大家好，今天小编来为大家解答焖饭怎么做更好吃又简单这个问题，如何做出美味焖饭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、焖饭怎么做更好吃
1、真正的美食来源于生活，而又高于生活，往往最传统的那种烹饪方式，是在淳朴的农家，而不是喧闹的大都市。
2、焖饭，曾在网红美食届，风靡一时，因为它不仅做法简单，且味美可口，若是你能学会它，朋友圈也可C位逆袭。
3、“焖饭”同时又被称为“懒人饭”，菜米一锅闷，佛系 *** 作谁都会。毕竟生活对现在的“打工人”下手了。
4、忙，忙，都忙，哪有空去研讨中华美食，博大精深的奥妙之“美食菜谱大全”？
5、“焖饭”有点像煲仔饭，却又因做法不同有了区分，所谓道不同不相为谋，自然而然的就各立门派，各有千秋。
6、煲仔饭是用砂锅作为器皿来慢火煲熟，而焖饭是用电饭锅来闷煮。
7、“本是同根生相煎何太急”，有一说一，他们俩更大的相同之处，主材都是大米，辅材便是各种荤素搭配，做好之后，唇齿留香回味无穷。
8、焖饭，根据不同的食材搭配，那这味道也就大不相同。焖饭更大的阻碍那便是水与米的比例，水多则稀，水少则干。
9、而我做了那么多次不同口味的焖饭，还是有些建议发言权的，你若有意可保留，因为我要我觉得可以，不要你觉得不行。
10、这水应该比平时蒸米少些，浸着米就刚好，而我又喜欢掺着少许糯米，口感更浓郁，我觉得很OK。
11、也应根据放得食材不同，自我把控水量，食材略干水则多，食材新鲜水则少。
12、除了水量的把控，还应注意时间。很多人满怀期待的做，却都是夹生饭，脑壳大。
13、其实做“焖饭”，重点在于“焖”这个字。我们应该提前将米浸泡一小时，电饭煲跳了之后，不要马上揭盖，应该继续焖上一小时。你不闷它，当然生啦…
14、既然煲仔饭都出师开分店，咱这焖饭，是不是也该合伙入股，走上市流程了…
15、“焖饭”其实源于潮汕立冬吃“戈饭”的习俗，荤素叠加取材，浸透着油脂气香，又带着素的清淡之味。
16、主材：排骨300g、大米200g、糯米100g辅材：半根胡萝卜、半根玉米、香菇3朵、姜葱、板栗6粒调料：白糖、生抽、老抽、料酒、食用油、蚝油、细盐做法细节
17、①普通大米与糯米混合清洗干净，随后浸泡一小时。排骨买时就已切段温水清洗沥干后，备用；②半根胡萝卜与香菇切成小块，玉米剥成小粒。葱切碎，姜切片备用；③炒锅中加油烧热，下入排骨翻炒金黄捞出，这样的排骨闷出来才够香；
18、④电饭锅里，放入大米与糯米，继续放入胡萝卜与香菇块，板栗、葱姜。继续加入调料料酒、老抽、生抽、白糖、少许细盐与蚝油，混合搅拌均匀；⑤最后的最后，加入没过食材的清水，开启煮饭按钮，等待跳了之后，继续焖上半小时吧，有的是智能电饭煲，这个时间自我把控。好了之后，继续用勺子搅拌均匀就可以舀起来开吃了。
二、焖饭怎么做
1、准备材料：大米2碗大约400克；中等大小的土豆1个；盐适量；油适量。
2、做法：大米清洗干净土豆去皮将土豆切成指甲那么大的小方块锅里放入适量的油，将土豆块煎至金黄，撒上适量的盐调味大米放入锅中加水和平时煮饭一样，放入煎好的土豆块，米饭焖好后用筷子将米饭和土豆块翻拌均匀，盖上盖子再焖15分钟就做好韩式香肠土豆焖饭了。
三、怎样在家做好吃的焖饭呢
1、之一步：准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。
2、第二步：将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。
3、第三步：锅中倒入适量的油，油热后将肉丁放入锅中，小火煸炒至肉色微微变黄。
4、第四步：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味。
5、第五步：将土豆丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1大碗水，2勺盐，大火烧开。
6、第六步：将米淘洗干净，放入电饭锅内。
7、第七步：将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。
8、之一步：准备食材。米适量、广式腊肠适量、鸡蛋适量、青菜适量、姜适量。
9、第二步：把米清洗干净，浸泡一个小时。（浸泡后的大米更易成熟，不会出现夹生等现象。）
10、第三步：腊肠切片、姜切丝备用。
11、第四步：取一只空碗，然后放入几根姜丝、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺清水、半勺香油搅拌均匀，料汁就做好了，放到一边备用。
12、第五步：往砂锅内壁抹一层食用油。
13、第六步：将米捞出放入砂锅里，再倒入适量的水和半勺食用油，然后盖好盖子，中火烧开后转小火煮8-10分钟。（米和水的量为1：1。另外，一定要注意火候。）
14、第七步：煮至米饭八分熟时，将腊肠放入锅中，再放入一个鸡蛋、少许姜丝，然后再次盖好盖子，小火烧5分钟后关火焖15分钟。
15、第八步：在焖饭的过程中，将青菜焯水。焯水的时候，可以往锅里放一点食用油和盐，这样青菜不仅好看，也有盐味。
16、第九步：煲仔饭焖好后，将青菜码到锅里，吃的时候，淋上料汁拌匀即可。
四、如何做出美味焖饭
【材料】排骨400克、大米200克、胡萝卜200克、姜1块、葱半块、八角1个、桂皮1小块、山楂干3片、植物油1小勺、食盐5克、米酒3汤匙、酱油5克
1.排骨清洗干净后切小块，同时拍些姜
2.取一煮锅，倒半锅水，放入拍碎的生姜，将水煮开，下排骨煮开，煮出大量的血污关火，倒掉污水，将排骨再次清洗干净备用
3.取一炒锅倒2汤匙清水和1汤匙油，放入 *** 20克熬煮至棕红色
4.下焯好水的排骨翻炒，让排骨裹上糖浆，加入大料、桂皮、陈皮、山楂、生姜、大葱白炒出香味，排骨微黄，倒3汤匙米酒翻炒均
5.倒入老抽或红烧酱油约1汤匙翻炒均，加少量的水，约一小碗煮开
6.移入电压力锅，调到“肉”档炖煮，如不用高压锅就在原锅大火煮开5分钟后，用中小火煮40-60分钟
7.排骨煮好后将胡萝卜削皮，清洗干净，切滚刀块
8.大米淘洗干净，放入锅中，先加入肉汤汁，如肉汤汁不够，再加适量的水
9.放入胡萝卜块和煮好的排骨一半量
10.盖上锅盖，设置电压力锅加压15分钟
11.压力锅解压后加入红葱头酥拌均，盖锅再焖5分钟
【材料】河蟹3个、大米1把、姜2片、细香葱3根、香菇3朵、料酒1小勺、生抽1勺
1.大米加水浸泡4小时左右，河蟹揭开盖子去掉蟹腮蟹心及爪尖后斩块，剔下蟹黄和蟹钳中的肉备用
4.锅内放少许油，放入葱白末和姜片爆香
5.加入香菇略作翻炒后，将姜片拣出
8.将锅内的米和香菇倒入碗中，加入适量清水
9.将蟹块放入米中，剔下的蟹黄和蟹肉放在表面，放入蒸锅，水开后蒸40分钟左右（时间视米量而定）
10.米饭焖熟出锅后，在表面撒上剩下的香葱末即可
【材料】大米200克、腊肠80克、腊肉50克、小葱1根
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1.腊肉、腊肠分别洗净切薄片，小葱洗净切碎备用
2.锅中放入少许油加热，将腊肉片翻炒至出油，放入腊肠片翻炒均匀即可
3.大米洗干净后，按平时煮饭的分量加水，把炒好的竹笋腊肉放在饭上
4.中火蒸20分钟，撒上葱花碎继续焖2分钟，取出拌匀即可
【材料】火腿 *** 克、土豆1个、嫩蚕豆150克、青葱2根、大米2小碗、猪油2汤匙、盐1/2茶匙
1.大米淘洗后沥干水分；土豆去皮洗净后切丁，火腿切丁；蚕豆剥壳后取豆瓣使用；青葱分切葱青和葱白两部分，都切成末
2.把猪油倒入炒锅中烧热，倒入葱白末爆香，待香味炒出后倒入火腿丁炒匀
3.随后再将土豆丁和蚕豆瓣倒入锅内翻炒，倒入大米并调入盐翻炒均匀
4.把炒过的米饭倒入铜锅内，加入适量清水至刚没过表面
5.盖上锅盖，用最小火焖约半小时左右即熟，把葱花拌入米饭中即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
