大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红烧螃蟹怎么做好吃的问题，以及和红烧螃蟹怎么做好吃又简单的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、红烧海蟹怎么做好吃
海蟹和螃蟹是不同的，这是一个两边尖尖的体型会比普通螃蟹更大一些的，海蟹的个头大，肉厚肉多，味道要比其普通的螃蟹口感会更鲜香一些，而普通的螃蟹则是高很多，肉比较少，但是却很香，红烧海蟹想要做的好吃，首先在 *** 上也非常的重要，另外就是要准备好调料包。
海蟹，调料包(因为国外都有很多很小的，和绿茶糕差不多大小的调料，中国没有见过，没有就算了吧)大蒜，姜，酱油
因为没有那么大的东西蒸，只好水煮了最简单不过了
1.买来洗干净(因为海蟹一般都是冰冻了来卖的，也没有河蟹那么多寄生物，所以比较干净，水冲下就可以，如果真要也可以用牙刷刷下)。
3.等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧
5.然后取出来吧等凉些就可以吃了
6.吃的时候可以用大蒜姜什么的做个酱蘸着
7.汤也可以放进冰箱，以后煮面吃
8.如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱(吃不完的话)
用料主料：水发海虎翅 *** g配料：鲜花蟹肉100g调料：精盐2g，味精1g，鸡粉2g，胡椒粉0.3g，料酒20g，姜汁15g，稳定生粉20g，上汤300g
(1)水发海虎翅 *** g，放姜汁10g，料酒10g焯水;
(2)起锅烧水，水开后加姜汁5g、料酒5g，放入鲜花蟹肉氽烫一下取出;
(3)起锅加上汤300g，海虎翅滤干放入。加蟹肉100g，料酒10g，精盐2g，味精1g，鸡粉2g烧开。用稳定生粉勾琉璃芡，撒胡椒粉即可装盘。
剔花蟹肉时，蟹黄、蟹肉不要混在一起。
汆烫蟹肉时，不要用大火烧，蟹肉易烧散。
调料：豆豉5克，大葱8克，姜10克，植物油40克，味精5克，盐10克，胡椒2克，胡椒粉5克
2.将蟹块卦浆(少许淀粉与蛋液、水制成稀糊)，入六成热油中炸熟透。
3.锅中加入少许油，加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精，炒匀调味，加蟹块翻炒，再加少许鸡汤烧开，用湿淀粉勾芡即成。
二、红烧螃蟹怎么做啊!!!
1、我现在介绍一下红烧螃蟹的做法。
2、先把螃蟹放在清水里漂一两小时。再放入热水里煮，时间要长一点。用筷子轻轻一点，只要螃蟹柔软即可。千万不要煮得太熟了，七八分熟更好，可以保证螃蟹肉的鲜美，嫩滑，入口有一丝香，嫩，滑，辣。如果，不嫌麻烦的话，可以把八角葵放入清水里煮，增加肉的香味。
3、第二步，就是准备好盐、油、酱、醋（更好是陈醋，如果没有可以用米酒，是那种酸酸的）、辣椒粉（更好是越辣越好）、胡椒粉还有姜、葱，大蒜，香菜等佐料。
4、第三步，就是等螃蟹肉煮到七八分熟的时候，拿出来把水晾干，再放入油里去炸（油要烧得通红），螃蟹全身现出黄红色，就拿出来。千万不要炸得太干燥了。（油我建议用猪油，也可以用花生油，菜油，茶油等）
5、盐，不要放入太早。陈醋出锅的时候放入，炒出来之后，香气满屋都是，在远处闻到这股香味，都会直吞口水，很想马上就尝一口。
三、红烧螃蟹怎么做
用料：大闸蟹十只左右；老姜三四片；葱段两三根； *** 一块；干辣椒三四个；料酒适量；老抽适量；盐适量；鸡精适量；香菜装饰；大蒜头三四瓣；橄榄油适量
1、把大闸蟹洗干净，对半切开备用。
3、这些是先下锅爆香的佐料，除老 *** 。
4、除了老 *** 先不下锅，其它的都先下油锅爆香。
5、佐料爆香后把蟹倒入锅里翻炒几下，倒料酒继续翻炒几下。
6、加水，水稍微要没过螃蟹一点点，加盐，老抽，老 *** ，大火烧开转中火。20分钟就可以了，放一点鸡精，摆盘上面再撒上香菜。
四、红烧海蟹怎么做如何做好吃
1、活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根
2、螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用
3、煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香
4、再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开
5、再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾
6、出锅了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鲜香，
五、红烧螃蟹怎么做好吃又简单
红烧大闸蟹好吃又简单的做法如下：
辅料：油20克、黄酒30克、生抽25克、小葱少许、生姜10克、泡椒2个、蒜片5克、生粉2汤匙。
2、莲藕去皮洗净后切片泡入清水里。
3、准备小葱，泡椒，生姜和蒜片。
4、把大闸蟹从中间剁开去除胃，鳃。
6、热锅倒油，温油把粘上生粉的一面入锅煎。
10、再把煎好的蟹块入锅煸炒至全部变色加入黄酒。
12、加入少许开水盖上烧制熟透。
13、打开盖子撒上葱花煸炒均匀后熄火出锅。
六、螃蟹怎么红烧好吃简单
1、把螃蟹洗净切成两半，注意要买活螃蟹，这样烧出来的螃蟹肉才鲜滑。
2、把姜片也切一下，大概4-5片，这个主要起到去腥作用。
3、开火，锅里放入姜片、盐，要把油温烧到五层热。
4、煎一会儿，螃蟹壳有点变红为止，记得要翻个面再煎一下。
5、加入30g黄酒，这里主要是让酒的香味渗入螃蟹中，黄酒份量尽量多些。
6、然后，可以盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。
7、等汤少了，打开锅盖，加入10g酱油，翻炒均匀。
8、最后，只需要确认一下螃蟹肉是不是熟了，关火，加入味精翻炒均匀。
9、撒上之前准备好的葱段，轻轻炒一下就完工。
10、如果水份在红烧过程中流失严重，可适当地加点开水。
11、螃蟹一定要买活的，这样做好后的螃蟹才会鲜。
七、的做法,红烧大闸蟹怎么做好吃,红烧大闸蟹的家常做法
1、活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根
2、螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用
3、煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香
4、再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开
5、再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾
6、出锅了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鲜香，
关于本次红烧螃蟹怎么做好吃和红烧螃蟹怎么做好吃又简单的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
