大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于高原上煮鸡蛋需要多长时间，在高原地区普通锅里煮不熟鸡蛋这是为什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、为什么在海拔几千米的高原上煮鸡蛋,水沸腾了很长时间,鸡...
问题：用物理知识回答更佳 *** :在高原上空气稀薄，所以气体受到的重力较小，这样作用于浸在其中的物体表面的力也就较小，这样气压就低了当气压低时，水的沸点就降低。在6000多米的高原上，气压较低水的沸点在100度是在一个标准大气压的情况下，而高原气压低，所以80度&# *** ;左右水、就会沸腾。我认为高原鸡蛋煮不熟的原因就是因为气压底水的沸腾点也降低了。所以鸡蛋在高原煮不熟。。海拔高气压低水的沸点低所以水沸腾的时候没有达到100摄氏度，所以鸡蛋不是不热是不熟
二、高原烧水煮鸡蛋为什么不能熟
是为了把水烧开，达到100摄氏度。
虽然火的温度不受气压影响，但在高原，由于气压较低，水的沸点也随之降低，所以表面上水也是“翻滚”即沸腾（冒泡）的，但温度不会达到平时所说的100摄氏度。
比如用普通锅在高原煮鸡蛋，海拔3500左右的高原开水温度大约在80度左右，而鸡蛋清凝固的温度为80℃以上，水沸腾时的温度不够，所以煮鸡蛋确实是不能煮熟。用高压锅的话，增加锅内气压，水就可以加热到100摄氏度，鸡蛋就可以煮熟了。
居住在平原的人进入高原后，在低压、缺氧的条件下， *** 要进行一系列适应 *** 调节，以达到其适应高原生活的目的。机体在调节适应过程中，临床上即可出现一些症状（也称应激反应），这些反应随着每个人的年龄、 *** 别、健康状况、精神状态等因素的不同，反应程度也有显著的差异。
1、呼吸 *** 的变化，在平原，正常人每分钟呼吸次数平均为18次，轻度缺氧时，首先表现为呼吸加深加快，随缺氧加重频率也进一步加快，人们可感到胸闷气短，经适应后，逐渐恢复到原来水平。肺通气量的加大是 *** 缺氧情况下代偿适应 *** 机能。
（1）脉搏（心律）频率，平原地区正常人每分钟脉搏为72次，是呼吸次数的4倍；当进入高原后，心脏增加收缩次数，以保证组织 *** 的血氧供应。初到高原时脉搏可增至80－90次每分，个别人可达100多次，居住一段时间后，又可恢复。
（2）血压：平原人正常收缩压为110－120毫米汞柱，舒张压为70－80毫米汞柱，初进入高原后，由于血管感受器作用和体液等影响，使皮肤、腹腔脏器等血管收缩，血压上升，从而保证心脏冠状动脉、脑血管内的血液供应。适应后亦可恢复正常。
（3）血象变化：平原地区红细胞正常数值一般男 *** 为450－500万/立方毫米，女 *** 为350－450万/立方毫米，血红蛋白男 *** 12－14.5克%，女 *** 11－13克%，低于此数值即为贫血，高于此数值即为红细胞增多，并随海拔增高，其数值亦增加。
3、消化 *** 变化：进入高原后消化腺的分泌和胃肠道 *** 受到抑制，除胰腺分泌稍增加外，其它消化食物的唾液、肠液、胆汁等分泌物增多较平原时减少，胃肠功能明显减弱，因此可出现食欲不振、腹涨、腹泻或便秘、上腹疼痛等一系列消化 *** 紊乱症状，当在高原生活一段时间后，可逐步恢复，少数人这些症状持续较久或反复出现等。
4、神经 *** 变化：中枢神经 *** 特别是大脑对缺氧极为敏感。在轻度缺氧时，整个神经 *** 兴奋 *** 增加，如情绪紧张、易激动、欣 *** 等，继而出现头痛、头晕失眠、健忘等。如进入较高海拔由兴奋转为抑制过程，表现嗜睡、神志淡漠、反应迟钝。
少数重着意志丧失甚至 *** ，若转入低地后又恢复正常。神经症状的表现轻重常与本人心理状态和精神情绪有密切关系。如对高原的恐惧心理，缺乏思想准备和战胜高原决心的人，反应就多些，相反，在进藏路中一路歌声一路笑，精神愉快者出现反应就较少。但适应一段时间后均能有所恢复
参考资料来源：百度百科-高原环境
三、蒸鸡蛋需要多长时间才能刚好熟透
1、蒸鸡蛋的时间主要取决于鸡蛋的处理方式和所处的环境。一般来说，如果蒸整只鸡蛋，普通锅大约需要10分钟，而在使用蒸蛋器时，时间可以缩短到7~8分钟。在高原地区，蒸蛋的时间可能会有所延长。
2、蒸鸡蛋羹的时间通常更短，一般大火加热后，水开后蒸10分钟即可，但根据鸡蛋数量和蛋碗大小不同，时间会有所调整。家用菜碗大小，放2-3个鸡蛋，用冷水入锅，中小火蒸7-8分钟；1个鸡蛋的话，只需5分钟左右。蛋碗较大或鸡蛋量较多时，需适当增加蒸制时间。
3、在蒸制过程中，有一些小技巧需要注意。避免使用生水，因为生水中含有的空气在蒸煮过程中会形成小蜂窝，影响蛋羹的口感和营养。同时，直接加入热开水也不可取，因为开水会 *** 蛋液的结构，可能导致蛋羹不成形或营养流失。因此，推荐使用温水或接近室温的水来蒸鸡蛋。
4、以上信息来源于 *** ，版权属于原作者。
四、高压锅煮鸡蛋要多久
从原材料上分：一般分为铝合金的和不锈钢的2种。铝合金较实惠、表面氧化层忌破损、可用冷水快速 *** ；不锈钢耐腐蚀。
容量规格上分：一般有18、20、22、24、26厘米几种型号。但要是从热效率考虑，宁可挑大一点儿的为宜。
高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个标准大气压，水的沸点低于100℃，所以不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在温度高于100℃时才会沸腾。
人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾。
五、在高原地区普通锅里煮不熟鸡蛋这是为什么
1、在高原地区普通锅里煮鸡蛋为什么会煮不熟呢？这是由于高原地区气压较低，导致水的沸点降低，因此煮鸡蛋需要更长的时间。当海拔超过 *** 0米时，水的沸点就会下降到90℃以下，这样就会导致鸡蛋无法被彻底熟透。
2、而这种现象不仅仅局限于在高原地区煮鸡蛋时会出现，还会发生在其他食物的烹饪中。在海拔较高的地区，诸如米饭、面条、烤肉等食品的烹饪时间也会变化，需要更多的时间来加热食物，使其烹饪完全。
3、为了解决这个问题，人们可以通过不同的 *** 来煮熟鸡蛋。一种 *** 是使用高压锅，因为压力可以提高水的沸点和温度，从而更快地煮熟鸡蛋。还有一种 *** 是在加热之前将鸡蛋浸泡在温水中，这样可以使鸡蛋的温度更均匀，加快煮熟的速度。无论采用何种 *** ，人们都可以轻松地在高海拔地区煮熟鸡蛋，享受美食。
六、鸡蛋具体要煮几分钟
1、鸡蛋煮9分钟即可。以下是煮鸡蛋的 *** ：
2、/iknow-pic.cdn.bcebos *** /42a98226cffc1e17 *** 9849a24490f603738de97a"target="_blank"class="5aa8-4487-b03c-49de ik *** _img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos *** /42a98226cffc1e17 *** 9849a24490f603738de97a?x-bce-process=i *** ge%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Ffor *** t%2Cf_auto"esrc=""/>
3、/iknow-pic.cdn.bcebos *** /0d338744ebf81a4c1f41295ad *** a605 *** 52da636"target="_blank"class="4487-b03c-49de-9910 ik *** _img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos *** /0d338744ebf81a4c1f41295ad *** a605 *** 52da636?x-bce-process=i *** ge%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Ffor *** t%2Cf_auto"esrc=""/>
4、步骤三：锅中倒入适量的水，放入鸡蛋。
5、/iknow-pic.cdn.bcebos *** /d043ad4bd11373f08a0d820caa0f4bfbfbed0476"target="_blank"class="b03c-49de-9910-ce58 ik *** _img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos *** /d043ad4bd11373f08a0d820caa0f4bfbfbed0476?x-bce-process=i *** ge%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Ffor *** t%2Cf_auto"esrc=""/>
6、步骤四：盖上盖子，煮。开锅后，煮6分钟即可。
7、/iknow-pic.cdn.bcebos *** /0824ab *** 72bd407c3dd3b6e75 *** 9e510fb3090f"target="_blank"class="49de-9910-ce58-992d ik *** _img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos *** /0824ab *** 72bd407c3dd3b6e75 *** 9e510fb3090f?x-bce-process=i *** ge%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Ffor *** t%2Cf_auto"esrc=""/>
8、步骤五：把煮好的鸡蛋放入凉水里泡一下，捞出。
9、/iknow-pic.cdn.bcebos *** /78310a55b319ebc4a14a9b0a8c26cffc1e171676"target="_blank"class="9910-ce58-992d-ddd8 ik *** _img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos *** /78310a55b319ebc4a14a9b0a8c26cffc1e171676?x-bce-process=i *** ge%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Ffor *** t%2Cf_auto"esrc=""/>
10、步骤六：鸡蛋就煮好了。可以吃了。
11、/iknow-pic.cdn.bcebos *** /cc11728b4710b91215db1e6dc *** fc03 *** 45220f"target="_blank"class="ce58-992d-ddd8-69d3 ik *** _img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos *** /cc11728b4710b91215db1e6dc *** fc03 *** 45220f?x-bce-process=i *** ge%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Ffor *** t%2Cf_auto"esrc=""/>
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
