过程大约是一个小时红枣莲子银耳汤的做法步骤5
直至银耳胶化，粘稠即可红枣莲子银耳汤的做法步骤6
我们熬的是羹不是汤，时间一定要够，要不熬出来的羹清汤寡水的。
1、银耳一般就用二、三朵即可，千万别放多，银耳发过以后会膨胀很大。
2、莲子需要把中间的芯磕出来，芯是苦的，放置多少随个人喜好。
3、锅里放凉水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间绝对不可加水。
4、莲子很容易熟，不用泡，有的朋友感觉莲子很硬，怕不熟，泡的时候就粉了。
5、银耳泡的时候需换几次水，以去掉熏制过程中的有害物质。
四、银耳莲子汤的做法详细步骤
1、首先，将银耳置于碗中，注入适量的清水，静置三小时，待其充分吸收水分并软化。
2、随后，加入红枣与莲子，继续浸泡两小时。此时，将银耳细心撕成小片，与红枣、莲子一同转移至汤锅中。在锅中加入两升清水，以大火煮沸后，转至小火慢炖一小时，让银耳的胶质充分溶解于汤中。
3、接着，将莲子与红枣再次加入锅中，与银耳一同炖煮半个小时。此时，根据个人口味加入适量的 *** ，并不断搅拌直至 *** 完全融化，使汤品更加甜美。
4、银耳莲子汤，这道甜品不仅香甜可口，更蕴含丰富的营养。它适合各个年龄段的人群食用，无论是作为日常饮品还是滋补品，都能带来健康与美味。
5、在烹饪过程中，我们需要注意银耳的软化程度以及炖煮时间，以确保汤品的口感与营养。同时， *** 的加入量也应根据个人喜好进行调整，以达到更佳的口感效果。
6、这道银耳莲子汤不仅具有滋补养生的功效，还能为日常饮食增添一份甜美的滋味。无论是作为早餐的饮品，还是下午茶的点心，都能让人在享受美味的同时，感受到健康与幸福的滋养。
五、鲜银耳汤的做法
材料：银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、 *** 适量
1、取银耳50克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。
2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量 *** ，待糖溶化后即可服用。
3、将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、 *** 盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用，也可放入冰箱中 *** 后食用。
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢 *** 支气管炎、肺原 *** 心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物 *** 胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部 *** 、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸 *** 多糖类物质，能增强 *** 的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠 *** ，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
六、银耳莲子红枣汤的做法是什么
1、银耳莲子红枣汤成了秋季养生的更佳美食，银耳汤好吃好喝，而且可以美容养颜，滋阴润肺，安心且养神。除此之外，银耳 *** 还十分的便宜呢...
2、【食材】：银耳、红枣、莲子、枸杞、 *** 。
3、之一步：首先先将干银耳放在清水，浸泡1个小时左右，银耳泡发后，摘去底部的老蒂头，撕成小朵(越小越快出胶哦)，反复洗干净备用
4、第二步：锅里烧大量水，放入银耳碎和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时。火不能太大了，否则的话，锅里的水就会被烧干，重新加水的话，锅里汤的味道就会变淡。
5、第三步：加入 *** ，红枣，枸杞。煮至 *** 完全融化就可以关火了，银耳莲子红枣汤就做好了。在做银耳汤的时候也可以根据自己的需要，添加雪梨、薏米、桂圆、黄芪、皂角米。在燥热的初秋，来一碗银耳汤，不仅味道好，对女 *** 朋友来说日常多喝点，也能更好的美容养颜，清热去火、滋阴润肺，增强抵抗力。
6、众所周知，银耳富含天然的胶质，润肤养颜，能淡化脸上的 *** 、雀斑。市场上的银耳品种我们又该如何选择呢？选对银耳，易糯，出胶快。之前有朋友跟我说，她做的银耳汤闻起来有一股刺鼻的味道，其实那就是用 *** 熏的。
7、接下来给大家分享一下判断银耳优劣的 *** ，大家收藏起来，随时可看。1，银耳并不是越白越好，相反要挑选白中略带点 *** 的银耳。2，选择银耳的时候，闻一闻，有刺鼻气味的便是用化学材料熏过的，要谨慎。3，优质的干银耳质感柔韧，不容易断，可以用手轻轻捏一捏。4，有杂质，霉斑的银耳一定不能要。5，用舌头尝一下，感到有异味或者辣味也是被 *** 熏过的。小提示：如果你仍然不放心，也可以通过多次浸泡来去除 *** 的毒害哟。
七、银耳莲子百合汤的做法步骤
银耳莲子百合汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
1、把莲子洗净，用冷水浸泡一小时左右的时间。
2、银耳用冷水浸泡好，去根低，并且撕开成小朵。
3、把浸泡好莲子一起放入沙煲内煮30分钟时间。
3、之后倒入百合继续炖煮30分钟时间，放入 *** 搅拌煮至融化。
4、最后关火，装起放入冰箱冰镇以后，口感更佳。
贴士：莲子百合银耳汤是一道非常简单，而且容易 *** 的甜品，如果喜欢红枣、枸杞，也可以加入适量的放进去煮，根据自己的口味来选择就可以了哦。
1、大家煮莲子百合银耳汤的时候需要注意，莲子可以留心一起煮，但是留有莲子芯的话不可以煮太长的时间，烹煮的时间要把握好，在煮之前要先浸泡一会，变软以后煮会更加方便一些；
2、选择百合的时候，大家应该选择干品百合，因为煲汤的话一般是选择干百合比较好，这样烹饪出来的口感不会说那么的溶烂掉，影响口感。
3、选择银耳的时候，应该挑选那些色白净，带偏黄的，基底部小，朵大肉厚的银耳；如果说闻到以后软质的有霉味的，说明银耳已经发霉了，不可以挑选。
4、银耳是比较容易受潮的，所以保存的时候要注意防潮防霉变，在食用前要用冷水泡发，充分洗净，去除杂质才可以食用。
莲子银耳汤做法步骤和银耳莲子百合汤的做法步骤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
