大家好，关于汽水肉怎么蒸才最嫩呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于汽水肉蒸多长时间最嫩的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、汽水肉蒸多长时间汽水肉怎么蒸
2、用料：肉末500克、鸡蛋4个、盐3克、蛋液、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、虾皮1把、葱1根。
3、猪腿肉搅成肉糜。加入生抽，蚝油，料酒，盐混合，一个方向搅拌。加入虾皮一把，混合均匀的肉糜静置。
4、四个鸡蛋，加入盐3克。手动打蛋器，打散混合。
5、准备200毫升的温水，水温以手可以伸入为宜。鸡蛋液和温水1：1混合。一个鸡蛋一般50克，四个鸡蛋大概200克。
6、肉糜放入大汤碗，压平。蒸锅大火烧开水。放了肉糜的大汤碗上面蒙保鲜膜，大火蒸20分钟。
7、蒸好后倒入之前的鸡蛋混合液。重新蒙上保鲜膜，蒸10分钟。
8、关火后揭开保鲜膜，撒上葱花，淋生抽，麻油少许，盖回锅盖，虚蒸5分钟即可。
二、蒸汽水肉怎么做好吃又嫩
1.选用优质的肉类，如猪肉里脊肉、瘦牛肉等，切成适当大小的块状。
2.将肉块放入碗中，加入少量料酒、盐、生抽、姜末、葱花、白胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3.将腌制好的肉块放入蒸锅中，加入适量的清水，水量不要超过肉块的高度，开大火蒸15分钟左右。
4.将蒸好的肉块取出，撒上葱花和香菜末即可。
5.如果想要肉更加嫩滑，可以在腌制的时候加入少量的淀粉或酵素。
三、汽水肉蒸蛋怎么做,滋补又解馋,好吃不上火呢
1、汽水肉蒸蛋怎么做，滋补又解馋，好吃不上火呢？
今天小编就给大家共享一道小时候妈妈常为我的蒸肉-----碳酸饮料肉蒸蛋，这菜食材非常简单又生活中，就是通过饺子馅和鸡蛋加工而成。肉末和鸡蛋都是非常营养成分食材，可以为大家给予蛋白质食物和钙元素。把它们配搭蒸在一起，18分钟就能上桌，美味可口，口味软嫩，营养全面且非常容易被身体消化吸收，特别适合小孩与老人服用。开学啦，鸡蛋和它是绝配，简易蒸一蒸就美味无比，每一次上桌必光碟汁也不剩余，我三天两头做给孩子吃，孩子爱吃抵抗力强身体棒。一起来看看这蒸肉的具体 *** 吧。
2、今天小编就给大家共享一道小时候妈妈常为我的蒸肉-----碳酸饮料肉蒸蛋，这菜食材非常简单又生活中，就是通过饺子馅和鸡蛋加工而成。肉末和鸡蛋都是非常营养成分食材，可以为大家给予蛋白质食物和钙元素。把它们配搭蒸在一起，18分钟就能上桌，美味可口，口味软嫩，营养全面且非常容易被身体消化吸收，特别适合小孩与老人服用。开学啦，鸡蛋和它是绝配，简易蒸一蒸就美味无比，每一次上桌必光碟汁也不剩余，我三天两头做给孩子吃，孩子爱吃抵抗力强身体棒。一起来看看这蒸肉的具体 *** 吧。
3、【肉蒸蛋】原材料：肉末1小盘子生鸡蛋2个姜末少量米酒1勺白胡椒粉盐适量制做：将肉末添加盐、生姜沫等调味品，再倒入少量鸡蛋液，沿着一个方向搅匀上力；然后将饺子馅轻按平后正中间轻按一个小洞后打进一个鸡蛋准备好原料；将肉末中倒入少量生姜沫；
4、加入适量盐、白胡椒粉、米酒和面粉等调味品；准备好原料；将肉末中倒入少量生姜沫；添加1个鸡蛋液，沿着一个安心拌和上力；将肉末轻按平，将正中间轻按出一个凹槽，打进一个鸡蛋；添加少量冷水；将准备好菜钵放进锅中；走红蒸上18min；取出来后放入少量盐与葱段就可以。
5、端上桌享受吧。小提示：将肉末添加盐、生姜沫等调味品，再倒入少量鸡蛋液，沿着一个方向搅匀上力；然后将饺子馅轻按平后正中间轻按一个小洞后打进一个鸡蛋，再倒入少量水；将菜钵放进锅中走红蒸18min把它煮熟；煮熟的汽水肉再倒入少量盐调料，放进葱段就可以。
四、汽水肉怎么做比较嫩
1、猪腿肉让摊主搅成肉糜。按照配方中的生抽，蚝油，料酒，盐，加入混合，一个方向搅拌上劲。
2、加入虾皮一把，成品别有风味。老爷祖籍宁波，好这口海的味道。啊哈哈，海的味道我知道🤣
3、四个鸡蛋，全蛋。加入盐3克。手动打蛋器，打散混合。
4、准备200毫升的温水，水温以手可以伸入为宜。鸡蛋液和温水1:1混合。一个鸡蛋一般50克，四个鸡蛋大概200克。
5、肉糜放入大汤碗，压平。不用使劲压，肉熟了会缩小。
6、蒸锅大火烧开水。放了肉糜的大汤碗上面蒙保鲜膜，大火蒸20分钟。
7、时间到，关火。揭开保鲜膜，撒上葱花，淋生抽，麻油少许，盖回锅盖，虚蒸5分钟。保鲜膜不用盖回去。
8、挖开看看，今天肉肉比较多，上次做的 *** 克肉糜，四个鸡蛋就是刚好一半一半，上面厚厚一层蛋。
9、肉糜要先蒸熟。肉和蛋蒸熟需要的时间不一样，如果一开始就混合一起蒸，要么蛋正好，肉未熟，要么肉正好，蛋已老。唯一能得两全法，肉先入锅蒸一蒸。
10、蒙保鲜膜的原因，是因为蒸的时候会有水汽凝结于锅盖内壁，滴落在蛋液上，形成一个个气泡，成品表面不光滑。
五、汽水肉蒸多长时间最嫩
1、在肉末中加适量的料酒、生抽、盐，加1小碟清水，搅拌均匀。
2、将肉末放入锅中，盖上盖，开锅蒸至15到20分钟。
汽水肉湖北省咸宁市的传统名菜之一，菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉是传统菜中常见的品种，最适宜现蒸现吃，所以，以此方式做成的汽水肉，滋味清爽鲜美，加上营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化，特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐，不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。
六、如何用微波炉做汽水肉和蒸蛋
原料:肥瘦相夹的猪肉 *** 克，盐3克，葱花2.5克，姜末1.5克，胡椒0.5克。
做法:（1）将肉洗净去皮骨和筋络，剁成肉茸入钵内，掺入细盐搅拌上劲，再掺入少量葱花、姜末和胡椒，加入适量的冷汤汁或水，搅拌均匀后装入微波专用的器具内。
（2）放入微波炉。（一般器具蒸15分钟就可以了，微波炉因为有功率的区别，这个只有自己看看说明书了）
之一步:将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤(或加上适量的清油)，拌匀之后加入适量的盐调味，
再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。（没有保鲜膜也可以忽略，不是必须步骤）
第二步:将大碗放进微波炉中，有“解冻”（Defrost）的火力来蒸。用小火力的
原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般
而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。
七、汽水肉蒸多长时间 汽水肉怎么蒸
2、用料：肉末500克、鸡蛋4个、盐3克、蛋液、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、虾皮1把、葱1根。
3、猪腿肉搅成肉糜。加入生抽，蚝油，料酒，盐混合，一个方向搅拌。加入虾皮一把，混合均匀的肉糜静置。
4、四个鸡蛋，加入盐3克。手动打蛋器，打散混合。
5、准备200毫升的温水，水温以手可以伸入为宜。鸡蛋液和温水1：1混合。一个鸡蛋一般50克，四个鸡蛋大概200克。
6、肉糜放入大汤碗，压平。蒸锅大火烧开水。放了肉糜的大汤碗上面蒙保鲜膜，大火蒸20分钟。
7、蒸好后倒入之前的鸡蛋混合液。重新蒙上保鲜膜，蒸10分钟。
8、关火后揭开保鲜膜，撒上葱花，淋生抽，麻油少许，盖回锅盖，虚蒸5分钟即可。
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