老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小米锅巴家庭做法和小米锅巴的 *** *** 的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小米锅巴家庭做法以及小米锅巴的 *** *** 的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、电饼铛无油小米锅巴的做法
电饭煲是家庭厨房中非常常见的一种烹饪电器，但是你知道吗？电饼铛也可以用来做小米锅巴哦！不仅方便快捷，而且健康无油，还能自己根据口味添加各种调料。
下面就来分享一下电饼铛无油小米锅巴的简单步骤：
2.五谷杂粮（糙米、红米、黑米等）适量
1.将小米、五谷杂粮混合后放入电饼铛内，加入适量清水、盐及炸香的油、香料。
2.切记要将电饼铛的内胆涂上一层薄薄的油，以防粘锅，同时要将电饼铛置于通风处进行烹饪。
3.将电饼铛开到230-240度左右，煮制10-15分钟左右，煮至水分充分蒸发。
4.开盖后，用铲子将锅底的饭糊挑起来，搅拌均匀，继续煮制10-15分钟。
5.等到饭底发黄时，盛出晾凉即可。
1.煮锅的宽口用电饼铛做小米锅巴的话更容易成型
2.在做小米锅巴的时候，一定要不停的搅拌，以防锅底糊
3.口味可以根据个人喜好添加各种调料，比如酱油、葱花、辣椒粉等等。
小米营养价值高，是我 *** 间常用的健康粗粮，而电饼铛无油 *** 小米锅巴，不仅保留了小米的营养成分，还省去了传统做法中炒油煮油的步骤，更加健康和美味。
小米锅巴可以当成零食来吃，也可以蘸着酱汁当成粥。美食爱好者们，快来试着用电饼铛来 *** 小米锅巴吧！
二、怎么做好吃,酥脆小米锅巴的家常做法
1、小米锅巴（小时候的味道）的做法
2、小米加水，放微波炉加热三分钟。
3、盆中加入鸡蛋，十三香，面粉，盐，少许黄油，均匀搅拌，再加入芝麻，和成面团。
4、把面团擀成一元 *** 的厚度，切块，菱形或方型。
5、之一次炸制，油温四五成，小火慢炸，再入锅复炸一次。炸好后，在盆中加入孜然和辣椒面，拌好就OK了，口味重得朋友可以加入南德调料或方便面料，味道棒棒嗒～
6、面粉的量不可以超过小米哦。炸完放一会才会焦脆。
三、小米锅巴的 *** ***
1、小米半碗、面粉半碗、鸡蛋1个、十三香1茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、白糖1/3汤匙、盐适量
2、把小米淘洗干净，用温水浸泡2小时，把小米泡至膨胀变大，然后把小米沥净水分，把十三香和白糖、盐，放入小米内搅拌均匀。
3、鸡蛋磕入碗内搅打均匀，面粉用家里普通中筋面粉就可以，和小米1:1的比例就可以。
4、把鸡蛋液和面粉放入到小米内，用筷子搅拌均匀。
5、把把它揉成一个光滑的软硬适中面团。
6、面团和好之后，放在面板上，用擀面杖把面团擀成大薄片，擀的越薄越好，这样炸出来的锅巴酥脆，而且放凉也不会变硬。厚度和一元 *** 的厚度差不多就可以了，然后把面饼用刀分割成小块，大小和外面卖的大小相当就可以了。
7、然后用叉子再扎一些小孔，这样炸出的锅巴中间不会起鼓，起到排气的作用。
8、锅内加适量的油，烧至5~6成热的时候，把面坯下锅炸，炸制过程中，要一直用中小火慢炸，不要开大火，用大火炸出的锅巴不焦脆，期间，要不停的搅动，使锅巴两面颜色一致，把锅巴炸制两面表面金黄，酥脆，把锅巴捞出，控油。
9、把炸好的锅巴，放到容器内，加入辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀就可以了。这样焦香酥脆的锅巴就做好了。
四、小米锅巴的做法大全窍门 小米锅巴的最全做法介绍
准备材料：小米、黑芝麻、生粉、孜然、油、盐。小米洗净，加水放入微波炉叮熟，或者蒸熟都行。叮熟的小米，放入生粉，黑芝麻，孜然，盐(孜然和盐多少看个人口味)。揉成团。小米团用擀面杖擀成薄片(越薄越好，擀面杖上摸点油这样不会粘)，用模具切成型。或者擀成薄片，切小块也行。起锅热油，油热开炸，炸成两面金黄，硬硬的就可以捞起来，沥干多于的油，凉了就可以开吃咯。
小米凉水浸泡一个小时，然后倒掉水，就一点就可。上锅蒸十分钟，目的是蒸烂小米锅巴。加面粉鸡蛋和调料，加了一点点黄油。也可以加一点点泡打粉，会更酥脆一些。擀成薄片，切开，注意，越薄越好，这样烤箱时间能少一些。烤盘刷油，适量多一些油。摆好后上面再刷一层油。上下火180度十分钟，然后150度十分钟.看自己烤箱的脾气，烤到金黄，边缘有些发褐色就可以，拿出来凉了就脆了。
准备材料：小米半碗、面粉半碗、鸡蛋1个、十三香1茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、白糖1/3汤匙、盐适量、
做法步骤：把小米淘洗干净，用温水浸泡2小时，把小米泡至膨胀变大，然后把小米沥净水分，把十三香和白糖、盐，放入小米内搅拌均匀。鸡蛋磕入碗内搅打均匀，面粉用家里普通中筋面粉就可以，和小米1:1的比例就可以。把鸡蛋液和面粉放入到小米内，用筷子搅拌均匀。把它揉成一个光滑的软硬适中面团。面团和好之后，放在面板上，用擀面杖把面团擀成大薄片，擀的越薄越好，这样炸出来的锅巴酥脆，而且放凉也不会变硬。厚度和一元 *** 的厚度差不多就可以了，然后把面饼用刀分割成小块，大小和外面卖的大小相当就可以了。然后用叉子再扎一些小孔，这样炸出的锅巴中间不会起鼓，起到排气的作用。锅内加适量的油，烧至5~6成热的时候，把面坯下锅炸，炸制过程中，要一直用中小火慢炸，不要开大火，用大火炸出的锅巴不焦脆，期间，要不停的搅动，使锅巴两面颜色一致，把锅巴炸制两面表面金黄，酥脆，把锅巴捞出，控油。把炸好的锅巴，放到容器内，加入辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀就可以了。这样焦香酥脆的锅巴就做好了。
五、小米锅巴的家常做法是怎样的
用料：小米 *** 克、面粉150克、鸡蛋1个、盐少许、十三香、孜然粉等调味料少许、泡打粉少许可以不加。
1、米提前一天泡水，用保鲜袋把小米先滤水装袋，然后用擀面杖擀一下，尽量把小米碾碎，不然影响口感。
2、碾碎后的小米加入面粉和打好的鸡蛋和少许盐揉成面团。
3、把面团尽可能的擀成薄的 *** ，越薄越好，然后用家里的叉子（吃饭的叉子）在面片上扎洞，这样的气孔可以有助锅巴在油炸的过程中排气。
4、最后切成这样的小方块，撒面粉以免粘粘。
5、在锅里烧油，丢一块下去开始起小泡的时候就可以关小火开始油炸了。炸的时候用漏勺不停地翻腾几下，保证受热均匀。
6、炸出来的锅巴用一个盘子先过滤一下油。
7、稍微放凉后倒入一个碗里撒上孜然粉，十三香等调料。喜欢辣味的可以加辣椒粉，自己按自己口味添加即可。
1、和面团的时候不要加太多面，不然没有酥脆的口感。
2、面团上一定要扎气孔，帮助排气。
六、家常小米锅巴的做法
1、家常小米锅巴的做法来啦，超简单哦！
2、白面 *** 克，用来和小米一起变身成锅巴。
3、鸡蛋1个，给锅巴加点营养和香味。
4、油300毫升，炸出金黄酥脆的锅巴就靠它啦！
5、蒸小米：把小米和水放进锅里，蒸熟它！就像给小米做个SPA，让它变得软软的。
6、小米蒸好后，把它和鸡蛋、白面放在一起，就像开个小聚会，搅拌均匀。
7、然后，把它们擀成薄片，就像擀饺子皮一样，不过这次要薄一些哦！
8、接着，把它们切成小片，大小随意，看你心情啦！
9、锅里倒入油，等油热了，就把切好的锅巴坯放进去。
10、看着它们在油里翻滚，颜色慢慢变成金 *** ，就像穿上了金色的盔甲，超酷的！
11、炸到金黄酥脆，就可以出锅啦！记得要控油哦，不然太油了就不好吃啦！
12、现在，你就可以享受自己亲手做的小米锅巴啦，香脆可口，快来试试吧！
七、小米锅巴肉片的做法
用料：猪里脊肉100克、大米锅巴175克、油1500克、水发冬菇、玉兰片各50克、猪油、清汤各150克。
烹饪 *** ：里脊肉切片加调料拌匀,冬菇,玉兰片,泡红辣椒也切片,将调料兑成汁.锅巴掰成方块,下热油锅中炸至金 *** 捞出装盘再浇少许沸油.将肉片炒散,加调料烹汁,迅速浇在炸好的锅巴上即可.
猪里脊肉，大米锅巴，水发木耳，冬笋，碗豆苗，蒜片，葱，姜片，泡红辣椒，酱油，醋，川盐，白糖，味精，湿淀粉，绍酒，肉汤，猪化油，熟菜油。
制法：将猪里脊肉去除白筋，顺筋络切成5厘米长2.5厘米宽0.15厘米厚的片，盛入碗内，加湿淀粉，绍酒，盐拌匀，冬笋切成薄片；肉汤，川盐，白糖，醋，绍酒，湿淀粉，酱油，味精放入碗内对成滋汁，将干锅巴掰成
6厘米大的块，葱，泡辣椒切成马耳朵形；炒锅置旺火，上加猪化油烧至七成热时，放肉片炒散籽，再加姜，葱，蒜片，冬笋，木耳，泡红辣椒炒匀，烹入滋汁，烧沸推匀后盛入碗内；炒锅洗干净下熟菜油烧至八成热时，倒入锅巴炸至浮起，待呈金 *** 时捞出，倒入盘内，同时舀入沸油，同带汁肉片上桌，将肉片汁浇淋在锅巴上即成。
色泽金黄，锅巴酥香，质味酸甜。
关于小米锅巴家庭做法和小米锅巴的 *** *** 的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
