其实鸡蛋薄饼做成的美食的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡蛋饼用什么面粉，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡蛋薄饼做成的美食的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、蛋糕粉能 *** 蛋饼吗
1、在深碗中打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀，把蛋糕粉筛入，搅和均匀成面糊（确认没有小面团）。最后撒入香葱（切小粒）。
2、中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，倒入一大勺鸡蛋面糊。判断面糊更佳的稀稠程度是：轻轻晃动锅体，面糊能够均匀。地向平底锅四周散开，很快流平。
3、待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定形，一张鸡蛋饼就做好了。
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的更佳食品，不上火。
鸡蛋是人类更好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质更佳，仅次于母乳。
二、只用鸡蛋和面粉,能不能做出又酥又香的美食
一碗面粉两个鸡蛋，脆脆的，比油条好吃。收集它们
大家好，我是一名来自阿雅，的厨师，也是一名美食爱好者。今天给大家介绍的主角是“脆皮”，在天津也叫“脆皮”，可以直接当零食吃，也可以在做饺子或者馒头的时候拌入蔬菜馅，比肉还香。但是在天津，它的主要目的是做薄饼水果。当然我亲手做的蛋糕没有煎饼果子那么薄，但是吃起来也很脆，越嚼越香。
可能有很多区域只有过年的时候才会炸，会做成比较新的形状。过年的时候老家也会炸。每次都会炸一大锅，可以做成咸味和甜味。真的更好吃。今天做脆的主要目的是做煎饼果子。炸脆后可以放在中的保鲜袋里保存半个月不会变质。像我的朋友试试
【所需配料】面粉300克，盐4克，两个鸡蛋，黑芝麻，食用油
1.在300克中，面粉中打两个鸡蛋，加入两勺盐，加入一些黑芝麻，加入20毫升食用油。先搅拌均匀，搅拌成颗粒。
2.搅拌成颗粒后，加水。鸡蛋的大小不同于面粉的吸水 *** ，所以要少量多次加水。我们要拌的面团比较硬，类似于用来压面的面条。5分钟后揉就容易多了。 *** 后，放松5分钟。
3.在面板上撒点淀粉，用淀粉做薄面，这样炒起来会更脆。如果你家里有压面机，你也可以压面，因为在中，面团里有芝麻，所以你不能把它擀得太薄，否则芝麻会掉下来。
4.将卷好的蛋糕折叠，切成约10厘米宽的条状，叠在一起，切成小矩形，叠在一起。
5.整理好之后，我们把它折起来，用刀在中之间切开，这样你就可以在锅里煎了。
6.扔个废铁进去，很快就飘了。油温会好的。五六成热的时候，会在锅里炸。它会在中大火中翻转10秒钟后，然后再翻转10秒钟后。两边都是金的就好了。不到一分钟就出锅了。它非常快。一碗面粉两个鸡蛋，脆脆的，比油条好吃。收集它们
7.这种脆度可以当煎饼果子吃，也可以放在一些饺子做的馒头里，特别香，也可以直接当零食吃。共炸18块300g面粉，可以放在保鲜袋里保存半个月。
香脆可口的酥脆感，拿在手里，捏捏手里的小渣子，比买回来还放心吃。炸油可以和凉菜、饺子馅混合。我可以做煎饼，明天一早吃，就像我的朋友试试一样
三、鸡蛋薄饼的做法
食材：葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水 *** 克，油10克。
1、将所有原料全部放在一个大的容器里。
提醒：面糊不宜太稠，也不要太稀。
食材：土豆，面粉，水，葱，糖，盐，鸡精。
1、土豆去皮洗净，在水里浸半小时，然后大火煮熟了取出来用勺子压成泥。
2、面粉加水、糖、盐、鸡精、葱搅拌成有点粘稠的糊，和土豆泥拌在一起。
3、平底锅刷一层油，舀一大勺面糊，等到下面凝固了就用铲子翻面，一边烙一边用铲子压薄。直到两面金黄即可。
食材：南瓜50-100克，面粉1碗，豆渣小半碗，葱花少许，油少许。
1、南瓜蒸熟后压成泥，和豆渣、面粉、葱花放一大碗里，加少许盐搅拌均匀后，和成光滑软硬适中的面团。
2、和好的面团醒30分钟，然后分成若干等分。
3、案板上洒些干面粉，取一小份面团用掌心压扁后，用面棍擀薄，比饺子稍厚些。
4、锅烧热后，放少许油，然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起，翻面煎至金黄就可以铲起。
提醒：因为南瓜和豆渣都含有水分，所以和面的时候可以根据面团的湿软增加面粉或清水的比例。
四、鸡蛋薄饼皮怎么做好吃
1、把上面材料全部拌匀,静置30分~1小时
2、平底锅用纸巾擦点油,加热,用勺子舀1大瓢进平底锅,将平底锅拿起来把面糊绕成圆形像煎蛋皮一样
3、等到面糊由白转透明即可翻面,煎到两面熟即可取出
4、这个配方,我用30吋平底锅约煎出8~9片,待凉,用塑胶袋或保鲜膜包好密封,放冷冻库,使用时不需退冰可以直接使用~
五、鸡蛋饼的做法早餐
大家好，我是荷妈，美食百味，自己做的就是美味！简单食材，做美味家常菜，喜欢我记得关注哦！
开学了，又要为孩子的早餐发愁了。暑假2个月，基本上都是在外面吃的，说真的，味道真的不如自己做得好，营养更不用说了。特别是小宝，每天就是一碗豆浆、一个豆沙包，一根油条，每天去吃饭时，老板就会说：来了，还是老规矩？……其实外面吃饭并不卫生，营养肯定也跟不上，天天都一样，拿来的营养可言呢！这不，开学了，即使工作再忙，再累，还是坚持给小宝做早餐，顺便一家人都一起在家吃，营养健康还实惠。#鸡蛋饼#
很多宝妈苦恼孩子不爱吃蔬菜，看我怎么处理呢？孩子不爱吃菜很正常，特别是早上，喜欢吃菜的孩子真的不多，怎么办呢？开动脑筋呗，可以将蔬菜和鸡蛋等做成饼或粥，能够摄入足量的维生素就好。今天介绍一个简单又好吃的早餐饼，不仅有鸡蛋，还有蔬菜，孩子更喜欢吃这样美味好看的蔬菜鸡蛋饼！
今天就来给大家分享一个最简单快速的早餐饼的做法，食材很简单，5分钟就出锅，营养又美味。我们家经常做各种蔬菜鸡蛋饼，因为对于我这个不喜欢用手揉面的人，我觉得这样做更方便快手。如果早上不想早起，可以在前一天晚上和好面糊，放冰箱冷藏，早上直接煎一下，配上牛奶、豆浆或是米粥等，营养搭配均衡又美味。而且鸡蛋饼还可以换着花样做，半个月不重样都可以哦！
食材：鸡蛋3个，西兰花3小朵，胡萝卜1/3根，甜椒少许，肉肠半根，盐、胡椒粉适量，清水适量
1、将西兰花炒熟捞出，将西兰花，胡萝卜，甜椒，肉肠分别切小丁。我家冰箱开学这天只有这些食材可以搭配，大家可以随意替换自己喜欢的蔬菜。
2、将切好的蔬菜丁和肉丁放入大碗中，打入3个鸡蛋，放入少许盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
3、放入适量的面粉，面粉不要太多，合适就好。我这是做的3人份，面粉大约120克，如果拌好的面糊很干，就加入适量的清水拌匀，感觉面糊有点点流动即可。
4、平底锅或是电饼锅预热刷少许的食用油，放入面糊摊成小饼，中小火烙，定型后翻面再煎，反复两次，蔬菜微黄且按压有弹 *** 就熟了。
若是觉得摊小饼麻烦，那就做锅底一样的大饼，做好后切块即可。
5、出锅装盘，挤上一点番茄酱点缀一下，再配上豆浆，蔬菜和水果，早餐就完成了。元气满满，孩子吃好，身体倍棒！
1、食材没有 *** ，可随意发挥想象，只要可以吃的都可以做。
2、面粉一定不要太多，多了饼会发硬，就不好吃，但是却是健康营养的，比吃外卖干净卫生。如果不喜欢添加面粉，可以只要鸡蛋和蔬菜，掌握好比例，一样做出好吃的饼，这样的饼同样适合减脂期的早餐，吃得营养还低脂健康！
我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
六、鸡蛋饼用什么面粉
鸡蛋饼用使用精制低筋面粉做好吃。
鸡蛋饼的主要原料是新鲜的鸡蛋和面粉，有的会加入淀粉、食用盐、鸡精、葱、油等一起 *** 。鸡蛋和面粉加在一起烙成饼一起食用是非常营养的，鸡蛋饼不但吃起来味道很香而且它的营养成分也很容易被 *** 吸收。
1、精制低筋面粉300克，盐3克，加入180ml温水，10ml食用油，揉成特别柔软的面团，把面团抹油盖保鲜膜饧面30分钟。
2、鸡蛋2颗，葱花碎稍微多一点，盐适量，放在一起搅拌均匀制成鸡蛋液备用。
3、干面粉20克，加入烧开的食用油20ml，搅拌均匀粘稠备用。
4、饧好的面千万不要揉，揉就会增加面筋，饼会擀不开，直接掰成5-6个面团。
5、把面剂按成薄饼，均匀抹上步骤3 *** 的油酥。这个面特别软，用手就可以按薄。
6、先上下对折，抹油酥，再左右对折，把饼丕做成圆形，按扁，再饧3分钟。面很软，容易做成圆形，也可以不做形，直接擀制。
7、再把饼坯擀薄或者用手按薄都可以，擀的越薄做出的饼越柔软筋道。把擀好的饼丕用擀面杖卷起下锅，饼太薄太软，用手拿容易破损变形。
8、起锅开小火，放少许油，油温5成热下饼丕。
9、烙制饼表面变色刷鸡蛋液，盖上盖子闷半分钟，也可以不盖盖子。盖上盖子饼会柔软，不盖会酥脆。
10、半分钟开盖翻面，鸡蛋几乎已经熟了，再次翻面烙制半分钟后再次翻面，鸡蛋金黄即可出锅。
11、使用低筋面粉 *** 的美味好吃鸡蛋饼即可尽情享用了。
鸡蛋几乎含有 *** 必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。
鸡蛋饼，是用鸡蛋加面粉和各种蔬菜制成的一道主食， *** 时间短，而且简单易 *** 作，金黄 *** 而且营养好吃，小孩子特别爱吃，作为早餐或下午茶非常合适。
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