大家好，今天来为大家分享丸子汤的家常做法简单又好吃的一些知识点，和肉丸子汤的家常做法简单的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、丸子汤的家常做法
主料：猪瘦肉500克、鸡蛋45克、料酒15克、生抽15克、耗油15克、盐6克、淀粉25克、鸡精3克
步骤：
1、将猪肉切小块，放入葱姜蒜绞成肉糜。
2、在肉糜中放入生抽老抽蚝油，五香粉食盐味精和少量植物油，再放一些淀粉搅拌均匀。
3、炒锅热油爆香葱花倒入温水炝锅，用勺子在虎口挤出肉丸子放入锅中。
4、将芹菜切碎放入锅中调入盐煮大概10分钟肉丸子熟透即可，倒入香油。吃的时候放入胡椒粉和紫菜。
二、肉丸子汤怎么做
海鲜菇适量西兰花适量葱适量盐适量花雕酒适量白糖适量香油适量
3.猪肉馅剁好，加入盐、鸡精、白糖、香油、料酒。
4.分次加入清水，顺着一个方向搅打上劲
5.平底锅烧热，倒油，放入葱花爆香。
7.砂锅烧水，将煸炒过的海鲜菇放入
8.用手取一团肉馅，用手掌轻轻握拢，肉馅自虎口处挤出，形成圆形丸子。
将肉馅挤成丸子，一个一个下入锅内。
1、猪肉可以事先绞馅，然后手工将其剁出粘 *** ，口感会比单纯绞馅好，如果有时间，全部手工更好！
2、猪肉馅里面不加淀粉，但是一定要多搅入点水，可以是猪肉口感更加细腻。
3、猪肉丸子放入后，烧开一阵，10几分钟，可以使汤也变得鲜美，营养。
三、丸子汤怎么做好吃,牛肉丸子汤的家常做法
1、用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。
2、把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。
3、加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。
4、锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。
5、把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。
6、把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里，备用。
7、另起锅，倒入少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香。
8、添入适量的清水，水开后倒入牛肉丸大火煮开，打去浮沫。
四、丸子汤的家常做法有哪些
丸子汤的家常做法：白萝丸子粉丝汤、紫菜丸子汤、白萝卜植物肉丸子汤、软嫩的宝宝西红柿蔬菜、丸子汤、冬瓜丸子汤、萝卜丝丸子汤、白菜豆腐丸子汤等多种做法。以比较家常的豆腐丸子汤为例，介绍下做法。
材料：豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。
3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。
4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。
1、豆腐香菇末搅拌时，更好顺着一个方向，可增加黏 *** 。
2、丸子下锅后不要轻易搅动，避免破碎影响外型。
3、汤内加少许盐即可，因为丸子里已经含有盐分了。
五、肉丸子汤的家常做法简单
辅料：排骨、生姜、花椒、葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、番茄、鸡蛋、冬瓜
1、取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。
2、炖汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁得越碎越容易入味。
3、将剁好的肉末放入一个大碗里，放入生姜末，葱末，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克，料酒可以减少肉的腥味。再加入少许清水，用手抓匀，让肉馅吸收水分，这样肉吃起来更水嫩。
4、然后顺着一个方向搅动，并摔打上劲，让肉馅充分吸收调料，更入味，这个过程一般要持继2到3分钟，搅拌好以后，打入一个鸡蛋，继续搅拌，这个摔打过程同样要持续2分钟左右。最后在肉末中放入玉米淀粉，顺着一个方向快速搅动，摔打上劲以后，腌制20分钟入味，加入淀粉能更好地锁住水分，收紧肉馅，口感有嚼劲。
5、番茄冬瓜洗净，切成薄片，排骨煮10分钟后，将番茄冬瓜放入锅里，煮两分钟。
6、开始挤入丸子，手上沾水后，手取少许肉馅，从虎口处挤出，用小勺挖下，放入汤中，此时，火不能太大，不然容易将圆子冲散，陆续将肉丸全部舀入汤里，中火烧开，烧至圆子全部浮出锅面，再煮2分钟，再放入适量盐味精，翻匀起锅。
六、肉丸子汤怎么做好吃,肉丸子汤的家常做法
1、500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个。
2、加入1大勺蚝油。（没有好友的话不放也可以）。
3、加入1大勺生抽和1大勺料酒。（忘记拍加料酒的 *** 了）
4、上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。
5、一块葱切碎放入肉泥调匀。（喜欢姜的可以切些姜末放进去。）
6、调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。
7、将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。
8、锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。
9、做好端上桌就只顾着吃了，忘记拍成品图了，各位脑补吧。
10、在肉泥里切一些发好的干香菇末，汆出的丸子也好吃且不腻。
11、丸子熟后可在锅中加入自己喜欢的蔬菜烫熟，也是不错的。
七、丸子汤的家常做法大全
猪肉馅应改为猪肉末，以符合常规表述；
“鲜肉丸子汤”做法中，“香菜等”不够明确，应具体列出缺少的食材；
“紫菜肉丸汤”做法中，“捞拍汪出备用”明显是输入错误，应更正为“捞出备用”；
“鸡肉丸子汤”做法中，“袭滑仔”同样是输入错误，应删除；
“紫薯丸子汤”做法中，“紫薯馅料丸子”表述不够准确，应简化为“紫薯丸子”；
所有做法中，应确保步骤的逻辑 *** 和语言的通顺 *** 。
1.鲜肉丸子汤：材料包括猪肉末、葱、姜、料酒、盐、鸡蛋、香菜和适量水。做法：将葱姜切成末，与猪肉末、料酒、盐、鸡蛋混合均匀， *** 成适口大小的丸子。将丸子放入沸水中焯水，去除血水，捞出备用。另起锅，加入适量水烧开，放入焯好的丸子，煮至丸子熟烂，汤色鲜亮即成。最后撒上香菜点缀即可。
2.紫菜肉丸汤：材料包括猪肉末、紫菜、淀粉、葱、姜、盐、鸡蛋和适量水。做法：将猪肉末、淀粉、葱、姜、盐、鸡蛋混合均匀， *** 成适口大小的丸子。将丸子放入沸水中焯水，去除血水，捞出备用。另起锅，加入适量水烧开，放入焯好的丸子和紫菜，煮至丸子熟烂，紫菜变软即可。
3.鸡肉丸子汤：材料包括鸡胸肉末、淀粉、盐、姜、料酒、胡椒粉和适量水。做法：将鸡胸肉末加入盐、淀粉、姜、料酒、胡椒粉混合均匀， *** 成适口大小的丸子。将丸子放入沸水中焯水，去除血水，捞出备用。另起锅，加入适量水烧开，放入焯好的丸子，煮至丸子熟烂即可。
4.紫薯丸子汤：材料包括紫薯、猪肉末、淀粉、盐和适量水。做法：将紫薯蒸熟，去皮压成泥，与猪肉末、淀粉、盐混合均匀， *** 成适口大小的紫薯丸子。将丸子放入沸水中焯水，去除血水，捞出备用。另起锅，加入适量水烧开，放入焯好的紫薯丸子，煮至丸子熟烂即可。
以上是丸子汤的一些家常做法，可以根据个人口味调整食材和调味料。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
