今天给各位分享猪肝汤做法的知识，其中也会对猪肝汤怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、骨头猪肝汤的做法
1.将猪骨浸泡在冷水中30分钟，然后用开水烫一下，去除血水和杂质。
2.将猪肝切成片状，用料酒腌制15分钟，去腥味。
3.锅中加水，放入猪骨，大火煮沸后转小火炖煮1小时，期间撇去浮沫。
4.加入生姜片、大葱段和蒜瓣，继续炖煮1小时。
5.加入猪肝片，继续炖煮15分钟。
6.最后加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀即可。
-可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
-炖煮时间可以根据个人喜好来决定，炖得时间越久，汤的口感越浓郁。
-汤中的食材可以根据个人喜好添加蔬菜或其他配料。
二、猪肝汤的家常做法大全
1、猪肝半斤、菠菜3两、枸杞适量、生姜一大块
2、之一步：将买来的猪肝切成薄片，然后放入清水中清洗2-3遍，清洗到没有血水，再将猪肝放入水中浸泡，浸泡10几分钟左右，再换水继续浸泡，反复几次，直至血水没有。
3、第二步：趁浸泡猪肝的时间，我们将所需要的食材准备下。
4、菠菜，菠菜清洗干净，切成段备用。
5、再准备一些姜末，姜需要多放点，这样可以有效中和猪肝腥味；香葱切末，葱头和葱沫分 *** ，待会两者用途不一样；再准备一些枸杞，用水清洗干净备用。
6、第三步：起锅烧油，将姜末和葱头部分放入煸香，小火慢煎哦，煎至姜慢慢变成焦 *** 即可。火候不要一下子太大哦，以免把姜和葱头烧焦了。
7、第四步：将沥干水的猪肝放入锅中，快速翻炒至断生，加一点点生 *** 味提色，接下来是重点哦，加入沸腾的开水，然后将枸杞放入。
8、第五步：水沸腾后，将菠菜放入，等二次沸腾立刻关火。最后加点盐，鸡精，胡椒粉调味即可，也可以加点葱沫增香。
三、猪肝汤的做法,猪肝汤怎么做好吃,猪肝汤的家常做法
1.将买回来的新鲜猪肝用冷水冲洗干净，然后加少量盐浸泡十分钟左右。
2.将酸萝卜切成丝，小葱切成段，青菜系干净。
2.将酸萝卜切成丝，小葱切成段，青菜系干净。
3.将猪肝切成片后加点嫩肉粉和盐，
将酸萝卜、酸姜加水煮熟后倒入青菜，水开后倒入猪肝，煮一分钟后关火。
四、猪肝怎么吃(猪肝怎么样吃)
1、猪肝在午餐或者是晚餐的时候吃都可以的，猪肝中含有丰富的铁，平时可以多吃一些含铁丰富的食物，有利于补血。
2、且在体内需要维生素c才能吸收，要同时多吃一些含有维生素c的食物，如新鲜的水果和蔬菜，比较常见的如白菜，青菜，花菜，冬瓜，黄瓜，西红柿，西瓜等。
煮熟就可以吃，猪肝属于猪身上提供养分和排毒的 *** ，具有较高营养价值，但是必须煮熟才能食用，煮的时候加点盐会好点。
1.糖醋猪肝：将猪肝切片后，用盐和料酒腌制片刻。然后在平底锅中加热食用油，煎熟猪肝。在另一个锅中，加入适量的醋、糖、番茄酱和酱油烧开，然后将煎好的猪肝放入其中，煮熟后即可食用。
2.酱炒猪肝：将猪肝切片后，用盐和淀粉腌制片刻。锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒，然后加入猪肝翻炒至熟透，最后加入适量的酱油、料酒、糖进行调味。
3.红烧猪肝：将猪肝切片后，用盐和料酒腌制片刻。将锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒，然后加入猪肝煎至两面微黄。加入适量的酱油、料酒、糖、清水烧开，然后转小火炖煮约10-15分钟。
4.清炒猪肝：将猪肝切片后，用盐和料酒腌制片刻。锅中加热适量的食用油，放入姜蒜末炒香，然后加入猪肝翻炒至外表变色，加入适量的盐和胡椒粉调味，快速翻炒至熟透。
5.香煎猪肝：将猪肝切片后，用盐和料酒腌制片刻。锅中加热适量的食用油，放入猪肝煎至两面金黄。最后可以加入适量的酱油、料酒等调味品根据个人口味。
6.粉蒸猪肝：将猪肝切片后，用盐和料酒腌制片刻。锅中加水烧开，将腌制好的猪肝片码在碗底，加入少许蚝油、豆瓣酱等调味品，再加一些鸡精。上锅蒸约15-20分钟至熟透即可。
7.猪肝汤：将猪肝切片后，用盐和料酒腌制片刻。将猪肝片加入烧开的清汤中，充分煮熟。加入葱姜蒜、适量的盐和胡椒粉进行调味，最后可以撒上葱花作为装饰。
这些做法都能使猪肝的味道更加鲜美，同时保留了猪肝的营养价值。您可以根据自己的口味选择一种或多 *** 肝的做法来尝试。
猪肝可以煮汤吃，也可以炒来吃，都是不错的。因为猪肝含铁量高。对 *** 所需要的微量元素之一。但是要找对 *** 去煮，才好吃
五、猪肝汤怎么做好吃
用料：猪肝三两、菠菜四两左右、葱一两、泡辣椒八个、泡生姜一小块、酱油三大匙、白糖一匙、料酒一大匙、淀粉一大匙、盐、味精适量。
1、将猪肝用清水漂二十分钟以上，洗净后切薄片；菠菜切长段；泡生姜、泡辣椒切末；葱切段。
2、在猪肝片里放入酱油、极少量盐、白糖、料酒、淀粉抓匀码味。
3、沸水锅中放少量盐，下菠菜稍烫，捞出过凉水后沥干水分。
4、锅中放油烧至六成热，下泡椒、姜末、葱段爆香，改大火下猪肝片略加翻炒。
用料：菠菜、猪肝、姜片、猪油少许、盐。
2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
3、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物。烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）。
4、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。要做一碗干净透彻的猪肝汤。
2、使用白醋，可使猪肝不渗血水并去除腥味。
3、猪肝外的黏液较多，有条件的可用碱水腌制，可以使黏液溶解，使猪肝做熟后比较爽口。
4、或者用滚水分次烫制，每烫一次可洗去一层浑浊物，如此反复几次，便可煮出干净透彻的猪肝汤了。
5、在清洗猪肝时，也可放入面粉搓洗。烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
原料：豆腐1块，猪瘦肉、猪肝片各200克，酸菜、姜汁、香菜各适量。
2、猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。
3、锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下咸酸菜、板豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可。
原料：猪肝、瘦肉各150克，丝瓜 *** 克，姜2片，清水、精盐、味精、酱油、料酒各适里。
1、猪肝、瘦肉洗净，均切薄片，分别用精盐、酱油、料酒略腌。
2、丝瓜去皮，切块。在锅中倒入适量清水，煮沸，放入丝瓜、姜片烧开；加入猪肝、瘦肉煮熟，下精盐、味精调味即可。
原料：猪肝20g，黑豆100g，枸杞子25g，沙参30g，生姜2片(去皮)，油、盐各适量。
1、将黑豆放入锅中炒至豆裂开，再用清水洗净，沥干水分。
2、将猪肝洗净，切成块；枸杞子、抄参、姜片分别洗净。
3、将诸物放人锅中，加清水适量，用文火煲至豆烂熟，加油、盐调味即可。
六、猪肝汤的做法
准备食材：猪肝、瘦肉、食盐、调和油、姜、枸杞、料酒、香菜等。
*将猪肝和瘦肉切片，姜切丝，香菜切段备用。
*将猪肝、瘦肉和姜丝放入锅内，加入适量清水后浸泡20分钟左右。
*大火烧开，捞出浮沫，加入香菜、调和油、盐后转小火搅拌均匀。
*用小火重新煲至滚烫即可出锅，出锅前几分钟放入枸杞。
*辅料：干黄花菜30克，枸杞5克等。
*流程：黄花菜浸泡，清洗切段；猪肝薄片处理血水后腌制。起锅煮黄花菜和枸杞，后加菠菜和猪肝，调味即可。
*此汤以甜玉米、番茄和猪肝为主料。
*猪肝需薄片并腌制。先将玉米和姜丝煮10分钟，再加入番茄，最后加入猪肝煮熟。
*银耳泡发后撕瓣，猪肝切片处理血水后挂浆，与其他材料一同煮沸即可。
*步骤包括猪肝去腥处理，西红柿切片，炒制后加汤熬煮，最后加入猪肝煮熟。
*猪肝处理血水后，与姜片、猪油等一同煮制，最后加盐调味。
猪肝汤是保护眼睛的更佳汤品，特别适合长时间对着电脑的现代人。猪肝含有丰富的维生素A，有助于缓解眼睛疲劳和视力模糊。此外，猪肝还具有补血、养肝、明目的功效。经常食用猪肝汤不仅可以保护眼睛，还有助于预防贫血和肝脏疾病。
1.将猪肝洗净切片，用清水漂洗后腌渍。
2.加入淀粉抓匀上浆，封住水份。
3.锅烧开水，汆烫猪肝至变色后捞出。
4.锅中重新加水烧开，加入丝瓜片、葱丝等，放入猪肝煮熟。
5.加盐、味精调味，滴入香油即可。
不同做法的猪肝汤各有特色，可以满足不同口味的需求，但都能为我们提供丰富的营养，尤其对于保护眼睛、滋养肝脏有很好的效果。
关于猪肝汤做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
