今天给各位分享凉拌木耳木耳需要煮吗,煮几分钟的知识，其中也会对凉拌木耳煮熟后要不要过冷水进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
- 凉拌木耳煮多久几分钟能熟
- 凉拌木耳要煮多久才熟
- 凉拌木耳焯水几分钟 凉拌 *** 要煮多久
- 木耳煮几分钟可以凉拌吃
- 凉拌木耳需要煮多长时间
- 凉拌木耳要煮几分钟才熟
- 凉拌木耳焯水几分钟就熟了***凉拌木耳煮熟后要不要过冷水
一、凉拌木耳煮多久几分钟能熟
大火烧开，煮2分钟即可。做法如下：
用料：西兰花适量、干木耳一小把、胡萝卜半根、蒜适量、醋适量、蚝油适量、小米辣2个。
2、木耳提前用水泡发，然后清洗干净。
3、将西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，蒜切末备用。
4、锅中倒入适量的水烧开，把木耳放入锅中，再放入一点食用油，焯2分钟。然后将西兰花和胡萝卜放入锅中，焯1-2分钟。
5、将锅里所有的蔬菜捞出过下凉水，沥干水分备用。
6、取一个空碗，放入蒜末、小米辣，1勺盐。
7、锅中倒入少许油烧热，浇在蒜末上，往碗中放入2勺醋、1勺蚝油调匀，料汁就做好了。
8、将料汁倒入蔬菜中拌匀，装盘上桌。
二、凉拌木耳要煮多久才熟
一般新鲜或是泡发的木耳，建议在水开后煮3-5分钟再吃。木耳应尽量熟透后食用，吃煮熟后的木耳通常不会使人出现不适症状。木耳大部分为干木耳，本身不具有 *** ，但若未提前将木耳泡发，会很难煮熟，可能会因未熟透，使木耳的质地较硬，食用后出现消化 *** 等胃肠不适症状。
三、凉拌木耳焯水几分钟 凉拌 *** 要煮多久
辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精
2.在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。
3.红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。
4.将 *** 在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（更好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）
5.用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在 *** 上拌匀就OK了！
四、木耳煮几分钟可以凉拌吃
凉拌木耳在 *** 的时候木耳不能煮制太久，基本上煮2-3分钟左右就可以了，但是同样时间也不能太短，否则难以完全清除木耳上面的细菌。将 *** 放到温水中浸泡一段时间，沥干水分备用，接着将调料准备好，将 *** 放到沸水锅里煮2分钟后到冷水中过凉，沥干水分然后加入调料搅拌均匀，这样就可以食用了。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊。木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体。
一、先用手捏。通常，纯正的 *** 含水分较少，用手捏，容易捏碎；捏完再放开，朵片可以很好地伸展，而且有弹 *** 。但被浸泡过的木耳含水分较多，不容易捏碎。
2、再用嘴尝尝。好木耳口感纯正，不仅没有异味，还能尝出清香。劣质木耳就不同了，香味尝不出来，怪味倒是有。
3、还可用水泡。被墨水泡过的劣质 *** 会有墨水的臭味，仔细闻还是能闻出来的。另外，在处理木耳的时候，少不了用水泡发一下。如果发现泡发木耳的水变黑了，就别吃了。 *** 不会掉色，如果掉色，就证明它被墨水或其他色素染过。
五、凉拌木耳需要煮多长时间
1、不需要煮，首先要在温水中泡发2小时，后面再等水开后焯烫30秒。
2、准备材料：木耳 180克、大蒜 4瓣、香菜 20克、盐 2克、生抽 25克、米醋 30克、白糖 10克、味精 1克、麻油 5滴。
3、一、干木耳用温水泡发2小时，香菜摘洗干净，大蒜剥皮待用。
4、二、大蒜捣成蒜泥，香菜切小段，如下图所示。
5、三、大朵儿的 *** 撕成小块，如下图所示。
6、四、锅中加水烧开，下入木耳焯烫30秒，如下图所示。
7、五、然后从锅里捞出过凉，控干水分待用，如下图所示。
8、六、蒜泥中加入盐2g、生抽25g、白糖10g、米醋30g、味精1g、香油5滴，调匀。
9、七、将控干水的木耳放入盆中，加入调好的蒜泥，拌匀。
10、八、加入香菜段，拌匀，如下图所示。
11、九、最后装入盘中，这样凉拌木耳就已经完成了。
六、凉拌木耳要煮几分钟才熟
1、首先，将木耳用凉水浸泡12小时以上，直至充分吸水膨胀。
2、接下来，将泡发后的木耳清洗干净，撕成小朵。
3、然后，将姜和蒜剁成末，用热水浸泡半小时以上，以提取其味道。
4、现在，将锅中的水煮沸，然后将木耳放入沸水中煮5分钟。
5、煮好后，将木耳捞起，沥干水分备用。
6、木耳，学名agaric，主要生长在中国和日本。在中国，主要有东北木耳和秦岭木耳两种。木耳既可以野生也可以人工培植。它的 *** 实体呈耳状、叶状或杯状，边缘波浪状，宽度在3-10厘米之间，厚度大约2毫米，通过侧生的短柄或狭细的附着部附着在基质上。木耳的颜色为黑褐色，质地柔软，呈胶质状，湿润时半透明，干燥后收缩变脆，类似革质。它味道鲜美，既可以做成素菜也可以与其他食材搭配，营养价值丰富。木耳味甘， *** 平，具有多种 *** 用价值。它能益气强身，具有活血功效，并可用于防治缺铁 *** 贫血等疾病；同时，它还可以养血驻颜，使肌肤红润，容光焕发。此外，木耳还能疏通肠胃，润滑肠道，对高血压患者也有一定的帮助。
七、凉拌木耳焯水几分钟就熟了***凉拌木耳煮熟后要不要过冷水
1凉拌木耳焯水几分钟就熟了
一般3分钟就能熟。
*** 凉拌木耳，无论是用新鲜的木耳还是干木耳泡发后的木耳，都需要经过焯水步骤，以去除木耳表面的灰尘杂质和有害微生物，起到杀菌除杂质的目的。
通常生木耳待锅中水开后下锅，焯水3分钟，大约是煮木耳的水再次沸腾后1分钟就能煮熟木耳，此时的木耳口感偏脆一些，如果喜欢吃软糯一些的凉拌木耳口感，可以酌情多煮2分钟。
1、凉拌木耳煮熟后过一遍冷水，可以起到清洗作用，达到去除木耳上杂质的效果。
2、凉拌木耳经高温汆烫之后，质地会变得较软糯，而过一遍凉水则可以再次紧缩木耳胶质，达到拌好后的脆爽口感，会更加好吃。
1、凉拌木耳属于生冷菜系，放置到第二天食用，即使是放在冰箱里密封保存，也难以确保没有变质或滋生细菌等微生物，若是误食已经变质或滋生细菌的凉拌木耳，可能会引发腹痛、腹泻等不适症状，因此为了安全起见，凉拌木耳放到第二天就不能吃了。
2、凉拌木耳的营养和口感现做现吃是更佳的，随着时间的放置，营养会逐渐流失，口感也会降低，一般放到第二天再吃，凉拌木耳营养和口感大打折扣，食用价值不高，还有饮食风险存在，因此不建议吃。
如果隔夜的凉拌木耳已经变质的话，就有毒。
隔夜的凉拌木耳如果放在室温下容易变质，产生米酵菌酸等其他有害微生物，而米酵菌酸是一种细菌内 *** ，高温无法完全 *** ，若是误食了变质的木耳，容易导致恶心、呕吐、腹痛腹泻等胃肠反应，还可能有中毒的可能 *** 。
但若是隔夜的凉拌木耳没有变质的话，仅仅是营养价值低，口感不好，并不会导致食物中毒，不过日常很难从外观上判定木耳是否变质，一般情况下，对待放置时间过长的凉拌木耳，如隔夜的凉拌更好不吃，以免出现健康风险问题。
凉拌木耳木耳需要煮吗,煮几分钟和凉拌木耳煮熟后要不要过冷水的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
