各位老铁们好，相信很多人对汤的做法大全家常菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于汤的做法大全家常菜以及家常菜的做法大全图解的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、家常菜的做法大全图解
糖醋里脊材料：猪里脊肉、葱姜、生抽、白糖、醋、盐、淀粉。步骤： 1.将猪里脊切成小块，用生抽、盐和淀粉腌制20分钟。 2.热锅凉油，翻炒腌制好的里脊肉至变色。 3.放入葱姜炒香，加入适量白糖和醋。 4.翻炒至肉块被糖醋汁包裹即可。
酱爆肉丁材料：五花肉、大葱、小葱、生姜、干辣椒、八角、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉。步骤： 1.五花肉切丁，用生抽、老抽、糖、料酒腌制15分钟。 2.葱姜蒜切好备用，干辣椒剪段。 3.油热后加葱姜蒜香味，爆炒五花肉至变色。 4.加入干辣椒和八角炒香，最后勾芡。
香辣排骨材料：小排骨、生姜、大蒜、料酒、盐、辣椒粉、花椒粉、青葱。步骤： 1.小排骨焯水去血水。 2.姜蒜切碎，油热后炒香。 3.加入排骨炒至金 *** 。 4.加入料酒、盐、辣椒粉和花椒粉调味。 5.加水煮至排骨变软，撒上青葱。
干煸四季豆材料：四季豆、大蒜、姜、豆瓣酱、辣椒。步骤： 1.四季豆切段，大蒜姜切末。 2.油热后煸炒四季豆至断生。 3.爆香姜蒜末，放入豆瓣酱和辣椒粉翻炒。 4.出香味后即可出锅。
红烧鸡腿材料：鸡腿、老抽、生抽、料酒、糖、葱姜、鸡汤。步骤： 1.鸡腿切块，用料酒腌制15分钟。 2.油热后爆香葱姜。 3.放入鸡肉煎至两面金黄。 4.加入生抽、老抽和糖调味。 5.倒入鸡汤，小火烧至鸡肉熟软。
西红柿炒蛋材料：西红柿、鸡蛋、盐、香油、葱姜。步骤： 1.鸡蛋打散加盐、香油搅拌均匀。 2.油热后爆香葱姜。 3.放入鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用。 4.再次加油炒西红柿至断生。 5.加入鸡蛋翻炒均匀。
麻婆豆腐材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜、蒜末、辣椒酱。步骤： 1.豆腐焯水备用。 2.牛肉末加料酒和盐腌制10分钟。 3.油热后爆香葱姜蒜末，加入豆瓣酱和辣椒酱。 4.加入牛肉末翻炒，放入豆腐调味。 5.加入花椒粉勾芡。
青椒土豆丝材料：青椒、土豆、大蒜、盐、生抽。步骤： 1.土豆切丝，青椒切条。 2.油热后爆香大蒜蒜泥。 3.加入土豆丝煸炒至断生。 4.加入青椒继续煸炒，调味即可。
以上菜品 *** 时，可根据个人口味适当调整调料用量。
二、家常菜做法大全 ***
以下是几道家常菜的做法及 *** 链接：
1.番茄炒蛋原料：番茄、鸡蛋、盐、油。做法：番茄洗净切丁，蛋打入碗中搅匀备用。锅中放油加热后加入番茄翻炒，待番茄软化后加入蛋液翻炒，适量加盐调味即可。 *** 链接：番茄炒蛋
2.麻婆豆腐原料：豆腐、瘦肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生抽、盐、油。做法：豆腐切小块焯水备用。锅中放油加热后加入葱姜蒜和干辣椒花椒爆香，加入豆瓣酱炒香，再加入瘦肉末翻炒，待熟后加入适量水和焯好的豆腐煮开至汤汁浓稠，加入盐和生抽调味即可。 *** 链接：麻婆豆腐
3.土豆炖牛肉原料：土豆、牛腱子肉、八角、花椒、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、 *** 。做法：牛肉洗净切小块焯水备用。锅中放油加入八角和花椒煸炒，加入牛肉翻炒至断生，加入料酒翻炒出香味，倒入适量水加入大葱、姜片、生抽、老抽和 *** 煮约20分钟后加入土豆煮20分钟即可。 *** 链接：土豆炖牛肉
4.宫保鸡丁原料：鸡胸肉、花生米、青蒜、生姜、葱、干辣椒、料酒、食用油、盐、糖、醋、酱油。做法：鸡胸肉切丁腌制入味，干辣椒切段，花生米炒香备用。热锅冷油爆炒干辣椒和姜葱香味，加入鸡丁翻炒至变色，加入料酒炒干，加入适量清水、盐、酱油和糖煮开后小火炖10分钟，加入花生米和青葱翻炒片刻即可。 *** 链接：宫保鸡丁
5.糖醋排骨原料：猪肋排、醋、白糖、生姜、葱、料酒、盐、食用油。做法：猪肋排洗净斩块腌制15分钟。锅中放油加入排骨翻炒至变色，加入姜和葱翻炒片刻，加入适量水和白糖、醋，大火烧开后转小火煮至汁浓排骨酥烂即可。 *** 链接：糖醋排骨
此外，还有其他几道家常菜的做法简述如下：
红烧肉准备食材后，将五花肉焯水，爆香姜葱蒜后加入五花肉煸炒，加入调味料和清水煮开，装入碗中加汤汁和葱花即可。
麻辣香锅准备多样食材后，将所有食材焯水或洗净切好备用，爆香姜蒜末后加入豆瓣酱等调味料煸炒出香味，加入所有食材煸炒至熟透即可。
鱼香肉丝准备食材后，将瘦肉切成细丝腌制，将蔬菜切成丝备用，爆香葱姜蒜末后加入肉丝和蔬菜丝翻炒，加入调味料煮开勾芡后装盘即可。
由于篇幅 *** ，其他菜品的具体做法和 *** 链接在此省略，但您可以按照类似的步骤在家中尝试 *** 这些美味的家常菜。
三、家常菜鸡的做法大全
食材用料：公鸡半只、油盐少许、料酒，老抽少许、葱姜蒜少许、干辣椒少许、八角2颗、 *** 少许。
1.公鸡洗净，水开加姜丝，焯水；
3.热油爆香姜蒜，辣椒，倒入鸡块；
小贴士：公鸡的肉质很鲜美，但是要炖入味，蒜头最后再放，保持蒜头完整。
食材用料：鸡腿3个、鲜香菇10个、青红椒各1个、生姜片5克、干辣椒4克、料酒4勺、生抽1勺、白胡椒粉1克、 *** 六小粒、盐适量、鸡精1小勺、食用油少许。
1.准备好并洗干净食材；鸡腿肉块不要切得太小，尽量切得均匀一些；
2.锅里加两碗水，放进鸡块，加两勺料酒去腥，烧开后捞出，再用温水洗去浮沫；
3.青红椒切块；新鲜的香菇，切成略厚一点的片；
5.锅中加少许油，凉油放入 *** ，小火融化并炒至颜色变深；
6.期间要不停搅拌哦，带小泡泡就可以了；
8.快速放入沥干水的鸡块，转大火，快速翻炒；
12.倒入适量清水，水能淹住鸡块即可；
17.要不定期的翻动哦！待鸡肉烧得软烂，汤汁浓稠（汤汁也不宜收得太干）；
18.放进青红椒块、盐、鸡精翻炒；
小贴士：香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略；这道菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切得太小，以免最后煮碎了，肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉，用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是更好吃的。
四、40道清淡汤菜谱大全
40道清淡汤菜谱大全的前10种：南瓜海带汤、西洋菜煲猪骨汤、菠菜银耳汤、文蛤豆腐汤、黄豆炖排骨、百合蜜枣汤、绿豆莲子鸽子汤、玉米冬瓜排骨汤、萝卜虾丸汤、黄豆芽汤。
1、南瓜海带汤：这是一道简单的家常菜，主料是南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。
2、西洋菜煲猪骨汤：这是一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，以西洋菜和猪骨为主要原料 *** 而成。
3、菠菜银耳汤：这是一道非常清淡的汤品，主料为菠菜和银耳，辅料为生姜和葱。
4、文蛤豆腐汤：这是以文蛤、豆腐、青菜为原料 *** 的一道菜品，做法简单，汤品鲜美有营养。
5、黄豆炖排骨：这是一道清淡的汤品，黄豆的加入可以增加汤的口感和营养价值，而炖排骨则能使黄豆的香味更加浓郁。
6、百合蜜枣汤：这是一道清淡的汤品，它的主要材料包括猪肺、光杏仁、百合和蜜枣。
7、绿豆莲子鸽子汤：这是生活中常见的一道养生汤，不仅好喝，营养价值也丰富。
8、玉米冬瓜排骨汤：这是夏季清汤，适合清淡口味的人食用。玉米和冬瓜的搭配，汤色清淡，口感甜而好喝。
9、萝卜虾丸汤：虾肉与正当时令的白萝卜同煮，不仅清爽鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
10、黄豆芽汤：这道汤的主要成分是黄豆芽，口感清脆，味道清淡，适合夏季食用。
五、常见的汤有哪些
【之一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。
1、锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。
2、调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。
3、全部食材煮开后，生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火，撤入葱花，盛出即可。
【第二种汤:紫菜蛋花汤】食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜
1.瘦肉切成薄片，打俩个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下。
2.锅中倒入青水煮可，把紫菜和肉倒入锅中。
3.待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可。
【第三种汤:玉米猪骨汤】食材:玉米、猪骨、葫萝卜
1.葫萝卜切段，玉米切段，猪骨洗净去血水。
2.将玉米、葫萝卜全部倒入汤锅，然后倒猪骨进去，最后倒入清水，盖上锅煲。
【第四种汤:黄花菜鸡尖汤】食材:黄花菜、鸡尖
1.黄花菜泡发，鸡尖洗净过开水，去血水。
2.将所有的材料全部放入锅中，加清水过汤料2-3lm厘米。
3.待汤煲好后加点盐，盛出即可以喝。
【第五种汤:木瓜汤】食材:木瓜、黄豆、骨头
1.木瓜去皮洗净，切小块，黄豆用温水先泡半小时。
2.将木瓜、黄豆、骨头全部倒入锅中煲一小时。
【第六种汤:莲藕汤】食材:莲藕、骨头
2.把所有的材料倒入锅中，加入清水。
3.中火慢慢煲，煲好后放点盐，即可以出锅。
OK，关于汤的做法大全家常菜和家常菜的做法大全图解的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
