其实莴笋炒肉丝的做法与营养的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解莴笋炒肉丝的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享莴笋炒肉丝的做法与营养的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、莴芛炒肉的作法
1、营养价值:钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铜、锰、碘、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素C、维生素A
2、适宜人群:虚损羸瘦、消渴、水肿、腰膝酸软、面色萎黄、头晕目眩
3、主要食材牛肉、莴笋、盐、酱油、料酒
4、1将莴笋去皮切成丝，牛肉洗净切成丝，用酱油与料酒浸泡半小时。
5、2油烧热后，放入牛肉丝下锅，用大火快炒约40秒。
6、3再放入莴笋丝炒约2分钟，调入盐即可。
7、莴笋能够改善消化 *** 和肝脏功能，有助于抵御风湿 *** 疾病的通风。牛肉养血理血，滋阴润肤，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。莴笋牛肉丝具有抗癌防癌，补血下奶，通便排毒，强身健体，益气养胃，健脾利湿等作用。这样的一道食谱可以有润肠通便的作用，补充丰富的纤维素和铁质，牛肉可以补气血，还可以提高免疫力，是不错的调理体质的食材，相互搭配可以有润肠通便的效果，平时大家都可以经常吃。
8、关于莴苣炒牛肉的做法，大家都学会了吗，这道菜 *** 简单，而且适应的人群也是比较多的，滋阴补血健脾胃强身体，具有抗衰抗氧化的作用，健脾养胃益气补血促进食欲，所以赶紧试试吧。让你的身体保持健康的状态哦。
二、莴笋肉丝的做法 怎么炒莴笋肉丝
4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。
6.锅中倒少许油加入肉丝滑散，炒至颜色变白，再放入少许酱油炒匀盛出备用。
7.起油锅，倒入切好的葱、姜和辣椒煸炒出香味。
8.倒入刨好的莴苣，翻炒至莴苣丝变软。
9.倒入炒好的里脊肉丝翻炒均匀。
12.翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
三、莴笋叶可以吃吗
问题一：莴笋叶能吃吗莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的，其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子 *** 工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。
莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。下面介绍一种莴笋叶的做法：凉拌莴笋叶
莴笋叶 100克、熟白芝麻、酱油 10毫升
3.过凉，沥干水分，将焯好的莴笋叶放入碗中。
4.加入禾然有机婴幼儿酱油。撒上熟白芝麻，拌匀后即可食用。
1、一般人群均可食用莴笋，老人儿童更适合。
2、莴笋中的某种物质对视神经有***作用，古 *** 载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的 *** 应少食。
问题二：莴笋叶子能吃么?怎么吃？有些人不晓得莴笋叶子能吃还是不能吃，其实很多蔬菜种类里，叶子的营养价值远远高于其根茎，比如白菜，芹菜，还有莴笋。莴笋叶有点苦涩，但是可以食用。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，如胡萝卜素比茎部高10倍到十几倍甚至几十倍不等（因其地理环境和种植方式不同而不同），维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C比茎部高14倍。因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。莴笋的肉质非常细嫩，生吃热炒均相宜。美味佳肴：一般比较常见的莴笋吃法有：“莴笋拌白肉”“醋熘莴笋”“嫩姜拌莴笋”、、、“莴笋炒肉丝”“莴笋粉丝蛋汤”等。、富含营养：常吃莴笋可以增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对 *** 的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。而下面我为大家介绍一种叶子的吃法莴笋叶子的吃法：凉拌：挑去老叶、黄叶后，在开水中略烫（去涩），取出待凉，稍去水后切断，加白糖、精盐、醋、麻油等拌成。生炒：先把莴笋叶洗净然后切段放入油锅中炒熟。畅炸：将莴笋叶清洗干净，切段后拌入面糊，加入少许盐，在油锅中沸熟，吃时会略带苦味做面：莴笋叶子经沸水烫后，做面条吃，特别清香。莴笋叶子能吃么？实不相瞒，我在夏天常常买来莴笋吃，我个人比较喜欢凉拌的口味，微酸微甜。口感爽脆，莴笋茎凉拌。莴笋叶子用来蘸酱吃，因为用清水洗过，所以叶子上挂着很多水珠，拿起来重叠一下，蘸着酱放进嘴里，如果有肉的话卷进去吃，好吃极了。你可以试试的。
问题三：莴笋叶可以下面吃吗？可以呀
问题四：莴笋叶子能不能吃啊？莴笋叶子烧咸饭不要太好哦,烧咸饭就要莴笋叶子,更好是红色的那种
问题五：莴笋叶子能生吃吗？可以生吃，如不放心卫生，可用盐水浸泡就分钟或者用沸水焯一下。
问题六：莴笋叶子能吃么？有什么营养价值？莴笋叶子能吃么？我肯定的告诉你，莴笋叶子是可以吃的。不但可以吃，而且其营养价值较之于莴笋茎有过之而无不及。叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素 *** 是3倍，因此有不少人将莴笋叶丢弃不吃，实在可惜。此外，秋季爱患咳嗽，多吃莴笋叶还可平咳。事实上不仅仅是莴笋，在我们吃的很多蔬菜里面，叶子的营养大多要比其根茎的营养要多的多，所以如果有扔菜叶习惯的朋友注意喽，只要挑去枯黄叶和蛀虫叶，其它的部分放心吃就是。还是说莴笋叶，我就喜欢夏天用莴笋叶蘸黄豆酱吃，非常清爽可口，水分够足，味道鲜而质朴。不要用开水焯，会 *** 营养结构。只需用水冲洗一下即可，不骗你，真的好吃。对了，更好是用黄豆酱因为这种酱有种甜味而别的酱是没有的，当然蘸别的酱也可以，只是味道同我形容的比起来的话实在是会有差距。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进梗尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对 *** 的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。还有其它吃法，这种吃法里有用开水焯的环节。大家可以按照个人口味习惯自行选择。莴笋叶子的吃法：凉拌：挑去老叶、黄叶后，在开水中略烫（去涩），取出待凉，稍去水后切断，加白糖、精盐、醋、麻油等拌成。生炒：先把莴笋叶洗净然后切段放入油锅中炒熟。油炸：将莴笋叶清洗干净，切段后拌入面糊，加入少许盐，在油锅中沸熟，吃时会略带苦味。做面：莴笋叶子经沸水烫后，做面条吃，特别清香。莴笋叶子能吃么？当然还要您亲自试过才能回答，各地的习惯不同，对食物的看法和食用 *** 也各不相同。这些都不重要，关键的是，只要科学证实对我们人的身体有益的食物，我们都应该珍稀的去使用，而不是盲目的浪费。对么？
问题七：莴笋叶可以生吃吗莴笋叶不可以生吃
莴笋是可以生吃的，生吃莴笋可以补充无机盐和维生素，生吃莴笋的好处有很多，夏天生吃莴笋还可以有助消化。下面一起来看看生莴笋的吃法吧。
莴笋营养好做，又没有怪味，生吃脆甜，为很多人所喜欢，而且生莴笋营养丰富，含有各种种氨基酸，维生素C、A以及矿物质丰富，尤其含有大量钾元素，高血糖、高血压和高血脂患者可以吃莴笋来辅助治疗，莴笋能够帮助消化，夏季胃口不好天气闷热，吃生莴笋能够解暑降火，在热天里增进食欲。
莴笋营养保存得更好的 *** 就是直接生吃凉拌，很多人都喜欢把凉拌菜先开水焯一遍，这时因为许多菜含有大量草酸，焯一下可以去掉部分草酸增加 *** 对营养的吸收，但凉拌莴笋就不需要开水焯了，因为莴笋中含有大量水溶 *** 的无机盐和维生素，而草酸极少，开水焯反而会让莴笋损失很多营养，所以洗净、去皮、切丝后，莴笋就可以凉拌了，但由于它是凉 *** ，所以体寒脾虚者还是熟吃莴笋更好。
凉拌莴笋丝的做法是，将莴笋去皮切细丝后放入少量盐和鸡精，加入橄榄油或者食用油或者香油，拌匀后即可食用，腌渍5分钟，莴笋的营养十分丰富，味道清新而稍带苦味，能***口味，帮助消化，增进食欲。
问题八：莴笋叶可以生吃吗莴笋叶生吃怎么做材料
莴笋叶1把，蒜、姜、干红辣椒2个盐、植物油
2、姜切末、蒜切丁，红辣椒切段。
3、锅烧热，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒炝出香味。
4、放入莴笋叶，不停翻炒，颜色完全变成深绿色，加盐，翻炒出锅。
问题九：宝宝可以吃莴苣叶子吗莴笋叶子是可以吃的，宝宝才6个月咀嚼能力不太好，更好把莴笋叶子剁碎再煮给宝宝吃。宝宝由于咀嚼能力和消化能力比较弱，更好吃些比较容易消化的食物，以免导致给小孩的肠道增加不必要的负担。莴笋叶含有较多的叶绿素和一些维生素，用莴笋叶做粥无论大人还是孩子都能食用。只是，当孩子较小时，由于牙齿没有长全，加上咀嚼功能差，所以更好是将莴笋叶切碎后下锅。另外由于莴笋叶带有苦味，所以，煮粥前更好先将莴笋叶用水焯一下，再用清水漂洗1--2次，以便消除苦味。
四、莴笋炒肉丝的做法
莴笋炒肉丝是一道既美味又营养丰富的家常菜，下面我将介绍详细的 *** 步骤。
-将莴笋洗净，去掉外皮，切成长度约为5-6厘米的段，然后切成细丝备用。
-将瘦肉洗净，切成细丝，加入一些盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。
-待油热后，加入姜蒜末爆炒出香味。
-接着，将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色。
-加入莴笋丝，继续翻炒几分钟，让其均匀受热。
-倒入适量的酱油和少许水，翻炒均匀。
-然后，加入盐、鸡精适量调味，并搅拌均匀。
-将炒好的莴笋炒肉丝盛出，装盘即可。
1.在烹饪莴笋炒肉丝时，腌制肉丝时可加入适量的生粉，以增加其嫩滑口感。
2.炒制时火候要掌握好，不宜过长时间翻炒，以免莴笋丝烧糊。
3.可根据个人口味，加入一些辣椒或其他调料，增添风味。
莴笋炒肉丝是一道简单易做的家常菜，既美味又健康。莴笋富含纤维素、维生素和矿物质，对身体有很好的营养补充作用，而瘦肉中的蛋白质、铁、锌等营养物质也是身体所需的。这道菜的做法简单快捷，不仅适合忙碌的工作日，也可以用来招待客人或家庭聚餐。相信你一定会喜欢上这道清爽又美味的莴笋炒肉丝。
五、莴笋炒瘦肉片的家常做法
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
六、高笋炒肉丝的家常做法
高笋的营养价值高，有丰富的营养价值，其中含有丰富的蛋白质，糖类，脂肪，微量的胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E以及多种矿物质，高笋还能提供有机氮素，而有机氮素是存在于氨基酸中，并且还能提供硫元素，而高笋的这些营养物质容易被我们的 *** 消化吸收。”
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