今天给各位分享芋头糕的家常做法的知识，其中也会对芋头糕的家常做法都有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、芋头糕的做法家常做法是怎样的
1、把芋头洗干净切成小小的粒状。
2、虾米泡一下切粒，腊肠出水后切粒。
3、700克的粘米粉先用500克的凉水拌均匀，不要有粉粒，然后加500克开水慢慢倒入不停拌均匀，做成生熟浆，加点盐和花生油继续拌匀。
4、热锅后把虾 *** 、腊肠粒、肉末放进去炒香，然后加芋头粒继续炒2分钟，加适量的盐、酱油、蚝油、姜汁调好味道！
5、把准备好的粘米粉浆倒在一起拌匀。
6、大锅里热开水，把圆盘里面擦点油，这样芋头糕就不会粘盘，把准备好芋头米浆倒入平整一下。盖上锅盖蒸60分钟。
8、放凉一会把准备好的葱花放在表面，热的时候放葱花容易熟不好吃。
9、芋头糕完全放凉后放花生碎进去，然后切块，美味的芋头糕就可以吃了。
芋头糕，是广东潮汕地区、 *** 、佛山等地传统特色糕点小吃，也和地区茶楼卖的点心，材料有、虾米、腊肠和腊肉。具有强 *** 的免疫功能，可防治癌瘤等功效。
二、芋头糕的做法家常做法广东
主料：芋头1000克、粘米粉1000克、清水900克、开水300克（根据米浆的稀稠度调整）。
辅料：食用油20克、蚝油2小勺、十三香1小勺、盐2小勺、酱油2小勺、葱5棵、腐乳汁2小勺、辣椒酱2小勺、酸茭头6个、酸豆角5根、酸姜2块、熟花生碎100克。
1、锅里放油，放入芋头丁、蚝油、十三香、1小勺盐，稍翻炒，盛出备用。
2、粘米粉里加入清水、1小勺盐，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆。
3、蒸锅里放水，烧开，蒸盘刷一层薄油，往蒸盘里一层米浆，蒸熟。
4、放入芋头丁，舀入些米浆，大火蒸约15分钟，倒入剩余的米浆盖住芋头丁，大火蒸约20分钟至熟。
5、 *** 调味料。炒锅放油，放入酱油、蚝油、腐乳汁、辣椒酱翻炒匀，加入切成粒的酸茭头、酸豆角、酸姜、葱，稍翻炒即可。
6、取出蒸熟的芋头糕，撒上葱花及烤（炒）熟的花生碎。
7、切块，食用时，放些调味料，更美味爽口。
三、广东芋头糕的家常做法有哪些
芋头500g、糯米粉200g、调料、食盐适量、调和油适量、锅、勺子、餐盘、盆、筷子。
2、芋头去皮洗净，切成条状（也可以切成1cm大小的粒状），待用。
3、粘米粉 *** 克，加温水约150ml。
4、加盐10克，加鸡精10克，搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘。
5、把切好的芋头丝倒入米糊里搅拌均匀。
6、把少许食用油倒在不锈钢盘子里抹匀，防粘。把拌好的芋头丝米糊倒入铺平，水烧开，上蒸汽后，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
7、花生米拣净炒好，去皮，装在保鲜袋里，用擀面杖，敲碎。不要太细。加入些许盐拌匀，待用。
8、芋头糕蒸20分钟，用筷子扎一下，没有带出米浆，就熟了，这时，撒上压碎的花生米，熄火，趁有余热，盖上盖再焖3分钟。
四、芋头糕的做法和配方
芋头糕好吃的家常做法，清香可口
芋头是一种同山 *** 一样生长在地下的块茎类植物。含有丰富的淀粉、微量元素和维生素，既是 *** 材又是食材，作为食材它营养丰富，可以熟食、不可以生吃，能烹饪成美味的菜肴，可以蒸、煮、炒、炸，也能当作口粮吃。熟芋头口感软糯，比红薯更适合长期食用。
芋头的家常做法很多，芋头糕就是其中的一种，主要用料就是新鲜的小芋头。
【主要材料】：芋头500克，大米200克，小虾米50克
【调味配料】：十三香一勺，香花20克，胡椒粉、食盐各适量
1. *** 米浆。将大米洗净，用清水浸泡2小时，用手指能捏粹即可，与等量的水一起放入破壁机磨成稀米浆，约400克左右，放置待用。购买现成的米粉，制成米浆效果一样，节省时间还不用那么麻烦。
2.准备芋头粒。选取色泽均匀、外表无破损、无霉烂、手感肉身紧实的芋头，戴上一次 *** 手套，削去芋头外皮，再切成小芋头块，装入大一点的汤碗里；向碗里加入一半的稀米浆（约200克左右），一勺十三香，一茶匙食盐、少量胡椒粉、一起搅拌均匀。
3.蒸熟芋头粒。准备蒸锅，笼隔层用湿布垫上，把拌匀米浆的芋头粒倒在湿布上，用大火烧开使蒸锅上汽，开始蒸芋头粒，直至芋头粒蒸熟，时间约30分钟左右。
4.蒸成芋头糕。芋头粒蒸熟后，为避免蒸汽伤人，可以关掉火。用铲子把笼层里凸起来的芋头粒压平，继而将整个表面搪平，再将余下的稀米浆加少许清水搅匀，全部倒在蒸熟的芋头糕面上，续蒸10分钟左右；米浆蒸熟即可。
5.出锅。芋头糕蒸好后，趁热迅速在表面撒上小虾米和葱花，再蒸上2分钟就可以出锅了。倒在案板上晾凉，然后把蒸糕切成大小合适的小块即可。可以立即食用也可以放冰箱里冷藏，需要食用时再取出加热或用油煎都可以。味道清香可口，特别适合作为饥饿时的点心食用。
五、芋头糕的做法家常做法
1、芋头糕是一种美味可口的传统小吃，家常做法简单易学。 *** 材料包括荔浦芋头、大米粉、水，还可以加入火腿、虾仁、香菇、洋葱等配料，以提升口感和营养价值。
2、首先，将大米粉倒入盆中，把所有配料也倒入盆中。根据个人口味，加入适量的水，将面团和匀。搅拌时要确保所有材料充分混合，使面团呈现出均匀的颜色和质地。
3、和好面团后，将其放入刷好油的小盒子中。这样面团在蒸制过程中不会粘连，同时保证了芋头糕的成品更加光滑美观。将小盒子放入蒸锅中，用大火蒸20分钟即可。
4、蒸好的芋头糕口感软糯，香气扑鼻。可以根据个人喜好搭配番茄酱或其他调料食用，增添风味。芋头糕作为一道家常小吃，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
六、芋头糕的家常做法都有哪些
1、芋头糕是一种传统的中式点心，主要原料是芋头，辅以米粉、腊肠、香菇等配料，通过蒸制的方式完成。这道美食口感软糯，芋香浓郁，深受大家喜爱。接下来，我会介绍芋头糕的家常做法，让您能够轻松在家尝试 *** 。
2、主料：选用质地松软含淀粉量高的芋头，一般大小约为500克。
3、辅料：包括约200克的粘米粉、100克的腊肠（可以根据口味选择其他如腊肉、海鲜等替代）、50克干香菇、适量的葱姜蒜末以及调味料。
4、芋头处理：将芋头去皮，洗净后切成小块，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至熟透，用筷子能轻松 *** 透即可。
5、腊肠和香菇处理：腊肠切片，香菇事先用水泡发后切成小粒，与腊肠一同备用。
6、热锅冷油，先下入腊肠片煸炒至出油，再加入香菇丁继续翻炒，待香味释放后，加入葱姜蒜末，炒匀至出香味。
7、将蒸熟的芋头压成泥，和粘米粉一起倒入一个大碗中，加入适量的五香粉和盐调味。
8、慢慢加入水，边加边搅拌，确保无颗粒，调成稠密的糊状。
9、将炒好的腊肠和香菇倒入芋头糊中，充分搅拌均匀。之后将混合物倒入已经涂抹了一层薄油的模具中，压实平整。
10、在蒸锅中铺好布或隔层纸，将装有芋头糊的模具放入蒸锅中，中火蒸约45分钟至芋头糕凝固成型。
11、蒸好的芋头糕不要急于脱模，让其自然 *** 到室温，这样做有助于糕体凝固，避免切时散开。
12、完全 *** 后，将芋头糕从模具中取出，切成适当大小的块状，这样更便于食用。
13、在加水调试糊浆的时候，不宜一次 *** 加入过多水，应逐渐添加，以免糊浆过稀。
14、蒸制过程中注意水量，避免蒸干水分导致锅烧坏。
15、可以在炒制腊肠和香菇时加入一些蚝油或者鱼露增鲜。
16、总之，通过上述步骤，你可以在家尝试 *** 这道传统美味的芋头糕，既可以作为家庭小吃，也适合作为节日食品，为家人带来甜蜜的味蕾享受。
七、芋头糕的做法(芋头糕的做法家常做法广东)
1.准备材料：芋头、糯米粉、白糖、椰浆、水。
2.芋头去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。
4.将糯米粉加入芋泥中搅拌均匀。
5.在锅中加入适量的水，加入白糖和椰浆，煮至糖溶化。
6.将糯米粉和芋泥搅拌好的混合物倒入锅中，不停地搅拌，煮至糊状。
7.将煮好的芋头糕倒入模具中， *** 后即可食用。
1.准备材料：芋头、糯米粉、白糖、椰浆、水、红枣、桂花。
7.在煮芋头糕的过程中，可以加入一些红枣和桂花，增加芋头糕的香味和口感。
8.煮好的芋头糕倒入模具中， *** 后即可食用。
以上就是芋头糕的做法及家常做法广东的介绍。芋头糕是一道 *** 简单、口感美味的甜品，适合各个年龄段的人食用。如果您也喜欢芋头糕，不妨试试自己动手 *** 一下，相信您一定会 *** 出一份美味可口的芋头糕。
关于本次芋头糕的家常做法和芋头糕的家常做法都有哪些的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
