五指毛桃胡萝卜玉米排骨汤 五指毛桃排骨煲汤配什么

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本文目录

  1. 玉米花生红枣龙骨汤喝了有什么作用
  2. 怎么样煲五指毛桃排骨汤
  3. 排骨汤是广东夏日的名汤,你认为怎么炖好喝
  4. 五指毛桃排骨煲汤配什么

一、玉米花生红枣龙骨汤喝了有什么作用

罗汉果1/3-1/2个,白菜干50克、瘦肉100克。

*** :清水将罗汉果、白菜干洗净,猪肉洗净切片,一起放入煲中,武火30分钟,文火1小时。

木瓜1个,花生100克、龙骨(或排骨)、蜜枣2个、生姜2片。

*** :排骨用开水煮一下(去血水),过冷水;木瓜切块,花生蜜枣洗净,排骨花生蜜枣一起放入煲中,大火煲开15分钟,小火2小时,放入木瓜煲30分钟。

猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。

功效:滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。

*** :猪肺洗净切件,杏仁、百合、蜜枣洗净,所有材料一起放入煲中,武火煲开,文火3小时。

川芎10克、鳙鱼头1个,瘦肉 *** 克、白芷15克,白芍10克、圆肉10克。

*** :鱼头切开洗净淤血,所有洗净材料一起放入煲中,大火煲开,小火2小时。

鲤鱼一条约500克,乌豆100克,红枣4个,陈皮一小片。

*** :鱼洗净沥干水,稍煎香;乌豆用锅爆炒过即倒清水,铲起置清水中洗净捞起豆衣不要,红枣去核洗净,陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚 *** 入所有材料煲开后,慢火煲约3小时即可。

猪舌一条约600克,青萝卜400克、红萝卜 *** 克,蜜枣4个,陈皮一小片。

*** :猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,青、红萝卜去皮洗净切角块,陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚 *** 入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时,加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味

大蚬肉(广东叫:沙白)6-10只,茵陈篙20克,红枣8个

功效:蚬肉 *** 寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒

*** :河蚬或淡水蚬取肉,与茵陈篙、红枣(去核)加清水煲1小时去渣饮汤。

老鸭1只、淮山15克(可用鲜淮山500克)、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。

*** :老鸭剖开去内脏洗净,将全部材料放进煲内加水,大火煲开,小火煲4小时即可。(如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲)。

猪龙骨500克,巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片

*** :猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中,大火煲开,小火3小时,调味即可。

五指毛桃约15克,土茯苓10克,猪龙骨(或猪尾骨)500克

*** :猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),五指毛桃、土茯苓清水洗净(更好用牙刷),所有材料放入煲中,大火煲开,小火2.5小时,调味即可。

11、竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨

猪龙骨500克,竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根

*** :猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),竹蔗洗净剖开切断(约小指大小),茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净,茅根、玉米、红萝卜切断,竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄,小火煲3小时。

五指毛桃胡萝卜玉米排骨汤 五指毛桃排骨煲汤配什么-第1张图片-

五指毛桃根(中 *** 店有售)100克、猪脚1对、生姜2~3片

功效:夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血

*** :用清水把五指毛桃根洗净,并稍浸泡片刻;猪脚去毛、甲,并斩为块状,然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水 *** 0毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲约2个小时,调入适量的食盐便可。此量可供2~3人用,猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用

鲩鱼尾 *** 克,冬瓜500克,生姜3片

*** :鲩鱼去鳞洗净,生油下锅煎香;冬瓜去皮切粗块,加生姜清水煲2小时。

*** :鸡骨草洗净,猪瘦肉洗净切丝,同放入锅内煮1--2小时

老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片。

功效:有益精髓,祛风湿、利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿 *** 关节炎、四肢挛痛 *** 、颈背牵引疼痛,慢 *** 腰脊劳损

*** :老桑枝洗净,并稍浸片刻;雌鸡宰净,去毛及内脏,洗净。与生姜一起放进瓦煲内,加入清水 *** 0毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲约2个小时,此量可供3~4人用,可把鸡捞起,拌入酱油佐餐用。

白果10粒,鸡蛋2个,荸荠15粒, *** 适量。

功效:清热解毒,除胸中实热,清热利尿,隆血压,配白果,蛋花, *** ,更有清润、预防热毒感冒之效,且味道鲜美。

*** :荸荠去皮洗净,略切小块,白果去壳, *** 和鸡蛋后下,煲2小时汤成。

功效:生津止渴,润喉,解热除烦,解毒,解酒精中毒等。

*** :沙葛(并非粉葛)去皮切片,瘦肉切片,一起煮沸即汤成,饮汤食肉及沙葛,爽口清甜。

海带50克,白萝卜1条,海蜇0克。

功效:降血压,降火气,除烦躁,化痰清热。

做法:海带洗净切段;白萝卜去皮切块;海蜇皮洗净切丝、加盐调味。全部用料同时入煲,放水4碗,煲2小时,待萝卜软稔即可饮食

猪肝100克,番茄100克,粟 *** 100克,生姜4片。

功效:补肝养血,多用于贫血或浮肿,脚气。粟米功能调中健胃,利尿清肿。番茄微酸健胃,滋养阴血,健胃而养肝补血。

*** :猪肝洗净,切片,用盐、生粉、白酒拌匀;番茄洗净,切片;生姜洗净,去皮切丝;粟 *** 洗净。粟 *** 放入锅内,加适量清水,文火煲20分钟,放入番茄、生姜煲10分钟,再放入猪肝,煮沸几分钟至猪肝刚熟,调味食用

[用料]猪肚150克, *** 参15克,高良姜20克,砂仁5克,生姜20克,油盐适量。

[制法]将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用;砂仁、 *** 参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅,加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。

[用料]乌龟1只(约300克),黄芪30克,薏米15克,杜仲10克,生姜2片,油盐适量。

[制法]①先将乌龟放进热水锅内,用文火慢慢烧开,直到把乌龟烫死,然后去掉乌龟壳和内脏,洗净后斩件备用;②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用;薏米略炒一下备用;③将上述所有材料一起放进砂锅内,加适量的清水,用武火煮沸后改用小火煮2个小时,调味后即可饮用。

[用料]鲤鱼300克,白眉豆100克,陈皮10克,生姜少许,油盐适量。

[制法]①将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净,然后放进油锅中略煎,直到显得稍黄即可,备用;②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内,加清水用武火煮沸后,把鲤鱼放进去一起煮,直到眉豆烂熟即可加调味料,随后饮用。

[用料]泥鳅 *** 克,黄芪15克, *** 参15克,淮山30克,红枣15克,生姜3片,油盐适量,料酒适量。,

[制法]首先将泥鳅的头去掉,然后洗净备用;黄芪、 *** 参、红枣分别洗净,装入布袋子中,扎紧袋口,与泥鳅、生姜一起放进砂锅中,加清水,用大火煮沸后,改用文火煮1个小时,然后捞出 *** 袋

[用料]乳鸽1只,灵芝3克,油盐适量。

[制法]乳鸽洗净,切成块备用;灵芝洗净后切片,与乳鸽一起放进炖盅内,加水适量,炖盅加盖,放进锅中用文火隔水炖2个小时,饮用时加调味料即可。

[用料]鳙鱼1000克, *** 参10克,草果2克,陈皮、桂皮、干姜各3克,胡椒10粒,油盐适量。

[制法]将鳙鱼剖开,去掉内脏和腮,洗净备用; *** 参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净,与鳙鱼一起放进砂锅中,加清水适量,用武火煮开,改用文火煮至鱼肉熟烂,放精盐调味即可饮用

[用料]老鸭半只, *** 参、熟地各10克,北杏仁克,油盐适量,料酒少许。贝母5

[制法]①鸭子洗净后斩件;杏仁用开水烫去衣备用; *** 参、川贝母、熟地分别洗净备用。②将上述材料一起放进砂锅中,加清水适量,用大火煮沸后,改用文火继续煮2~3个小时,调味后即可饮用。

[用料]鹌鹑1只, *** 参10克,淮山20克,油盐适量。

[功效]滋养 *** ,补益脾胃。白玉红枣小肚汤

[制法]首先将鹌鹑剖开,去掉内脏,洗净后切成块备用; *** 参、淮山分别洗净,与鹌鹑一起放进砂锅内,加清水适量,用大火煮沸,再用文火继续煮1小时,最后加上调料即可。

[用料]猪小肚500克,白茅根50克,玉米须50克,红枣适量,油盐适量。

[制法]①将猪小肚去掉肥油脂后切开,用盐、油、生粉 *** ,再用水冲洗干净,放进开水锅中煮片刻,取出后用冷开水过一下;白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。②将所有材料一起放进开水锅内,用武火煮沸后改用小火煮2~3个小时,调味后即可饮用。

[用料]酒黄芩15克,苏子6克,生姜10克,猪肺500克,食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各适量。

[功效]清热宣肺,化痰止咳,平喘。

[制法]将猪肺洗净,放人沸水中氽去血水,切成块备用;酒黄芩、苏子、生姜用布包好,一同放人砂锅中炖煮,至熟烂后,加入调味晶即成。

[用料]鸡肝2副,瓦楞子10克,生牡蛎25克,油盐适量,姜

[制法1将鸡肝和瓦楞子、生牡蛎分别洗净,与姜片一起放进砂锅内,加清水后用武火煮沸,再用文火煮1个小时,最后加调味料就可直接饮用。

[用料]麻雀2只,芡实20克,枸杞子20克,油盐适量。

[制法]麻雀剖开之后去掉内脏和爪备用;枸杞子和芡实洗净后一起放进麻雀的腹内,将麻雀放进炖盅内,加适量的开水,用文火隔水炖1个小时,放调味料后即可饮用。

[用料]猪脑1副,人参5克,麦冬20克,五味子5克,枸杞子20克,生姜适量

[制法1将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净,一起放进炖盅内,加适量的开水,炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。

[用料]鸡肉 *** 克,黄豆150克,猴头菇200克,茯苓30克,红枣适量,油盐适量。

[制法]①将鸡肉洗净后切块备用;黄豆先用清水浸泡,洗净后备用;猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片备用;茯苓、红枣(去核)分别洗净;②将上述的材料一起放进砂锅内,加清水适量,用大火煮沸后改用小火煮3个小时,以黄豆糜烂为度。

[用料]猪脊骨1具,大枣150克,莲子100克,木香3克,甘草10克。

[制法]将猪脊骨洗净砍碎,枣和莲子去核去心,木香、甘草用纱布包好。同放砂锅内,加水适量,文火炖煮3个小时,即可分顿食用。以喝汤为主,亦可吃肉、枣和莲子,可常服食。

[用料]瘦猪肉100克,五味子30克,丹参15克,油盐适量。

[制法]将瘦猪肉洗净后切块备用;五味子、丹参分别洗净与瘦猪肉一起放进砂锅内,加清水适量,用大火煮沸后改用文火煮1个小时,调味后即可饮用。

材料:羊肚500克 *** 参30克胡椒12克陈皮8克生姜2片

适用范围:用于脾胃虚寒、胃脘胀痛、喜温喜按、按之痛减、遇寒加剧、恶心欲吐、时泛清涎;或食入不化、 *** 溏薄、肢寒怕冷等症;亦用于慢 *** 胃痰、慢 *** 肠炎、脾胃虚寒者。

制法:⑴羊肚先用盐洗擦腌片刻,再用清水洗干净切片,放入汤锅内用沸水煮几分钟,捞起过冷河。

⑵胡椒研碎,陈皮刮净,生姜洗净与羊肚 *** 参一齐放到汤锅内,加净水适量,用

中火煲至见蒸气关小火,继续煲2小时,调味供用。

适用范围:用于寒胃痛恶心欲吐,或泄泻腹痛;亦用于胃溃疡及十二指肠溃疡属胃寒者,或体质素虚易出虚汗,或脾胃虚弱等病症者。

制法:⑴牛肉洗净切块,生姜红枣(去核)分别用请水诜净,生姜用刀背压碎。

⑵材料一齐放入汤锅内,加净水适量,用中火煮沸后转用小火煲1小时半,调味供用。

材料:鸡1只人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克把 *** 材稍洗备用。⑵将备用料一齐放入汤锅内,加净水适量,用中火煲至见蒸气关小火,再煲1小时半至2小时,调味食用。

材料:胡萝卜100克,排骨100克,陈皮、姜、蒜少许。

*** :将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩块,姜切块,蒜剥好。排骨过氽一下去血水备用,在煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,(偶一般还会滴上几滴黄酒)改用中火继续煲2小时(偶只煲四十分钟)。

原材料:玉米棒150克,排骨 *** 克,红萝卜50克,生姜、红枣少许

1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨氽一下去血水。

2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。

原材料:猪手(猪蹄)300克,花生米50克、枸杞50克,生姜5克,红萝卜20克,葱少许。

调味料:盐,鸡精(味精也可),黄酒,胡椒粉。

1、猪手砍成块,花生米泡透洗净,枸杞洗净,生姜去皮切片,红萝卜去皮切块,葱切花。

2、锅内加水,待水开时放入猪手、红萝卜煮透,捞起待用。

3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗,调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟,撒上葱花即可食用。

原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)

备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。

1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。

2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火

1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。

2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。

煲汤原料:冬瓜500克、五花肉 *** 克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量

1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)

3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。

*** 要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固 *** 。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。

原料:猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒

1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,

2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。

1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲

2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

用料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许

(1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。

(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。

(3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。

(4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。

用料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。

1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。

2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。

这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦。

材料:莲藕 750g,栗子 20个,葡萄干 1/3杯(可有可无)

1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。

3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)

材料:猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。

*** :猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。

用料:巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。

功效:补肾 *** 。用于肾虚阳衰,症见 *** 减退、举而不坚、 *** *** 、腰膝酸软者。

*** :将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。.

用料:剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚

做法:1.猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。 2.然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。 3.以少许盐调味,便可食用。

功能:清热、润肺、养神、养颜美容

材料:西洋菜500克、排骨 *** 克、南北杏20克、罗汉果1&# *** ;2个、姜3片

2将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。

3将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。

材料:参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升

1先热锅,倒入油,再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼,煎至两面表皮呈金 *** 后起锅备用。

2取一炖盅,放入煎好的鲈鱼及姜片,再把参须、红枣、米酒加入,注入热水,放入蒸笼锅中,以小火炖2小时,最后加入盐调味即可。

材料:乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片

1将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

3将所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味即可。

材料:参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片

2等锅热后将羊肉放入锅中,再加姜干煸3分钟,使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫,待羊肉煮熟后捞起。

3将羊肉切块,和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟,煮到羊肉熟烂。

4再将羊肉等材料移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤

材料:排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升

1将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用。

2将排骨洗净后氽烫,再捞出备用

3将所有材料放入炖盅里,加入热水,放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,再加盐调味即可。

用料:桑叶3克,北杏3克,猪肺80克。

方解:桑叶味甘 *** 寒,能疏风清热,清肝明目;北杏味苦而 *** 微温,能止咳平喘,润肠通便;南杏味微甜而不苦,长于润肠通便;猪肺味甘 *** 微寒,功能补肺。

做法:将猪肺冲洗干净切块,再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内,加水300ml,隔水炖2小时即成。

适用人群:风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多,肝火上炎之目赤肿痛,肺虚咳嗽兼见表证者。

用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

方解:银耳味甘 *** 平,能养阴润肺,生津润肠,滋阴止血;雪梨 *** 寒味甘,有润肺止咳、降火清心等作用;猪瘦肉滋阴滋燥;蜜枣亦有滋阴之用。

做法:将猪肉洗净飞水切块,再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml,隔水炖1小时即可。

适用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰带血丝,心烦不寐, *** 干结等。

用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜一片

方解:花旗参 *** 凉味甘苦,有益气养阴、清虚热的作用;水鸭味甘咸 *** 平,能滋阴养胃,补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。

做法:将水鸭切块飞水,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内,加水 *** ml,隔水炖2小时即成。

适用人群:气阴两虚,虚热内忧,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症。

二、怎么样煲五指毛桃排骨汤

1、接下来把茎和根分开,因为只要根的。市场上也有根 *** ,不是农村的朋友可以直接在市场上买完整的根。我然后去市场上买排骨,要挑比较好的,两个排骨就有多的了。我回家后把五指毛桃洗干净,放清水里浸泡20分钟。我然后砍排骨,砍成3厘米的断块,浸泡好的五指毛桃也砍成段,4厘米左右,因为没泡好,所以就不用 *** 展示了。顺便把生姜片切好。我接下来把排骨飞水一分种,捞起来晾干水分,准备入锅。我然后把排骨,五指毛桃,生姜片放进锅内,水放半锅,我煲的是3个人的量,所以多点水,高火1小时,文火30分钟就可以出锅了。

2、五指毛桃具有益气补虚,行气解郁,壮筋活络,健脾化湿,止咳化痰等功效,多喝有益身体,特别是抽烟的朋友,记得煲上一锅。

三、排骨汤是广东夏日的名汤,你认为怎么炖好喝

广式排骨汤,有冬瓜薏米排骨汤、淮山玉米排骨汤、五指毛桃排骨汤等,除了新鲜排骨、淮山、胡萝卜、玉米、冬瓜等基础食材,还有一味材料很重要,就是新会陈皮。新会陈皮芳香味浓、 *** 膳俱佳,被赞为粤菜佐料界的轻奢品,加了新会陈皮的排骨汤味道更是“杠杠的”。

以下就介绍新会陈皮冬瓜薏米汤的做法:

食材:新会陈皮一片,薏米80克、冬瓜300克、排骨750克、瑶柱若干、姜片适量

1.薏米、瑶柱分开浸泡一小时,姜块切片,新会陈皮清洗后刮去内囊;

2.刷干净冬瓜表皮,切块,放一旁备用;

4.将以上材料入锅,倒入适量清水,武火煮30分钟;

四、五指毛桃排骨煲汤配什么

1、五指毛桃排骨煲汤的更佳搭配包括红枣、枸杞和姜片。红枣能增加汤的甜味,同时富含营养;枸杞具有滋补 *** 、明目润肺的功效;姜片则能提鲜去腥,让汤更加鲜美。此外,根据个人口味,还可以加入适量的盐调味。这样煲制出来的五指毛桃排骨汤既美味又营养,适合全家人享用。

2、五指毛桃本身具有独特的香气和 *** 用价值,与排骨一起煲汤,能够充分融合两者的精华。红枣和枸杞的加入,不仅增添了汤品的口感层次,还提升了其营养价值。姜片则起到了画龙点睛的作用,让整道汤更加完美。

3、在煲制过程中,还可以根据个人喜好和需求,适量添加其他食材如玉米、胡萝卜等,以增加汤的丰富 *** 和口感多样 *** 。同时,注意火候的控制,保证汤品煲制得恰到好处,既保留了食材的营养成分,又让汤的味道更加浓郁可口。

4、总之,五指毛桃排骨煲汤搭配红枣、枸杞和姜片,不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道适合家庭日常食用的滋补佳品。

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