大家好，今天小编来为大家解答鸡腿菇和杏鲍菇的区别这个问题，鸡腿菇与杏鲍菇区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 杏鲍菇和鸡腿菇怎么区分
- 杏鲍菇和鸡腿菇的效益和种植成本
- 鸡腿菇和杏鲍菇的区别 鸡腿菇和杏鲍菇有什么不同
- 鸡腿菇和杏鲍菇的区别有哪些
- 鸡腿菇和杏鲍菇有什么区别 鸡腿菇和杏鲍菇如何区分
- 鸡腿菇与杏鲍菇区别
- 杏鲍菇和鸡腿菇的区别
一、杏鲍菇和鸡腿菇怎么区分
1、杏鲍菇和鸡腿菇很容易区分，最简单的 *** 就是看看菌盖。
2、杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇整个都是白色。杏鲍菇一般比鸡腿菇要长得粗壮一些，杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感；
3、鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细；杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，只是菌盖略微比菌柄大一些。
4、杏鲍菇，是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在 *** 部分地区生长的食用 *** 菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如 *** 的口感而得名。
5、鸡腿菇，学名是毛头 *** 伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。
6、鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。
二、杏鲍菇和鸡腿菇的效益和种植成本
杏鲍菇种植成本跟香菇。木耳，金针菇等等菇类种植成本基本一致。适合农村单户种植。因为各地物价不同，成本也有差异。一般每万斤原料需要15000-18000元左右的成本。
1、大棚投资：①竹架大棚长20米、宽5米，占地面积100平方米，需4－5米长的竹子60根，其中40根用于作支架，每间隔1米左右 *** 1根，两边各挺20根，交叉 *** 成拱形，另20根用于拱形架横向固定，共绑5道，即拱顶1道，两边各2道。60根竹子约125公斤，每公斤约0.5元，共60元。②大棚膜用幅宽8米或9米的大棚专用厚膜25米，130－150元。③黑色遮阳网采用幅宽2米的，需60米约150元。裁剪缝合成6米宽、20米长，用于夏秋棚膜遮阳，也可利用旧芦苇席或草帘遮阳。下雨时必须盖上大棚膜，防雨水侵入，否则有害于菇。这样可建成了周年栽培的种菇大棚，总投资约360元。
2、原材料投资：100平方米的大棚除去走道，实用80平方米，需用稻草1 *** 公斤，每公斤0.1元，计125元(也可用麦草、棉籽壳、木屑、玉米芯等原料)；麦麸或米糠 *** 公斤约300元(也可用牛、鸡等畜禽干粪代替)；复合肥63公斤计100元；石灰75公斤计50元；地膜约4公斤计32元；特大型EC05鸡腿菇全脱毒3级栽培种120公斤计360元。原材料费共计125＋300＋100＋50＋32＋360＝967元(若自制菌种可节约200余元)。
3、投入与产出效益分析：按每平方米更低产菇15公斤、零售价每公斤10元计算，80平方米毛收入1.2万元－总投资(360＋967元)＝纯利润1万余元；若按 *** 价6元／公斤计算，纯收入5800余元。按高收入1万元与低收入5800元折合计算，即可得纯收入7900余元。一般播种后45－50天开始出菇，以后每间隔15－20天采收1批，可采5批，4－5个月为1个生产周期。
1、优点：能充分利用空间发菌，保温保湿好，移动方便，产量稳定，推广价值高。生长周期短，见效快，能根据市场需求人为调节出菇的时间。30天就开始出菇，以后每间隔15天1批，共5批，1个生产周期只需3个月，并可利用鸡腿菇不覆土不出菇的生物学特 *** ，待市场无货时覆土出菇，以满足市场需求，上市 *** 好。 *** 是：把原材料配好后装入塑料袋进行蒸汽消毒灭菌、接种、培养、待生长出菇。自然温度可放1年不变质，随时覆土随时正常出菇。其适用范围广，庭院、大田、室内地床及箱式立体栽培均可。
2、预算：①庭院、大田、室内地床都只能栽培1层，但在室内也可以像栽培蘑菇那样层架栽培。出菇袋按宽1米，长不限，每平方米排放8袋，可产菇16公斤。根据种植面积大小决定 *** 出菇袋数量。例如50平方米需 *** 出菇袋400袋。所需原材料：稻草、麦草、木屑、棉籽壳、玉米芯、种过食用菌的废料等可任选其1种或几种混合料均可，需450公斤约100元；麦麸100公斤计120元(或用畜禽干粪100公斤代替)；尿素5公斤约10元，复合肥25公斤计50元；石灰15公斤计10元；塑料袋400个约50元；特大型EC05鸡腿菇全脱毒2级原种20公斤计200元；太空灭菌包1套(自制材料费30元)； *** 型食用菌无菌接种器1套(自制材料费3－5元)；另加煤或木柴等杂费开支，总投资约600元。每平方米8袋可产菇16公斤，按零售10元／公斤计算，50平方米可收入8000元－投资600元＝纯收入7400元；再按 *** 价6元／公斤计算，纯收入4200元，高收入与低收入折合计算，50平方米纯收入5800元。即100平方米获纯利1万余元。无论栽培多大面积均可按以上 *** 进行计算，原材料 *** 请根据当地行情自行调节。
三、鸡腿菇和杏鲍菇的区别 鸡腿菇和杏鲍菇有什么不同
1、颜色不同：鸡腿菇的菌盖颜色是白色的；杏鲍菇的菌盖一般是灰色的。
2、外形不同：鸡腿菇的菌盖是包裹住菌柄的；杏鲍菇的菌盖覆盖在最上面一层。
3、大小不同：鸡腿菇比顶端的菌柄大；杏鲍菇的菌盖只比菌柄大一点。
4、手感不同：鸡腿菇会比较软；杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感。
5、科属不同:鸡腿菇是 *** 伞科 *** 伞属菌类，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名;查鲍菇是侧耳属菌类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如 *** 的口感而得名。
6、产地不同:鸡腿菇分布于温带、 *** 带潮湿地区，我国主要产于北方各省，多见于草地、树林，地面，树根旁较多;杏鲍菇分布于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在 *** 部分地区生长。
四、鸡腿菇和杏鲍菇的区别有哪些
1、杏鲍菇与鸡腿菇在外观、肉质及生长环境方面存在显著差异。杏鲍菇的形态包括保龄球状和柱状，其中保龄球状菌盖小肚子大，而柱状菌的上下粗度相近，只是菌盖略微大于菌柄。相比之下，鸡腿菇的菌盖呈包被状，形似鸡腿，上粗下细，菌柄比杏鲍菇细。此外，杏鲍菇的菌盖一般为灰色，而鸡腿菇整体为白色。
2、在肉质方面，杏鲍菇的肉质紧实，用手触摸有硬实感；而鸡腿菇的肉质相对柔软。这主要是因为两者在生长环境和所吸收的营养物质上有所不同。
3、鸡腿菇是一种适应 *** 极强的草腐粪生土生菌，能够利用多种材料如稻草、麦秸、棉籽壳、牛粪、马粪等，并且还能很好地利用多种阔叶木屑。其栽培方式多样，包括熟料栽培、发酵料栽培和生料栽培。当鸡腿菇遇到雨水滋润后，会迅速生长，常见于草地、地面、树林和树根旁边。在国内，鸡腿菇是主要的可食用菌类。
4、而杏鲍菇则多生长在春末至夏初，腐生、兼 *** 寄生于大型伞花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草等的根上和四周土中。杏鲍菇具有多种生态型，各生态型的垂直分布完全不同。
五、鸡腿菇和杏鲍菇有什么区别 鸡腿菇和杏鲍菇如何区分
1鸡腿菇和杏鲍菇有什么区别一、颜色：
杏鲍菇的菌盖一般颜色偏灰，鸡腿菇颜色通体较白。
杏鲍菇的菌盖一般颜色偏灰，鸡腿菇颜色通体较白。
杏鲍菇一般是上下粗细均匀，且杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感;鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细，鸡腿菇手感相对杏鲍菇较软，但相比之下鸡腿菇却更加细腻爽口。
1看菌盖的大小：杏鲍菇的菌盖只比菌柄大一点。而鸡腿菇则比顶端的菌柄大。
2看菌盖的颜色：杏鲍菇的菌盖一般是灰色的，而鸡腿菇的菌盖颜色是白色的。
3看粗细：杏鲍菇长得比较粗壮，而鸡腿菇则比较的细一点。
4看菌盖的形状：杏鲍菇的菌盖就像覆盖在最上面一层。而鸡腿菇的菌盖是包裹住菌柄的。
5看蘑菇的形状：一般情况下杏鲍菇上下粗细均匀，而鸡腿长的类似鸡腿上粗下细。
6凭手感：杏鲍菇的肉质比较结实，按压起来很是紧实，而鸡腿菇则比较的软。
1、菌盖：菌盖应是圆柱形，并沿着边缘紧紧包裹着，直径2～13厘米为佳，颜色呈洁白至浅褐色。不要菌盖长开的，长开的 *** 太老了。
2、菌褶：菌褶应排列稠密，颜色呈白至浅褐色为佳。菌柄：菌柄应长度以8～12厘米，颜色呈洁白的为好。
1、新鲜鸡腿菇切去带土的根部，多冲洗几遍，沥干水分，切成两半。
2、姜蒜切片，葱白葱绿分开切。
3、炒锅中倒油，爆香姜蒜片和葱白。
4、倒入鸡腿菇翻炒，加一点点盐，糖和老抽炒匀。
六、鸡腿菇与杏鲍菇区别
鸡腿菇与杏鲍菇区别主要体现在植物属 *** 不同、主要产地不同、外观形态不同上。
鸡腿菇，学名叫“毛头 *** 伞”，隶属于真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科真菌，被誉为“菌中新秀”，是近年来人工开发的菌品，属于中温型菇类，从播种到出菇，需要的时间约为5-7天左右。
杏鲍菇，又被称为“平菇王”、“干贝菇”，隶属于真菌界、真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属真菌，是一种大型肉质伞菌，属于低温型菇类，从播种到出菇，需要时间约为60天左右。
鸡腿菇在世界各地都有，主要产地分布在温带、 *** 带潮湿地区，在我国主要产地分布在西南、西北、华北、东北等地。
鲍菇的主要产地分布在欧洲（意大利、西班牙、德国、法国等）、非洲北部以及中亚地区（印度、巴基斯坦等），在我国主要产地分布在四川和新疆等地。
从主要产地上看，鸡腿菇主要分布在温带、 *** 带潮湿地区，以及我国西南、北部等地；杏鲍菇主要分布在欧洲、非洲北部、中亚地区，以及我国的四川、新疆等地。
鸡腿菇的外观颜色为白色，形状类似鸡腿，上粗下细，菌盖可以完全包裹住菌柄，菌柄部分膨大；杏鲍菇的菌盖为灰色，菌柄部分为白色，形状较粗，上下形状较均匀，菌盖覆盖在最上方一层，菌盖和菌柄连接部分有一圈褶皱。
从外观形态上看，鸡腿菇为全白色，上粗下细；杏鲍菇菌盖为灰色，菌柄为白色，中间连着一圈褶皱，上下形状均匀。
子实体较大。菌盖呈圆柱形，当开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体，同时菌柄变得细长。菌盖直径3～5cm，高9～11cm，表面褐色至浅褐色，随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片。
菌肉白色。菌柄白色，圆柱形，较细长，且向下渐粗，长7～25cm，粗1～2cm，光滑。因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味。
七、杏鲍菇和鸡腿菇的区别
鸡腿菇和杏鲍菇不属于同一品种。其中鸡腿菇又叫做毛头 *** 伞，是 *** 伞科 *** 伞属的植物，属于 *** 菌分类，而杏鲍菇又叫做刺芹侧耳，是侧耳科植物，在栽培时可以为其提供营养丰富、排水 *** 较好的土壤作为基土。
鸡腿菇和杏鲍菇的区别表现在味道上。鸡腿菇的味道与鸡肉的味道较为相似，且肉质细嫩、鲜美可口，适合保鲜储存，而杏鲍菇的香味中带有杏仁的味道，同时也具有 *** 的口感，适合保鲜或者加工储存。
鸡腿菇和杏鲍菇的区别也表现在颜色上。其中鸡腿菇的伞盖颜色偏黄，菌杆颜色偏白，而杏鲍菇的伞盖颜色偏灰、菌杆颜色偏黄。在养护时可以为植株定期使用喷壶喷洒无污染的纯净水，保持植株生长环境的湿润。
鸡腿菇和杏鲍菇的区别还表现在体型上。其中鸡腿菇的体型较为细长，且顶部和底部较细、中间较粗，而杏鲍菇按照体型可以分为五类，也就是保龄球形、棍棒形、鼓槌形、短柄形以及菇盖灰黑色形，体型普遍较粗。
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