大家好，玉米面发糕的家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括玉米发糕的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于玉米面发糕的家常做法和玉米发糕的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、家常玉米面发糕的做法
1、玉米面中倒入沸水搅拌成块状，放置一旁稍稍放凉，水中加入酵母和糖搅拌均匀。
2、静置10分钟让酵母活起来，玉米面放凉倒入面粉，倒入酵母水边加边搅拌。
3、容器内壁均匀刷油，倒入面粉糊表面抹均匀，盖上保鲜膜，大约发酵一小时。加入核桃碎，葡萄干，中火蒸30分钟，关火焖5分钟即可。
二、的做法,玉米面发糕怎么做好吃,玉米面发糕的家常做法
玉米面和白面 *** 加鸡蛋牛奶蒸发糕超好吃
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
三、玉米面发糕怎么做好吃玉米面发糕的家常做法。
玉米面和白面 *** 加鸡蛋牛奶蒸发糕超好吃
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
四、玉米发糕的做法家常做法
准备食材：玉米面150克、面粉300克、清水适量、酵母3克
1、将150克玉米面，300克面粉放入一个容器中混合均匀。玉米面和面粉的比例可以根据自己的喜好来调整，玉米面多口感要粗糙一些；白面多口感更细腻一些。
2、将3克酵母放入半碗温水中搅拌至融化，将搅拌好的酵母水加入到面粉中，再少量多次加入清水，和成一个比较稀的面团，此时的面非常粘手。
4、表面盖上湿布或者盖子，放在温暖湿润的地方进行发酵，发酵至原来的两倍大。这是发酵好的面团，内部组织呈蜂窝状。
5、双手在清水中打湿，直接捧起一把发酵好的玉米面放在玉米叶上，每次 *** 作都要重新将手打湿。一定要打湿双手哈，玉米面非常粘手，双手是湿的就不会粘手了。如果没有垫底的玉米叶也可以用纱布来代替，或者蒸格上刷一层油也可以防粘。
6、全部放入蒸锅后大火烧开转中火蒸25分钟。蒸的时间和发糕的大小也有关系，个头大蒸的时间相应要增加，个头小蒸的时间要缩短。没有放糖，但是有一股淡淡的甜味，当做主食真的很不错。白米白面吃多了不妨来试试这健康的粗粮吧。
五、玉米面发糕的4种家常做法
玉米是很多人的更爱，其丰富的营养，加上那香甜的气息，让人感觉到了大自然的清甜。玉米面发糕有哪些好吃的做法呢?下面是我给大家整理玉米面发糕的4种家常做法。
普通面粉 200克，细玉米面 100克，无铝泡打粉 3克，温水160克，即溶酵母3克，糖40克
1、将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。
3、将酵母水倒入面粉混合物中。
4、将所有材料搅拌均匀，揉成团。
5、将面团平铺在垫有纱布的蒸笼中，醒发90分钟至两倍大。将发酵好的发糕放在锅上，大火蒸20分钟就可以了。是不是非常的简单呢?大家赶快试试吧。
糕点粉500克(高筋<蛋白质含量高一些>，低筋面粉都可以)玉米粉300椰浆适量白糖10克安琪酵母5-8克(如果没有量具，用啤酒瓶的盖子做参考，一般一个酒瓶盖是可以装6克盐)泡打粉16-24克蒸过无核红枣若
如果经常做豆腐花，家里有"葡萄糖酸内酯"，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2：小苏打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用
1白面粉和玉米粉比例为5：3(白面粉量要多，如果玉米粉多，口感会有些粗糙)加入泡打粉一起混合。用温水把白糖，椰浆，安琪酵母化开，然后用这个混合溶液和面，这个面是稀面，摸起来粘手(加入白糖目的是面团更容易发酵)
2面团发酵至两倍大，放到湿过水的屉布上，然后用塑胶刮刀抹平，如果没有刮刀，就用手沾水把面团抹平
3把蒸过的红枣 *** 面坯上(红枣要蒸过的，否则会发酸)
5出锅切件，装盘(吃不完，晾凉放到塑料袋里封上，然后放到冰箱冷冻，吃的时候加热即可)
玉米面150克、普通面粉150克、酵母8克、苏打粉2克、白砂糖30克、枣15粒、温水300克
1、将玉米粉、面粉、苏打粉放入面盆中拌匀，酵母用少许温水化开，5分钟后表面起小泡即可。
2、发酵好的酵母水放入面盆中，之后将温水缓缓放入面粉中，边放边搅拌成糊状，之后静置发酵至面糊的2倍大。
3、枣泡10分钟切成两片后取出枣核待用。
4、取一容器底边及四边抺少许油，将面糊的1/2放入容器摊平后放入枣适量，再将剩下的1/2面糊放在上面之后再摆上枣适量，上锅蒸待上汽35分钟即可。
主料：玉米面75克，普通面粉75克
辅料：酵母4克，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许
1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀，静置发酵;
2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟;
3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝;蒸20分钟即可;
4、将蒸好的发糕略微晾会，用 *** 沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕;切块，开吃。
六、玉米发糕的家常做法
准备一个面盆，倒入一碗玉米面粉（ *** g），用 *** g的开水烫面，用筷子搅拌均匀。
稍微晾凉之后再倒入125g的普通面粉、一小勺酵母粉（4g）、2个鸡蛋、2汤匙的白糖。喜欢吃甜一点的朋友可以多加一些白糖进去，搅拌成较为浓稠的面糊就可以了。
玉米面糊发酵到位之后，表面会出现很多蜂窝大泡，这时候咱们就能拿出继续加工了。用筷子搅拌出面糊中的大气泡，这样做出来的【发糕】会更加的细腻软滑。
准备一个大小合适的容器，在表面刷上一层薄油，这样可以防止【发糕】和容器之间相互粘连，面糊搅拌好之后，放入容器中，二次发酵至1.5倍大，室温条件下发酵40分钟左右就可以了。
发糕二次发酵好之后，在表面放上红枣就能上锅蒸了。冷水上锅蒸25分钟，然后再盖盖焖上5分钟左右，等锅中的热气散尽之后，取出切块，就能享用蓬松暄软的【玉米发糕】了。天然酵母的香气夹杂着浓郁的玉米清香，不管是口味刁钻的大人还是挑食的孩子，都难以拒绝这样的美味。
按照这样做发糕，步骤简单明了，和面的时候多加一步，放些面粉进去，做出来的发糕超级蓬松暄软，不塌陷不回缩。喜欢吃发糕的朋友可以按照这样做，不管您之前做没做过发糕，保证让您一次成功零失败。
七、玉米面发糕的家庭的做法
玉米面发糕是一道传统的家常甜点，在中国的许多地区都有 *** 这道甜点的独特做法。下面将介绍一种常见的家庭 *** 玉米面发糕的做法。
7.果脯、葡萄干等配料：适量（可根据个人口味选择）
1.准备一个大碗，将玉米面、细砂糖和泡打粉混合在一起。
2.鸡蛋打入一个小碗中，用筷子搅拌均匀，然后倒入大碗中的玉米面混合物中。
3.慢慢倒入牛奶，同时搅拌混合，直至形成一个均匀的面糊。可以根据自己的口味和需要，适量增加或减少牛奶的用量。
4.在面糊中加入适量的果脯、葡萄干等配料，使其更加丰富多样。
5.取一个蒸锅，倒入适量的水，将水加热至沸腾。
6.准备好一个圆形或方形的蒸盘，将其涂抹一层食用油，以防粘贴。
7.将调制好的面糊倒入蒸盘中，将其放入蒸锅中，盖上盖子，开大火蒸约20分钟。
8.蒸熟后，可以用 *** 或竹签 *** 发糕中间，如果取出时没有粘糊状物，说明发糕已经熟透。
9.将蒸好的玉米面发糕取出，待其 *** 后，切成块状或切片，即可食用。
玉米面发糕做法简单，口感松软香甜，营养丰富。玉米粉富含蛋白质、维生素和矿物质，适合所有年龄段的人食用。这道甜点可作为早餐、下午茶或时节过年时的节日食品，也可以作为小孩子的零食，更是一道美味的家常点心。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的玉米面发糕的家常做法和玉米发糕的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
