大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于萝卜羊肉汤的做法，罗卜羊肉汤的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 清炖羊肉汤的做法大全
- 煮好的羊肉怎么做汤好吃清炖羊肉汤的做法
- 有什么洛阳羊肉汤的配料及做法分享
- 清炖羊肉汤的做法 清炖羊肉汤怎么做
- 白萝卜炖羊肉汤的做法
- 罗卜羊肉汤的做 *** **最正宗的做法
- 清炖羊肉汤的家常做法
一、清炖羊肉汤的做法大全
清炖羊肉汤是一道经典的滋补汤品，以其清淡鲜美、营养丰富而受到喜爱。以下是清炖羊肉汤的详细做法，包括不同地区和口味的变式：
1.处理羊肉：将羊肉切成大块，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。
2.焯水：将羊肉放入锅中，加入足量清水，放入几片生姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉备用。
3.炖汤：将焯水后的羊肉放入砂锅或汤锅中，加入足量清水（水量需没过羊肉），放入生姜片和大葱段。
4.炖煮：大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时，直至羊肉软烂。
5.调味：炖好后加入适量盐和白胡椒粉调味，撒上香菜或葱花即可。
加入材料：胡萝卜、洋葱、孜然粉
做法：在炖煮过程中加入胡萝卜块和洋葱片，炖好后撒少许孜然粉，增添新疆风味。
加入材料：花椒、干辣椒、豆瓣酱
做法：在焯水时加入花椒和干辣椒，炖煮时加入一勺豆瓣酱，汤味更加浓郁，适合喜欢麻辣口味的人。
做法：在炖煮时加入枸杞、红枣和 *** 参，汤品更加滋补，适合秋冬季节饮用。
做法：在炖煮过程中加入白萝卜块，炖好后撒上香菜，汤味清甜，适合搭配主食。
1.选肉：建议选择羊腿肉或羊排，肉质鲜嫩，适合炖汤。
2.去腥：焯水时加入生姜和料酒可以有效去除羊肉的腥味。
3.火候：清炖羊肉汤需用小火慢炖，才能炖出浓郁的汤味和软烂的肉质。
4.调味：盐和胡椒粉最后加入，避免过早放盐导致肉质变硬。
5.搭配：可以搭配米饭、馒头或面条，也可以单独作为滋补汤品饮用。
清炖羊肉汤富含蛋白质、铁、锌等营养成分，具有温补脾胃、驱寒暖身的功效，特别适合体虚、畏寒的人群食用。
希望这份清炖羊肉汤的做法能帮到你，祝你做出美味的汤品！
二、煮好的羊肉怎么做汤好吃清炖羊肉汤的做法
1、准备材料：羊肉适量、白萝卜1根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒。
2、白萝卜洗干净切块备用，把羊肉清洗干净后，浸泡在凉水中2个小时，然后再将其切成小块，冷水下锅焯水，煮沸后捞出。接着重新烧一锅水，把羊肉放入锅中，倒入料酒，煮开后再放入白萝卜，加入花椒、葱姜、山楂一同熬煮。
3、盖上锅盖，转小火慢炖1个小时，时间到后将山楂捞出，这时再加入适量的盐，再转中火炖15分钟左右即可，出锅后撒点葱花或者香菜碎。加入山楂也能有效地去除膻味，而且煮出来的味道会更加鲜美。
三、有什么洛阳羊肉汤的配料及做法分享
1、洛阳羊肉汤是一道源自中国河南省洛阳市的传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。这道菜的主要原料是羊肉，辅以多种香料和调料，经过精心烹制而成。下面我将分享一份详细的洛阳羊肉汤的配料及做法。
2、主料：羊肉（更好选择带有一些肥油的羊肉块，如羊腿肉或羊肩肉）500克
3、辅料：羊骨头（增加汤的鲜味）适量
4、香料：姜片、葱段、大蒜瓣、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香等
5、调料：食盐、料酒、白胡椒粉、鸡精或味精（可选）
6、配菜：粉条、白萝卜、胡萝卜、香菜、葱花、辣椒油等（根据个人口味添加）
7、准备羊肉：将羊肉清洗干净，切成适口的块状。如果担心羊肉有膻味，可以先用清水浸泡一段时间，换几次水，帮助去除血水和膻味。
8、焯水：将切好的羊肉块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。
9、熬制高汤：将羊骨头洗净，放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、葱段等香料，转小火慢炖2-3小时，制成高汤。
10、煮羊肉：将焯水后的羊肉块放入炖好的羊骨高汤中，加入八角、桂皮、香叶、草果、小茴香等香料，以及适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到羊肉熟烂入味。
11、调味：根据个人口味加入适量的食盐、白胡椒粉进行调味，如果喜欢，也可以加入少量的鸡精或味精增鲜。
12、准备配菜：将粉条提前用温水泡软；白萝卜和胡萝卜切成片或丝；香菜切碎备用。
13、出锅：将煮好的羊肉捞出，切成薄片或小块，放入碗中。将煮好的羊骨高汤过滤掉香料渣滓，倒入装有羊肉的碗中。
14、加配菜：在羊肉汤中加入泡软的粉条、白萝卜片、胡萝卜丝等配菜，继续煮至配菜熟透。
15、最后装饰：撒上葱花、香菜碎，根据个人口味可以加入一些辣椒油增加风味。
16、上桌：一碗热腾腾、香气四溢的洛阳羊肉汤就做好了，可以享用了。
17、洛阳羊肉汤的特点是汤色清澈，羊肉鲜嫩，香料味道浓郁但不过分，喝上一碗不仅能够驱寒暖身，还能补充身体所需的多种营养。在寒冷的冬季，一碗洛阳羊肉汤无疑是给人温暖和满足的美味佳肴。
四、清炖羊肉汤的做法 清炖羊肉汤怎么做
1、食材：羊肉500克、白萝卜200克、香菜2根、生姜1块、小葱3根。辅料：米酒50克、白胡椒粉2克、盐1勺、油适量、甘草3克、茴香籽3克、香叶3片。
2、羊肉切块，放入清水中浸泡1小时。
3、锅中倒入适量油，油温7成热，放入羊肉，姜片，中火煸炒出油。
4、再倒入米酒50克继续翻炒，加入适量清水，煮1分钟后捞出，纱布中倒入3克甘草，3克小茴香，3片香叶。
5、羊肉倒入砂锅中，放入姜片，香菜根，葱段，倒入适量清水。再放入香料包，加盖小火煨炖1小时30分钟，煮开后放入白萝卜，继续炖20分钟，最后调入盐1勺、2克胡椒粉，拌匀后出锅装盘即可，撒上香菜末和葱花即可。
五、白萝卜炖羊肉汤的做法
食物：牛肉 *** g，萝卜150g，枸杞子1汤匙5g，八角茴香1枚，小葱2段，生姜2片，米酒2汤匙10Ml，盐1汤匙5g，白胡椒粉1/2汤匙3g，油1汤匙5ml。
1、牛肉清洗，切割成5cm尺寸的块。萝卜清洗，切割成5cm尺寸的滚刀块，预留。
2、将牛肉块放进开水中汆烫一会儿，除去血沫，捞起来用流动 *** 冲洗净。
3、中火烤热石锅中的油，放进小葱段、生姜片和八角茴香进行爆香，添加汆烫好的牛肉块，烹入米酒拌炒匀称，倒进适当的冷水煮沸，转文火盖盖儿煮至牛肉七完善。
4、添加萝卜块、枸杞子、盐和白胡椒粉翻拌，再次煮至牛肉和萝卜酥烂完善就可以。
养血脾经，有非常好的养血阳气虚、生完孩子缺乳的群体服用。此外，牛肉中带有丰富多彩的蛋白，针对提升 *** 的抵抗能力也是有非常好的协助。
四肢不温、畏寒怕冷腰酸镁、磷等矿物，萝卜中带有许多的维他命C、钙、磷等成份，这种营养元素可以为肌肉和骨骼的生成出示原材料，具备一定有强壮骨筋的作用，一起烧煮服用更为有利于 *** 消化和吸收。
补充营养成分：白萝卜炖羊肉关键带有蛋白、长链脂肪酸物质、碳水化合物化合物、胡罗卜素、维他命C、维生素D、维生素b2、维生素E等营养元素，及其钙、磷、铁、锌等营养元素，常常适度吃些白萝卜炖羊肉有益于补充本身的营养元素，营养均衡，保持身心健康。
白萝卜炖羊肉的适合群体和忌讳群体
白萝卜炖羊肉有养血散寒暖身、强筋壮骨健骨、补充营养成分的作用，合适体孱弱、阳气虚、生完孩子缺乳、四肢不温、畏寒怕冷腰酸营养 *** 者服用。
白萝卜炖羊肉归属于湿热 *** 的食材，而且带有丰富多彩的蛋白和 *** 脂肪，因而有发热、 *** 、口苦口臭、心烦、咽喉干痛、咳吐黄痰等上火的症状的人要少食，肝病、肥胖症、急 *** 肠炎或别的感染病症的人不适合服用。
六、罗卜羊肉汤的做 *** **最正宗的做法
1、准备食材：羊肉30g，白萝卜40g，核桃2个，干山楂3片。
2、将白萝卜去皮后，切成小块儿备用。
3、把羊肉的筋膜，还有比较肥的部位去掉，再切成小块儿。
4、将羊肉放入锅中，加入适量清水，再加入姜片。
5、PS：肉类在焯水的时候，更好用冷水来焯，这样能够将羊肉中的血水逼出来，也能去除很大一部分腥味。如果用开水的话，羊肉下锅就会变熟，血水会被 *** 在羊肉中，焯不出来了。
6、并且还要放少许姜片来去腥哦，总之这一步所做的全部功夫，是为让肉变得更讨喜，更利于宝宝接受。
7、把羊肉中的血沫慢慢煮出来，用勺子撇去。
8、更好趁着水煮滚的时候，把羊肉捞出，沥干水分备用。可以让羊肉少带一点浮沫。
9、PS：在羊肉汤中加一些核桃，会有一定去腥的功效哦！
10、把羊肉，核桃和山楂放入锅中，在锅中倒入清水。
11、PS：锅里加几片姜片，不仅提味，最主要是能够去除腥味。
12、山楂不仅能让肉变得软烂，还能提味，也有很好的去腥的作用哦！
13、别小瞧这一道简单的萝卜羊肉汤，里面添加的核桃、山楂都是非常给汤提味的食材呢，少了它们可是会逊色不少。
14、大火把水烧开后，转小火熬煮40分钟以上，把羊肉煮得软烂为止。
15、尝一尝，如果觉得羊肉已经变得软烂，就可以加入白萝卜啦。
七、清炖羊肉汤的家常做法
1、首先，我们将羊肉切成块，胡萝卜，白萝卜分别切块备用
2、接着，我们在锅中烧水，放入羊肉，煮出血沫，捞出清洗干净备用
3、然后我们在锅中放入少许油，油热放入葱姜，大料，干辣椒，大火爆香一下
4、接着我们放入羊肉，加入适量的料酒，适量的清水，适量的盐，倒入高压锅中，压12分钟
5、然后我们再倒入切好的胡萝卜与白萝卜，继续压30分钟
6、最后临出锅前放入适量的胡椒粉，味精，撒一些香菜
7、最后装入碗中，美味的羊肉萝卜汤就 *** 完成啦！非常的美味哦！
羊肉，白萝卜，胡萝卜，葱姜，大料，干辣椒，料酒，盐，胡椒粉，味精，香菜
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
