老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱿鱼须的家常做法和鱿鱼须的家常做法应该怎样做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱿鱼须的家常做法以及鱿鱼须的家常做法应该怎样做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、鱿鱼须的家常做法都有哪些
可以做爆炒鱿鱼、香辣鱿鱼须、韭苔炒鱿鱼须、铁板鱿鱼须、孜然烤鱿鱼须。以香辣鱿鱼须为例，做法如下。
辅料：姜10克、葱几根、蒜4瓣、干辣椒10个、花椒1撮、白芝麻5克、盐一撮、香醋5克、米酒15克、鸡精2克。
1、食材清洗干净，葱切花，干辣椒切段，姜蒜都切成末。
3、烧开一锅水，将鱿鱼须放进去汆烫。
5、不粘锅里放少许油，烧至七成热后，放入葱姜蒜和一半的干辣椒、花椒，爆出香味。
6、下入处理好的鱿鱼须，加适量盐和鸡精，加入一勺料酒和少许香醋去腥，翻炒均匀。
7、放入剩下的另一半干辣椒，加入一勺生抽翻炒。
烧开再放鱿鱼须汆烫，开水汆烫可以去腥味，烫出来的鱿鱼须口感更爽脆。
二、椒盐尤鱼须的做法大全
椒盐鱿鱼须是一道非常受欢迎的家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻。下面是详细的 *** 步骤：
青红椒：适量（可选，增加颜色和风味）
鱿鱼须洗净，去掉表面的膜，切成适当大小的段。
将鱿鱼须放入碗中，加入1汤匙料酒、几片姜片和少许盐，腌制10分钟去腥。
在一个碗中，打入1个鸡蛋，加入适量的面粉和淀粉（比例约为1:1），加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，调成稍微浓稠的面糊。
将腌制好的鱿鱼须沥干水分，放入面糊中，均匀裹上一层面糊。
锅中倒入适量食用油，油温烧至六成热（约160℃），将裹好面糊的鱿鱼须逐个放入油中，中小火炸至金黄酥脆。
将油温升高至八成热（约180℃），将炸好的鱿鱼须再次放入锅中复炸10-15秒，这样可以使鱿鱼须更加酥脆。
锅中留少许底油，放入蒜末和青红椒粒（可选）炒香。
将炸好的鱿鱼须倒入锅中，快速翻炒均匀。
撒上适量椒盐，翻炒几下即可出锅。
1.面糊比例：面粉和淀粉的比例可以根据个人口感调整，淀粉多些会更脆。
2.炸制技巧：之一次炸时用中小火，确保鱿鱼须熟透；复炸时用大火，可以让外皮更加酥脆。
3.椒盐选择：可以买现成的椒盐粉，也可以自己用花椒粉和盐混合 *** 。
4.搭配：可以搭配一些青红椒或洋葱一起炒，增加色彩和风味。
这道椒盐鱿鱼须外酥里嫩，香气扑鼻，非常适合作为下酒菜或家常小炒。快来试试吧！
三、鱿鱼须怎么炒好吃 家常做法
鱿鱼须好吃的家常做法：香辣鱿鱼须；干锅酱香鱿鱼；老干妈辣炒鱿鱼须；铁板鱿鱼；酱汁烤鱿鱼。
鱿鱼切条，用少许盐，味精，鸡精抓腌，最后放生粉，锅里放油7层油温倒入鱿鱼须，炸至外焦里嫩即可，锅里倒入少许油，放入蒜，花椒炒香，放入干辣椒炒香，最后放入炸好的鱿鱼须翻炒，加入少许鸡精，味精，盐调味，最后淋入几滴香油，放入葱段即可出锅。
2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。蒜片爆香，加入干辣椒和洋葱翻炒，加一点点盐翻炒，然后加胡萝卜翻炒，最后加入芹菜，同时加点盐、蒸鱼豉油和一勺调好的甜面酱以及一茶匙的孜然粉。翻炒均匀出锅，铺在容器底部。
锅内重新加油，量稍微多一些，把干辣椒、葱姜蒜下锅煸炒出香味，然后加入花椒和孜然粒翻炒，炒出香味后放入鱿鱼，和适量的酱油翻炒。然后把剩下的甜面酱倒进去，再加些的蒸鱼豉油、盐、鸡精和白糖调味，快出锅前撒入一撮熟白芝麻，有条件的再淋一些辣椒油拌匀出锅，出锅后铺在蔬菜上，放烤箱200摄氏度烤5分钟左右。
鱿鱼洗净去头，把须子切成小段，然后放入热水中倒入料酒焯一下捞出，葱蒜切末、姜切末备用，热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香，然后放入洋葱丝炒出香味，倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色，然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可。
处理鱿鱼。鱼放在案板上，须、身体等相应切断，单独将身体在边缘切花刀，随后装盆穿签。调料汁。盘里放入5大勺烧烤酱、1大勺蚝油、半勺甜面酱、1大勺蒜蓉辣酱、半勺白砂糖、1大勺食用油，把它们搅拌均匀。拿出平底锅，倒油，油热后放入洋葱碎，爆香后放入鱿鱼串开始 *** ，反复按压鱿鱼，刷酱料，翻面反复按压，直到熟了为止。
鱿鱼收拾好，切小块穿在竹签上沥干水；甜面酱和韩国辣酱还有生抽混合起来做酱汁，鱿鱼刷油，撒上葱姜蒜粉，烤盘刷油，鱿鱼放入烤箱，220度烤8分钟，取出鱿鱼，在正反面刷上调好的酱汁，再烤2分钟，烤好的鱿鱼，撒上孜然粉，烧烤粉，和芝麻，即可食用。
四、韭菜鱿鱼须有哪些常见的做法
1、韭菜鱿鱼须是一道非常受欢迎的家常菜，它将鲜嫩的韭菜与爽脆的鱿鱼须完美结合，不仅口感丰富，营养价值也非常高。这道菜的做法多样，下面我将为您介绍几种常见的做法。
2、这是最简单也是最常见的做法。首先，将韭菜洗净切段，鱿鱼须去内脏洗净，用开水焯一下，然后沥干水分。热锅凉油，先放入鱿鱼须快速翻炒至变色，再加入韭菜，加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。这种做法保留了食材的原味，简单快捷。
3、这种做法口味偏重一些。准备好韭菜和鱿鱼须后，先将蒜头切成蒜蓉。锅中加油，油热后放入蒜蓉爆香，再加入鱿鱼须翻炒至变色，接着放入韭菜，加盐、酱油、少许糖和胡椒粉调味，炒至韭菜变软即可出锅。蒜香味浓，非常开胃。
4、这是一种口味更加丰富的做法。先将韭菜切段，鱿鱼须处理干净。锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入鱿鱼须翻炒，待鱿鱼须变色后加入韭菜，然后加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖和少量水，快速翻炒均匀，让调料充分包裹在韭菜和鱿鱼须上，炒至汤汁收紧即可出锅。这种做法色泽红亮，味道鲜美。
5、这是一种口味偏清淡的做法。先将韭菜和鱿鱼须准备好，然后将韭菜切段，鱿鱼须焯水备用。锅中放少量油，加入花椒和盐小火炒香，捞出花椒不用，然后将鱿鱼须放入锅中快速翻炒，加入韭菜，撒上炒好的椒盐，快速翻炒均匀即可出锅。这种做法简单清淡，适合喜欢原味的朋友。
6、这是一种口味 *** 的做法。准备好韭菜和鱿鱼须后，将韭菜切段，鱿鱼须焯水备用。锅中放油，油热后放入干辣椒和花椒爆香，再加入鱿鱼须翻炒，接着加入韭菜，然后加入醋、辣椒油、盐、糖等调味料，快速翻炒均匀，使韭菜和鱿鱼须充分吸收酸辣味，炒至韭菜变软即可出锅。这种做法酸辣可口，非常开胃。
7、以上就是几种常见的韭菜鱿鱼须的做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。无论是清炒还是重口味的烹饪方式，韭菜和鱿鱼须的搭配都能带来不同的美味体验。
五、鱿鱼须家常做法
1、鱿鱼须，作为海鲜中的一种美味食材，其家常做法多样且简单易学。下面我将介绍一种常见的鱿鱼须家常做法——辣炒鱿鱼须，
2、配料：青椒1个、红椒1个、洋葱1/4个、大蒜3瓣、生姜1块
3、调料：料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、食用油适量
4、将鱿鱼须清洗干净，去除表面的杂质和多余的水分。
5、切成适当长度的段状，方便后续翻炒。
6、烧一锅开水，加入少许料酒和姜片，放入鱿鱼须焯水1-2分钟，捞出沥干备用。这一步可以去除鱿鱼须的腥味。
7、青椒和红椒去籽后切成丝状，颜色搭配更加鲜艳。
8、洋葱切丝，大蒜和生姜切末备用。
9、锅中倒入适量食用油，待油温5成热时（约150℃，油面有轻微波动），放入蒜末和姜末爆香。
10、加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，为菜品增添香味。
11、将焯水后的鱿鱼须倒入锅中，大火快速翻炒均匀。
12、加入1勺料酒去腥，再加入2勺生抽、1勺蚝油调味，继续翻炒使鱿鱼须充分吸收调料的味道。
13、放入切好的青椒丝、红椒丝和洋葱丝，与鱿鱼须一起翻炒。
14、根据个人口味加入适量的盐、白糖和胡椒粉调味，使味道更加丰富。
15、持续翻炒至所有食材熟透且入味，即可出锅装盘。
16、焯水是关键：鱿鱼须在炒制前进行焯水处理，可以有效去除腥味，同时保持其鲜嫩口感。
17、火候要掌握好：炒制过程中要保持大火快炒，这样既能锁住鱿鱼须的水分，又能使其快速入味。
18、调料的搭配：通过料酒、生抽、蚝油等调料的巧妙搭配，可以提升鱿鱼须的鲜美程度。豆瓣酱的加入则增添了菜品的辣味和香气。
19、营养价值：鱿鱼须富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。
20、食用功效：常食鱿鱼须可缓解贫血、预防带血综合症以及降低血液中的胆固醇，对身体健康有益。
21、综上所述，辣炒鱿鱼须是一道简单美味的家常菜，通过合理的食材搭配和烹饪技巧，可以 *** 出既美味又营养的佳肴。希望您在家也能尝试 *** 这道菜，享受美食带来的快乐。
六、鱿鱼须的家常做法应该怎样做
可以做成爆炒鱿鱼须。鱿鱼须需要先焯水，然后和红椒、蒜苗、大蒜一起炒，具体做法如下：
辅料：盐四克、白砂糖半勺、料酒一勺、鸡精一勺、色拉油15毫升、红椒1个、蒜苗1根、大蒜3个、生姜两片、线椒一根、葱白三根、生抽两勺
2、锅内倒水加入鱿鱼须焯水(鱿鱼须变白就可以捞起了)，放两片生姜去腥。
3、蒜苗切段，蒜苗茎跟蒜苗叶要分 *** 。
6、生姜，葱白，大蒜粒，线椒，朝天椒，蒜苗茎放入锅里炒香。
9、放入蒜苗叶翻炒三十秒就可以出锅了。
1、鱿鱼须炒之前一定要焯水，这样炒至的时候才会少出水。
2、鱿鱼很容易炒老，所以不可久炒。
七、炒鱿鱼须的家常做法
1、鱿鱼须清洗干净。大长的切段，粗的部分我把它剖开了。洋葱洗净切丝。青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。
2、锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香。放入鸡精翻炒均匀，关火。
OK，关于鱿鱼须的家常做法和鱿鱼须的家常做法应该怎样做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
