大家好，今天小编来为大家解答豆皮怎么炒好吃家常做法这个问题，豆皮怎样炒才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、干豆腐皮怎么做好吃
1、将干豆腐皮切成细条，放入滚水中焯烫，之后捞出沥干水分。
2、红辣椒、青辣椒切丝，香菜切段，蒜头切末。
3、准备一个大碗，放入所有食材，然后加入生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油，将其拌匀即可。
4、干豆腐皮和猪肉分别切成小块和丝，蒜头切末，葱切段。
5、锅中加油烧热，下入肉丝煸炒至变色，加入蒜末爆香。
6、放入干豆腐皮翻炒，然后加入生抽、老抽、盐和鸡精调味。
7、翻炒均匀后，最后加入葱段翻炒几下即可出锅。
8、干豆腐皮切成小块，鸡蛋打散备用。
9、锅中加油烧热，将鸡蛋液倒入锅中炒散后盛出备用。
10、锅中再加油烧热，下入干豆腐皮翻炒。之后加入炒好的鸡蛋、青椒丝和红椒丝。
11、翻炒均匀后，加入盐和鸡精调味即可盛出享用。
二、豆腐皮怎么炒好吃 家常菜做法
豆腐皮炒尖椒干好吃，做法如下：
材料：青椒1个，豆腐皮1张，小葱1棵，大蒜1粒，香菜1小棵。
料汁：蚝油1勺，生抽1勺，盐1克，白糖5克，水淀粉适量。
1、食材。一个辣椒一张豆腐皮，就能炒一盘好吃的菜了。
2、青椒去蒂，也去掉籽，切成块，小葱切末，大蒜拍扁切碎待用。辣椒去籽能降低辣度，照顾不太能吃辣的小朋友，爱吃辣的大人就可以直接切块。
3、豆腐皮切成块，这里买不到东北的薄薄的豆腐皮，这种稍微厚一点的炒出来也很好吃的。
4、汤锅加水烧热，把豆腐皮放入焯水2分钟，然后捞出来沥干水分待用。豆腐皮焯水后口感绵软，更易入味。
5、炒锅放入油烧热，先放入葱末炒出香味，再放入尖椒翻炒至变软。辣椒炒熟后再放盐就没有那么辣，如果想吃辣的，就直接加点水和盐，辣椒就会特别辣。
7、先提前调一个料汁，把蚝油、生抽、盐、白糖和水淀粉放入碗里搅拌均匀。豆腐皮和辣椒炒匀后把料汁倒入锅里。
8、继续翻炒，收汁至黏稠，料汁都裹在食材上了，这样入味会比较均匀，再加入蒜末和香菜末炒匀就可以出锅了，带着微微的蒜香超级好吃。有了这个菜，饭都能多吃一碗。
三、豆腐皮怎样炒才好吃
豆腐皮的味道比较鲜美，有嚼劲，吃起来回味无穷。
豆腐皮300克、尖椒100克、葱花10克、盐10克、味精10克、蚝油10克、酱油15克、花椒油5克
3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等 *** 所必需的18种微量元素。豆腐皮有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
四、豆皮怎样炒才好吃
主料：土豆（黄皮）100克，胡萝卜100克，白菜150克，瘦猪肉100克，
调料：植物油75克，酱油15克，盐2克，味精1克，料酒5克，辣椒酱5克，大葱3克，姜3克，豌豆淀粉15克
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；
2.葱、姜分别去皮洗净，均切成末，备用；
4.白菜去其菜心，留用菜帮，并将菜帮择洗干净；
5.将土豆、胡萝卜、白菜帮均切成1厘米见方的丁；
6.将土豆丁、胡萝卜丁用植物油炸熟；
7.瘦猪肉丁用水淀粉10克、盐少许，拌匀上浆，用热锅温油滑开；
8.将植物油放入锅内，下入葱、姜末、辣椒糊炝锅；
12.烧开后用水淀粉勾芡，淋入料酒即成。
五、炒豆腐皮怎么做好吃法大全
豆腐皮（豆油皮）五张，净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克（约耗200克）、味精、面粉、精盐、姜末各适量。
1．豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。面粉放入碗内，加水调成湿浆；
2．炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟，起锅成馅；
3．豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）。
4．原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金 *** 时，捞出盛盘即成。
原料：腐皮2张，鸡肉150克，红萝卜100克，笋肉100克，湿香菇20克，韭菜黄60克，
甜椒50克，鸡粉10克，精盐5克，味精3克，胡椒粉0.2克，麻油2克，
生粉5克，生油1000克（耗油100克）。
1.先将红萝卜刨皮，然后切丝待用；再把炒鼎洗净，放入清水，先放入笋肉煮熟，捞起，
再放入红萝卜丝泡过，捞起待用；将甜椒切开去掉椒籽，湿香菇浸洗后压干水分；
韭菜黄洗净待用；再将笋肉、甜椒、香椒分别切成丝状，韭菜黄切成段状。
2.鸡肉切薄，切丝，调入味精1克，精盐2克，然后加入生粉1克拌匀。把炒鼎洗净烧热，
放入生油50克，先放入香菇炒香后放入甜椒丝、笋丝、红萝卜丝一起炒，
再调入鸡粉、味精、精盐、胡椒粉，用湿粉水勾芡，加鸡肉丝和麻油搅匀，用餐盘盛着待用。
3.将每张腐皮用剪刀剪成6块，再把馅料分别放在12块腐皮上包成卷筒状，
用少量面粉和清水开稀作为粘口，粘密。
然后把炒鼎洗净，倒入生油，待油热至约180摄氏度时，将已包好的腐皮卷逐件放入油鼎内，用中火油温炸至金 *** ，捞起，排上餐盘即成。
主要材料：咸鸭蛋黄200克、豆腐皮100克、广式腊肠100克、淀粉适量
1.用开水把豆腐皮泡软，控干备用；
2.将咸鸭蛋黄压成薄片，放上广式腊肠卷成蛋黄卷；
3.将豆腐皮展开，放上蛋黄卷，卷成筒状，用湿淀粉封口，放入蒸锅蒸约10分钟，取出晾凉，切好装盘即可。
主料：豆腐皮适量、生抽少许、糖少许、鸡精少许、盐适量、八角少许、桂皮少许
1.锅内热油，六成热下入八角、桂皮煸香，加水煮开，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮，盛出,即成汤汁。
2.将豆腐皮浸入汤汁中，约十分钟，捞出后，卷成长条状并用手压扁压实。
3.取平底锅，放少量油，将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出，放于盘中，浇上原汤汁。
4.入蒸锅蒸二十分钟后取出，待凉后斜切成块即可。
六、豆皮怎么炒好吃
主料：豆腐皮1张、青椒1个、红椒半个、黄豆芽100克。
辅料：大葱1段、香菜1棵、姜1片、花生油10毫升、盐2克、生抽1勺、鲜鸡汁1勺、五香粉1小勺。
1、处理一下需要切食材，豆腐皮切成细丝，青椒去掉中间的籽和白筋，然后切成细丝，这样处理青椒就不会辣了香菜切成段，茎和叶子分开。葱和姜也切成丝，香菜根和葱姜一起爆炒。
2、炒锅放入少许花生油，下入葱丝、姜丝和香菜根炒出香味。
3、黄豆芽不易熟先放进去炒一会，等到黄豆芽变软后再下入豆腐皮翻炒，这时候可以加少许水焖炒一会，因为豆腐皮比较干。
4、加入生抽、五香粉、盐和鲜鸡汁调味，继续翻炒均匀。
5、最后加入青椒丝、红椒丝和香菜叶子，再次炒一会，大约10几秒就够了，青红椒都很容易熟。
七、家常炒豆皮做法大全
1、3人份豆腐皮1张柿子椒1个红椒半个黄豆芽100克
2、大葱1段香菜1棵姜1片花生油10毫升盐2克生抽1勺鲜鸡汁1勺五香粉1小勺
3、处理一下需要切食材，豆腐皮切成细丝，青椒去掉中间的籽和白筋，然后切成细丝，这样处理青椒就不会辣了香菜切成段，茎和叶子分开。葱和姜也切成丝，香菜根和葱姜一起爆炒
4、炒锅放入少许花生油，下入葱丝、姜丝和香菜根炒出香味
5、黄豆芽不易熟先放进去炒一会，等到黄豆芽变软后再下入豆腐皮翻炒，这时候可以加少许水焖炒一会，因为豆腐皮比较干
6、加入生抽、五香粉、盐和鲜鸡汁调味，继续翻炒均匀
7、最后加入青椒丝、红椒丝和香菜叶子，再次炒一会，大约10几秒就够了，青红椒都很容易熟
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