其实莴笋炒肉的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炒莴笋炒肉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享莴笋炒肉的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、炒莴笋炒肉的做法
莴笋 1根猪肉 300克大红椒 1个大蒜 3瓣生抽、料酒、盐、鸡精适量
莴笋和大红椒洗净切丝，粗细长短保持一致。蒜剥皮切小粒。
热锅下油，油热后先放蒜粒爆香，再放入猪肉翻炒。
加入一勺料酒、一勺生抽，翻炒均匀。炒至猪肉完全变色，入锅有肥肉可再多炒片刻，把油煸出来肉会更香也不太腻。
莴笋丝和红椒丝一起下锅，转大火。
翻炒均匀，直至莴笋和红椒变软，并炒出汁水，加入适量盐和鸡精，就可以关火起锅了。
肥嫩多汁的莴笋丝配上煸香的猪肉，猴哥可以连下两大碗饭。
1.切丝不建议用搓丝器，会导致莴笋水分流失，而且搓出来的丝太细容易发干。
2.莴笋水分足，遇热会释放大量汁水，不用再另行加水。
3.觉得切丝麻烦的将所有食材改切片，参照同样的做法，但调味料要加量才能更入味。
二、莴笋炒肉的家常做法是什么
1、莴笋炒肉是一道简单美味的家常菜，主要原料是莴笋和猪肉。莴笋又称为莴苣，是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，而猪肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪，两者搭配不仅营养均衡，而且口感鲜美。下面是一种常见的莴笋炒肉的家常做法：
2、青红椒：各1个（可选，增加颜色和口感）
3、水淀粉：适量（用于腌肉和勾芡）
4、准备材料：将猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉，拌匀后腌制10-15分钟。莴笋去皮切成薄片或条状，大蒜和姜切片，青红椒去籽切丝备用。
5、热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。
6、炒莴笋：在锅中留少许油，加入大蒜和姜片爆香，然后加入莴笋片翻炒。莴笋炒至断生，边缘略微变软时，可以加入青红椒丝一起翻炒。
7、加调味料：在莴笋快熟的时候，加入适量的盐、生抽和少许白糖调味，根据个人口味调整。
8、回锅肉片：将之前炒好的肉片重新倒入锅中，与莴笋和青红椒一起快速翻炒均匀，让肉片和蔬菜的味道充分融合。
9、勾芡：如果喜欢汁多一些的，可以在最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，让菜肴看起来更加光亮 *** 。
10、出锅：炒至所有食材熟透，调味适宜后，即可出锅装盘。
11、莴笋炒肉时，肉片不宜炒得过老，以保持肉质的嫩滑。
12、莴笋的炒制时间不宜过长，以免营养流失过多，保持其脆嫩的口感。
13、根据个人口味，可以适当增减调味料的用量，如喜欢酸味可以加入少许醋。
14、如果喜欢吃辣，可以在炒莴笋时加入一些干辣椒或者辣椒酱提味。
15、这样一道色香味俱全的莴笋炒肉就完成了，简单快捷，非常适合家庭快速烹饪。它不仅能够满足家人的口味，还能提供丰富的营养，是一道非常受欢迎的家常菜。
三、莴笋炒肉怎么做好吃
莴笋炒肉是一道家常菜，那么怎么做才好吃呢?以下就是我分享莴笋炒肉的做法，希望对大家有帮助!
莴笋1根，猪瘦肉 *** g，1个小红辣椒，料酒、生抽、番薯粉、盐、食用油
1、将猪瘦肉洗干净，切薄片，加入适量的盐、番薯粉、料酒、生抽腌制一会
2、将莴笋去皮，洗净切片，小红辣椒洗净剁碎
3、炒锅下油，烧热后下莴笋炒，加入适量盐，炒几分钟即可(不用炒太久，要不然太软了不好吃)，盛起
4、另起油锅，下小红辣椒爆香，然后下猪肉翻炒一会，再加入一点点清水盖上锅盖，煮1分钟
5、然后把炒好的莴笋倒下去和猪肉翻炒均匀即可
莴笋炒肉是我们经常都会吃到的家常菜，做法简单，不过很好吃，我反正是很喜欢了。
首先在食材的挑选上，挑选：茎粗条顺、块重无锈斑的`，且顶部带少量新鲜叶片的一般笋质较脆嫩;更好单独炒莴笋，让莴笋的清香迸发出来，但不可炒太熟;炒莴笋的时候，不可放太多的盐，盐要少放才好吃;仔细挑选猪肉的部位，可以挑选猪精肉，其蛋白质较为丰富，胆固醇也较低。
莴笋中的一些成分对视神经有 *** 作用，因此过量或是经常食用莴笋，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾，多食莴笋引起的夜盲症和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转;患眼病、痛风及脾胃虚寒、腹泻便溏的人不宜食用。
四、莴笋炒肉做法一
1、要 *** 莴笋炒肉，以下是详细步骤:
2、首先，准备所需材料：猪肉200克，一根去皮的莴笋，少许生姜和大蒜，3至4个辣椒。
3、将辣椒切成小块，生姜和大蒜切成薄片备用。
4、莴笋处理成菱形片，再翻面切成同样大小，这样可以保证炒出来的口感更均匀。
5、接下来，处理猪肉。将肥瘦肉分开，瘦肉切成薄片，肥肉也切成同样大小的薄片，以便更好地入味。
6、所有材料准备好后，就可以开始烹饪了。
7、在锅中加入适量底油，调至小火，然后放入肥肉慢慢炼油，直到它变得半透明。
8、接着，大火下锅，加入姜片和大蒜炒香，随后放入瘦肉片快速翻炒，直到肉变色。
9、此时，加入莴笋片和辣椒，翻炒约一分钟，撒入一小匙精盐，再加入少量料酒和老抽增添风味。如果你喜欢更辣的口感，可以在这个阶段加入干辣椒粉。
10、继续翻炒三分钟，出锅前撒上鸡精或味素提鲜，最后淋上少许香油，提升整体的口感。
11、经过这些步骤，一道美味的莴笋炒肉就完成了。享受你的美食吧！
五、莴笋怎么煮好吃 莴笋炒肉的窍门
1、材料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜各适量。
2、做法：猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。
六、莴笋炒肉怎样做
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
七、莴笋炒肉的做法-莴笋炒肉如何做好吃
莴笋炒肉介绍：
主料：莴笋(一根)，猪肉(适量)
这道莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，其 *** 特别简单，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。而且营养也非常丰富，常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌，具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效用于 *** 不利、尿血、乳汁不通等症。
6、放入适量盐、酱油、鸡精、花椒面翻炒均匀。
7、最后放入蒜末儿，炒出蒜香味儿后出锅。
1、菜熟了就可以出锅，不要炒的太久，久了就不好吃了。
文章分享结束，莴笋炒肉的做法和炒莴笋炒肉的做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
