本篇文章给大家谈谈萝卜干咸菜怎么做好吃 三种萝卜干的做法，以及萝卜干咸菜的家常做法大全怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、萝卜干咸菜的做法
1、秋季是收获的季节，深秋更是许多家庭腌制小咸菜的更佳时机。随着人们越来越注重健康和食品营养卫生，自己动手 *** 小咸菜成为了一种既经济实惠又食用放心的好 *** 。
2、 *** 萝卜干和咸菜的食材可以选择青萝卜，比如刀把、芥菜头等。首先，要将青萝卜洗净，然后切成大约5厘米长的段，再切为小块，每块都保留表皮。接下来，按照每10斤萝卜使用2到3两盐的比例腌制 *** 。腌制完成后，白天晾晒，晚上收回，经过这样的处理，晒好的萝卜会变得柔软有弹 *** 。将它们放在透气的地方保存即可。
3、吃的时候，先用清水清洗萝卜，再用凉开水或大桶水浸泡，直到萝卜恢复脆 *** 。控干水分后，根据个人口味添加芝麻、五香面、辣椒面、咖喱粉或糖等调料，拌匀即可。需要注意的是，做好后要尽快食用。
4、通过这样的 *** *** 的萝卜干和咸菜，不仅口感好，而且营养丰富，是冬季里一道美味的小菜。
5、为了保持萝卜干和咸菜的新鲜度，建议在储存时选择干燥通风的地方，避免潮湿环境导致腐烂。同时，也可以尝试使用不同的调料组合，为家人带来更多的美味享受。
6、自己动手 *** 萝卜干和咸菜，不仅能享受到美味，还能锻炼动手能力，增加生活乐趣。希望每位朋友都能尝试 *** ，为餐桌增添一份独特的风味。
二、萝卜干小咸菜的家常做法怎么做好吃
1.青萝卜切条放盐把水分空出去，放在有空隙通风 *** 好的口袋里，在阳光很充足的阳台进行晾晒，我是在冬天晾在外面一冬~（一定不能被雨浇到）。
2.把萝卜用水泡上一天一宿，要勤换水，直到萝卜成白色很干净后挤出水份
3.放入酱油（这是放的最多）、糖、耗油、香油、醋、辣椒油、盐，泡上几天，萝卜要充分的吸收大量的酱油汁（酱油汁一定要沫过萝卜才行）泡的时间越久越好吃。
三、萝卜干咸菜的常见做法
本文导读：新鲜的萝卜切成条，用盐腌一下，太阳下晒一天，半干状，就可以腌各种口味的萝卜干了。以下是我整理的萝卜干咸菜的做法大全，欢迎阅读！
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖 *** 克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
*** *** ：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（更好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。
辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋 *** 克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。
*** *** ：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。
辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋 150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。
*** *** ：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。当时就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。
四、萝卜干怎么腌制 萝卜干咸菜的做法
1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。
2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）。
3、用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可。
真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里（倒置时，菜才不会松动），封好的罐口后倒置在一水盘中（避免空气进入）。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样。
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖 *** 克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
*** *** ：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（更好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
五、萝卜干咸菜的家常做法大全怎么做好吃
2.泡好的萝卜干切成小块沥干水份。
3.所有调料放碗里调配搅拌好(生抽2勺,醋1勺,芝麻油少许,蒜头三瓣剁碎,麻辣酱一勺)。
4.将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀。
5.拌好的萝卜干撒上少许的蒜苗(我自已泡的蒜头长势不太好)。
1.萝卜干在晾晒时要充分 *** 这样吃起来会爽脆。 2.泡好要充分,萝卜干吸收充足的水份也才会好脆
六、蒸萝卜干咸菜的家常做法有哪些
蒸萝卜干咸菜是一道简单美味的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富。下面我将为您介绍几种不同的蒸萝卜干咸菜的家常做法。
将萝卜干事先浸泡在清水中约30分钟至1小时，去除多余的盐分并恢复其柔软度。
萝卜干泡发好后切成条状或片状，便于入味和食用。
生姜切丝，大蒜切片，如果喜欢辣味可以加入适量的辣椒。
把萝卜干摆放在盘中，上面撒上姜丝和蒜片。
将调好的萝卜干放入蒸锅中，大火蒸约10到15分钟。
蒸好后取出，根据个人口味可以淋上少量的食用油增加风味。
干香菇用温水泡发，泡软后切成条状。
萝卜干和香菇交错摆放在盘中，撒上细切的葱花、姜丝和蒜片。
将盘子放入蒸锅中，大火蒸制约15分钟。
蒸好后直接出锅，香菇的鲜味与萝卜干的咸香完美结合。
热锅冷油，下姜蒜爆香后加入猪肉末翻炒至变色。
加入萝卜干继续翻炒，调入生抽、老抽调味。
将盘子放入蒸锅中，中火蒸15分钟左右。
肉末的鲜香与萝卜干的咸香相互融合，味道更加丰富。
总之，通过上述不同的做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的食材和调味方式来 *** 蒸萝卜干咸菜。这些 *** 不仅简单易行，而且能够快速地为家人提供一道美味的菜肴。
七、腌萝卜干咸菜做法大全
调料：白芝麻适量、食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量
3.再然后煮一锅盐水，放上适量八角花椒煮入味。
4.紧接着把萝卜放在盐水里泡一天。
5.再紧接着把小萝卜放在窗台上晒干。
6.芝麻粉揉进萝卜干里，只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好。
7.晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一样把这两样都揉进萝卜里即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
