其实家常煲汤食谱简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解夏季煲汤食谱大全家常煲汤，因此呢，今天小编就来为大家分享家常煲汤食谱简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、请列举简单的煲汤,食材要常见且经济
要简单经济的汤类的话，有紫菜蛋花汤，番茄蛋花汤，豆腐豆芽汤，冬瓜汤等等经济实惠的排毒菜--猪血豆腐汤材料:猪血、豆腐、姜丝、青蒜末.调料:料酒、盐、胡椒粉.做法: 1猪血、豆腐切小块入开水绰后备用; 2热锅入油,油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒; 3烹料酒去腥,倒入高汤(也可用清水加鸡精代替),加盐、胡椒粉调味; 4大火煮开后洒入青蒜末即可.简单易做的汤——紫菜蛋汤原料：紫菜一块、鸡蛋3个。做法：步骤1：鸡蛋加点盐，划散。步骤2：紫菜洗一下。步骤3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.步骤5：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。西红柿鸡蛋汤
半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。家常汤类的简单做法蔬菜米汤原料：土豆1/5个，胡萝卜1/10个，盐少许，大米适量。做法：将大米淘净并用水泡好。将土豆和胡萝卜切成小块。大米和切好的土豆、胡萝卜倒入锅中加适量的水煮。煮好的原料过滤一遍，放适量盐调味即可。若适当加些牛奶会更好。茄子汤原料：茄子50克，海带清汤适量。做法：将茄子用微波炉烤一下，然后去皮并捣碎。茄子和海带清汤一同煮熟即可。蔬菜汤原料：卷心菜50克，胡萝卜50克，西兰花5克，海带清汤适量，盐少许。做法：将胡萝卜、卷心菜、西兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。蔬菜煮软后加适量的盐调味即可
多款家常汤菜的做法----做汤大全金针豆腐瘦肉汤材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块制法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可豆腐榨菜汤原料：主料：榨菜1两(约40克)，板豆腐2件，发菜少许，姜1片，上汤4杯，葱碎少许。 *** 过程：1、榨菜切薄片，豆腐切粒;发菜洗净，放滚水中略煮，捞起揸干水。2、烧热少许油，爆香姜片后加入上汤煮滚，放入豆腐、榨菜及发菜再煮约五分钟，试味后撒上葱碎即成。丝瓜烘蛋汤材料：丝瓜200克，粉丝50克，鸡蛋2个调料：葱末，盐，鸡精各适量做法：1、丝瓜洗净去皮切成条状，粉丝用水泡开。2、将鸡蛋打至起泡，放入葱末加入少许鸡精，平底锅倒油热后放入蛋用小火将蛋烘成金 *** 且蓬松。3、将汤锅放5碗水烧开，放入丝瓜及粉丝，略煮一会最后放入烘蛋于汤锅中煮开即可。烘蛋就是把鸡蛋煎成圆形的蛋饼，在烘蛋时越薄越好番茄豆腐汤原料：主料：番茄2个、豆腐1块、小白菜4两、瘦肉4两配料：盐1茶匙、麻油少许 *** 过程：1、瘦肉洗净切片，用少许盐、糖及生粉腌片刻。2、番茄洗净，切片。豆腐先剖两半再切片。小白菜洗净，切小段。3、锅放水5碗煮滚用慢火，放豆腐，番茄及肉片。4、最后加入小白菜，煮滚熄火，滴少许麻油及盐调味，即可盛出食用。海米冬瓜汤特点：汤鲜味美，清淡爽口。原料：冬瓜 *** 克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水 *** 克。 *** 过程：1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片;海米用温水洗去泥沙待用。2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。白菜鸡骨汤材料鸡汤一罐白菜半斤鸡骨一副姜片三片盐1茶匙做法白菜洗净切块。将鸡骨出水洗净。锅放入适量的水，加入罐头鸡汤、鸡骨及姜，煮到汤变浓，加白菜煮片刻，加盐调味即可。
二、夏季煲汤食谱大全家常煲汤
材料：绿豆60克，银耳30克、薄荷5克，薏仁30克，白糖1-2匙
1、将薏仁、绿豆、银耳洗净，用水泡3小时备用。
2、锅中倒入800毫升水，再加薏仁入、绿豆、银耳以中火煮开，改用小火熬煮半小时，加入适量的薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。
食用功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。
材料：绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙
1、将绿豆洗净，泡水2-3小时备用。
2、银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。
3、锅中倒入600毫升水，放入所有备好的材料，以中火煮开，再改小火熬煮30-40分钟，最后加白糖即可。
食用功效：增强免疫力，益气补血，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。
材料：黄瓜200克，木耳5克，植物油适量，味精2克，盐3克，酱油10克，香油适量
1、将黄瓜洗净，对剖开两半，再切成薄片以备用。夏天煲汤食谱大全及做法
2、把木耳用温水泡发后洗净，择去硬蒂，撕成小朵备用。分类：
3、锅中放油烧热，放木耳煸炒片刻，加入清水750克。
4、待水烧开以后，再加入适量的酱油、盐、味精，放入黄瓜片，淋上香油，盛入盆中即成。
食用功效：可以清热利尿，黄瓜还可以排毒 *** 。
材料：山 *** 300克、鸡翅根300克、胡萝卜80克、葱丝、精盐、料酒各适量
1、鸡翅根洗净后斩段，放入沸水中焯烫后捞出备用。
2、山 *** ，胡萝卜分别去皮，洗净切块以备用。
3、锅中加清水，倒入上述原料煮沸后烹入料酒，再转用小火煮1小时，以精盐调味，最后加葱丝点缀即可。
食用功效：该汤可温中益气，安五脏，夏季食用可以强生健体。
材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克、盐、姜2片。
1、将冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。
2、瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。
3、用大火烧开后，撇去浮沫，改为小火炖。
4、放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。
三、养胃汤煲汤食谱大全家常
生活中很多人都爱喝汤，喝对汤不仅能滋养身体还能养胃哟。胃不好的人日常不妨喝些汤养胃，以下为大家介绍了六款养胃汤，想要从饮食下手养胃的朋友们，不妨都来看一看吧。喝汤不仅能够很好的帮助食物消化，也能使肠胃变得更加健康。因此胃口不好时，我们不妨喝点营养美味的汤。那么问题来了，喝什么汤能够养胃呢？接下来为大家介绍六款喝了有助养胃的好食谱，供大家参考。
材料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
做法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功效：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。补气健脾养胃。
材料：山 *** 200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。
1、将鸡切成块，铁棍山 *** 切成滚刀块，准备好姜片。
2、锅中放油，将鸡块和姜片放入，翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄，放入慢炖锅中，再加入适量的开水，加入山 *** 小火慢炖2个小时。
3、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。最后调味开锅即食。
功效：母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。
材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞、姜、盐、料酒各适量，火腿几片。
1、猴头菇用温水泡六个小时，鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。
2、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。
3、最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。
功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化 *** 、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢 *** 胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。
材料：木瓜1个，瘦肉 *** 克，生熟薏米15克，玉竹、淮山各10克。
2、瘦肉放落滚水中，煮5分钟，取起过冷水。
3、把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐调味即可。
功效：利水祛湿，和中气，健脾胃，润肠通便，益皮肤，治湿疹。
材料：猪脊骨、山 *** 、嫩玉米、桂皮、生姜、香叶、枸杞、精盐各适量。
1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。
2、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
3、嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山 *** 去皮，切滚刀块。
4、把山 *** 块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
功效：山 *** 具有补脾养胃、补肺益肾的功效。
材料：牛百叶400克，生姜3片，瘦肉150克，淮山、芡实各10克。
1、洗净淮山、芡实，牛百叶洗净切段。
2、将瘦肉放落滚水中，煮5分钟，然后取出过冷水洗净。
3、把适量的清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味即可。
功效：此汤暖胃气， *** 胃肠神经，补中益气，开胃健脾。
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