各位老铁们好，相信很多人对鱼片汤放什么配菜好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鱼片汤放什么配菜好吃以及水煮鱼怎么做才好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、什么是四川九大碗
1、九斗碗，也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九大碗、九个碗等，是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。
2、分别为：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。同时，“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。
3、至今成都还流传着这样一首《九碗歌》：“主人请我吃饷午，九碗摆的胜姑苏。头碗鱼肝炒鱼肚，二碗仔鸡炖贝母。三碗猪油焖豆腐，四碗鲤鱼燕窝焯。五碗金钩勾点醋，六碗金钱吊葫芦。七碗墩子有块数。”
4、扩展资料：
每逢新春佳节或有红白喜事，在川西农村常常可以看到这么一幅景象：数十上百人聚在一处，在一阵鞭炮响后，于漫天青烟中按男女的区别，辈分的高低，分散坐于一张张 *** 桌旁，伸箸畅食，举杯畅饮。
5、每逢新春佳节或有红白喜事，在川西农村常常可以看到这么一幅景象：数十上百人聚在一处，在一阵鞭炮响后，于漫天青烟中按男女的区别，辈分的高低，分散坐于一张张 *** 桌旁，伸箸畅食，举杯畅饮。
6、随地而挖的土灶上叠着高高的蒸笼，热气腾藤，简易的案板上堆满菜肴、餐具。腰拴一截油迹斑斑围裙的厨师飞快的挥舞手中的锅铲或菜刀，一碗碗菜流水一样的端上桌子，这就是川西坝子农村吃“九斗碗”的热闹场面。
7、“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。因为这种筵席的内容蒸菜及腌腊较多（都是肉类），行话叫做“三蒸九扣”（锅蒸、笼蒸、碗蒸）。
二、水煮鱼怎么做才好吃
1把草鱼清洗干净，取下鱼肉，切成薄片。2把鱼片放入一个较大的碗里，加入一些拍碎的葱姜，调入1汤勺的料酒，用筷子上下轻轻拌匀，腌制片刻。（不要用手抓鱼片，也不要用筷子一直转着搅拌，这样容易把鱼品弄碎，要用筷子上下轻轻翻拌均匀）3腌制好的鱼片，去掉葱姜，加入半个蛋清和1/3汤勺的玉米淀粉。（粉不要多，恰倒好处即可）4再次翻拌均匀。5在腌制鱼的时候，先准备好配料，其中生姜切丝、干红椒剪成段，蒜瓣切成末。6把豆芽焯水至断生，和切好的黄瓜段一起放入用来盛鱼的大碗里。7锅烧热，加入少许食用油，下入姜片煸香。（这一步也可以炸五香油，我省略了）8下入三汤勺的郫县豆瓣酱，同时加入少许白糖，一起翻炒。9直至炒出红油。（豆瓣酱里加一点白糖一起炒，可以有效去除豆瓣酱里的涩味）10加入适量清水，煮开。（水量以要煮的鱼片为准，酌情添加，如果要加盐的话，这一步可以加，我觉得咸味已经够了，所以没加）11用漏勺捞出锅里的调料渣。（我喜欢水煮鱼的汤清清爽爽的，如果不介意，这里可以省略）12水大开的时候，加入鱼片，用筷子轻轻的把鱼片剥散，煮至变色即可，关火调入少许鸡粉。（我的鱼片很薄，所以一变色即可，以免煮老了，影响口感和味道）13煮好的鱼片倒入前面装有配菜的碗里，同时把切好的蒜末撒上。14另起锅倒入少许油，下入花椒、八角、桂皮、干红椒，小火熬香后先把材料捞出来，接着把油熬至冒烟。
三、哪一款方便面更好吃
1、汤达人是统一旗下主打的一个偏向高端品牌方便面，做的口味都比较的高级，最受大家欢迎的还是日式的豚骨拉面。汤达人不管什么味道的拉面，更大的一个特点都是汤汁十分的鲜美。
2、口味浓郁又不油腻，辣牛骨口味，非常好吃，唯一缺点是 *** 偏贵，4连包30块上下，在国内比较好买，我买网天猫超市都有。
3、味道很不错，配料里面还有海带，吃的时候再加一点自己喜欢的配菜，味道很不错。
4、面条利用新的制面技术，真的特别有嚼劲，很爽滑。汤头同样厚重型，比汤达人薄一点，黑蒜香油很提味。必需要煮的面，煮面的时候加入一点菜。
5、面条加入大量鸡蛋清揉成的面，弹力佳，劲道。
6、汤料虽然比较少，仅有粉料和香油，但是味道比较精致，吃这种鸡汤面不会觉得特别假。半夜饿了吃这碗面，也不会腻得难受睡不着。
7、这是中国泡面的骄傲，在年全球十大泡面排名中，它位列第七，是中国唯一进入排行榜的泡面，在中国排名之一是当之无愧的啦！如果有机会一定要去试一试哟！
8、凭借酸爽香辣的口感深受大众的青睐，更大的特色就是加入了酸菜包，很有四川特色哟！对于那些喜爱四川美食的小伙伴们来说，真的是很好哟！
9、白家阿宽好像已经很多上榜了，这个系列的面真的很不错。味道和面条的完美融合，辣中带麻，麻中有辣，让人有欲罢不能的魔力。
10、五谷道场，中国泡面界的一股清流，被网友称为良心企业。面的口感很有嚼劲，汤的味道很好，里面还有牛肉和胡萝卜，清汤爽口，不是一般泡面的那种干巴巴的口感。
11、面比一般的要宽一些，但是比红油面皮要略窄。辣味恰到好处，面里还加入了芝麻、蔬菜等配料。
12、西红柿鸡蛋，口味清淡，根西红柿炒鸡蛋的味道差不多，喜欢吃清淡口味的朋友可以选择。
13、NO.12：韩国三养（SAMYANG）火鸡面
14、这款方便面是韩国流行起来的，不能吃辣的朋友们还是不要尝试了。这款面不能用水煮，一定要用开水泡。口感不错，但后辣劲还是蛮足的。
15、味道比日式豚骨味道要浓一些，多了几分酸辣的口感。但吃起来，味道也是相当的不错！
16、现在根本买不到小时候的味道了，这个是我认为最接近的一种，不假，很好吃，因为很脆，所以面块边缘有一点破，不影响味道，大爱，吃的停不下来。
17、"公仔面"创始于1968年，是中国 *** 制造的之一家方便面品牌。小泡面当夜宵饿了吃还不错，一次能吃三个，超级满意，味道很好，吃了后胃暖暖的很舒服，支持。
好了，关于鱼片汤放什么配菜好吃和水煮鱼怎么做才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
