各位老铁们好，相信很多人对酱鸡爪子咋做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酱鸡爪子咋做以及酱鸡爪子的做法怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、酱鸡爪子怎么做
调料：葱蒜大料食盐（适量）姜（适量）八角（适量）花椒（适量）料酒（适量）酱油（适量）甜辣酱（适量）水（适量）白糖（少许）白醋（适量）蚝油（适量)
1、在超市买回来的鸡爪洗干净，剪掉指甲，然后沸水去掉腥味和杂质。
2、在油锅烧热后，加葱白,生姜，大蒜，煸炒。炒出香味后，加入一些料酒，酱油，盐，糖，倒入鸡爪，一起翻炒，更好炒到皮都起泡的程度.
3、注意:放入大料，一杯啤酒，和足够的水，烧开后中火炖四十分钟，最后大火收干多余的汤汁.，酱鸡爪就做成了。
葱,蒜,大料,食盐（适量）姜（适量）八角（适量）花椒（适量）料酒（适量）酱油（适量）甜辣酱（适量）水（适量）白糖（少许）。鸡爪洗干净剪掉直接，控干水分，油锅烧热后，中火炸，炸到金 *** ，并且涨起来的时候，捞出来控油，再锅里留少量油，烧热后，加葱白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后，加入一些白酒，酱油，盐，糖，大料，一杯啤酒，和足够的水，烧开后，放入炸好的鸡爪，中火炖四十分钟，最后大火收干多余的汤汁。成品颜色棕红，味道醇厚，质地软烂，回味无穷。首先是材料：
鸡爪数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。
1、把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。
2、用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离
3、把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和凤爪一起蒸个30分钟即可。
调味料：葱10克，姜10克，蒜5克，食盐25克，八角3克，花椒3克，桂皮3克，料酒5克，酱油10克，红辣椒8克，水1500克，白糖15克。
做法：将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品有腥味。将水烧开后把鸡爪投入水中，时间在3-5分钟。
热锅中放入适量的食用油，将沥水的鸡爪放入，加入红辣椒、葱、姜进行翻炒，时间在3分钟；加入适量的开水及八角、花椒、桂皮进行煮制，煮制10分钟后加入食盐、白糖、酱油、料酒，大火收汤，出锅前加入蒜片、味精、加酱油。
成品颜色棕红，味道醇厚，质地软烂。酱鸡爪可谓是更流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。在东北的小餐厅里有那么几道被点到的菜，酱鸡爪应该算做一菜。
二、家常怎么做酱鸡爪子
酱鸡爪是地方名小吃，也是地道东北菜。是用优质鸡爪，独特工艺 *** 而成的大众菜肴，很受大家欢迎。如可乐鸡爪，啤酒鸡爪，糖醋鸡爪等。
调味料：葱10克，姜10克，蒜5克，食盐25克，八角3克，花椒3克，桂皮3克，料酒5克，酱油10克，红辣椒8克，水1500克，白糖15克。
1、将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品有腥味。
2、将水烧开后把鸡爪投入水中，时间在3-5分钟。
3、热锅中放入适量的食用油，将沥水的鸡爪放入，加入红辣椒、葱、姜进行翻炒，时间在3分钟。
4、加入适量的开水及八角、花椒、桂皮进行煮制，煮制10分钟后加入食盐、白糖、酱油、料酒，大火收汤，出锅前加入蒜片、味精、加酱油。
特色：成品颜色棕红，味道醇厚，质地软烂。酱鸡爪可谓是更流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。在东北的小餐厅里有那么几道被点到的菜，酱鸡爪应该算做一菜。
富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶 *** 维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是 *** 健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
1、祛脂降压：鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2、养颜护肤：鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
三、酱鸡爪子怎么做法大全
1、你好，以下是我总结的酱鸡爪的做法，希望能对你有所帮助！
2、用料：鸡爪黄酱花椒大料姜老抽料酒盐
3、准备黄酱、花椒、大料、老抽、料酒、盐和姜切片
4、炒锅入油和适量白糖，白糖溶化后放入凤爪炒糖色，凤爪炒到金黄后倒入3大勺黄酱
5、转小火慢炖，炖到用筷子很容易扎透凤爪即可
6、收汤出锅前根据个人口味撒入适量盐即可
四、家常酱鸡爪子的做法
1、酱鸡爪就是将鸡爪煮熟后加入各种酱料 *** 而成，做法超级简单，而且满满的胶原蛋白，鸡爪的胶原蛋白含量相较其他动物蛋白含量较高，且热量很低，可以作为一道正式餐桌美食。那么酱鸡爪的做法是什么呢？
2、首先准备鸡爪洗净后剪去趾甲，各种香料洗净后装入茶包，罗汉果敲碎。将鸡爪加入冷水中煮开。加入花雕酒10毫升煮至酒气消散，捞出洗净。锅内加入香料包、罗汉果和生姜。加入适量 *** 10克、生抽10毫升、老抽5毫升，搅拌均匀。加入清水大半锅，大火煮开，继续煮5分钟。加入鸡爪大火煮开，转小火煮软即可。
3、酱鸡爪的做法比较多，所以呈现出来的味道也是不一样的。上面这种做法是家庭常用的做法，相对比做起来简单很多。酱鸡爪含有满满的胶原蛋白，对人们的身体是有好处的。
五、酱鸡爪子的做法
酱鸡爪子是一道美味的小吃，以下是 *** 酱鸡爪子的传统做法：
1.鸡爪子放入锅中，加入足够的水，加入少许生姜和大葱，煮开后焯水，煮2-3分钟后捞出。
2.捞出的鸡爪子用冷水冲洗，去除血水，然后沥干备用。
3.准备一个大碗，加入适量料酒，生抽和老抽，加入一小勺白糖、适量的盐和鸡精，加入适量辣椒粉（根据个人口味选择），搅拌均匀成酱汁。
4.鸡爪子放入酱汁中腌制，腌制时间更好在1-2小时以上，或者腌制一整夜更好。
5.锅中加入适量的水，放入腌制好的鸡爪子，加热至水开后用小火煮20-30分钟，直到鸡爪子变软嫩入味。
6.调制蚝油酱汁，锅中加入适量的蚝油、少许的白糖和水搅拌均匀，用小火煮沸。
7.将煮好的鸡爪子沥水，放入调制好的蚝油酱汁中翻炒均匀，使酱汁均匀附着在鸡爪子上。
8.最后，将鸡爪子装盘，可以撒上一些葱花或者花椒粉进行装饰，即可食用。
温馨提示：以上只是一种传统的酱鸡爪子做法，实际可根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量，以达到自己喜欢的口味。
六、酱鸡爪子的家常做法
1、将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品有腥味。将水烧开后把鸡爪投入水中，时间在3-5分钟。
2、热锅中放入适量的食用油，将沥水的鸡爪放入，加入红辣椒、葱、姜进行翻炒，时间在3分钟；加入适量的开水及八角、花椒、桂皮进行煮制，煮制10分钟后加入食盐、白糖、酱油、料酒，大火收汤，出锅前加入蒜片、味精、加酱油。
七、酱鸡爪子的做法怎么做
鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒
2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，更好炒到皮都起泡的程度
5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
文章分享结束，酱鸡爪子咋做和酱鸡爪子的做法怎么做的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
