大家好，今天给各位分享猪脚炖什么更好吃最有营养的一些知识，其中也会对猪脚炖什么好吃又营养又养胃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、猪脚可以炖什么比较好吃
食材原料猪蹄2个 *** 适量姜适量香叶2片八角2个干辣椒2个
1准备食材。猪蹄两个、 *** 适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。
2锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。
3炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将 *** 放入锅中，小火不停的翻炒。
4炒至从锅底部开始往上冒 *** 小泡即可。
6将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均。
7沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色。
8加入适量的热水和盐。(水可以多加一点,因为要炖很长时间)大火烧开后，转小火炖一个半小时左右。
配料：盐、葱、姜、香油、料酒、花椒、 ***
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破，切段待用。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入 *** 炸成紫色时，放入煮猪蹄的汤，调至浅红色为度。
3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
1将猪蹄（已经过处理）焯水，控干水分备用;
2锅里放油， *** 放进去，小火到融化后熬到冒泡泡。倒入猪蹄，翻炒均匀;
3放入调料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下老抽，炒均匀;
4加入适量开水，炖一到一个半小时，40分钟后加盐调味，再炖20分钟以上，大火收汁出锅。
（辅料） *** 20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克。
2锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。
3炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将 *** 放入锅中，小火不停的翻炒。
4炒至从锅底部开始往上冒 *** 小泡即可。
6将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均。
7沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色。
8加入热水和盐，大火烧开后，转小火炖一个半小时左右。
10喜欢吃辣一点的，可以多加些新鲜辣椒。
猪蹄2个，色拉油适量，食盐适量， *** 适量，葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽2勺，香叶适量。
1葱切断，姜切片，猪蹄切段后洗净。
2将猪蹄放入热开水中焯一下，煮出血末后捞出。如果猪脚上有未除干净的毛，此时可以用镊子拔出。
3锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒。
4待翻炒片刻后，加入老抽、生抽、料酒、 *** 。
5继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水。
6将八角和所有的调料放入，加适量的盐调味。
7大火烧开后盖好锅盖转小火，一个小时左右，用筷子戳一下，能够轻松戳透就可以。
8接下来，转大火收干汤汁就即可。猪蹄在烹调过程中会转化成明胶，放凉后吃也可。
二、猪脚炖什么好吃又营养又养胃
猪脚炖花生、山 *** 、胡萝卜、黄豆、大枣好吃又营养又养胃。
1、花生：花生猪脚汤是一道营养丰富的汤品。猪脚富含脂肪、蛋白质、胶原蛋白，可以与花生一起煲汤。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、钙等营养素，花生猪脚汤既好吃又营养。
2、山 *** ：猪脚炖山 *** 是一道既好吃又营养的佳肴。山 *** 为 *** 提供能量，补充蛋白质和矿物质。炖汤时，将山 *** 搅动匀，继续煮至熟，加入盐和白胡椒粉调味即可。山 *** 煮的时间根据个人喜好掌握。总之，猪脚炖山 *** 是一道营养丰富的美食。
3、胡萝卜：猪脚炖胡萝卜是一道美味又营养的汤品。胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素。在炖胡萝卜的过程中，可以将白萝卜一起放入锅中。炖煮时间大约半小时，最后根据个人口味加盐和鸡精，撒上葱花即可。这道汤品不油腻，胡萝卜含有大量的维生素。
4、黄豆：猪脚炖黄豆是一道营养丰富的美食。黄豆富含蛋白质、纤维和多种维生素，猪脚则富含胶原蛋白和多种氨基酸。将黄豆和猪脚一起炖制，不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，还可以搭配其他食材，增加菜肴的口味和颜色。炖制时间大约需要40分钟，炖至汤汁呈白色即可。
5、大枣：猪脚炖大枣是一道既美味又营养的菜肴。猪脚富含胶原蛋白和多种维生素，将猪脚和大枣一起煲汤，可以增加甜味，使汤汁更加美味，猪脚炖大枣既好吃又营养。
三、猪蹄适合炖什么一起吃
问题一：猪蹄和什么一起炖更好吃最营养??猪题富含脂肪、胶原蛋白和矿物质。
通常炖主蹄的辅料无非是以下几种。
黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。
其实个人认为萝卜冬瓜藕块更佳。
配料建议，大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段。盐少许即可。
问题二：猪脚可以和什么一起煲汤你好！猪脚和海带可以煲汤，咸鲜味美，具有软坚散结，滋阴补肾，清热利尿之功效。
问题三：黄豆炖猪蹄不能和什么一起吃别名：猪脚、猪手、猪蹄爪
禁忌人群：患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。
适宜人群：一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。
猪蹄+鱿鱼：补气养血查看菜谱>>
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问题四： *** 后吃猪蹄汤跟什么一起炖最有营养，详细一点，谢谢。炖猪脚汤的做法步骤
1.猪脚清水洗净，锅里添冷水，没过猪脚，大火煮开后关火！捞出煮开的猪脚再次洗净！（这样焯过的猪脚没有腥味和血沫，炖好后更白净）
2.生姜切片，胡萝卜、莴笋切块！
3.炖锅洗净，放入焯过的猪脚再放入猪脚两倍的冷水，放入生姜，大火煮开十分钟转小火慢三十分钟！
4.加入胡萝卜、莴笋块，继续小火炖十分钟。
5.放适量盐，撒点葱花！即可出锅！
1，不用放任何油，因为猪脚可以炖出自己的油，但是却不油腻！
2，不放大料，因为是清炖，焯过水再放点生姜即可去腥，也可以稍微放点料酒！
3，配料里的蔬菜可以随便放，譬如冬瓜，萝卜之类的都可，我是家里有什么就放了！
4，炖的过程中要搅几次，防止猪脚皮粘了锅底！
5，最后出锅可以放点香菜，淋点麻油，味道更好！吃的时候可以调点作料沾着猪脚吃！
6，最后猪脚汤剩的多，不要浪费哦！可以做高汤，烧菜或者烧汤时放点！
问题五：猪脚炖土豆不能和什么一起吃土豆炖猪蹄的做法步骤
再把洗干净的猪蹄放进去加少许白酒炒干水汽。
然后加水放进紫砂煲，慢慢炖一个半小时。
一个半小时就差不多可以了，盐，土豆在起锅前半个小时放进去。
问题六：黄豆炖猪蹄不能和什么一起吃黄豆炖猪蹄，这两种食材（及做法），与其它食物没什么禁忌。
这道菜品的营养功效为：美容，抗衰老，改善冠心病，减轻女 *** 更年期综合征症状，防止血管硬化，让头脑聪明降糖、降脂美白护肤预防癌症，降低血脂，增强机体免疫功能，可治疗甲状腺低下利尿消肿防治富贵病减少放射 *** 疾病。
应该注意的是：动脉硬化和高血压病患者慎食， *** 肌瘤、 *** 癌患者忌食，脾胃虚弱者忌食。
问题七：萝卜可以和猪蹄一起炖吗？猪蹄
简介：猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现， *** 中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹 *** 和韧 *** ，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
功效：猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常 *** 的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血 *** 休克胶缺血 *** 脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女 *** 具有 *** 作用。
适合人群：所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。
温馨提示：若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙， *** 19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
*** ：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒， *** 50克，汤1300克。
(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2)用炒勺将少许香油烧热，放入 *** 炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
*** 材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐 *** 克、香菇30克、姜5片、盐少许
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入 *** 材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。
主料：水发海参750克，猪蹄2个。
调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。
问题八：牛肉和猪蹄能一起炖吗牛肉和猪蹄能一起煨汤吗可以。但是味道不怎么样。为什么？因为牛肉固然有股 *** 味。猪蹄是另外1个味道。2个味道结合。不怎么好吃。光猪蹄+黑醋+姜+黑豆高压锅压1.5小时味道很好。很开胃。你可以试下。---------------地平线原创回复，多谢认可。
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