大家好，今天来为大家解答田螺怎么炒好吃这个问题的一些问题点，包括田螺怎么炒好吃又简单也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、炒田螺怎么炒好吃,要什么佐料
1、首先将生姜切成姜丝，蒜头切成蒜蓉，如下图所示。
2、然后往锅中放入适量的猪油，待油冒烟，倒入姜丝和蒜蓉爆香，如下图所示。如果有小伙伴喜欢吃辣的，可以往锅中加入适量的辣椒也是可以的。
3、接着把田螺剪去尾部，清洗干净，倒入锅中，用大火煮五分钟，如下图所示。大家在处理田螺之前，可以用茶水浸泡田螺一天 *** ，这样能够让田螺更好的吐净肚子中的一些泥沙。另外，田螺的表面是比较脏的，大家可以用洗衣服的刷子来刷洗田螺的表面。
4、然后把田螺倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。
5、接着往锅中放入香葱和调料并加入适量的水，焖三分钟，如下图所示。
6、然后往锅中加入适量的酱油，如下图所示。
7、接着往锅中加入适量的老酒，翻炒片刻就可以出锅了。
8、一道美味可口的爆炒田螺就做好了，希望大家能够喜欢。
二、大田螺怎么炒好吃
可以 *** 一道紫苏炒田螺。这道菜属于是广东省传统的名菜，主要用料有田螺、紫苏叶。用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味，更能带出田螺的鲜味，入口时能品尝到一种香中有辣，辣中带甜的怪味。下面简单介绍如何用紫苏炒田螺。
紫苏炒田螺的食材：田螺200g，紫苏叶50g，沙茶酱、蒜蓉、豆豉等少量。
2、烧红锅，放油，把蒜蓉、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。
3、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。
4、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
炒田螺中含有蛋白质，脂肪，钙，铜，铁等营养物质成分，有利于 *** 健康的需要，能增强 *** 的体质，提高机体免疫力和抗病能力。经常适量的食用炒田螺，能帮助 *** 补钙，促进骨骼的发育，还能调节 *** 的血压，缓解贫血，有利于青少年的生长发育等等。
三、怎么炒田螺好吃入味
1、锅中放油，待热，下蒜瓣煸香，倒入准备好的酒糟，翻炒至沸腾。
2、加入田螺翻炒。加少量的水，适量的白糖和少许生抽，再快速翻炒。
3、炒至汤汁变少，田螺口的小片片部分掉落就可以了，然后加少量盐和味精。
4、起锅，记得不要炒太久了，一定要加点适量的水，要不然那样不好吸出螺肉
5、之一步：田螺吐沙。买回来新鲜的田螺，要放水里浸泡一晚上，这样才能去除泥沙，更好是途中换一次水，沙吐的更干净。炒的再好吃，如果有沙子，那就影响口感了。所以田螺吐沙是必不可少的步骤。
6、第二步：田螺辅料。姜片、蒜末、葱段、紫苏叶、干辣椒适量，这道菜要突出香辣，“啜”出来才够滋味。然后将吐沙完的田螺，剪去尾巴，这样才容易吸出来，而且入味方便。
7、第三步：香炒田螺。首先把锅烧热放入少许油，倒入豆瓣酱炒香炒出红油，放入姜片、蒜头、干辣椒、葱段，转小火爆香。倒入处理好的田螺，开大火翻炒一分钟，让配料呛香田螺。接着加入少许的清水，大火烧开。开始调味：盐、生抽、胡椒粉、味精放入锅里，搅拌均匀焖煮两分钟。
四、田螺怎么炒好吃又简单
田螺怎么炒好吃又简单，喜欢吃田螺的人都知道，田螺吃起来是非常的美味的，田螺里面也富 *** 我们身体所需要的营养元素。下面就一起来看看田螺怎么炒好吃又简单吧。
买回来的田螺，我们要用钳子去尾，放入到清水当中养两天，然后用刷子对田螺进行清洗。往盆中加入大量的温水，加入香油和盐进行搅拌，用刷子清理后的田螺，放入盆中进行浸泡，浸泡时间控制在5个小时以上。
很多人在对田螺进行浸泡的时候，都是简单的用盐水进行浸泡，殊不知盐水中加入香油的话，可以起到润滑的功效，田螺在吃到香油以后，就会往体外大量的排沙，田螺就会被被清洗得特别干净，所以在下次清洗田螺的时候，一定要加入香油，不要在简单的用盐水清洗了。
起锅往锅中加入大量的水烧开，将田螺放入锅中进行焯水，焯水时间为5分钟左右，然后将田螺捞出放入冷水当中备用。
往锅中加入适量的'食用油，等油温达到8成热的时候，加入八角、生姜、葱段、小茴香，将其爆出香味，然后再往锅中加入几大勺的豆瓣煸炒出红油。
捞出田螺沥干后，倒入锅中用大火煸炒5分钟，再煸炒的过程当中加入半瓶啤，同时再加入盐、鸡精、胡椒粉，让田螺更加的入味。往锅中加入一大勺的清水，然后用大火烧开，锅盖煮上5分钟，香喷喷的炒田螺就可以出锅了。
1、刚购买回来的田螺，一定要用清水饲养养两天。
2、在对田螺进行浸泡的过程当中加入香油，可以让其快速排沙。
3、起锅烧油， *** 香喷喷的炒田螺。
美食街的夜宵摊上，随处可见的炒田螺摊位，一个个特大号的铁锅里，盛着或多或少的炒田螺。天气炎热，来一份紫苏炒田螺，搭配冰镇过的啤酒，真是太冰爽了
食材：主料田螺3、5斤，生抽25克，料酒15克，辣椒酱20克，葱花一小把，紫苏一小把。辅料：玉米油50克， *** 25克，干辣椒4个，蒜米10瓣，生姜25克，卤料包20克，八角3个，花椒适量。
1、田螺买回来后放少许盐在水里，这样吐泥 *** 较快，勤换水，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。建议不要买已经剪掉尾的，因为你不知道他是否已经吐沙了，剪过后就不能久放了。
2、田螺泡一两天后，泥沙已经吐干净了，用钳子剪掉螺蛳的尾部。
3、生姜洗净去皮一半切颗粒，一半切细丝，蒜米去皮一半切颗粒，一半切片，干辣椒切小段。紫苏洗净后切成小段，香葱洗净分别切出葱白和葱花
4、热锅下油，放入八角和花椒煸出香味后捞出花椒，加入蒜末，姜末，葱白和干辣椒继续煸出香味。
5、加入辣椒酱炒出红油，加入卤料包翻炒出香味。加入田螺大火翻炒几分钟，加入酱油，蒜片和姜丝， *** ，继续大火翻炒。
6、加入差不多没过田螺的水，让田螺慢慢的熬上30分钟，这样就入味了，也能彻底的煮熟田螺。
7、田螺煮到盖子脱落，剩下一点汤汁，可以尝一下味道，根据口味灵活调整，味道合适的话加入葱花和紫苏，所有的食材翻炒均匀就可以出锅了
螺蛳是大家非常喜爱的宵夜美食，其味道香辣咸，让 *** 罢不能。
食材：主料：田螺3斤。辅料：干辣椒适量，蒜末适量，生姜适量，香葱适量，盐适量，生抽，蚝油
1、买回来的螺丝要加盐水浸泡一天一晚上，让其吐净泥沙。
2、用钳子将其尾部剪掉，吃的时候才能吸得出来。辣椒切小段，姜切丝，香葱切小段。
3、锅内加油油热后加入辣椒姜葱曝出红油，加螺蛳不停翻炒10分钟。
4、加两碗开水，加适量酱油，和盐，大火煮至剩余少许汁水。
5、加少许蚝油，翻炒均匀，即可关火装盘。请享用美味吧!
田螺平时加入适量的食用盐，清洗最快最干净，在清洗的时候，可以把食用盐放在清水中，制成盐水，然后把购买回来的田螺放在淡盐水中浸泡，这时田螺在受到盐水 *** 以后，会不断的吸水吐水，会把田螺壳中的脏东西全部吐出的水中，两三天以后再把田螺取出直接用清水洗净就可以。
如果感觉田螺总是洗不干净，可以在洗田螺的水中，加入适量的香油，然后把田螺放在里面，浸泡一到两天，这时田螺再闻到香油的气味，以后会加快呼吸作用，会让身体内的脏东西随着呼吸吐出到浸泡的水中，最后再把田螺取出用清水多洗几次就可以。
把田螺的尾部用专用工具去掉以后再清洗，这样更容易把它清洗干净，清洗的时候可以用牙刷把田螺贝壳的脏东西全部刷洗干净，然后再用清水不断冲洗田螺，它身体内的泥沙与脏东西会从尾部流出到水中，这样清洗田螺不但用的时间短，清洗的还特别干净，吃的时候一点泥沙也没有。
平时用沸水洗田螺也洗的又快又干净，在清洗以前要把田螺表面洗干净，再把它放在沸水中焯两分钟左右，这时要马上取出用冷水洗净，在冷热的 *** 下，田螺体内的泥沙就能全部吐出来。
五、炒田螺怎么炒好吃
准备用料：田螺1000g、九层塔20g、菜籽油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣豆瓣酱1汤匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、米酒1茶匙、姜15g、葱20g、大蒜20g、干辣椒6g、八角2个、桂皮5g、香叶3g
1、把螺尾用钳子剪去尾部，便于吸食与进味。
2、把处理干净的田螺用开水焯烫一下，沥干水备用。
3、炒香八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱等配料。
4、把焯过水的田螺放入锅内翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香去腥。
6、加入与田螺持平的开水，转中火烧制。
7、当锅内汤汁明显开始收干时，下九层塔与葱段。
关于本次田螺怎么炒好吃和田螺怎么炒好吃又简单的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
