大家好，关于怎样做羊肉汤好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于羊肉汤怎么做好吃又简单的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、怎样才能做出美味的羊肉汤呢
1、想要获得好吃的羊肉汤，首先要从选原材料开始，我们经常说“巧妇难为无米之炊”，其实就是这个道理，我们的工艺，我们的调料，其实都是锦上添花，或者是掩盖问题，真正的核心是主料，也就是我们说的羊肉，没有好的羊肉，再好的工艺，再好的调料都无法调出好喝的羊肉汤。
2、我们经常说，靓汤或者鲜汤，其实一个是从视觉效果阐述，一个是从味觉效果阐述的，而我们人类对于美食的理解其实还有一个就是嗅觉，也就是气味，只要这三个方面达到要求了，美食也就完成了。
3、视觉效果是一个比较艺术的范畴，我们很多人并不讲究，只有美食家才会在意如何摆盘，如何色彩搭配，如何选择餐具，等等。
4、原材料是一切的主体，如果原材料无法保障，那么一切都是空谈，所以我们要给大家推荐更好的羊肉，其实这个 *** 是非常简单的，如何获得 *** 更好的羊肉，如果对羊膻味不是很反感的人，建议选择 *** 西部地区的山羊肉，这里的草原是荒漠化的草原，山羊的运动量大，而其吃到的植被经常是其它动物无法够到的野生植物，这些能够在荒漠上生存的牧草，都不比草 *** 差，是有着顽强生命力的植物，所以都是好东西，因此这样的羊肉无论从营养价值，还是从口感上都是上品，所以能够找到这样的羊肉，你就成功了一大半。
5、如果害怕膻味，那么可以选择 *** 的绵羊肉，这些肉只需通过简单的清水煮，当然器皿也很重要，更好是用砂锅或者石锅，在煮的时候，把前期的血沫子撇掉即可，调料采用来自草原的之一调味皮“大青盐”，又名“草原德吉”。
6、至于后续的香菜等提味或者去腥的工序，其实都可以免掉。好厨子一把盐，永不过时，那些靠着调味剂的厨子都不可靠。
二、羊汤怎样做好吃又简单
以下是几种简单又好吃的羊汤做法：
主料：羊肉500克（建议选用带骨的羊肉，如羊腿骨、羊排骨等，这样炖出的汤更鲜美）、羊骨500克。
辅料：生姜1块（约15克，拍碎）、大葱1根（切段）、花椒10余粒、白胡椒粉3克、盐适量、香菜适量（用于装饰）。
羊肉处理：将羊肉和羊骨洗净，切成适当大小的块。放入冷水中，加入几片生姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉用热水冲洗干净，沥干水分。这一步可以有效去除羊肉的血水和腥味。
炖煮羊肉：把处理好的羊肉和羊骨放入汤锅中，加入足量的清水（水要没过羊肉），放入拍碎的生姜、葱段、花椒。大火烧开后转小火慢炖1.5- 2小时，直到羊肉熟烂。期间要不时撇去表面的浮沫，保持汤的清澈。
调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。将炖好的羊汤盛入碗中，撒上一些香菜即可。
炖羊汤时更好使用热水，并且一次 *** 加足水量，避免中途加水影响汤的口感。
小火慢炖是关键，这样可以使羊肉的营养成分充分溶解在汤中，汤汁也会更加浓郁鲜美。
主料：羊肉400克、白萝卜1根（约500克）。
辅料：生姜1块、大葱1根、八角2个、桂皮1小块、香叶2- 3片、料酒1勺、盐适量、胡椒粉适量、枸杞适量（用于装饰）。
食材处理：羊肉切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥后捞出洗净。白萝卜去皮切滚刀块。
炖煮食材：锅中倒油，油热后放入葱姜、八角、桂皮、香叶炒香，加入羊肉翻炒均匀。接着加入足量的清水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。然后放入萝卜块继续炖煮20- 30分钟，直到萝卜和羊肉都熟透。
调味出锅：最后加入适量盐和胡椒粉调味，撒上枸杞点缀即可。
萝卜要在羊肉炖煮一段时间后再加入，否则萝卜会过于软烂，失去口感。
可以根据个人喜好加入其他食材，如红枣、 *** 参等，使汤的味道更加丰富。
主料：羊肉300克、山 *** 1根（约300克）。
辅料：生姜1块、小葱2根、料酒1勺、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
食材准备：羊肉切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出沥干。山 *** 去皮切段，放入清水中浸泡防止氧化变黑。
炒制羊肉：锅中倒油，油热后放入羊肉煸炒至变色，盛出备用。
炖煮食材：锅中留少许底油，放入姜片爆香，然后加入山 *** 翻炒均匀。接着加入炒过的羊肉，倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30- 40分钟，直到山 *** 和羊肉软烂。
调味出锅：加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
山 *** 去皮时要注意戴手套，防止山 *** 汁粘在手上引起过敏。
山 *** 容易煮熟，所以炖煮时间不宜过长，以免山 *** 过于软烂。
三、羊肉汤怎么做好吃又简单的做法
羊肉汤汤汁发白，肥而不腻，无膻味，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚 *** ，温中暖下。
准备食材：羊肉500g、羊骨1000g、羊油50g
配料：陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8g、白芷4.9克、 *** 1g、桂皮3.4克
调料：葱花、香菜、食盐15克、芝麻油
1、先把羊肉和羊骨在清水中浸泡半天，然后进行焯水，洗净备用
2、锅中放入多点清水，放入羊骨和配料（陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8g、白芷4.9克、 *** 1g、桂皮3.4克），煮开，然后改中火，放入羊油，加入羊肉进行熬煮。也可以加一点其他中 *** 材进行熬煮
3、半小时后，把多余的浮沫去除，放入食盐、煮制2小时，羊肉即可出锅。
4、羊肉切成薄片，加入羊肉汤，加入其他调料即可完成。
羊肉汤不需要太多的辛香料，只要适宜的几种就可以。同时是一道非常大补的菜肴。
羊肉汤大家都是不会陌生的，因为羊肉汤是非常美味的一种滋补食物，对于大多数人来说羊肉汤都是很熟悉的，而且我们经常吃羊肉汤对美味健康也有好处，那么具体羊肉汤是怎么样的一种食物，这是很多人的疑问，一起看看具体羊肉汤如何烹饪好吃。
吃羊肉汤的时候 *** 是比较多的，首先推荐的就是萝卜羊肉汤。首先需要我们准备好羊肉、白萝卜、姜葱、盐、味精、料酒，首先我们要把羊肉洗净，然后选择沥干血水，切成块备用。葱姜需要洗净，分别切段和片备用。羊肉中需要放入料酒和姜片，抓匀之后淹渍上半小时。白萝卜洗净之后去掉根须，切成块备用。
大家要在锅中倒油，烧到六成热的时候就可以放入葱段，煸香之后就可以选择放入腌渍好的羊排肉，然后把大火翻炒过油，在汤锅中需要倒上适量的清水，我们把大火烧开折合后就可以放入羊肉，等到开锅之后再撇去浮沫，放上十几颗花椒去腥，然后用小火焖煮2小时就可以了，在其中放入萝卜，继续焖煮上1小时，加盐和味精，撒点葱花就能吃了。
吃羊肉汤的时候还可以有其他搭配 *** ，需要我们准备好山 *** 、当归、黄精、羊肉、食盐。首先我们要把羊肉洗净、氽烫以去血水以及腥味，把 *** 材放到锅中，加上适量的水，煮到沸腾的时候就可以放入羊肉，煮熟之后选择加盐调味就可以了。
想要 *** 出美味的羊肉汤，需要掌握技巧才行，首先要把羊肉用清水白煮，然后在其中加辣椒油，膻味是可以大大减少的。在锅中需要加入橘皮，煮沸之后，我们把橘皮捞起来之后丢掉，然后再在其中放入几个橘皮，继续开始煮，重复进行3—5次，这样就可以帮助我们去除掉羊肉中存在的膻味。然后把核桃打破，之后直接用纱布袋子包住，然后选择和羊肉一起放入锅中开始煮，就可以去掉膻味了。我们在煮羊肉的时候，需要在其中放入山楂，是可以帮助去羊肉膻味的。我们把羊肉炒到半熟的时候，就可以选再在其中加入米醋焙干，然后再在其中加入葱、姜、料酒等食物，在起锅的时候再加蒜泥，羊肉的膻味就可以去除，这样羊肉汤吃起来味道好。
想要把羊肉汤烹饪的变白，这时候主要是因为羊肉在慢慢熬煮的过程中，脂肪在汤水中被加热，然后出现了乳化的情况导致的，这时候很自然的就会出现羊肉汤变白的情况产生了，所以说羊肉汤就会呈现出白色了。而这时候的关键，主要是煮的时间需要足够长，也可以在熬汤之前，选择把羊肉稍微炒或者煎一下，然后再加热水，这时候我们用大火烧10分钟，再转成中小火继续煮，这样就可以让羊肉汤变成乳白色。
如果羊肉汤没有 *** 好，这时候是容易有羊膻味和 *** 味存在的，这时候我们是可以通过加入其它的食材来帮助祛除味道，首先推荐加入萝卜，绿豆，山楂，也可以在其中加入米醋和料酒，都是可以帮助我们给羊肉汤去 *** 味的。
四、如何做羊肉汤好吃又简单
1、要做一碗美味的羊肉汤，首先需要准备新鲜的羊肉，建议选择瘦肉部分，同时保留一些骨头以增加汤的鲜味。还需要准备洋葱、姜片、大蒜、胡萝卜以及调味料如盐、胡椒粉、八角等。
2、接下来，对羊肉进行处理。将羊肉清洗干净，去除多余的肥膘，然后切成适口的块状备用。
3、将一锅水煮沸，加入适量盐和料酒，放入羊肉焯水，以去除血水和减轻腥味。焯水后，用清水将羊肉冲洗干净，以备后续使用。
4、然后，将焯水后的羊肉放入炖锅中，加入洋葱、姜片、大蒜、胡萝卜等辅料，倒入足够的水覆盖材料。根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和八角，盖上锅盖，用中小火慢炖至羊肉熟烂，汤汁浓稠。
5、炖煮完成后，根据个人喜好，可以加入葱花、香菜、姜末等调味品，增加风味和香气。
6、最后，将炖好的羊肉汤盛入碗中，可以搭配米饭或面条食用，或者单独享用。这是一份基本的做法，你可以根据个人喜好调整配料和调料，祝你做出一碗美味滋补的羊肉汤！
五、羊肉汤怎么做好吃
1.羊腿切块，烧开一锅开水，羊肉焯一下捞出备用；
2.姜切大块，香菜切小块，葱切条，胡萝卜切段备用；
3.将羊肉放入汤锅(砂锅更好)，放入姜片，大火烧开，中火煮半小时；
4.然后加入切好的胡萝卜块，中火煮半小时；
5.汤煮好后，加入适量盐调味和鸡精；
6.将汤放入碗中，加入适量的洋葱和香菜。
1.羊肉一定要提前烫过，这样可以去除膻味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
