大家好，红焖大虾最简单做法相信很多的网友都不是很明白，包括红焖大虾怎么做好吃又简单也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红焖大虾最简单做法和红焖大虾怎么做好吃又简单的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、红焖大虾怎么做好吃又简单
1、鲜虾30只左右、大葱1段、姜5克、独蒜1-2个、香菜适量、干辣椒随意、花椒1大勺。
2、a料：生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、鸡精。
3、1：新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了。
4、2：准备好一只 *** 来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用 *** 穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）。
5、3：一手拿虾，一手拿 *** 轻轻向外挑虾线就会挑出。
6、4：挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。
7、5：慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。
8、6：虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟，呵呵！
9、7：用 *** 刺破虾头和虾身连接处。
10、8：水管开小用 *** 边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位。
11、9：对比一下没有处理和我初加工后的虾，我处理了一共5步，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位。
12、3：香菜切段，大葱和蒜切片，姜切粒，干红椒切小段，花椒备好。
13、4：锅入油烧热，下入葱、姜、蒜、干红椒和花椒大火爆香。
14、5：下鲜虾翻炒片刻，加入步骤2的味汁继续翻炒，然后盖上盖子中小火焖制3分钟左右。
二、怎样做红焖大虾好吃
1、红焖大虾的家常做法，简单鲜味十足，一口一个孩子爱吃还补钙。虾是餐桌上不可少的一种水产品，营养丰富，口感滑嫩，随便一做就好吃，哪怕清水煮一下，也鲜味十足，虾还可以油炸或者油焖，不论怎么做都好吃。
2、虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素，经常吃的话可以增强免疫力，还有补钙的作用，尤其是孩子和老人要常吃一些，除了虾，虾皮也是很好的补钙食品，都要常给孩子吃。
3、我们吃虾的时候，一般虾头很多人不会吃，或者在做之前就给扔掉了，其实虾头里含有虾青素，虾青素有非常好的抗氧化作用，能延缓衰老，不要扔掉，可以炒的时候，用铲子按压一下虾头，把虾青素炒出来，也可以把虾头炸一下，炸的酥脆直接吃，很香的，切不可浪费掉。
4、家里还有一些虾，给孩子做了个红焖大虾，有人说红焖大虾好吃，但是自己不会做或者做起来有些麻烦，今天就来做个家常版的红焖大虾，做法特别简单，味道鲜美，色泽红亮很有食欲，一起来看一下吧。
5、【食材】：海虾10只、番茄酱、料酒、生抽、盐、姜、蒜
6、之一步：海虾准备好，姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末，家里没有香葱了，有的话可以放上一根，海虾把虾须剪掉洗干净。
7、第二步：大虾开背，在虾背上划上一刀，一个是取出虾线一个是可以更好的入味。
8、第三步：用 *** 把虾线挑出来，这个虾线是虾没有 *** 掉的东西，挺脏的，尽量不要吃。
9、第四步：锅里放少许油，把虾放进去两面煎一下，不要过油炸，然后用铲子按压虾头，把里边的虾青素炒出来，煎好的虾盛出备用。
10、第五步：把姜丝和蒜末放到油里炒出香味，放入一勺番茄酱炒出红油。
11、第六步：把煎过的虾放进去翻炒一下，倒入一勺生抽和少许盐调味，倒入生抽做好的虾颜色会更红亮一些。
12、第七步：加入小半碗清水，炖煮一下，使虾更好的入味，如果有啤酒可以放点啤酒，又可以去腥又能激发虾的鲜味。
13、焖煮三分钟左右，汤汁基本收干，这时候就可以出锅了，上桌便可以开吃了！这道红焖大虾味道鲜美，虾肉鲜嫩，非常好吃，自己在家做还经济实惠，比饭店的味道也不差，学会了赶快给家人做来吃吧！
14、虾分为淡水虾和海水虾，更好是买活虾吃，挑选虾的时候，虾的背部发青发黑是新鲜的表现，虾壳硬，虾头完整，这样的虾比较好。
三、红焖大虾的做法有哪些步骤
1、把海虾用清水泡一下，用 *** 把沙线挑出来。
3、热锅放油，待油热以后，把小 *** 放进去，让它慢慢的融化，变成棕褐色；
4、等 *** 变稀了以后，将切好的葱姜放进去，爆香。
5、把收拾好的海虾丢到锅里，翻炒几下，海虾进锅就会逐渐变红；
6、在海虾刚刚变红的时候，放入酱油、料酒、白糖、盐、醋；
7、最后倒入水，让水基本没到虾的一半就可以，不用太多的水，否则汤汁不浓，让虾身上都粘上调料的颜色，盖上锅盖闷。
8、每1分钟左右，就翻动虾一下，让所有的虾都能完全浸透汤汁。
9、大概4分钟后，看汤汁收的差不多了，汤汁变的非常非常稠，基本已经没有了的时候，就可以出锅了。
四、红焖大虾的做法
材料:虾500克，姜，蒜，香葱和番茄酱。
辅料:料酒三勺，白糖少许，温水三勺，半碗。
1.用剪刀剪掉虾的胡须和嘴，整齐美观，入口方便。
2.从后面剪到尾端，用 *** 挑出黑线。
3.然后将处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。
5.锅里多倒点油，烧至六七成热左右，倒入虾仁，快速翻面，待虾仁变红变脆时捞出。
7.锅里留少许油，爆香姜葱蒜末。
8.转中火，加入适量番茄酱，炸红油。
9.放入虾，加入少许料酒，酱油翻炒。
11.大火翻炒，加入小半碗温水，大火烧开，小火煨。
12.大火烧开，然后盖上锅盖煨，转小火。
13.盖上盖子炖大约1-2分钟。如果味道清淡，可以加一点盐(味道刚刚好就省略加盐步骤)，放入葱段。大火收汁后，即可出锅。
15.鲜美的红烧虾色泽鲜艳。是不是很开胃？
材料:虾油500g，辣椒油3汤匙，蒜1茶匙，盐4-5瓣，葱2g，姜片。
1.将虾清洗干净，用剪刀在虾背上从头到尾剪开，挑出虾线。清洁、干燥并放在一边。
2.将2汤匙生抽(30毫升)、1/2茶匙黑胡椒(2克)、1/2茶匙料酒(2毫升)、2汤匙水(30毫升)、1茶匙糖(5克)、1/2茶匙淀粉(2克)调成红烧酱备用。
3.锅里热油，放葱姜爆香。倒入加工好的虾仁，翻炒至虾仁开始变红，倒入准备好的红烧酱，拌匀，盖上盖子，焖2分钟。
4.大火炒汁，然后根据口味煮盐。加入蒜瓣和辣椒油，翻炒均匀，然后关火。
五、红焖大虾的做法是什么
材料:虾500克，姜，蒜，香葱和番茄酱。
辅料:料酒三勺，白糖少许，温水三勺，半碗。
1.用剪刀剪掉虾的胡须和嘴，整齐美观，入口方便。
2.从后面剪到尾端，用 *** 挑出黑线。
3.然后将处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。
5.锅里多倒点油，烧至六七成热左右，倒入虾仁，快速翻面，待虾仁变红变脆时捞出。
7.锅里留少许油，爆香姜葱蒜末。
8.转中火，加入适量番茄酱，炸红油。
9.放入虾，加入少许料酒，酱油翻炒。
11.大火翻炒，加入小半碗温水，大火烧开，小火煨。
12.大火烧开，然后盖上锅盖煨，转小火。
13.盖上盖子炖大约1-2分钟。如果味道清淡，可以加一点盐(味道刚刚好就省略加盐步骤)，放入葱段。大火收汁后，即可出锅。
15.鲜美的红烧虾色泽鲜艳。是不是很开胃？
材料:虾油500g，辣椒油3汤匙，蒜1茶匙，盐4-5瓣，葱2g，姜片。
1.将虾清洗干净，用剪刀在虾背上从头到尾剪开，挑出虾线。清洁、干燥并放在一边。
2.将2汤匙生抽(30毫升)、1/2茶匙黑胡椒(2克)、1/2茶匙料酒(2毫升)、2汤匙水(30毫升)、1茶匙糖(5克)、1/2茶匙淀粉(2克)调成红烧酱备用。
3.锅里热油，放葱姜爆香。倒入加工好的虾仁，翻炒至虾仁开始变红，倒入准备好的红烧酱，拌匀，盖上盖子，焖2分钟。
4.大火炒汁，然后根据口味煮盐。加入蒜瓣和辣椒油，翻炒均匀，然后关火。
六、红焖大虾的做法(红焖大虾的做法家常做法)
1.准备材料：大虾500克、葱姜蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、花椒、八角、干辣椒、清水、淀粉适量。
2.处理大虾：将大虾洗净，去掉虾线，用清水浸泡15分钟，加入少量料酒腌制10分钟。
3.炒制葱姜蒜：锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4.加入调料：加入适量的料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、花椒、八角、干辣椒，翻炒均匀。
5.加入大虾：将腌制好的大虾放入锅中，翻炒均匀。
6.加水焖煮：加入适量的清水，焖煮10分钟左右，直到大虾熟透。
7.勾芡：将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。
7.加入蔬菜：可以根据个人口味加入适量的蔬菜，如胡萝卜、土豆、豆角等，煮熟即可。
8.勾芡：将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。
红焖大虾是一道非常美味的菜肴，它的做法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。无论是在家庭聚餐还是在宴会上，都是一道非常受欢迎的菜肴。希望大家在尝试 *** 红焖大虾的过程中，能够做出口感鲜美、色香味俱佳的佳肴。
七、红焖大虾的家常做法
原料：鲜虾30只左右、大葱1段、姜5克、独蒜1-2个、香菜适量、干辣椒5个、花椒1大勺，生抽2大勺、老抽1小勺、料酒卖嫌2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、鸡精适量，植物油适量。
1、中则手盯野处理好的去掉虾头的鲜虾。
2、将生抽、老抽、料酒、醋、水、糖和鸡精调成汁。
3、香菜切段，大葱和蒜切片，姜切粒，干红椒切小段，花椒备好。
4、锅入油烧热，下入葱、姜、蒜、干红椒和花椒中则手卖嫌大火爆香。
5、下鲜虾翻炒片刻，加入步骤2的味汁继续翻炒，然后盖上盖子中小火焖制3分钟左右。
6、最盯野后撒上香菜段拌匀即可。
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