今天给各位分享鸡块炖土豆的家常做法的知识，其中也会对炖土豆的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、鸡公煲的家常做法有哪些
1、鸡公煲是一道流行于中国西南地区的特色传统菜肴，尤其在重庆地区备受欢迎。它以鸡肉为主料，辅以多种调料和配菜，烹饪出的鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，辣而不燥，香而不腻。下面是一种家常做法：
2、鸡肉：一只中等大小的三黄鸡或者农家鸡，约1000-1500克
3、配菜：土豆、莴笋、豆腐等根据个人喜好添加
4、准备材料：将鸡肉清洗干净，切成块状；生姜切片，大蒜拍碎，青蒜或葱切段；干辣椒剪成小段，花椒备用。
5、腌制鸡肉：将切好的鸡块放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油和少许白糖，搅拌均匀后腌制20分钟左右。
6、炒制底料：锅中倒入适量的食用油，油热后放入花椒和干辣椒，小火炒出香味。然后加入姜片、蒜末和豆瓣酱，翻炒出红油。
7、炒鸡块：将腌好的鸡块放入锅中，大火快速翻炒至鸡肉表面变色，出油。
8、加水炖煮：向锅中加入足够的水，水量要没过鸡肉。大火烧开后转中小火，加盖炖煮30分钟左右，让鸡肉充分熟透。
9、加入配菜：根据个人喜好，可以在鸡肉快熟的时候加入土豆块、莴笋块等配菜，继续炖煮至配菜熟软。
10、调味收汁：待配菜熟透后，根据口味加入适量的盐、鸡精或味精调味，开大火收汁，使汤汁浓稠。
11、出锅装盘：最后撒上青蒜或葱段，煮沸后即可关火，将鸡公煲装入大盘中，热腾腾的鸡公煲就可以享用了。
12、选择鸡肉时，更好选用肉质紧实、口感好的三黄鸡或者农家鸡。
13、腌制鸡肉可以使鸡肉更入味，也可以根据个人口味调整腌料的比例。
14、炒制底料时，要注意火候，避免烧糊，以免影响口感。
15、炖煮鸡肉时，要保持中小火，使鸡肉慢慢炖煮，这样鸡肉更加鲜嫩。
16、收汁时要不断翻炒，以免锅底糊锅。
17、可以根据个人口味调整辣度和麻度，增减干辣椒和花椒的用量。
18、鸡公煲的家常做法多种多样，可以根据个人喜好和饮食习惯进行调整。这道菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐时 *** 。
二、芦花鸡的家常做法有哪些
1、芦花鸡是一种肉质鲜美、口感细嫩的家禽，其家常做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪 *** 。以下是一些常见的芦花鸡家常做法：
2、材料：芦花鸡一只、生姜、葱、大蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、盐。
3、做法：将芦花鸡清洗干净，切块备用。锅中放油，加入姜片、葱段、蒜瓣、八角和桂皮炒香。放入鸡块翻炒至表面变色，加入适量料酒去腥。加入生抽、老抽调色，加入适量糖提鲜。加水没过鸡块，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可。
4、材料：芦花鸡一只、生姜、葱、料酒、盐。
5、做法：将芦花鸡清洗干净，用料酒和盐腌制半小时。将姜切片、葱切段，放在鸡身上。将鸡放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至熟透。蒸好后撒上葱花，淋上预先调好的蒸鱼豉油即可。
6、材料：芦花鸡一只、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜、料酒、盐。
7、做法：将芦花鸡清洗干净，切块备用。土豆、胡萝卜和洋葱切块。锅中放油，加入姜片炒香，放入鸡块翻炒至变色。加入土豆、胡萝卜和洋葱继续翻炒。加入适量水和料酒，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟烂，调味后即可出锅。
8、材料：芦花鸡一只、椒盐粉、生姜、葱、料酒、盐。
9、做法：将芦花鸡清洗干净，切块备用。锅中放油，加入姜片和葱段炒香。放入鸡块翻炒至变色，加入适量料酒去腥。炒至鸡肉熟透后，撒上椒盐粉快速翻炒均匀即可出锅。
10、材料：芦花鸡一只、豆瓣酱、生姜、葱、大蒜、料酒、糖、盐。
11、做法：将芦花鸡清洗干净，切块备用。锅中放油，加入姜片、葱段和蒜瓣炒香。放入鸡块翻炒至变色，加入豆瓣酱继续翻炒。加入适量料酒、糖和盐调味，炒至鸡肉熟透，出锅前撒上葱花即可。
12、以上是一些简单的芦花鸡家常做法，可以根据个人口味调整配料和调味品的种类和用量。在烹饪过程中注意火候的控制，以确保鸡肉的口感既嫩又入味。
三、鸡腿炖芸豆土豆的家常做法
鸡腿炖芸豆土豆，是一道东北风味炖菜。是把鸡腿，芸豆，土豆配辅料用锅翻炒后，再加入水一起炖制而成，味道鲜美，口感丰富，风味独特。下面介绍鸡腿炖芸豆土豆的家常做法。
1、鸡腿用水清洗干净，控干水分，剁成块。
2、芸豆掐去两头，用手掰成段，用水清洗干净，控干水分。
3、土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成块。
4、切好葱，姜，准备好花椒，八角备用。
5、锅里放入油加热，放入一小儿匙白糖，炒糖上色。
6、炒至白糖起泡，颜色变红，放入鸡腿翻炒。放入葱，姜，花椒，八角，料酒，酱油。
7、炒至鸡腿上色后，放入土豆翻炒。
8、土豆翻炒两分钟的时间，放入芸豆翻炒，放入盐。翻炒至芸豆没有水气后，放入清水，水和鸡腿，土豆，芸豆一平，大火烧开，转小火慢炖。
9、大约炖至20分钟左右的时间（土豆用筷子可以 *** 透），放入味精，关火即可。
鸡腿 1个，芸豆 200克，土豆 1个。
葱，姜，盐，味精，花椒，八角，白糖，料酒，酱油，油。
四、炖土豆的家常做法
炖土豆是一道非常经典的家常菜，做法简单，口感软糯，适合搭配米饭或面食。以下是炖土豆的家常做法：
猪肉（五花肉或瘦肉）：200克（可选）
土豆去皮，切成滚刀块，泡在清水中防止氧化变黑。
猪肉切成薄片或小块，用少许料酒和生抽腌制10分钟。
热锅凉油，放入腌好的猪肉，煸炒至变色，加入葱姜蒜、八角和花椒，炒出香味。
加入土豆块，翻炒均匀，让土豆表面稍微焦黄，这样炖出来的土豆更香。
加入生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀，让土豆和肉都裹上调料。
加入适量的清水，水量要没过土豆。
大火烧开后，转小火，盖上锅盖炖煮15-20分钟，直到土豆软烂。
加入青椒块和洋葱块，继续炖煮2-3分钟。
开大火收汁，汤汁变浓稠后即可关火。
如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮时加入少许豆瓣酱或番茄酱。
土豆炖得越久越软烂，根据个人口感调整炖煮时间。
如果不想用猪肉，也可以用鸡肉、牛肉或直接做素炖土豆。
这道炖土豆简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
五、土豆炖鸡块的做法
土豆炖鸡块是很常见的家常菜品，下面我为大家介绍土豆炖鸡块的做法，希望能帮到大家！
土豆炖鸡块这道菜其实是一道东北菜。现在南北的饮食文化开始慢慢地融合一起，南方人开始接受了北方的菜式，北方 *** 开始喜欢上了南方的菜式，这样的情况常常出现。所以，土豆炖鸡块成了大家都可以接受的一道家常菜了。不同的.地方应该只是在辅料的选择上略有差异，这个就要根据个人的喜爱来定了。下面简单介绍下它的做法之一吧，希望得到妈友们的喜欢。
材料：鸡肉300g、土豆2个、葱段、姜片、酱油、食盐、食用油
1、将土豆去皮洗净，切成小块状，将鸡肉洗净，也切成小块；
2、热锅后，加入适量的食用油加热，把香葱和姜片一起放进锅内，然后先放进鸡肉炒至变白色，加入适量酱油，加入清水没过鸡肉，将鸡肉炖到八成熟；
3、把土豆一起放进锅里，一起继续炖，直至土豆和鸡块一起炖熟，加入食盐拌匀就可以了。
土豆炖鸡块的营养价值主要来自于它的主要食材：土豆和鸡块。我们先来看看鸡块的营养价值先吧。
鸡肉中富含氨基酸，是优质的蛋白质来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源。 *** 中所必须的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中都含有。如果是热量低，可以去掉鸡皮，选择鸡胸脯部位的肉热量比较低。
土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素，另外还含有 *** 所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中，钾元素的含量较高，可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。
总是，土豆炖鸡的营养价值是不错的，是值得向大家推荐的家常菜。
土豆炖鸡块的热量是多少呢？很多想减肥的妹纸都想关注这个问题的 *** 。这里告诉你的一个好消息就是土豆炖鸡块的热量不是很高，不要以为它里面含有鸡肉而理所当然地认为它是高热量的菜式。如果你想低热量，可以选择鸡 *** 位的肉质，把皮去掉热量就可以大大减少。按100g可食用的鸡肉来说，里面含有的热量是206大卡、碳水化合物是18g、脂肪是9g、蛋白质是12g。土豆的热量就更加低了，按100g可食用的部分来说，其中含有热量76大卡、碳水化合物17g、脂肪0.2g、蛋白质2g、纤维素0.7g等。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡块炖土豆的家常做法和炖土豆的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
