本篇文章给大家谈谈西米粽子西米需要泡吗，以及西米包粽子直接包还是需要泡对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、西米包粽子直接包还是需要泡
西米包粽子不需要浸泡，且西米未煮熟之前不能放入冷水中，会直接融化掉。西米过一遍水立刻捞出沥干水分，就可以包粽子了，可加入少许糖和绿茶粉拌匀西米。西米粽子一定要用绳子扎紧，切勿露馅，粽子放进锅中，水漫过粽子煮30、40分钟即可。
西米粽子在包的时候可以加入一些蜜枣，或者用抹茶粉和白糖混合，直接用西米包粽子，加上叶香也非常好吃。西米粽子晶莹剔透，让人看着非常有食欲，煮好的西米粽子还可以用椰子浸泡着吃。
西米粽子要用水煮，但要保证粽子包裹的严实，加入清水要完全没过粽子，冷水下锅更好。另外，粽叶子一定要提前煮一下，放入沸水中稍微烫5分钟即可。粽子煮好后在锅中焖5分钟再拿出。
二、西米粽子怎么做,西米粽子的家常做法
主料西米400克辅料油适量白砂糖适量植物紫色染料适量黄小米适量枸杞子适量
西米水晶粽子的做法步骤11.新鲜粽叶
西米水晶粽子的做法步骤22.入沸水中煮几分钟后（目的是去叶子的脆 *** ，增加它的柔软 *** ，防止在包粽子时的断裂），取出后再用清水认真洗干净
西米水晶粽子的做法步骤33.洗净的叶子晾一边，尽量滴干水。然后剪去叶子两端。
西米水晶粽子的做法步骤44.这是壮家做五色糯米饭中紫色的植物染料
西米水晶粽子的做法步骤55.清水冲洗后，入沸水中煮几分钟
西米水晶粽子的做法步骤66.取出过滤，去渣留汁，晾凉备用
西米水晶粽子的做法步骤77.将西米倒入滤网中，在上述的汁水中浸泡一下下，西米全部上色后立即拿起沥干水。
西米水晶粽子的做法步骤88.装盘后加适量油（防止粘叶）和糖（增加西米的味道）拌匀
西米水晶粽子的做法步骤99.另装备一些西米、黄小米（提前浸泡4h）、枸杞
西米水晶粽子的做法步骤1010.浸湿后的西米与黄小米混合，加适量油和糖拌匀（忘记加枸杞后拍了）
西米水晶粽子的做法步骤1111.事先做好的红豆沙（做法挺简单，在此就不再说明了）
西米水晶粽子的做法步骤1212.开始包粽子了，取两张粽叶（之一次包，安全起见），光滑的一面朝里，卷成漏斗状
西米水晶粽子的做法步骤1313.装入一层西米、一层豆沙，再一层西米
西米水晶粽子的做法步骤1414.最后将叶子封口再绕粽子 *** 包一圈（具体 *** 好豆网里有很多，我也是学着做的）
西米水晶粽子的做法步骤1515.用棉线将粽子绕几圏绑紧即可（对于新手来说，喜欢怎么绕就怎么绕，没固定的模式，最重要的是千万要包紧，不漏米就成功了）
西米水晶粽子的做法步骤1616.另外一款（西米+黄小米）的包法也是一样，在此就不多说了。西米质轻，才8两就包了那么多个，呵呵，虽然我包的很迷你。最后，粽子上蒸锅，大火15分钟就可以出锅了
西米水晶粽子的做法步骤1717.脱下外衣，露出 *** ！嘿嘿，大功告成
三、包西米粽子西米要泡吗
2、 *** 西米粽子的时候，通常都需要先将西米放入牛奶里面浸泡一段时间，体积较小的西米浸泡四五分钟即可，体积较大的西米则要浸泡十分钟左右，这样可以让西米能更容易被煮熟。
3、等西米泡好之后，就可以用粽叶将西米、蜜枣包裹起来并用绳子绑紧，然后把包好的西米粽子放入锅中熬煮一个半小时左右之后，一份美味的西米粽子就完成了。
四、西米包粽子要不要水泡
西米包粽子不要水泡，西米浸泡后容易化掉。
1、准备材料：西米300克、椰汁240毫升、粽叶适量、蜜枣20克。
5、西米椰汁搅拌均匀静置30分钟。
7、放入蒸锅中小火蒸2小时即可。
西米：西米由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。
五、西米粽子到底要不要泡
不要泡。西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。正确做法：煮一锅水，水量一定要没过西米。放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。这时加入凉水，西米就会散开了，而且会沉底。将水过掉，再煮一锅沸水将西米倒入，搅拌煮15分钟左右。
这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊。煮第三次时，当西米几乎全部透明，有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉，闷几分钟即可。
西米粽子的做法和包法：材料：西米、果酱、绿豆沙、粽叶、可可粉、抹茶粉（或者其他）1、西米倒入水中浸泡。浸泡时间根据西米的大小，小西米3分钟，大西米6分钟左右。切记不要浸太长，不然可能就成面团了。2、把西米分成三份，一份加抹茶粉，一份加可可粉，分别拌匀上色一份，再加 *** 拉油。这个过程中也可加点糖。
2、把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和绿豆沙。后面像正常包粽子一样。西米粽和糯米粽的不同：糯米不容易消化，也不容易煮熟，而西米是比较容易被煮熟的食材，所以不需要像糯米粽子一样煮很长的时间，用高压锅的话，大概20分钟即可，煮熟的粽子放在冰箱中冷藏后就会得到水晶粽子的外形。
六、西米包粽子要先泡吗
西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。
2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，更好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。
3，放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。
4，再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。
5，煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6，倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7，根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就OK了。
七、西米粽子的西米要泡吗
用料：西米800克、红枣20颗、豆沙适量、抹茶粉15克、椰浆3大勺。
1、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。
2、一分为二，其中一份拌入抹茶粉。
3、红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。
6、用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏即可。
7、放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖，直到西米没有小白点，全都变得透明即可。
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