各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享紫菜蛋花汤怎么做好喝?，以及紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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一、怎样做紫菜蛋花汤没腥味
做紫菜汤，其实很多人都是不太专业的，紫菜直接放到水里煮，煮出来不鲜美、不好喝，味道甚至还会有一股腥味。
那么紫菜汤，到底要怎样做才对呢?其实做法很简单，只需要在煮之前，多做1步就可以了。
紫菜的营养价值，可以说是非常高的，其中胡萝卜素、碘元素、钙铁钾等含量丰富，不管是大人老人还是小孩，多吃是很有益的。做紫菜汤，直接下锅煮是外行，记得多做1步，紫菜汤鲜美又香浓，全家都爱喝。紫菜汤】
食材：紫菜、虾皮、葱花、盐、白胡椒粉、香油、食用油
1、首先我们把紫菜撕成一小块、一小块的，然后再将其放入水中，稍微清洗一下。洗净之后的紫菜，我们把水分沥干，放在一旁备用。
2、接下来准备一把虾皮，虾皮也放在水里洗一洗，洗净后备用。准备一小块香葱，将其切成葱花备用。
3、往锅内倒入适量的食用油，当然家里有猪油的话，放猪油味道会更香。把油烧热之后，把紫菜放进去，稍微翻炒一会儿，炒出其香味。
4、随后我们再往其中，添上适量的开水，注意哦，这里是用开水来煮紫菜汤的。加上开水之后，大火煮2分钟的时间，时间一到我们就把虾皮、葱花放进去，然后加上适量的盐、香油、白胡椒粉来调味，搅拌好就可以出锅了。
以上就是紫菜汤的做法，各位小伙伴们学会了吗?如果喜欢更香浓的，还可以往里面浇上一些鸡蛋液，口感更加丰富。紫菜是一种很有营养的食物，老少皆宜、男女都爱。烹饪小贴士：
1、做紫菜汤，直接下锅煮是外行，我们还需要多做1步才行，这一步是什么呢?关键的一步，也就是需要把紫菜放入油锅中炒一炒，然后再加水煮。这样可以把紫菜的香味炒出来，煮出来的汤更鲜美。
2、在煮紫菜汤的时候，更好是用开水来煮，并且煮制时间不宜太长。
二、如何做出美味的紫菜蛋花汤
首先把紫菜撕成小块，接着把鸡蛋打散，然后起锅烧开水，转圈倒入蛋液，放入紫菜，再加入配料即可。
辅料：香油适量，紫菜调味包适量
5、待鸡蛋成形后再用勺子搅动一下。
打蛋花时更好一边搅着蛋液一边往锅里转着圈倒，这样蛋液不易成块，吃着还比较嫩。
三、汤鲜不腥又好喝的紫菜蛋花汤,怎么做才正宗
1、俗话说：“吃饭先喝汤，胜似良 *** 方”。所以说吃饭时有一道汤水，吃饭都香很多。提起汤水，冬天大家就更爱炖汤了。很多人每到冬天都会炖羊肉汤、炖牛肉汤、炖排骨汤等等。有些上班族没时间炖汤，就会选择一些简单易做的汤水，比如说西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤等等。吃饭时有一道清淡的汤水，也是很满足的。
2、提起紫菜蛋花汤，大家都觉得很简单，烧开一锅水，把紫菜和蛋液扔进锅中，加点儿调味料就完事了。其实呀，想要做一道鲜香又无腥味的紫菜蛋花汤，可不是那么简单的。如果不懂得技巧，那么做出来的汤水腥臭味特别重，使人难以下咽。
3、紫菜蛋花汤之所以喝着有一股鲜香味，是因为紫菜含有谷氨酸。不过正因为紫菜自带这种鲜，如果做不好也有可能会变得更腥。所以在做紫菜蛋花汤时，我们要牢记“1不放”的诀窍。
4、紫菜本来就属于海鲜，如果再放入海鲜，比如说花甲、大虾、虾米等海鲜，就会加重汤的腥味，喝着更加腥。所以做紫菜蛋花汤时，不要放入海鲜。海鲜一般搭配一些瓜菜类的蔬菜，比如丝瓜花甲汤等等这样搭配。
5、紫菜和蛋都比较腥，放入胡椒，能够使得汤水更加鲜香，而胡椒粉的辛辣味搭配清汤，也是能够有效去腥的。
6、在煮紫菜汤时，放入姜丝，能够达到去腥效果。一般我们在 *** 这道汤水，把生姜切成姜丝比姜片、姜块好。因为姜丝容易出味，而这道汤的紫菜和鸡蛋都容易熟，所以放入姜丝最适合。
7、在做紫菜蛋花汤时，很多人以为这么清淡的汤水，不需要加入食用油了。其实呀，在汤水都做好后，倒入点儿花生油也是能够达到去腥效果的，特别是放入农家刚榨好的花生油，整锅汤都是花生的香味，特别好喝。
8、1，准备一些紫菜，紫菜不需要准备太多，毕竟把紫菜泡发开后，会显得特别多。当然，喜欢吃紫菜的，也可以尽可能多加点儿。
9、2，准备一个干净的大盆，放入清水，把紫菜放进盆子中，接着加入适量的料酒，浸泡2分钟。
10、3，时间到，把紫菜捞出来，用漏网勺捞紫菜，就不会浪费太多，漏勺还能把紫菜的水分都给沥干。
11、4，取一个干净的小碗，磕入2个鸡蛋，接着加入适量的食盐，用筷子把鸡蛋打散。
12、5，起锅倒入半锅清水，大火把冷水烧开。（当然，如果嫌麻烦又要快速的朋友，可以往锅里直接加入开水）
13、6，先放入姜丝，接着把紫菜放进锅中，马上把蛋液也倒进锅中，迅速搅拌均匀，这样蛋液就能快速接成蛋花。其实想要蛋花更加均匀，可以把蛋液倒入漏网。把蛋液全部倒进锅中后，马上加入适量的食盐、胡椒粉和花生油，搅拌均匀即可出锅
四、紫菜蛋花汤的4种家常做法
饭后喝一碗紫菜蛋花汤，不但可以帮您的身体补充碘、磷、铁、以及一些维生素等微量元素，而且可以很好的帮助您促进肠道 *** 。你想了解好吃美味的紫菜蛋花汤要怎么做吗?接下来我给你推荐紫菜蛋花汤的4种家常做法。
紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱，生姜适量
1.紫菜用水泡开，淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字
2.花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花
1.炒锅放油烧油后把紫菜放进去快速煎一下.
2.汤锅中烧开水，把紫菜放进去，鸡蛋打散加进去，洒上葱花，加盐和鸡精调味即可.
扇骨3个，紫菜2张，鸭蛋1个，盐少许，油
1.扇骨洗净后下紫砂煲煲三个小时。
2.将包好的猪骨汤滤过后先装碗凉一小时左右、猪骨上的肉取下放入汤中。
3.捞出表面的一层油后下锅煮沸，加入洗过的紫菜。
4.充分沸腾后加盐，然后将打散的蛋淋在表面后关火。
步骤3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.
五、紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝
“吃饭先喝汤，胜似良 *** 方”，很多人在吃饭前都喜欢先喝汤，饭前喝点汤不仅有助于消化还能增加食欲，而紫菜蛋花汤作为最家常的一种汤，因口感鲜美、清淡营养、做法简单广受大家的喜爱。
紫菜是这道汤的灵魂所在，最吸引人的也正是紫菜的那股“鲜”味儿，小小的紫菜含有丰富的蛋白质，其中含有的谷氨酸正是这“鲜”的来源，但在做紫菜蛋花汤时，大家都忽视了一个很重要的问题，紫菜是不能直接下锅煮的，长时间的高温会使紫菜中的谷氨酸转化为“焦谷氨酸钠”，紫菜本身的鲜味也就没有了，所以在做紫菜蛋花汤时，紫菜是不能直接下锅煮的，分享紫菜蛋花汤的老做法，汤鲜味美、特别好喝。
所需食材：鸡蛋1个，紫菜一 *** ，虾米1小把，芫荽1小根，香葱几段，香醋2勺，生抽1勺，香油少许，盐、鸡精适量。
之一步：炒虾皮，平时大家做紫菜蛋花汤时会把虾皮直接丢进锅里，这样虾皮的鲜味就不能完全展现出来了，我们可以将虾皮炒一炒味道会更佳，锅中不用倒油，加入虾皮后小火慢慢翻炒，至虾皮完全炒干虾皮的“鲜味”激发出来后就可以了。
第二步：放入配料，找一个大碗将 *** 紫菜掰成小片放进碗中，加入炒好的虾皮，切好的芫荽和香葱。
第三步：调制底料，在放有配料的碗中加入2勺香醋，1生抽，少许香油，适量盐和鸡精，这样汤的底料就做好了。
第四步：锅中加适量水，在碗中打入1个鸡蛋用筷子打散，不喜欢鸡蛋的腥味可以加一点点白醋，等待水开后关火，倒入鸡蛋液。
第五步：鸡蛋水冲好后，倒入放有紫菜的底料中，搅拌均匀使底料完全融入鸡蛋水中，这样简单又美味的紫菜蛋花汤就做好了。
1、紫菜开水一烫就熟，完全不用开火煮，越煮鲜味越淡。
2、要想让鸡蛋好看呈大块状，在锅中撒入鸡蛋液后可以等一会再搅拌，让鸡蛋在锅中自然成型，如果喜欢蛋花细小不结状的口感，鸡蛋液入锅后就可以直接搅拌了。
OK，关于紫菜蛋花汤怎么做好喝?和紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
