大家好，今天小编来为大家解答胡豆的功效与作用及营养价值这个问题，岩胡豆的功效与作用的简单介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、胡豆的功效与作用
胡豆大家认识吗？知道它的功效与作用有哪些吗？胡豆有多个不同的名字，它也叫蚕豆或者罗汉豆，是古代从西域引入的一种粮食作物。 *** 的 *** 可以供人类食用，能为 *** 提供多种有益的营养成分。下面是我对胡豆功效与作用的具体介绍，想了解胡豆的朋友可以认真看一看。
胡豆的功效与作用1、胡豆能补充维生素c
胡豆是一种营养价值很高的特色食材，它含有多种维生素，其中维生素c的含量更高，平时食用可以 *** 对这种维生素的需要，也能加快身体组织细胞的代谢，对提高身体免疫力有很大的好处。
胡豆是一种可以利尿消肿的食材，这种食材中含有多种微量元素，其中微量元素钾的含量比较高，它能加快 *** 内钠的排出，也能让 *** 内多余的水分转化成 *** 排出体外，对人类的 *** 不利和身体浮肿都有很好的缓解作用。
胡豆是一种可以健脑的食材，它含有大量的卵磷脂和一些天然的胆碱，这些物质可以促进脑细胞再生，可以提高记忆力，也能预防老年痴呆。胡豆中还含有一些纤维素，这些物质进入 *** 以后可以加快肠胃运动，能促进 *** 生成和排出，对人类的便秘也有一定的缓解作用。
二、岩胡豆的功效与作用的简单介绍
本篇文章给大家谈谈岩胡豆的功效与作用，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、岩胡豆的功效2、岩胡豆加苦瓜能吃吗？3、岩胡豆有无毒 *** ？4、什么是岩胡豆几皮叶？5、岩胡豆有什么 *** 用6、岩胡豆的 *** 用价值岩胡豆的功效有清热解毒,消肿利咽之功效,常用于火毒蕴结,乳蛾喉痹,咽喉肿痛
岩胡豆加苦瓜能吃吗？岩胡豆是生长在山岩畔的藤本植物，可以分为大、小岩胡豆，大的开花，小的不开花，常年青绿，其果实形状如同胡豆。
苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝 *** 下西洋时，从南洋群岛移植过来。
清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。
熟则色赤，味甘 *** 平，养血滋肝，润脾补肾。
”即是说瓜熟色赤，苦味减，寒 *** 降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。
其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。
1.具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高 *** 免疫力等 *** 用和保健功能。
6.能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
岩胡豆有无毒 *** ？岩胡豆是一种野生藤本植物的果实，它也是豆类食材的一种，这种植物既能入 *** 又能当养生食材供人们食用，它的肉质细嫩豆香浓郁，还有多种 *** 必需的营养，也含有多种天然 *** 用成分，它的 *** 用价值与食用功效都很出色，下面是对它 *** 用价值以及功效的具体介绍，想了解岩胡豆的人可以认真看一看。
岩胡豆是一种能入肾经的中 *** 材，它能提高人类肾功能也能消除 *** 和泌尿 *** 中的炎症并能利水消肿，在人们出现 *** 不利或身体浮肿，是集食用盐胡豆煮水喝就能通利 *** ，也能让身体浮肿尽快消退。
岩胡豆是一种具有明显催乳功效的中 *** 材，女 *** 在生小孩以后，如果出现乳汁不通或产后乳汁不足，都能食用适量的岩胡豆，它能缓解女 *** 体虚，也能促进乳汁分泌，能让乳汁数量和质量明显提高，能为婴幼儿身体发育提供更丰富的营养，对他们的健康成长有很大的好处。
岩胡豆不但 *** 用价值出色，它的食用价值也特别高，人们食用它以后能补益脾胃，缓解脾胃虚弱，并能促进消化液分泌，也能修复受损的胃肠粘膜，它对提高人类肠胃消化功能，维持人类消化 *** 健康有极大的好处。
岩胡豆中含有大量的植物蛋白和多种氨基酸，它们能加快 *** 里面的细胞再生，并能促进免疫球蛋白合成，对增强 *** 免疫功能有极大好处。
岩胡豆中还有的磷脂和酚类化合物还是天然 *** 用成分，它们能增强 *** 的抗炎抗 *** 能力，并能让身体内的炎症慢慢消退，经常食用能提高 *** 健康水平。
什么是岩胡豆几皮叶？岩胡豆是一种生长在山林中的野生藤本植物，它四季常绿，结出的果实与胡豆十分相似，是一种利用价值特别高的存在，它的果实能供人们食用，茎与根则能在收取以后入 *** ，岩胡豆食用功效出色， *** 用价值也特别出色
岩胡豆有什么 *** 用岩胡豆是生长在山岩畔的藤本植物，可以分为大、小岩胡豆，大的开花，小的不开花，常年青绿，其果实形状如同胡豆。
价值是很高的有清热解毒,消肿利咽之功效,常用于火毒蕴结,乳蛾喉痹,咽喉肿痛
岩胡豆的 *** 用价值 *** 用价值:蚕豆 *** 平味甘，不温不燥，老少皆宜，春末夏初吃些，不仅可以获得丰富的营养，且能益气健脾，利湿消肿，养肝明目，补肾强筋。
蚕豆蛋白中氨基酸种类齐全，8种必需氨基酸中，除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。
需要注意的是，蚕豆不可生吃，脾胃虚弱者不宜多食，过敏体质慎用，“蚕豆黄”忌食。
蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。
它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。
蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。
嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。
参考资料来源:人民网-夏吃蚕豆健脾又利湿
参考资料来源:人民网-蚕豆健脑红豆消肿盘点豆子的营养绝活
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三、干蚕豆的功效与作用
本篇文章给大家谈谈干蚕豆的功效与作用，以及干蚕豆的功效与作用禁忌和食用 *** 对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、吃干蚕豆有什么好处干蚕豆的营养价值有哪些2、干蚕豆的营养价值3、蚕豆可以分为老蚕豆和新蚕豆，蚕豆的营养价值与食用功效有哪些？4、干蚕豆的营养价值及功效吃干蚕豆有什么好处干蚕豆的营养价值有哪些吃干蚕豆的好处
蚕豆中由于含有丰富的植物蛋白，对延缓动脉硬化能起到明显的作用。
蚕豆中还富含大量的粗纤维，可以有效降低血液中的胆固醇，所以常食蚕豆对抗衰、防病具有很好的作用。
多吃蚕豆可以收到健脑的作用，这是由于蚕豆含有的磷脂是神经组织的组成成分，而胆碱是神经细胞传递信息所不可缺少的化学物质，所以经常吃蚕豆对于大脑记忆力的增强有着较好的食疗保健作用，特别对于广大青少年和脑力工作者多吃蚕豆十分有益。
通过近年的医学研究，蚕豆对于防治帕金森综合症有着明显的作用。
帕金森综合症常见于中老年人，症状为行动缓慢、四肢颤抖、反应迟钝和说话不清。
这些症状常被误认为是正常老化的现象，从而导致延误治疗，或被误诊为其他疾病。
而蚕豆中含有可抑制帕金森病的L-DOPA物质，可以有效地缓解患者的病情。
肠癌是一种多发的疾病，在世界的高发区域占肿瘤死因的第2-3位，而在我国则在第4-5位。
随着近年来我国人民生活习惯、生活环境和饮食等方面因素的改变，肠癌的发生率开始升高。
但事实上肠癌是可以进行预防的，食疗就是一种科学健康的方式。
近年医学研究发现，常吃蚕豆可以有效防治肠癌。
这是因为蚕豆中含有一种植物凝血素的蛋白质，它可以附着于癌细胞上面，抑制癌细胞的生长，从而有效抗癌和防癌。
1、蚕豆富含铜，铜是 *** 健康不可缺少的微量营养素。
2、嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。
3、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
4、鲜蚕豆是春末夏初的一种菜，是营养价值很高的一种饮食，每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、碳水化合物19.5克、脂肪0.4克，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及矿物元素钾、铁、锌、硒等。
鲜豆食用的 *** 很多，无论是炒食或搭配在荤素菜中或做汤，都翠绿清香，软嫩鲜美。
5、干蚕豆蛋白质高达21.6%，碳水化合物61.5%，膳食纤维17%及丰富的钾、铁、锌等营养成分；其蛋白质氨基酸较为齐全，特别是富含赖氨酸，可以弥补米面的赖氨酸不足；丰富的膳食纤维具有降低胆固醇，促进肠道 *** 的作用；其中的铁对改善贫血有一定的作用；由于它富含磷脂，因此具有调节大脑和神经组织，改善记忆和健脑的作用。
干蚕豆的营养价值蚕豆营养价值丰富，其中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，
并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
鲜蚕豆是春末夏初的一种菜，其营养价值很高，每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、碳水化合物19.5克、脂肪0.4克，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及矿物元素钾、铁、锌、硒等。
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠 *** 的作用。
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进 *** 骨骼的生长发育。
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
如果你是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
富含碳水化合物，构成机体的重要物质。
蚕豆富含铜，铜是 *** 健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
蚕豆富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。
蚕豆含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
蚕豆所含磷脂是细胞膜、线粒体膜、微粒体膜结构的物质基础，
膜的通透 *** ，突触的功能，受体等也都依赖于磷脂，对 *** 的营养有重要意义。
蚕豆的食用 *** 很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤
蚕豆粉是 *** 粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙， *** 糕点
蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。
蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制
蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
蚕豆一定要随烧随剥，如果早早地剥好，蚕豆皮会风干，影响口感。
剥豆时一定要去除蚕豆上的小帽子，不然蚕豆煮好了会有涩味。
调味料：食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙
（1）将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。
炒时火头要大，使蚕豆充分受热。
（2）加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。
为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。
（3）当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。
蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖，再加入适量味精，盛盘即可
蚕豆可以分为老蚕豆和新蚕豆，蚕豆的营养价值与食用功效有哪些？????成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上，因此成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高，但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。
蚕豆可以益气健脾，具有一定的补肾作用，还可以消除水肿。
对患有高血压，高血脂和心血管疾病的人来说，是很优质的绿色食品。
嫩蚕豆含有大脑和神经组织的重要组成成分脑磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆力，健脑的作用。
???鲜的蚕豆，可以做菜，和干蚕豆一样，也是富含B族维生素、钾、膳食纤维和植物活 *** 成分的，但相比干蚕豆，嫩蚕豆淀粉含量要低一些（可以理解为水分多了，淀粉被稀释），维生素C含量更丰富。
因此鲜蚕豆总体的营养价值更倾向于蔬菜，或者薯类。
蚕豆特别适合老年人、 *** 、脑力工作者、三高患者、便秘患者食用。
但须注意，对蚕豆过敏、患有痔疮出血、消化 *** 、肾病患者、体质虚寒的人，不宜吃蚕豆。
???吃了蚕豆以后，第二天便便都比较顺畅。
作为豆类，蚕豆含有的膳食纤维比较丰富，可以促进胃肠道 *** ，帮助排便，可以预防便秘，是便秘患者适合的好食物。
不过不要吃太多，吃太多反而会造成便秘。
蚕豆虽好，但是有的人却天生不能吃。
吃蚕豆一定要吃熟的，而且如果对蚕豆过敏的人，一定不要吃，过敏严重了甚至可能致命。
尤其是患有蚕豆病的人，千万不要吃蚕豆哦！
???蚕豆，是张骞出使西域带回来的，在我国已有2000多年的栽培，它还有别名罗汉豆、胡豆、佛豆，是豆科野豌豆属一年生草本植物。
蚕豆还能够利水消肿，对于尿少、排便不利所导致的四肢水肿、腹水的人，适当食用蚕豆可以很好的通利 *** ，促进过多液体的排出，而有非常明显的消肿的功效。
干蚕豆的营养价值及功效蚕豆营养价值丰富，含蛋白质、脂肪、泛酸、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、维生素A、维生素K、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等营养素，具有健脑、降低胆固醇、预防心血管疾病、益气健脾、延缓动脉硬化、促进骨骼生长、防癌抗癌等功效。
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