大家好，银耳羹的做法详细步骤相信很多的网友都不是很明白，包括银耳羹的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于银耳羹的做法详细步骤和银耳羹的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、银耳荸荠羹的做法
主料荸荠6个银耳20g辅料 *** 适量枸杞子适量
荸荠银耳汤的做法步骤11.食材：荸荠、银耳、 *** 、枸杞
荸荠银耳汤的做法步骤22.泡发好的银耳掰去老根撕成小朵。
荸荠银耳汤的做法步骤33.煮锅中家如清水，放入掰成小朵的银耳。
荸荠银耳汤的做法步骤44.加入 *** ，小火炖煮。
荸荠银耳汤的做法步骤55.煮银耳的时候，把荸荠去皮切块。
荸荠银耳汤的做法步骤66.银耳煮大约1小时候，放入切好的荸荠。
荸荠银耳汤的做法步骤77.放入荸荠煮大约30分钟，加入枸杞子，再煮几分钟即可。
荸荠银耳汤的做法步骤88.一碗滋阴润燥清热去火的荸荠汤做好了，来一碗吧！
二、银耳羹的做法是什么
1、步骤一：准备食材：银耳1朵，芋头30g，红枣3颗。
2、步骤二：将红枣用温水浸泡一会。
3、步骤三：把红枣去皮后，切成小块儿。
4、步骤四：把银耳洗净切得碎碎的。
5、步骤五：把芋头洗净后去皮，切成小块。
6、PS：这里的芋头不要加得太多，否则煮出来的汤会特别黏稠。
7、步骤六：把芋头、银耳和红枣放入破壁机中。
8、PS：破壁机的煮法相对来说更简单一些，只要把食材扔进去，就能煮好了，不用看火。而且搅打出更细腻
9、步骤九：程序开始会先加热再破壁。
10、步骤十：破壁中，银耳羹被打的很细腻了。
11、步骤十一：大约30分钟，银耳羹做好了。
12、步骤十二：家里没有破壁机的话，可以把食材全部放入煮锅中，加入清水熬煮。
13、步骤十三：先大火烧开后，再转成小火，把汤熬制浓稠，银耳煮化，芋头煮的软烂就可以了。
三、银耳莲子羹的做法是什么
熟木瓜1颗，银耳5朵，莲子1把，百合干1把，干桂花1小撮， *** 适量
1.银耳冷水漂洗净，用清水泡一小时，泡至透明后，将黄根去掉，扯成小碎块。
3.砂锅里倒2/3锅清水，倒入莲子、泡发好的银耳，大火煮开，改成小微火炖一个半小时。
4.百合干冷水漂洗净，用清水泡半小时以上至发白，控水。
5.百合、枸杞、 *** 一起倒入砂锅里，继续小火炖半小时。
6.关火后立即将干桂花倒入，盖上盖用余热蒸出桂花香。凉透后放冰箱冷藏。
7.冰箱里取出木瓜，纵着对半切开，用勺子掏净籽。木瓜背面中间切掉一小片，以便平稳摆放在盘里。
8.挖掉一些木瓜肉，将银耳汤倒进去即可。
1、银耳事先泡好，撕成小碎块，煮起来更容易软。 2、银耳炖的时间越长，就能越软滑，越容易 *** 吸收。 3、莲子千万不能泡，泡过的莲子不容易炖得酥软，切记切记。 4、干桂花不能放进去煮，否则香味容易散失。关火的时候用汤的热度一蒸，香气扑鼻。如果用糖桂花，也得是关了火以后。 5、超市卖干花草茶的地方有干桂花，我是在亚运村的那个旺市百利里买到的。 6、挖出来的木瓜肉，可以与银耳汤一起放在碗里拌着，也好好吃啊！
四、 *** 银耳羹的家常做法
*** 银耳汤有滋阴润肺、养胃生津的功效。而 *** 味甘、 *** 平，入脾、肺。银耳能补中益气，和胃润肺，止咳，祛痰生津。这道汤菜适合春季滋补滋补。这里给大家介绍一下营养丰富的 *** 银耳汤的具体做法。
材料:银耳100克，萝卜50克，红绿樱桃少许。
调料: *** 200克，白糖50克，湿淀粉少许。
1.先将干银耳用水浸泡，去根，再换水(70-80度)继续浸泡。涨好后放盆里，放抽屉里蒸15分钟。 *** 打碎，菠萝切片。
2、锅上火， *** 烧开，去浮沫后，将银耳放入小火煮至熟透。加入菠萝、樱桃、糖、少许湿淀粉勾芡即可食用。
五、银耳羹的做法和用处
银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和 *** 用菌，其粗纤维有助于肠胃 *** ，减少脂肪吸收，有推动减少脂肪的作用，兼具去除脸部 *** 、雀斑的功效，与其花钱乱吃不可靠的减肥品，不 *** 点银耳，即使减不了肥，也是一道吃了不长肉的甜品。
银耳、莲子、百合按体积比2：1：1较宜
*** （土法制。色略黄，结晶块乱七八糟的更好）适量
1、不能沾任何油花，不能用铜铁类金属类器皿，老派人家是用银 *** 的，想必现在很难寻觅到了，这里用了一种锂陶锅，具有不沾锅的特点。
2、将扯碎的银耳与莲子、百合洗净，先将莲子入锅加水高出其2－3倍，小火慢炖至莲子略略发酥时，再投入银耳、百合和 *** ，小火炖至汤有些稠乎即可。
3、依照粤式做法，加少许花生米（连皮），羹色微红有股独特香味。
根据爱好，既可热吃，也可凉后入冰箱冷藏备用。
又可根据爱好，加入糖桂花或糖玫瑰。
莲子以“湘莲”为上品，湖北洪湖地区的也不错；百合则以兰州的颇负盛名；至于银耳，都是人工培育的，朵大无碎屑就行。
据 *** 报道，在莲子重要产地湖南湘潭已发现用纯碱（ *** ）等一系列工业化学原料对莲子进行“漂白”加工。所以，无论莲子、百合还是银耳都不要买那种看上去特别白的，微微发黄的反而比较可靠。对于所谓“无芯莲子”一定要每粒都打开检查一下，把“无心”留下来的芯子去掉，否则，这羹就没法喝了。
百合功用：温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大 *** 。
银耳功用：强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气。
红枣功用：神中益气、滋补、润心肺、调五茶、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百 *** 。
花生米功用：开胃健脾、润肺祛痰、清喉补气。
核桃功用：健脑益智、补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒。
枸杞子功用：坚筋耐劳，补益筋骨，能益人，去虚劳。
*** 功用：和中助脾，缓肝气，润心肺，解心腹热胀，口干渴，解酒毒。
还可以加一些莲子——清热去火的
六、银耳羹的做法
工具/原料：银耳、莲子、枸杞、百合、 *** 、水。
1、将银耳、莲子、百合用温水浸泡开用水冲洗干净。
2、将莲子和银耳冲洗干净放入碗里用水浸泡 *** 。
3、准备一个压力锅，把浸泡好的银耳， *** ，放入锅里再添加适量的水，盖上盖上子开火，大火烧开转中小火1到1.5小时。
4、这个时间银耳也熬得差不多了，打开锅盖放入百合莲子再盖上锅盖再煮1—1.5小时。这个时间可以把枸杞冲洗干净备用。
5、时间到银耳羹熬好了，打开锅盖放入枸杞再上火熬5分钟即可。
七、新鲜银耳怎么吃的做法
可以做成鲜银耳水果羹食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鲜银耳 200克、 *** 糖 50克、水 500克、西瓜 30克、青提 20克、葡萄 20克、枸杞 10粒。
1、银耳花放入盆子里用清水泡发10分钟，冲洗干净。
4、水开后放入银耳小火慢炖大约30分钟。
炖银耳羹一定是小火才行，这样炖出的银耳口感软糯，营养吸收也好。
好了，关于银耳羹的做法详细步骤和银耳羹的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
