本篇文章给大家谈谈冬瓜炖排骨怎么做好吃 简单做法，以及冬瓜炖排骨怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、冬瓜炖排骨的做法-冬瓜炖排骨如何做好吃
冬瓜炖排骨介绍：
主料：排骨200克，冬瓜180克，紫洋葱40克
主料：排骨200克，冬瓜180克，紫洋葱40克
配料：食用油适量，干姜片4片，花椒粒7、8粒，八角1个，桂皮1小段，香叶3片，老抽4克，料酒4克+3克，生抽4克，醋3克，盐适量，糖少许
这道冬瓜炖排骨的做法特别简单，而且营养也非常丰富。这道冬瓜炖排骨中的冬瓜有利尿去湿的功用，冬瓜炖排骨是既营养又利身的夏季家常菜。冬瓜除了又消暑的功效，还是减肥，美容的好东西，女 *** 朋友要多吃一些哦。
2、冬瓜去皮切块，紫洋葱切碎备用。
3、开火，锅内加适量水，排骨凉水下锅，煮沸，逼出血沫及脏东西，捞出。
5、锅内少许油，加入排骨，翻炒。
6、炒至排骨两面金 *** 时，加入老抽，调色，翻匀，加入料酒(4克)，翻炒。
8、加入桂皮、花椒粒、香叶、干姜片、八角，继续翻炒。
9、待干调料炒出香味时，加入开水，没过排骨3、4厘米，加生抽、醋、料酒(3克)，大火烧开，然后小火慢炖。
10、炖至排骨软烂时，加入冬瓜，大火炖制，冬瓜 *** 熟时，加入盐及糖调味，关火，盛盘。
1、想吃软烂的排骨，可多加水，想吃有嚼头的排骨，少加点水，或适当的缩短炖制的时间。
2、盐要最后放，以便准确把握菜的咸淡味。
二、排骨炖冬瓜怎么做好吃
冬瓜炖排骨原料：排骨一斤.冬瓜一斤,姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；
3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
4、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
三、冬瓜炖排骨汤的家常做法
1、冬天，是进补的好时节。在寒冷的季节，为家人煲一锅热气腾腾的养生汤，是再好不过的选择。营养价高的冬瓜，搭配 *** 的排骨，不仅养胃滋补，更是冬日养生的上选佳品。
2、冬季寒气入侵，为家人做一碗美味的汤羹，暖心又暖胃！下面请跟随莉菇凉，一起来看看冬瓜汤具体的做法：（简易版）
3、1：准备好1小块冬瓜，然后用菜刀对半切开，取出中间带籽部分的瓜瓤。
4、2：将冬瓜逐一切成均匀小块，然后放置盘中待用。
5、3：将切好的冬瓜块洗净，准备少许小葱。
6、4：电饭锅中放入清水，用一双筷子，将排骨轻缓的放入锅中。
7、5： *** 电将水煮开，先给排骨过一遍水，去除血水和浮沫后捞出。(这样炖出来的冬瓜汤，汤汁会比较澄澈）
8、6：将捞出的排骨，放入电饭锅中慢炖30分钟。(放入生姜块，方便提鲜入味。)
9、7：后把冬瓜块和排骨一同放入锅中，焖炖20分钟左右。(排骨先炖30分钟，后放入冬瓜块)
10、8：在电饭锅闪灯提示后，也就是炖汤调制保温时，放入少许食盐调味即可。
11、注：煲汤要后放入食盐，过早放入，容易导致汤色浑浊，营养流失。
12、1：排骨之一遍焯水，是为了去除血水和浮沫。排骨第二遍先炖30分钟，是为了炖的更入味些。
13、2：排骨和冬瓜，软硬度不同。建议先炖排骨，后放入冬瓜。
14、3：冬瓜建议切成块，片状容易快速熟透。待保温状态时，再放入食盐调味。
四、冬瓜炖排骨怎么做好吃
冬瓜适量、排骨适量、姜2片、蒜一粒、盐一勺、糖一勺、鸡精半勺、水适量。
1、准备好所有的材料，将排骨切小块，冬瓜去皮也切成小块，姜切成丝，蒜切片；
3、放入锅加适量的水煮至排骨断生，煮好的水不要扔掉，锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入冬瓜块；
4、加入盐和糖，加入炖好的排骨和排骨汤煮至冬瓜断生后加入鸡精即可。
五、冬瓜排骨汤怎么做好吃
1、500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒
2、3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
3、4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
4、5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
5、6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）
6、先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。
7、骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.
六、怎么冬瓜炖排骨好吃又简单
冬瓜炖排骨是一道营养丰富的家常菜，冬瓜富含蛋白质、维生素C和维生素B，能够提高 *** 免疫力，有助于消除疲劳。排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，有助于促进骨骼发育和增强体力。这道菜还有利尿、清热解毒的功效，适用于夏季食用。
1.将排骨洗净后放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2.冬瓜去皮、去籽，切成适量大小的块状备用。
3.热锅中加入适量的油，放入姜片炒香。
4.将焯水后的排骨放入锅中，煸炒片刻，加入适量的料酒炒匀。
5.加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖。
6.汤煮开后，撇去浮沫，加入冬瓜块，继续小火慢炖。
7.待冬瓜煮熟后，调入适量的生抽和盐，再炖煮片刻即可。
8.将菜肴倒入汤碗中，撒上适量的葱花即可食用。
1.炖排骨时，更好选择猪骨/肋骨等带点肉的部位，口感更好。
2.在焯水排骨的时候，可以加入一些料酒和姜片，可以去腥增香。
3.炖煮时间不宜过长，否则冬瓜容易煮烂，影响口感。
4.菜肴可根据个人口味适量调整盐和生抽的使用量。
通过以上的步骤，你就能简单又轻松地做出美味的冬瓜炖排骨。这道菜不仅好吃，而且还具有营养丰富的功效，是一道适宜夏季食用的佳肴。快来试试吧！
七、排骨冬瓜汤怎么做好吃
1、猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块（约10克）、盐1/2茶匙
2、1薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用；
3、2冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片；
4、3砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
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