大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下豆豉排骨怎么做好吃又简单的问题，以及和如何做好吃的豆豉排骨的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、豆豉蒸排骨怎么做好吃,豆豉蒸排骨的家常做法
2.用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份
3.将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右
7.豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水
10.将金针菇放入盆的底部，再覆盖上排骨，上面撒上葱白，豆豉及红椒丁
11.电压力锅内放入适量水，锅内放蒸架，将装排骨的盆放到蒸架上
13.待电压力锅下气后，撒上绿色葱花即可
1、排骨应选用肋排，前排肉质细嫩更佳；
2、不用电压力锅，也可使用普通的锅或者蒸笼蒸制，时间要更长（约40-50分钟），以排骨肉可轻易脱离骨为宜；
3、可添加不同原料使蒸排骨有不同风味，比如蒜籽，辣酱等。
4、蒸排骨内除了垫加金针菇，还可加上芋头、豆腐皮、木耳等耐蒸易吸味的原料，但一次加一种为宜
二、如何做好吃的豆豉排骨
1、排骨很多人都喜欢吃，我也不例外，基本天天都要做一顿排骨。所以自己也学了很多排骨的做法，但还是百吃不厌。在总多排骨中，最喜欢的莫过于豆豉蒸排骨了，所以在这里给大家介绍一下豆豉排骨的做法。
2、2，排骨放入水中泡出血水，控干水分盛入碗中。
3、3，锅内置油烧热，小火将豆豉、蒜蓉、辣椒酱煸出香味。
4、4，把炒好的豆豉料和排骨拌匀，并加盐、鸡精、糖、料酒、生抽、少许五香粉，腌4个小时，时间长一些味道会更好，比如放入冰箱隔夜（应该加入干淀粉，因为 *** 血糖问题，我就没加，蒸熟后的排骨 *** 的）。
5、5，将南瓜瓤掏干净，洗净，把腌好的排骨填入，包上保鲜膜置盘中入蒸锅。
6、6，将腌好的排骨放入砂煲，扣盖入蒸锅；蒸锅上汽后旺火半个小时就OK了
三、豆豉排骨煲怎么做好吃
1、豆豉排骨煲的做法步骤：1 1所需材料
2、豆豉排骨煲的做法步骤：2 2先将排骨砍段，砍成2厘米左右的段，洗净滤干水份
3、豆豉排骨煲的做法步骤：3 3加入姜粒，葱白粒，蒜粒，豆豉，调味料：盐：5g、鸡粉：3g、生抽：3 g、蚝油：3g、白糖：3g、老抽：3g、生粉：10g、香麻油：2g
4、豆豉排骨煲的做法步骤：4 4戴上手套抓匀，并腌制静静腌制20分钟。
5、豆豉排骨煲的做法步骤：5 5开火把煲加热，加入30g的花生油，烧至8成热把腌制好的排骨依次铺到煲底盖上煲盖煎至2分钟再加入100ml的清水，用筷子搅拌均与盖上煲盖小火焗20分钟。
6、豆豉排骨煲的做法步骤：6 6最后待排骨充分收汁后加入葱花和香菜即可
四、豆豉蒸排骨如何做,最鲜美,又香又嫩,非常美味呢
1、豆豉蒸排骨如何做，最鲜美，又香又嫩，非常美味呢？
今天给大家分享一道我非常喜欢的排骨做法，选用煮的 *** ，更好地保存了猪排骨自身的鲜香。很有可能有人会觉得煮的猪排骨过度口味淡，但是这种添加了黑豆豉的粤式作法，就要这道菜的味道变得越来越浓厚，吃着一点也不口味淡。
2、今天给大家分享一道我非常喜欢的排骨做法，选用煮的 *** ，更好地保存了猪排骨自身的鲜香。很有可能有人会觉得煮的猪排骨过度口味淡，但是这种添加了黑豆豉的粤式作法，就要这道菜的味道变得越来越浓厚，吃着一点也不口味淡。
3、以前的人喜欢吃肉，现在 *** 部分喜爱啃猪排骨。特别是猪肋排，其实就是猪小排，也是广受好评。可是，常常买菜的人就会发觉。大家卖的猪小排，末端的那一部分，总是会有一部分是带软骨组织或是全猪瘦肉的。这一部分肉假如跟其他带骨的肉一起煮，时间久了非常容易会碎掉。
4、因此，这一部分肉用于蒸着吃，是再合适不过了。如果没有硬骨血，很容易切割成一指宽左右一小块。类似丁的一小块，不仅有利于进味，而且不用长期加温就可熟，还能保持嫩的口感。那样，你还在等什么？跟我一起来做这道美味的猪排骨美食吧！
5、【豆豉蒸排骨】所需资料：猪肋排，黑豆豉，姜片，小葱，蒜头，香莱，五香粉，生鸡蛋，耗油，生抽酱油，植物油，白胡椒粉，玉米粉，五香粉，味精。 *** 流程如下所示：
6、准备一些猪肋排，随后打花刀剁碎一指厚为的小小块。先用温水将猪排骨反复地清理几次，然后再用水浸泡一个小时左右。
7、泡泛白的猪排骨再换水清洗几次，直至把鲜血统统清洗干净才行。并把备好姜片，小葱，蒜头全都切割成碎屑，最后再提前准备一小碗儿黑豆豉预留。
8、猪排骨里加入姜片、小葱、生抽酱油、白胡椒粉，五香粉，耗油，食用盐，味精，最终打进一个鸡蛋。将所有的调味品拌匀，随后腌渍20分钟。
9、锅里倒入一点植物油，把蒜泥和黑豆豉放进锅里，煸炒出香味。把水豆豉和蒜泥倒入腌好的猪排骨中，此外直往碗里放进适量玉米粉，把所有的食材抓拌均匀，放进一只适宜的容器里。
10、提前准备一只炒锅，再将装猪排骨的菜盘放进锅里，走红将排骨蒸制25分钟。（那样蒸出来的猪排骨肉质地较为脆，喜爱酥烂口感的可以多蒸一会儿）最终在蒸好的猪排骨上上洒一些切好的香莱就可以。一道美味的豉汁蒸排骨，就做好！味儿十分 *** ，确实越吃越香，美味的很啊！
五、豆豉蒸排骨的家常做法简单
1、用料：肋排300克、豆豉15克、生粉适量、料酒适量、花生油适量、酱油适量、蒜适量、盐适量。
2、先将豆豉用清水浸泡一下，洗净沥干水分，切碎，这样蒸的时候排骨会更加入味。蒜拍扁去皮去尾部，用刀背剁成蒜末。
3、排骨浸泡一下去血水，冲洗干净沥干水分，剁成大小合适的块状。加入生粉、料酒、盐、花生油、酱油搅拌均匀，腌制45分钟。
4、锅内家适量水，把蒸架放入锅内。将腌制好后将排骨放锅内的蒸架上，盖上盖子，隔水大火蒸八分钟。不用蒸太久，蒸太久肉质会变老。
5、以上就是豆豉蒸排骨的家常做法，步骤很简单，做出来的菜却美味可口又健康。
六、豆豉蒸排骨怎么做呢
去年“二师兄”身价突然暴涨，要四五十块钱一斤才能买到，不是普通家庭消费得起，现在猪肉的 *** 降低了不少，终于可以不用收紧腰包买，今天去菜市场一口气买了7斤排骨带回家做，排骨的营养价值很高，含有大量的磷酸钙，骨胶原，还有铁、锌等矿物质元素，可以补充钙质，强筋壮骨，提供优质的蛋白质与脂肪，能补充 *** 所需的营养。
通常大家喜欢红烧清炖或者做成糖醋排骨，孩子特别喜欢吃，今天给大家分享不一样的新做法，那就是豆豉蒸排骨，好吃不上火，我家小孩吃这排骨，一顿吃了两大碗白米饭，甚至还觉得意犹未尽，味道很香又解馋，关键还不上火。清蒸的排骨原汁原味，能更大限度的保留住排骨的营养，搭配豆豉的香味，开胃又下饭，排骨含钙丰富促进骨骼发育，小孩更要多吃。
准备食材：排骨2斤、豆豉适量、大蒜、玉米淀粉、生抽、老抽、蚝油、香油、食用油、食盐、白糖、鸡精
之一步：买来的新鲜排骨可以叫老板给你剁好，剁成大小均匀的肉块。然后直接清洗干净，再放在装有水的盆里面浸泡20分钟左右捞出来，沥干水分装盘备用。
第二步：准备的大蒜用刀拍碎去皮洗干净切成蒜末，另外豆豉也要切成末状，然后分别装盘备用。
第三步：起锅倒入少量的油，开火油温烧至6分热，把蒜末倒进去炒香，等到蒜末变黄香味出来后盛出来，再倒点油，把豆豉放进去翻炒片刻再捞出来。
第四步：准备小碗，往里面加入一勺老抽、两勺生抽、适量的白糖、一勺鸡精、一勺香油、一勺食用油、一勺蚝油、两勺玉米淀粉，然后把炒好的蒜末与豆豉末倒进去，用筷子搅拌均匀备用。
第五步：调好的料汁倒在装有排骨的盘里面，戴好一次 *** 手套，让每一块排骨均匀裹上一层料汁，然后放置15分钟左右让它腌制入味。时间到后往锅里面添入足够多的清水煮开后，把蒸架放进锅内，排骨放在蒸架上，隔水蒸上30分钟就可以出锅端上桌，再撒点香葱就能开吃。
1.买来的排骨一定要放在水里面浸泡20分钟，这样它里面的血水与杂质会自己跑出来，还能去腥，吃起来更健康。
2.炒大蒜与豆豉时，记得开中小火炒，不用开大火不然容易糊锅。
3.排骨想要保持原汁原味，不需要焯水，这样口感更好。
七、怎样做豆豉蒸排骨才好吃
2.大蒜剁碎，姜切丝，葱切小段；
3.锅内入适量水，入少许姜和1匙料酒，入排骨加热；
4.焯去血水的排骨捞出，加入淀粉拌匀备用；
5.另起一锅，入适量油，入蒜沫和姜丝炒香；
6.倒入豆豉，小火炒出豆豉的香味；
7.放入白糖、生抽、老抽和料酒；
9.翻炒均匀，使每块排骨都吸收到足够的料汁；
10.把锅里的所有材料都倒入大碗中，蒙上保鲜膜，用 *** 扎上十几个洞以便透气，把大碗上蒸锅蒸最少60分钟；
11.取去保鲜膜，放入葱碎，盖盖虚蒸3至5分钟即可；
1、豆豉已经很咸，又放了生抽和老抽，可以不加盐；
2、时间不够的可把蒸锅改高压锅；
3、放入葱碎后虚蒸几分钟是为了给葱碎杀菌，也可令葱碎更翠绿。
关于豆豉排骨怎么做好吃又简单和如何做好吃的豆豉排骨的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
