大家好，如果您还对玉米面发糕的 *** *** 和步骤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享玉米面发糕的 *** *** 和步骤的知识，包括玉米面发糕的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、玉米面发糕的做法步骤
原料：细玉米面、中筋面粉、酵母、无铝泡打粉、糖、奶粉、开水、温水。
1.玉米面100克，开水100克，搅拌无干粉即可，趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。
3.加入面粉，泡打粉，酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。
5.生坯放入蒸屉中，撒适量果干，一次 *** 醒发一倍大。
6.冷水上锅蒸，大火蒸二十分钟左右，关火焖2分钟左右。
二、玉米面发糕做法
玉米面发糕做法。现在大家都是大鱼大肉的是，其实对身体是不好的，我们应该适当的吃点粗粮，其中玉米面发糕是一种非常有营养的主食，也是一种粗粮，也深受大众的喜爱，下面我为大家分享一下玉米面发糕的做法。
步骤1、现在生活水平提高了，平时吃的热量比较高，宝宝很容易便秘，玉米面中还富含纤维素，不仅可以 *** 肠胃 *** ，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内 *** 的排出，所以强烈推荐宝妈尝试！
步骤2、红枣用凉水浸泡一个小时左右备用！
步骤3、玉米面中加入白砂糖，甜度可以根据个人喜好适量的增减！
步骤4、然后加入开水搅拌均匀，一定要刚烧开的'开水！
步骤6、烫好玉米面稍微放凉会，加入小麦面粉和化开的酵母水，搅拌均匀！
步骤7、然后发酵40分钟左右，发酵好的面团两倍大小，用手戳一个洞不回缩就发酵好了！
步骤8、放入六寸模具中，摆上泡好的红枣，上锅蒸30分钟就行了！
步骤9、口感很柔软，淡淡的玉米香，相信宝宝一定会喜欢，宝妈赶紧尝试哦！
1.我这里玉米粉和小麦面粉的比例是1：3，感觉这样比较柔软一点，玉米面多了会硬点，大家可以根据个人喜好定！
2.玉米面粉要用开水烫，这样口感会松软很多，稍微放凉一会才能加入酵母水，以免将酵母烫死了。
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
1、酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触；
2、此款发糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉；
3、面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵；
4、由于仅使用酵母，发糕有扎实口感，如追求松软，可同时加入适量泡打粉。
三、玉米面发糕最简单做法
玉米面发糕的简单 *** *** 如下：
1.用开水烫玉米面，边加边搅拌，然后加入一个鸡蛋，继续搅拌至均匀。
2.加入适量的白砂糖（12克）、盐（2克）、面粉和酵母，继续搅拌均匀。
3.加入100克温水，揉成光滑的面团，然后放入烤箱进行发酵。大约需要一小时四十分，直到面团发酵至两倍大。
4.将70克蔓越莓干切碎，取一半倒入面团中，用筷子搅拌均匀。
5.预热蛋糕盘，并刷上一层橄榄油，将面团倒入盘中。用手沾水将面团拍平，然后加入剩下的蔓越莓干和红枣。在锅中加入冷水，让面团醒发大约15分钟。
6.开大火蒸25分钟，关火后焖5分钟，然后取出面团，晾凉后即可切开食用。
四、玉米面发糕怎么做
1.首先拿出和面盆，倒入玉米面粉200克，倒入开水用筷子搅成面絮，开水烫过的玉米面口感会更细腻。
搅拌到盘中没有干面絮即可，再准备一个小碗加入酵母3克，倒入180毫升热牛奶，用勺子搅拌化开酵母。
搅拌酵母后取出普通面粉100克加入玉米面盆中，再打两个鸡蛋，然后边倒入酵母牛奶，边用手搅拌，让玉米面絮和小麦面粉充分融合。
面要和稀一点做出来的发糕才能更蓬松柔软，用手搅拌成稠一点的糊状显出纹路就可以了。
搅拌好以后取一个盘子盖住面盆，现在天凉，需要放在温暖的地方发酵2个小时。
2.发酵时准备一个锡箔纸小盆，用锡箔纸把小盆里面包起来，尽量包的不要让面糊粘到盆里，避免蒸好的发糕倒不出来。
2个小时以后，用勺子挖开面团，里面会有很多蜂窝眼，这就是发酵完成了。
接着把面糊倒入准备好的小盆中，小盆中的面糊会有不平整的地方，晃一晃就可以了。
然后只有发挥放一些喜欢吃的食材，比如核桃仁、青豆、红枣放在上面发糕上面，放好以后开始蒸发糕。
3.取出电蒸锅锅内加入清水，把小盆放入锅内凉水在烧开的过程，也给发糕一个2次发酵的时间。
水开以后，开始计时25分钟，开始用大火中间转中火，25分钟以后关火不要立即取出，要停上3分钟免得突然遇冷，蒸好的发糕回缩塌陷。
3分钟后捏着锡箔纸把发糕取出，放在盘子中一点一点揭开锡箔纸，用刀切成小块。
蒸好的发糕蓬松柔软，中间全是蜂窝状，在上面按一下能快速回弹不发粘，口感柔软香甜非常成功
五、玉米发糕的 *** ***
1、玉米发糕的 *** *** 主要包括以下步骤：
2、首先，需要准备好所需的食材，通常包括玉米面、面粉、酵母、糖、水或牛奶、鸡蛋等。还可以根据个人口味添加红枣、葡萄干等配料。
3、其次，将玉米面和面粉按照一定比例混合，加入适量的酵母和糖。然后打入鸡蛋，并加入足够的水或牛奶，搅拌成面糊。面糊的稀稠度要适中，既不太稠也不太稀，以免影响口感和发酵效果。
4、接下来，将调好的面糊倒入模具中，模具可以提前涂一层油以防沾。然后在温暖处进行发酵，直到面糊发至模具的 *** 满。发酵过程中，可以观察到面糊逐渐膨胀，表面出现气泡。
5、最后，将发酵好的面糊放入蒸锅中蒸制。注意要事先在蒸锅内加入足够的水，并盖上蒸锅盖子，蒸制时间一般为35-40分钟。蒸制过程中要保持火力均匀，不要频繁开盖，以免影响蒸制效果。
6、蒸制完成后，取出蒸好的玉米发糕，稍微 *** 后即可食用。玉米发糕口感松软、香甜可口，既可作为主食也可作为甜点，深受人们喜爱。
7、此外， *** 玉米发糕时还可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。例如，可以尝试添加不同的配料如红枣、葡萄干、坚果等，以增加口感和营养价值。同时，也可以尝试调整食材的比例和蒸制时间，以获得更加符合自己口味的玉米发糕。
8、总的来说，玉米发糕的 *** *** 并不复杂，只需要掌握好食材的比例和蒸制技巧，就能轻松 *** 出美味的玉米发糕。
六、玉米面发糕的家常做法
原料：鸡蛋、温水、酵母、玉米面、盐、普通面粉、白砂糖、蔓越莓干、亚麻籽粉。
第1步、玉米面70克，用开水烫，边加边搅拌；
第3步、加白砂糖12克、盐2克搅拌均匀；
第4步、加面粉、撒酵母搅拌均匀；
第5步、加亚麻籽粉15克，搅拌均匀，没有可以不加；
第6步、加温水100克，揉成光滑的面团，入烤箱发酵；
第7步、大约一小时40分钟发酵至2倍大；
第8步、蔓越莓70克切碎，取一半倒入面团，用筷子搅拌均匀；
第9步、蛋糕盘刷一层橄榄油，倒入面团，没有蛋糕盘可以直接倒入有屉布的锅里；
第10步、用手沾水拍平，加入剩下的蔓越莓干，锅里加冷水醒发15分钟左右，用筷子在表面扎小孔以便上汽；
第11步、二发结束，开大火蒸25分钟左右，焖5分钟取出，放到烤网上晾凉。
第12步、俗话说：吃发糕比吃蛋糕健康！对吗？
1、用开水烫玉米面，开水量大约50-60克左右，我不好量。2、加盐和糖是促进发酵，没有甜味。3、要留有上汽空间，当能闻到发糕的香味，说明发糕快熟了。
七、玉米面发糕 *** ***
1、玉米面发糕 *** *** 有多种，以下是两种常见的做法。
2、做法一：将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，搅拌均匀，放置静置发酵。待面发酵好后，加入糖和小苏打，揉匀，稍饧一会儿。将湿屉布铺在笼屉内，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。蒸好后，放案板上晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
3、做法二：将牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟后，搅拌均匀。将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀。面粉中加入细砂糖，将玉米粉溶液倒入面粉中，将面粉揉成团，微微收圆。方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵。当面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干。锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
4、以上两种玉米面发糕的 *** *** ，可以根据个人口味和喜好进行选择。希望这些 *** 能帮助您 *** 出美味的玉米面发糕，让您的餐桌更加丰富多彩。
关于玉米面发糕的 *** *** 和步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。
