这篇文章给大家聊聊关于猪肚汤的做法与功效，以及猪肚汤的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、孕期猪肚汤做法和功效
猪肚汤是滋补养生饮食疗法的上品，猪肚汤对孕妇的协助是较为大的，并且做起来相对而言也是非常简单的，要是再加一些辅材、调味料，就可以作出不一样口味的猪肚汤，那麼猪肚汤的具体 *** 到底是如何的呢?接下去就要我们一起来学习培训一下孕妇猪小肚汤做法。
猪小肚带有蛋白、 *** 脂肪、碳酸盐类等营养元素，具备补亏虚、健脾养胃的成果;莲籽具备健脾益气的成果。此菜可健脾胃益胃、滋阴养血养血，便于消化吸收，孕妈妈在 *** 后期常食此汤有利肠胃的成果。孕妇猪肚汤归属于粤菜菜谱，关键原材料是猪小肚、猪排骨，加工工艺是炖，制做难度系数中等水平。猪小肚即猪胃，茯苓功效辛温，有补亏虚、健脾养胃的功效，《本草经流》说猪小肚，为补脾胃之本品，《本草图经》又说其补羸助气。合为之汤，能使肠胃健运、心肾融洽、平补亏虚，是四季两相宜、老少皆宜之家中常见滋补汤。
孕妇猪肚汤的原材料：猪小肚、猪排骨
孕妇猪肚汤的调料：伏苓、莲籽、枸杞子、盐
1、将莲籽，伏苓，枸杞子泡开备用。
2、把猪小肚和猪排骨清洗，各自放进锅内，加冷水适当，烧开后捞出。
3、将猪小肚和猪排骨先倒进煲锅中煲三十分钟，随后再把其他的原材料一起倒进煲一个半小时，服用前添加少量盐调料就可以。
特色美食忌讳：感冒发热者不适合用本汤。
购买忌：呈浅绿色，黏膜模糊不清，组织松驰、易破，有 *** 问题恶臭味味道的不必购买。
服用忌：猪小肚与莲籽(用白茄枝烧)易中毒了。
存储：猪内脏不适合存储，应随买随吃。
所述便是孕妇猪小肚汤做法，看了所述的文章内容以后，大伙儿对孕妇猪小肚汤做法是否有一定的了解了呢。猪肚汤针对孕妇的功效是较为大的，非常是一些身体素质较为孱弱的孕妇喝猪肚汤的实际效果比较突出，因而孕妇们何不多吃些猪肚汤来让自身越来越更为身心健康哦!
二、猪肚汤的功效和作用_喝猪肚汤有哪些功效
1、猪肚汤味道鲜美，不但如此，猪肚汤还有很不错的功效和作用，你了解猪肚汤吗？下面就由我为大家介绍下猪肚汤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
2、猪肚汤最主要的食材之一就是猪肚，猪肚味甘， *** 微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、 *** 频数、小儿疳积等症。
3、另外猪肚的口感鲜美，所以猪肚汤汤适合任何人进补，有养颜壮骨的作用，有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、 *** 参，白果，枸杞等 *** 材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多 *** 症状;躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，并且一年四季都非常适宜。
4、底料1：玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜1块、陈皮2块。也就是上述步骤中所用的材料，这些都是比较经典的汤料。
5、底料2：可以加些 *** 参、黄芪、枸杞、葱姜、鸡肚子里塞一部分，汤里放一部分。这些食材都具有很好的 *** 用价值，对于身体也具有特别好的滋补作用。
6、在做猪肚煲鸡汤的时候火候要控制好，猪肚不要炖老了。不然猪肚一点弹 *** 没有，并且不脆不好吃哦。
7、猪肚汤的火候是一个问题，因为过大，会导致猪肚等食材煮老，这样很影响口感。而在煲汤的时候，煲多久也是一个很关键的问题。煲的时间短了，可能猪肚都还没熟，没入味不说，生的猪肚吃了或许还会对健康产生危害。
8、所以在煲猪肚汤的时候，还需要掌握好时间。一般最后所以材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备。猪肚汤保守估计需要2个半小时，但更好还是预留3个小时比较稳妥。
9、猪肚汤的做法有很多种，很多人喜欢将胡椒和鸡一起做成胡椒猪肚鸡，虽然胡椒猪肚鸡汤具有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，孕妇吃了减少夜多 *** 症状，躁热虚火夜梦多的孕妇吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。需要注意的是这道菜里面有胡椒，胡椒是属于辛辣的调料，对孕妇的 *** 和对胎儿的 *** 相当大，所以，如果孕妇要选择吃的话，一定要慎重。
10、注意事项：普通的猪肚汤孕妈妈们是完全可以喝的，不过加入了胡椒的猪肚汤就需要适量控制了。
三、猪肚汤的功效与作用
猪肚汤的功效与作用可不小，很多有肠胃疾病的上班族更爱的就是猪肚汤，一碗猪肚汤下肚，暖洋洋，坚持饮用猪肚汤，还能改善虚弱的肠胃，增强体质呢！下面我为大家介绍猪肚汤的功效与作用，希望能帮到大家！
1、健脾养胃。多喝猪肚汤，除开可以健脾养胃之外，还能改善人们胃口不好的现象，促进肠胃消化，缓解消化 *** 的现象。
2、补中益气。猪肚汤搭配山 *** 可以起到很好的补中益气效果，搭配胡椒则能让人胃口大开，搭配 *** 花还能润肺止渴。
3、增强体质。猪肚汤因为搭配了不同的保健食材，可以起到更好的改善虚弱以及增强体质的效果。
4、改善尿频。猪肚可以缓解尿频、尿急的现象，特别适合 *** 频繁的人们饮用。
猪肚汤向来是广东人们进入秋冬，或者潮湿季节常喝的汤，因为猪肚汤不仅可以健脾、养胃，还能促进肠胃消化，提高食欲。猪肚汤含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，是不可多得的冬季保健佳品。
材料：猪肚片150公克，白萝卜块280公克，红萝卜块80公克， *** 片30公克，姜片10公克，香菜少许，水750cc，罐头高汤 *** cc，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙， *** 少许
1、鲜猪肚要处理干净，用粗盐和醋反复搓洗3-4遍直到异味消失，放入开水中焯熟后捞起切块。
2、准备一个汤锅，放入猪肚片和白萝卜块，煮15分钟。
3、加入红萝卜块、 *** 片、姜片一起煮开之后，调成小火盖上盖子，继续煮15分钟。
4、加入食盐、鸡粉以及 *** ，搅拌均匀，煮10分钟，在起锅前加入撕碎的香菜就OK了。
材料：猪肚900克，白果15颗，干腐竹2根，红枣10颗，姜数片，胡椒30颗
1.先猪肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整个猪肚反转放大盆里，洒上盐，不断 *** 至盐化掉，然后冲水把粘液洗掉，如此反复三次后，加点白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转。这一步非常关键，只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味。
2.锅里放清水（没过猪肚），加姜片和葱白，水烧开后，把洗净后的猪肚放进，倒些料酒，把猪肚烫至变色后捞起。放清水里洗净并把多余的脂肪去掉。
3.把洗好的猪肚整个放沙锅里，加入清水和稍拍烂的胡椒粒，姜片，去核红枣。大火烧开20分钟后，加入去皮的白果，然后转小火煮40-50分钟。
4.等猪肚煮至用筷子能轻松 *** 就捞起切成小块，然后和泡软的腐竹一起回锅煮20分钟，最后下盐调味即可食用。
小诀窍:煮好的猪肚捞起和西芹一起炒，加点汤，也是个非常下饭的小菜。
材料:猪肚1个，胡萝卜半个，白果12-13粒，腐竹4-5枝，瘦肉150g，白胡椒20多粒
1.猪肚买回来先冲洗一下，然后装进盆里，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净
2.把猪肚翻转，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净
3.倒进1汤匙盐和1汤匙生粉，用手反复抓洗，冲洗干净
4.翻转里面，同样用1汤匙盐和1汤匙生粉，用手反复抓洗，冲洗干净
5.把猪肚放进锅里，倒进没过猪肚的水，放进几块姜片，倒进1汤匙米酒，大火煮开后，再煮5分钟
8.翻转里面，用刀把一层白色的粘膜刮干净，把两条管子一样的`剪开，再用盐抓洗一遍。这个时候闻一下猪肚，已经没有任何异味了
10.白果去衣，瘦肉冲洗干净浮沫，胡萝卜切块
12.白胡椒放进锅里（不用放油），小火炒至胡椒裂开（不炒的话，也可以直接用锤子把胡椒锥烂，但听说炒过的胡椒再煲，更有暖胃效果）
13.除腐竹外，全部的材料倒进锅里，加入适量的清水，大火煮开后，再煮20分钟，转小火煮1.5~2小时
14.每隔半个小时就捞出猪肚，沥干热水
15.放在水龙头下用凉水冲洗至凉透，再放进去煲，反复3~4次。这样煲出来的猪肚会很爽脆，如果你嫌麻烦，就省略这步，直接煲好再捞出来就是
16.汤快好的时间，捞起腐竹放进去，腐竹放进去以后再煲15~20分钟即可，放盐调味就行了
材料:猪肚1/4个，小排1斤，荸荠4-5个，腐竹2-3根，鲜白果10来颗，红枣几个，枸杞少许，姜一块，葱结一个，盐，胡椒粉适量
1、肚子批片，荸荠削好，白果剥仁去芯，腐竹温水发好。
2、小排洗干净，炒至变色，添冷水(水一次加够哈)烧开后，放姜块(拍一下)，转小火煨半个小时。
4、放入肚片、红枣、白果和葱结~
5、中途再放腐竹和枸杞，等排骨酥烂即可调盐、胡椒粉出锅了~
很多不煲汤的人都是因为煲汤要费的时间太长了，所以往往都不会考虑煲汤。但是猪肚汤不是的哦。做猪肚汤的时间并不需要多长，并且 *** 简单，我们一起来看看猪肚汤要多长时间吧！
猪肚汤的火候是一个问题，因为过大，会导致猪肚等食材煮老，这样很影响口感。而在煲汤的时候，煲多久也是一个很关键的问题。煲的时间短了，可能猪肚都还没熟，没入味不说，生的猪肚吃了或许还会对健康产生危害。
所以在煲猪肚汤的时候，还需要掌握好时间。一般最后所以材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备。猪肚汤保守估计需要2个半小时，但更好还是预留3个小时比较稳妥。
煲汤喝除了能暖身暖胃，还因为每种食材的 *** 用功效而具有特殊的功效。猪肚汤对于健脾健胃都有很好的疗效，并且失眠还可以喝猪肚汤来缓解呢。那么对于特殊群体准妈妈们，这道汤品是否也是这么神器呢？一起来看看孕妇可以喝猪肚汤吗？
猪肚汤的做法有很多种，很多人喜欢将胡椒和鸡一起做成胡椒猪肚鸡，虽然胡椒猪肚鸡汤具有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，孕妇吃了减少夜多 *** 症状，躁热虚火夜梦多的孕妇吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。需要注意的是这道菜里面有胡椒，胡椒是属于辛辣的调料，对孕妇的 *** 和对胎儿的 *** 相当大，所以，如果孕妇要选择吃的话，一定要慎重。
普通的猪肚汤孕妈妈们是完全可以喝的，不过加入了胡椒的猪肚汤就需要适量控制了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
