大家好，今天来为大家分享简单家常菜的一些知识点，和简单的家常家常菜有哪些的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、简单又好吃的家常菜
简单好吃的家常菜有鱼香肉丝、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、糖醋排骨、拍黄瓜等。
鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道川菜以鱼香调味而得名，其味并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成，十分美味。
在中国 *** 家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的之一道菜。
酸辣土豆丝是一道最普通的简单家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。这是道非常易学的菜，特别适合新手，不仅食材简单， *** 方便，做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味。
糖醋排骨为糖醋味型中具有 *** *** 的一道大众喜爱的特色传统名菜，其起源于浙江，在各大菜系中也都有它的身影，只是做法不尽相同，是典型的特色家常菜。
拍黄瓜是家常菜菜谱中的一道家常凉菜，也是夏季更受欢迎的一道家常菜。黄瓜 *** 凉，是我们日常生活中经常见到的蔬菜。
二、简单的家常菜有哪些
当然鸡丝更好入味—但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。
鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。手快的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。
洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒（注意别糊了，速度要快），马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。速度一定要快，不然味道都跑了。
熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄，出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，稍微炒一下放水。锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了，还很鲜美。
三、简单家常菜有什么
又叫番茄炒蛋，首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁，好吃有营养，做起来简单，是一个特别常见的家常菜，也可能是很多人更先学会的一道菜。
对火候和刀工有一定的要求，土豆丝不能太粗也不能太细，切好后用清水洗去淀粉，炒时不能时间短，也不能时间久，大火翻炒半分钟，加上盐和醋，就可以出锅了，喜欢吃辣可以加点青红辣椒，做好了很爽口。
不同的地方做法不同，做常见的是辣椒炒五花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了
用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一个特别方便快捷的一道菜。
四、怎么做好吃简单的家常菜
食材：鸡蛋、葱、淀粉、辣椒粉、白糖
1.鸡蛋打散，在碗中加入生抽、醋、蚝油、淀粉、辣椒粉、盐和白糖，再加半碗水调匀成酱汁备用。
2.锅中放少许油，倒入鸡蛋液煎熟，加入酱汁，翻炒均匀即可出锅。
食材：香菇8朵、线椒2个、小米辣2个、蒜
1.香菇洗净切片，辣椒切段，蒜切末备用。
2.锅中加油，热油后加入蒜末和小米辣炒香，倒入香菇片炒至变软，加入蚝油和生抽，翻炒均匀。
3.倒入线椒段，继续翻炒至断生即可。
食材：鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、姜、葱
1.鸡蛋打散后煎熟盛出，锅中加少许油，爆香姜葱。
2.倒入胡萝卜片翻炒，加入木耳和黄瓜片，调入生抽、蚝油、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀。
3.倒入鸡蛋，加入淀粉水勾芡，翻炒均匀后出锅。
食材：五花肉1块、大葱1根、蒜末、小米辣、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉
1.调制料汁：碗中加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、适量胡椒粉调匀。
3.五花肉煸炒出油脂，加入蒜末炒香，放入大葱，大火爆炒，淋上料汁，加入小米辣，翻炒均匀。
食材：五花肉、青椒、蒜苗、洋葱、葱姜蒜
1.准备配料：洋葱、青椒、蒜苗切好备用，蒜切末。
2.五花肉冷水下锅，加两勺料酒、姜片、葱段、花椒煮20分钟捞出晾凉，切成薄片备用。
3.锅中放油，倒入肉片煎至两面金黄盛出备用。
4.锅中留油，爆香葱姜蒜末，倒入肉片翻炒，放入老干妈、生抽、耗油、半勺老抽、小半勺白糖、半勺鸡精，翻炒均匀。
5.倒入洋葱和青椒翻炒，再放入蒜苗翻炒至断生，即可出锅享用。
五、二十道简单易做家常菜
1.番茄炒蛋：将番茄切块，蛋打散，热锅加油炒蛋，倒入番茄翻炒，加盐调味。
2.酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，热锅加油炒香葱姜蒜，放入土豆丝炒熟，加入酸辣酱翻炒均匀。
3.家常豆腐：将豆腐切块，热锅加油放入葱姜蒜爆炒，放入豆腐煮开，加入盐和鸡精调味。
4.干煸豆角：将豆角切段，热锅加油炒香葱姜蒜，放入豆角炒熟，加入辣椒和盐调味。
5.家常回锅肉：将猪肉切片，热锅加油炒香葱姜蒜，放入猪肉炒至变色，加入豆瓣酱和料酒翻炒均匀。
6.蒜蓉西兰花：将西兰花切小朵，蒜切末，热锅加油放入蒜末炒香，放入西兰花煮熟，加盐调味。
7.梅菜扣肉：将肉切块煮熟，热锅加油炒香葱姜蒜，放入梅菜炒熟，加入糖和酱油调味，放入肉块烧开即可。
8.蒜蓉茄子：将茄子切块煮熟，热锅加油放入蒜末炒香，放入茄子翻炒，加盐调味。
9.干炒牛河：将牛肉切丝，热锅加油爆炒牛肉，放入河粉翻炒均匀，加入酱油调味。
10.糖醋排骨：将排骨炖煮至熟透，热锅加油放入糖翻炒，加入醋和排骨炒均匀。
11.地三鲜：将土豆、茄子、青椒切块，热锅加油放入葱姜蒜炒香，放入土豆和茄子炒熟，加盐调味，最后放入青椒炒熟即可。
12.酱爆鸡丁：将鸡肉切丁，热锅加油炒香葱姜蒜，放入鸡丁翻炒至变色，加入豆瓣酱和料酒炒匀。
13.干炒牛肉：将牛肉切丝，热锅加油爆炒牛肉，放入蒜末和辣椒粉翻炒均匀，加入酱油和盐调味。
14.炒时蔬：将时蔬切片，热锅加油放入蒜末炒香，放入时蔬炒熟，加盐调味。
15.西红柿炒鸡蛋：将西红柿切块，打散鸡蛋，热锅加油炒鸡蛋，倒入西红柿翻炒，加盐调味。
16.家常炖汤：将鸡肉、猪肉或牛肉切块，加入锅中炖煮，调入适量的盐和调料煮至肉熟透。
17.麻婆豆腐：将豆腐切块，热锅加油炒香葱姜蒜，放入豆腐煮熟，加入豆瓣酱和五香粉翻炒均匀。
18.清炖鸡汤：将鸡肉切块，加入锅中炖煮，加入适量的姜片和盐调味，煮至汤色浓郁。
19.醋溜白菜：将白菜切片，热锅加油放入蒜末炒香，放入白菜翻炒，加入适量的醋和盐调味。
20.葱拌豆腐：将豆腐切片，热锅加油放入葱姜蒜炒香，将豆腐放入锅中煮熟，加入盐和鸡精调味。
六、简单的家常家常菜有哪些
1、简单的家常家常菜有：番茄炒蛋、酸辣土豆丝、红烧茄子、蒜蓉西兰花等。
2、番茄炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜， *** 简单，材料易得。将番茄切块，打散鸡蛋后翻炒，加入适量的油和调料即可。这道菜色泽鲜艳，味道酸甜可口，富含丰富的维生素和蛋白质。
3、酸辣土豆丝是一道典型的川菜家常菜，以其酸辣口感和脆爽的土豆丝而深受喜爱。 *** 时需要将土豆切成细丝，辅以适量的醋、辣椒和花椒，炒制出的土豆丝酸香微辣，十分开胃。
4、红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜。 *** 时先将茄子切块，油炸至软，再加入调好的酱汁进行烧制。茄子的口感软糯，搭配浓郁的酱汁，味道醇厚。红烧茄子富含营养，且易于消化。
5、蒜蓉西兰花是一道健康又美味的家常菜。将新鲜的西兰花切成小朵，搭配蒜蓉进行炒制，不仅保留了西兰花的原汁原味，还增添了蒜香的口感。这道菜富含维生素和矿物质，色彩鲜绿，令人食欲大增。
6、以上这些家常家常菜都是日常生活中非常常见的， *** 简单，口感美味，是家庭餐桌上的常客。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
