各位老铁们好，相信很多人对紫菜鸡蛋汤的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于紫菜鸡蛋汤的做法以及家常紫菜汤的做法简单的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、虾米紫菜汤的家常做法
虾米紫菜汤是一道简单又营养的家常汤品， *** 过程非常快捷，适合日常家庭烹饪。以下是详细的做法：
虾米（干虾仁）：适量（约10克）
将干紫菜用清水稍微冲洗一下，去掉杂质，沥干备用。
虾米用温水泡软，泡发后沥干水分。
鸡蛋打散备用（如果喜欢蛋花汤的话）。
锅中加入清水，放入姜片，大火煮开。
水开后，加入泡发好的虾米，煮2-3分钟，让虾米的鲜味融入汤中。
将紫菜撕成小块，放入锅中，煮1-2分钟。紫菜不宜煮太久，否则会变软失去口感。
加入适量的盐、少许鸡精或味精（可选），根据个人口味调整。
如果喜欢蛋花汤，可以在汤中加入打散的鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。
最后撒上少许白胡椒粉，滴几滴香油，撒上葱花，搅拌均匀即可关火。
虾米本身有咸味，所以加盐时要适量，避免过咸。
如果喜欢口感更丰富，可以加入一些豆腐或黄瓜片。
紫菜不宜煮太久，煮时间过长会影响口感和营养。
这道虾米紫菜汤清淡鲜美，营养丰富，特别适合忙碌的日常家庭餐桌。
二、鸡蛋紫菜汤的做法步骤
鸡蛋 2枚紫菜3张葱花 1茶匙（5g）虾皮1茶匙（5g）盐少
1.先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2.在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3.往锅里倒适量的清水，待水烧开后加适量的油，在把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
鸡蛋、紫菜、黄瓜片、葱花、姜、香菜
1.取一不锈钢盆，就是可以在电磁炉上用的盆。里面放上水，把黄瓜片、葱花、姜一起放里面，然后放在电磁炉上烧开。
2.把鸡蛋放一小碗里搅碎，然后放一点盐，这样鸡蛋会很鲜、要不会没有咸淡味。
3.把撕成丝的紫菜放在汤里面，在放点盐、味精、十三香。
4.等烧开了关火，把鸡蛋液淋在上面。
5.最后再上面放点香菜可以提味，也可以起点缀作用。
注意：下入鸡蛋时，火要大点，而且要不停的推动，以免蛋形成块而不起花。
辅料：精盐、味精、葱花、香油、食盐
之一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2，3滴香油，最后撒上葱花即可。
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。
鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
1.鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；
2.锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；
3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。
（2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜
（3）锅里下少许油煸炒肉末至变色
（7）最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀
1.鸡蛋打到碗里，加一点盐打散；番茄切十字花刀开水烫一下去皮切块。
2.炒锅放油煎鸡蛋，煎好后盛到碗里。
3.锅中不再放油，直接放入切好的番茄块，改用中小火，加一点盐，不断地翻炒、碾碎。加一些开水，加稍一点盐，慢慢的把汤煮浓。
三、紫菜的6种家常做法
紫菜是一种营养丰富、味道鲜美的海藻，常用于各种家常菜肴中。以下是6种常见的紫菜家常做法：
材料：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、香油
1.锅中加水烧开，放入紫菜煮1分钟。
3.加入盐调味，撒上葱花，淋少许香油即可。
材料：紫菜、米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿、鸡蛋、芝麻、盐
2.胡萝卜、黄瓜、火腿切条，鸡蛋煎成蛋皮切条。
3.将紫菜铺在竹帘上，均匀铺上米饭，放上食材，卷紧后切段即可。
材料：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、油
2.锅中热油，放入葱花爆香，加入紫菜翻炒。
3.倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，加盐调味即可。
材料：紫菜、嫩豆腐、葱花、盐、香油
1.锅中加水烧开，放入切块的豆腐煮3分钟。
材料：紫菜、虾皮、面粉、鸡蛋、葱花、盐、油
1.紫菜泡软切碎，与虾皮、面粉、鸡蛋、葱花混合，加盐调味。
3.平底锅热油，倒入面糊摊成薄饼，煎至两面金黄即可。
材料：紫菜、蒜末、生抽、香醋、糖、香油、辣椒油
2.加入蒜末、生抽、香醋、糖、香油和辣椒油拌匀即可。
这些做法简单易学，适合日常家庭烹饪，既能保留紫菜的营养，又能丰富餐桌上的菜品种类。
四、正宗的紫菜鸡蛋汤做法
1、准备食材：免洗干紫菜几片，虾皮一小碟，鸡蛋一个，醋两勺，生抽半勺，盐适量，糖少许，鸡精少许，胡椒粉少许。
2、之一步，虽然是一道很简单的汤，但是也有很多人做错的，比如把紫菜放在水里煮，娇嫩的紫菜可经不起这种折腾。直接找一个大汤碗，掰一些紫菜放在里面，不需要太多，大概五六片就可以了，加入两勺陈醋，生抽半勺，一些盐，一点点的糖提鲜，加入少许鸡精，经常看我做菜的知道我一般不放鸡精的，但这里还是放一些为好，胡椒粉少许，这样底料就做好了。
3、第二步，炒虾皮，不粘锅开小火，不要放油，加入虾皮慢慢炒，直到水分完全炒干，虾皮的“海鲜”味道出来以后就可以关火了。
4、第三步，将虾皮倒入调料碗中，取一个鸡蛋打散备用，烧一小锅水烧开。
5、第四步，将打散的鸡蛋加入少许盐，倒入开水中，马上关火，用筷子搅动打散鸡蛋。
6、第五步，将鸡蛋水倒入紫菜的碗中，搅拌一下，滴入少许香油，加上一些葱花即可，这道简单的紫菜蛋花汤就做好了。
五、家常紫菜汤的做法简单
1、紫菜汤，一碗看似朴实无华，却蕴 *** 清香可口的家常汤品，它不仅 *** 便捷，更是营养丰富。作为一种高钙、低热量的食材，紫菜受到了许多养生人士的青睐。下面，便为你详细介绍紫菜汤的 *** *** ，让你也能在家轻松享用这道美味佳肴。
2、事先将干紫菜放入冷水中浸泡，约10-15分钟，使其充分软化、展开。
3、趁着紫菜浸泡的时间，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，豆腐切成小块，虾皮洗净备用。
4、锅中加入适量清水，大火烧开后放入紫菜，煮沸后转小火继续熬制5分钟左右，让紫菜的鲜美充分融入汤底。
5、将豆腐块、虾皮放入锅中，再倒入蛋液，轻轻搅拌使其形成蛋花。根据个人口味加入适量盐和生抽调味。
6、汤品煮沸后，撒入葱花，即可出锅盛入碗中。
7、紫菜浸泡时间不宜过长，以免口感过于绵软。
8、虾皮可根据个人喜好选择鲜虾皮或干虾皮，鲜虾皮风味更佳。
9、喜欢口味浓郁的，可以适当增加生抽或其他调味料的用量。
10、紫菜汤可搭配米饭或馒头食用，营养均衡，更具饱腹感。
11、紫菜汤不仅美味，更是一款营养丰富的家常汤品。紫菜中富含钙、铁、碘等多种微量元素，以及维生素A、B族维生素等。鸡蛋和豆腐提供优质蛋白，虾皮补充钙质，是一款老少皆宜的养生佳品。
12、紫菜汤的 *** *** 简单易懂，食材随处可得，即使是厨房新手也能轻松上手。这道营养丰富的家常汤品，不仅能满足口腹之欲，还为身体补充必需的营养元素。希望每一位喜欢美食的朋友都能在家尝试 *** ，感受这碗紫菜汤带来的美味与健康。
六、家庭版紫菜鸡蛋汤的做法
1、油适量盐适量葱花适量芝麻油适量蒜末适量
2、把紫菜放入清水盆里，然后将紫菜浸泡一会，左右轻轻摇晃一会去除沙子后，捞出沥干水分放入盘子里备用。葱切花，大蒜切末备用。
3、在碗里打入鸡蛋，鸡蛋打散后静置备用。
4、把锅用中火烧热，放入少许油后加入蒜末略微炒香。
5、炒香后在锅里倒入少量热水，把水烧沸腾后转成小火，然后加入泡开的紫菜开始煮。
6、把鸡蛋液倒入锅里，倒入后不要立刻搅拌，等到鸡蛋液略微凝结后再搅拌。鸡蛋液一定要搅拌均匀，让蛋液变成蛋花，不然做出来的汤没有形状。
7、最后可以加几滴香油，或者加点香葱、醋和盐等调味品调味，喜欢吃辣的还可以加入胡椒粉和辣椒。
文章到此结束，如果本次分享的紫菜鸡蛋汤的做法和家常紫菜汤的做法简单的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
