大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下排骨汤的功效与作用的问题，以及和莲藕排骨汤的功效和作用有哪些的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
- 莲藕排骨汤的功效和作用有哪些
- 喝排骨汤的功效与作用 喝排骨汤的食用方式和注意事项
- 排骨汤的营养价值与功效 排骨汤的营养价值与功效有哪些
- 玉米排骨汤的功效与作用
- 排骨汤的营养价值与功效排骨汤的营养价值与功效有哪些
一、莲藕排骨汤的功效和作用有哪些
莲藕排骨汤的功效是非常巨大的，大家都应该知道的，滋阴补阳、强壮身体、补血等等，作用不尽其数。下面我为大家整理了莲藕排骨汤的功效，希望大家能够喜欢。
夏季由于天气燥热，白天容易出现乏力，无精打采，犯困，尤其是中老年人到晚上睡觉的时候不容易入睡。出现这种情况，时间久了，大部分人都想着吃 *** 来解决。其实我们用食疗就可以解决以上问题，经常用灵芝煮水喝就可以治疗失眠，乏力等问题，根本就不用吃 *** 。
用上好灵芝来煲汤，不仅可以治病保健，而且还能使汤的味道鲜美。在夏天搭配上莲藕，能够养神，清热生津，去火防暑，治疗失眠乏力。再配上些排骨在一起炖煮，即是一道美味的鲜汤，又是饭桌上的一道硬菜。待客、自用都非常给力。
莲藕具有消食止泻，开胃清热，滋补养 *** ，养神，益气力，常服，轻身耐老，延年益寿的作用。
琼珍灵芝具有安神，治疗失眠，保肝护肝，调节血糖血压，提高 *** 自愈力等功效。
主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克[1]
调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕[2]，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉[3]，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，
2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
最后说下很重要的工具：锅子，只有湖北特有的沙锅铫子，才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有无数个小孔，煨汤时，油脂不停地从小孔里冒出来，铫子看上去油汪汪的。小孔可过滤厚油，这样煨出来的汤，既不油腻，还有浓香。武 *** 煨藕汤十分讲究，50岁以上的人，会专门生煤球炉煨汤。煨制的时间少则几小时，多则一通宵。浓浓的香味儿，四处飘散。
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕 *** 偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人， *** 稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。
莲藕中含有丰富的铁质，更好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。
莲藕切完后，应马上 *** 。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。
有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响 *** 对铁的吸收。
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、 *** 者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁 *** 贫血、营养 *** 者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。
有人做菜时喜欢混搭，比如炖排骨，一看家里又有萝卜又有藕，那就一起加进去。这不太好啊 *** 们，藕和白萝卜都是寒 *** ，冬天一起吃，小心越吃越冷。
二、喝排骨汤的功效与作用 喝排骨汤的食用方式和注意事项
1、1健骨强身
排骨汤中含有的蛋白质、脂肪、维生素以及大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可以为机体补充所需的营养，有效促进骨骼健康，预防骨质疏松症发生，所以喝排骨汤可以达到健骨强身的功效。
2、排骨汤中含有的蛋白质、脂肪、维生素以及大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可以为机体补充所需的营养，有效促进骨骼健康，预防骨质疏松症发生，所以喝排骨汤可以达到健骨强身的功效。
3、排骨的营养丰富，可以对机体起到良好的补益效果，但 *** 味甘、咸、平的，所以喝排骨汤能够达到滋阴润燥的功效，可以用于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚等症。
4、排骨汤色香味俱全，食用后可以 *** 消化液分泌，促进胃肠 *** 来帮助食物消化吸收，很好的减轻脾胃负担，并且含有的蛋白质、维生素、矿物质等成分，有促进脾胃健康的作用，所以喝排骨汤可以起到补益脾胃的作用。
5、排骨可以入肾经，而肾是气血之源，且含有的铁、锌等微量元素是造血所需的重要物质，所以喝排骨汤可以起到补肾养血的功效，适宜肾亏 *** 、白带多， *** 频繁以及贫血等症。
三、排骨汤的营养价值与功效 排骨汤的营养价值与功效有哪些
排骨汤是一种营养价值很高的特色汤品，它含有大量的蛋白质、脂肪和骨胶原，还有一些维生素和矿物质，以及一些活 *** 酶类，人们食用以后能起到补中益气和强身补虚的作用，是人们生活中理想的滋补 *** 汤品，经常食用能让人类身体虚弱的症状明显缓解。
排骨汤具不有错的补血功效，因为排骨汤中的排骨可以为 *** 提供大量的血红素，可以加快血红细胞的再生，能起到不错的补血作用，特别是对人类的缺铁 *** 贫血，预防功效明显。另外排骨汤还能滋养脾胃，它 *** 质温和易于脾胃吸收，是脾胃虚弱人群最理想的养生汤品。
排骨汤中有大量的钙质和维生素D，人们食用以后能把它们很快吸收和利用，能起到强壮筋骨的作用，对人类的关节疼痛和骨质疏松都有不错的预防功效。另外排骨汤中还含有大量的肌氨酸和多种矿物质， *** 吸收这些营养物质以后可以让人们精力充沛，会让人们的体质明显增强，常见疾病的发生机率也会明显下降。
四、玉米排骨汤的功效与作用
1、1通便减肥
玉米中富含膳食纤维，能促进肠道 *** ，改善肠胃功能，对消化 *** ，便秘等症起到良好的改善效果，而且摄入足量的膳食纤维，饱腹感明显，还不容易产生饥饿感，而排骨也是低脂肪食物，所以食用玉米排骨汤可以起到通便减肥的作用。
2、玉米中富含膳食纤维，能促进肠道 *** ，改善肠胃功能，对消化 *** ，便秘等症起到良好的改善效果，而且摄入足量的膳食纤维，饱腹感明显，还不容易产生饥饿感，而排骨也是低脂肪食物，所以食用玉米排骨汤可以起到通便减肥的作用。
3、玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量很高，这种成分能降低胆固醇含量，防止其沉积在血管壁上，从而起到控制血压的作用，而排骨的脂肪含量较少，食用玉米排骨汤能达到一定的降压降脂功效，对动脉硬化，冠心病，高血脂，高血压等患者具有一定的保健作用。
4、玉米中的维生素E可以促进 *** 细胞 *** ，延缓衰老，而所含的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽酶，亦具有延缓衰老的功能。玉米排骨一起炖汤食用，玉米中的维生素A，玉米黄质，叶黄素等物质与排骨中的蛋白质相结合，更易被 *** 吸收，帮助延缓身体和皮肤衰老。
5、玉米中所含的黄体素，玉米黄纸，还能有效对抗眼睛老化，维生素A有助于维持眼睛正常工作，玉米排骨汤中此类营养元素丰富，对预防眼睛近视，夜盲症等眼疾是有帮助的，适合经常用眼人群多喝。
五、排骨汤的营养价值与功效排骨汤的营养价值与功效有哪些
排骨汤是一种富含营养的汤品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、骨胶原，以及多种维生素和矿物质。这些营养成分有助于补充能量、增强体质，对健康有益。
排骨汤具有良好的补血效果，因为其中的排骨含有大量的血红素，有助于促进红细胞的生成，对缺铁 *** 贫血有一定的预防作用。同时，排骨汤还能滋养脾胃，适合脾胃虚弱的人群食用。
3.排骨汤对筋骨健康和体质的增强作用
排骨汤富含钙质和维生素D，有助于强化筋骨，预防关节疼痛和骨质疏松。此外，排骨汤中的肌氨酸和矿物质能帮助提高精力，增强体质，降低患病的风险。
关于排骨汤的功效与作用，莲藕排骨汤的功效和作用有哪些的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
