老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于三杯鸡怎么做好吃又简单和请问简单下饭三杯鸡怎样做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享三杯鸡怎么做好吃又简单以及请问简单下饭三杯鸡怎样做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、三杯鸡懒人版怎样做才好吃
鸡腿4支，姜片6片，蒜片2瓣，麻油1汤匙，九层塔叶一碗， *** 1汤匙，酱油半碗，米酒半碗，开水半碗
1、鸡腿洗净后一支约切三块，锅内不放油直接把鸡腿肉块入锅炒到表皮金黄或微焦捞起备用。这时候肉没有全熟没关系，要的是表皮有微焦封住肉汁的效果。
2、使用原先锅内有炒鸡腿块逼出来的部分油脂加入麻油，以中火拌炒姜及蒜片(火太大的话容易使麻油产生苦味)，把刚刚拌炒过的鸡肉回锅跟姜片一起炒。
3、加入调味料拌炒至 *** 融化，使用中小火加锅盖让酱汁闷煮一下鸡腿肉约5分钟，这样不但肉会熟(但不易老)也会吸收酱汁的味道。
4、开盖试过味道后把洗净的九层塔丢入稍微拌炒20-30秒即可起锅，九层塔味道有出来就可以了，炒太久会黑黑老老的不好看喔!
二、三杯鸡怎么做好吃,正宗三杯鸡的家常做法
1、正宗三杯鸡的做法步骤，鸡肉300克，自制味素5克，玉米油30ML，麻油20ML，老抽10ML，生抽40ML，广东米酒60ML，整大蒜子8颗，姜6片，干辣椒4个，九层塔数片， *** 6颗。
2、首先将鸡肉斩大块，流水冲净血水，大蒜去皮成整蒜子，生姜切片待用。
3、接着热锅，先下玉米油，待油温升至7成，下麻油，待油温升至6成热时下蒜子、姜片、干辣椒煸香。
4、随后下鸡块，翻炒至鸡肉变色，再下酱油翻炒均匀，让鸡肉均匀上色。
5、接着下米酒、 *** ，大火烧开，下自制味素，转中小火盖锅盖焖煮20分钟。
6、待锅内汁水收至9成时，转大火，下九层塔翻炒1分钟，出锅即可。
7、三杯鸡始于江西，成名于 *** ，他是中国菜！
8、如果烧三杯鸡，在成品里内没有发现蒜子，别慌张，你不是失败了，在这道菜的烹饪过程中蒜子肯定会被烧化的，你看到 *** 上有整蒜子的，那一定是起锅后为了好看而放上去的假货！
9、三杯鸡的精髓在于全程无水烹饪，一杯油，一杯酱油，一杯酒足矣，也不需要盐。
10、先下玉米油，再下麻油，麻油温度过高会变苦。
11、一定要用广东米酒，其他酒烧出来没米酒好吃。
12、焖煮过程中尽量少开盖，一来避免香气流失，二来避免忍受不住香气的 *** ，实在是太香了。
三、怎么做三杯鸡好吃-三杯鸡的做法
配料：大蒜，姜片，辣椒，生抽，老抽
材料：三黄老鸡，大蒜，姜片，辣椒，生抽，老抽
1、三黄老鸡半只，切去鸡 *** ，斩去鸡爪，斩成大块备用。大蒜子适量，厚姜片适量，干辣椒适量。
2、取一小碗，倒入生抽、老抽，比例3:2。另取一小碗，倒入猪油适量。三年陈米酒1碗，酱油的2-3倍量。
3、锅烧热，倒入猪油，下入姜片小火炒香，姜片爆香后下入鸡块，转小火煸炒，鸡肉水份炒干，表面变黄。水份炒干后下入干辣椒一起煸炒，直到鸡肉炒香，下入调好的酱油，使鸡肉均匀上色，炒均后下入一碗三年陈米酒，扒均后，盖上锅盖转文火煨1小时。
4、1小时后打开锅盖，翻炒均匀，下入大蒜子扒均，盖上锅盖煨20分钟。20分钟后打开锅盖加入适量鸡精，转大火收汁，汤汁合适，撒入葱花即可起锅。
大蒜和何首乌不能一起吃:同食发生 *** 生化反应，会引起腹泻。
大蒜和地黄不能一起吃:同食会发生 *** 生化反应，使相互的营养遭到 *** ，影响营养成分的吸收。
豆类品种繁多，每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用，下面我们将介绍黑豆的营养价值：黑豆，又名乌豆，素有豆中之王的美称，特别适合肾虚者食用。
四、请问简单下饭三杯鸡怎样做好吃
*** 的众多美食中，有一道菜的名气很大，那就是“三杯鸡”。说起三杯鸡，您也许会说，想做得那么汁香味浓一定要有些功夫吧？其实不然，只要记好配料的比例，就算零厨艺也能做出喷香 *** 的美味。
三杯鸡的精髓在于全程无水烹饪，调料就是所谓的"三杯"——米酒＋酱油＋ *** ，用量比例是4:2:1，也不需要盐，而且加入了一种独特的香料——九层塔。这九层塔也叫罗勒叶，广泛生长在热带地区，有种特别浓烈的香味儿，它的加入使三杯鸡有独特的清香味，非常特别，点睛之笔哈。整道菜 *** 简单、色泽 *** ，味道更是没得说。即使在家宴客，这道菜也足以打败所有食客，香气醉人，让人食指大动。
【材料】：鸡腿 5个、蒜 6瓣、姜 10片、葱少许、九层塔 10片、料酒 4汤匙、生抽 3汤匙、老抽半汤匙、 *** 4块、麻油适量
【做法】：1、把鸡腿剁成块，放入清水里煮开，煮出血沫，然后把脏水倒掉，冲洗干净沥水备用；
2、姜切成片，姜可以适当放多一点，因为我觉得到最后姜片比鸡肉还好吃，大蒜剥好后拍一下，葱白切段；
3、三杯鸡，三杯指的是一杯生抽，一杯酒，一杯糖，把料酒（或米酒）、生抽混合在一起备用；
4、锅内放入适量麻油，放入姜片煎到姜片冒泡，闻到姜的香味；
6、倒入鸡块翻炒2分钟左右，蒸发掉鸡肉的部分水汽；
8、放入 *** 翻炒均匀，盖上盖子大火煮开后转小火焖煮20分钟；
9、差不多收汁的时候放入九层塔翻炒均匀，再滴上几滴麻油翻炒均匀即可；
红亮的颜色， *** 的味道，这绝对称得上是一款米饭 *** 菜。平时不太爱吃鸡肉的妈妈尝了一块儿，都赞不绝口，好开心~
1、没买到新鲜的罗勒，可用干罗勒碎代替了，味道也很不错滴。
2、建议用鸡腿肉，因为鸡腿肉嫩，容易熟，烹饪时间短。
五、三杯鸡的做法
三杯鸡是最常见的家常菜之一，那么三杯鸡怎么做呢?下面我们就教你三杯鸡的几种做法。
配料： 1、鲜鸡翅中（更好，我也用过超市里买的鸡腿碎肉，也不错，只 *** 皮多，会出很多鸡油） 2、鲜姜（切片） 3、一杯酱油（如果你的口味重，可以多加一点酱油） 4、一杯白糖（如果口味一般，酱油和白糖差不多是等量的） 5、一杯白酒（酒的好坏是直接影响此菜味道的原因，越好越香的酒做出来就越好吃，其实二锅头就可以了，但是不能用泡的 *** 酒，那样味道会很怪） 6、烹调油
做法：在炒锅内加适量烹调油，（不能太多，否则出锅后太油腻，也不能太少，要能够煎炒鸡翅为佳）等油烧至5成熟的时候，放入鲜姜片翻炒，待有姜的香味飘出时，即放入鸡翅火不能太旺，要不鸡翅很快就会糊锅，要耐心中火翻炒炒至鸡翅有些微微发黄，这时先将一杯酱油加入，翻炒几下等酱油沸腾后放入一杯糖，（用装过酱油的杯子装糖，就把糖装到和酱油的那个印子一边高）继续翻炒等到锅里的酱油和糖混合物充分混合后变得有一点点粘稠了这时可以放入酒，倒酒也根倒糖一样，到那个印子那里，如果喜欢酒味道的，可以适当多添加一点酒锅里的液体被稀释了，这时可以盖上锅盖小闷一小会，大概1分钟揭开盖子翻炒一下，再盖上盖子，等到液体又变得粘稠了，即可出锅！
鸡半只，冬菇5朵，姜4~5片，蒜4~5料到。
1、鸡洗净，在关节处剁下鸡翅膀，鸡身顺便切成两半，再将两半分别剁成小块。
2、姜、蒜各用刀背拍过，冬菇泡软去蒂，分别切两半。[美食中国]
3、取一汤锅，加入油和姜片、蒜粒，用强功率爆香3分钟。
4、剩下的材料和调味料一并加入爆香的汤锅中，加盖，用强功率煮8分钟至滚，去盖，再以 *** 率烘煮22分钟即可。
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽，准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡 *** 。此菜味浓厚，肉软烂。
*** 关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。
特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。
嫩三黄鸡1只（800克左右）， 1杯食用油、1杯酱油、1杯米酒、麻油15克、姜20克、葱30克
1、嫩三黄鸡洗净剁成5公分大小的块，鸡胗鸡肝也剁成小块，全部装入砂钵内（鸡皮朝上）；姜切片，葱切段。
2、朝砂钵内依次倒入食油、酱油、米酒，摇晃砂钵，使锅里原料能均沾上这些调料。
3、鸡表面放上姜片、葱段（不放水），盖上盖，微火炖开。
4、在小火焖煮过程中，为避免开盖漏跑香气，我采取手抓砂锅耳朵，顺相同方向水平摇动砂锅 *** ，让锅中泌出的汤汁、油分布均匀。
5、半小时后，开盖，看看肉的咸淡和软烂情况，如果咸淡合适， *** 烂，即可关火。
一定要选用嫩仔鸡，不然难焖熟。三黄鸡更好。
关于本次三杯鸡怎么做好吃又简单和请问简单下饭三杯鸡怎样做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
