大家好，今天来为大家解答煲汤食谱大全窍门这个问题的一些问题点，包括排骨香菇汤的做法大全家常窍门也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、银耳汤的做法大全窍门
材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只， *** 适量。
做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、 *** ，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。
功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。银耳和梨一起煲汤的话可以有滋阴润燥的作用，对于镇咳化痰有好处，还可以滋阴去火。
材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克， *** 适量
做法：将诸 *** 煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并 *** 液，服时加热，加 *** 少许，早中晚服用
功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。银耳可以和沙参煲汤，可以有滋阴润肺的作用，对于去火有好处。
材料：银耳10克，雪梨1个， *** 15克
做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入 *** 溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。
材料： *** 3克，银耳25克， *** 适量。
做法：将银耳发开摘净，加水炖烂，调放 *** 、 *** ，煮沸即成。
功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等.这样的一道食谱可以有滋阴润燥的作用，对于去火气有好处的哦。
银耳怎么吃呢，上面的这几款银耳汤就是不错的选择呢，可以有滋阴润燥去火的作用，而且也可以有缓解疲劳的作用，对于出现的咳嗽啊或者是咳痰的情况有改善的作用和效果，不妨试试这样的养生保健的汤品吧，对身体健康有好处。
二、怎样做棒骨汤窍门
1、想要煲出一锅好汤，首先我们需要准备好煲汤的食材，准备新鲜的棒骨、生姜、蒜头、食盐和大葱，之一步我们把棒骨给用清水给清洗干净，接着放入盆中，倒入清水淹没棒骨，浸泡上两到三个小时，这样可以让棒骨中的污血和杂质给浸泡出来，这些杂质和污血就是让汤变得不好喝的罪魁祸首。
2、第二步等到棒骨浸泡完成了之后再用冷水清洗上一遍，然后在锅中加入食用油，把火候调成大火，让油温升高了之后放入生姜、大葱和蒜头进去爆炒，爆香了之后就可以把棒骨给放进锅中一起翻炒均匀，第三步等到棒骨炒出 *** 味了和颜色变深了之后，就可以倒入开水进锅中一起煮。
3、做法是不是非常的简单呢，只需要记得先用清水浸泡出杂质和污血之后，就可以将棒骨汤给煲的非常好喝，而且可以搭配很多不同的配菜来一起煲，例如玉米、胡萝卜、淮山、海带等等，搭配不同的蔬菜一起炖煮会有不同的功效哦。
4、还有我们在熬汤的时候，一定要记得使用大火来煲，这样才能将骨头中的营养给炖到汤中来，还有在炖汤前把棒骨给煸炒一下这样能将骨头上的脂肪融化下来，可以让汤的颜色变得更加白，味道更加的好喝。大家学会怎么煲棒骨汤了吗，赶紧在家里自己尝试煲来喝喝看吧，相信你一定会喜欢上这道汤的。
三、乌鸡汤需要什么材料
一说到乌鸡汤，在大部分人心里都是一种上好的补品，其原因正是因为乌鸡是一种营养物质极为丰富的食材。乌鸡又名乌骨鸡，已经有四百多年的历史了，乌鸡的体型比较轻巧，里面的营养物质也比较丰富， *** 用效果是相当的好。中医也早就说过，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，经常食用不仅能滋阴补肾、延缓衰老，而且对经常熬夜的 *** 有很大的食用疗效，对 *** 有很好的补益作用。
饭店里卖的乌鸡汤不仅 *** 贵，而且其安全卫生、食材方面还得不到保障，也正是因为这个原因，所以越来越多的人尝试着自己在家里熬制乌鸡汤。但 *** 汤要怎么烹饪才更加健康养生呢？要和什么 *** 材搭配在一起煮才是更好的呢？怎样做出来才更加正宗鲜美呢？其里面都是有很多小窍门需要注意的。今天小编要给大家介绍的，就是熬制乌鸡汤的正宗 *** ，这个 *** 小编也是特意询问了中医，如果对乌鸡汤的正宗烹饪 *** 感兴趣的朋友，就赶紧学一学吧。
【所需食材】乌鸡，枸杞，红枣，香菇，姜，虫草花，黄芪。
1、首先将要用到的食材 *** 材都准备好，虫草花和香菇都放在清水中进行泡发，红枣核去掉，生姜也切片备用。
2、接下来拿出准备好的乌鸡，将鸡切成合适大小的块状。切好之后起锅烧水，等水沸腾之后，将生姜片和适量的料酒放入锅中，然后将切好的鸡肉块倒入锅中进行焯水。
焯水的时间不用过长，等渐渐可以闻到乌鸡肉的香味并且沸腾的时候，就可以将其捞出沥干水分备用了。
3、下一步往锅里加入适量的水，然后将所有准备好的 *** 材放入锅中，等 *** 材被煮沸后再煮五分钟左右，然后将之前焯好水的鸡肉放入锅中。
4、接下来继续加热，等水再次煮沸之后将火关小，然后盖上盖子慢煮一个小时左右。
5、一个小时之后将盖子打开，根据个人的口味往锅里加入适量的盐，然后再次将汤煮沸一下，就可以盛出食用了。
1、注意加入的 *** 材不用过多，因为大部分都是中 *** ，属于大补，量适中就好，过量反而不好。
2、乌鸡放入锅中焯水的时候，记得用勺子稍微撇去浮沫。焯水的时间也不用过久，水沸了就可以捞起来，如果焯水时间太久，肉质会很柴。
3、后期炖汤一定要开小火，只有小火才能将乌鸡里面的味道和营养都炖出来。
乌鸡汤作为粤菜中的名菜之一，所用的食材原料都是特别营养，对 *** 有着极大的养生作用，在国内外都享有盛誉。而关于乌鸡的 *** *** 也是层出不穷，但是无论是哪一种做法，都需要将其营养价值都发挥出来，人吃了之后能够强身健体，补血养颜，这样其作用才是发挥到了。
今天小编给大家介绍的 *** 乌鸡汤的 *** ，煲出来的乌鸡汤是最传统、最正宗的口味，所用的食材也都是对 *** 有益的，按照小编分享的 *** 做出来的乌鸡汤，能够更加养生，更加营养。读者朋友们若是觉得小编分享的 *** 可行，就将其收藏保存下来吧，下次就可以跟着小编分享的 *** *** 出正宗美味的乌鸡汤了。
四、雪莲果煲汤大全窍门
雪莲果是一种很奇特的新鲜水果，一般来说，雪莲果口味清爽甘甜。许多的人喜爱直接生吃雪莲果，可是也有些人发觉了雪莲果的作用以后，会用于熬汤。那麼，你了解雪莲果熬汤的各种各样作法吗？下边来给大伙儿介绍一下，让大伙儿了解雪莲果的别的吃法。假如大伙儿的故乡出产雪莲果得话，还能够给网编强烈推荐别的的吃法哦。
雪莲果3个、苞米1根、箩卜1根、姜3片、瘦搅肉500克、木薯淀粉适当、盐适量、矿泉水1000Ml
提前准备食物，苞米切条砍半(让芯出味)，箩卜切滚刀块，雪莲果切薄段(熬汤后松脆的)，猪瘦肉搅碎用木薯淀粉和盐腌渍一下。
除猪瘦肉外所有入锅加矿泉水未过原材料。烧开一小时后把肉倒进。
进行!因腌渍的肉有盐，先试味再适当加盐。超鲜美的一个汤。
生猪肉400g、苞米1个、红萝卜1个、雪莲果1个、水2升、生姜片6片
提前准备雪莲果、红萝卜、苞米，苞米剁一小块，红萝卜和雪莲果削皮，切一小块。
绰水的猪瘦肉切成片，放进水中先用火烧开。
电炖锅早已熬汤方式加热了，随后再把汤底和水倒进。
盖上，按住迅速烧开键，十分钟后全自动灭掉，煲1.5钟头就可以了。
雪莲果1个、干桂圆6颗、大枣6颗。
蒋雪莲果削皮清洗切一小块，干桂圆去壳、大枣用刀割开。
混和全部食物，添加大一杯水，放进蒸机中，一般蒸100度25分钟就可以。
雪莲果1个、家鸭一整只、姜一小块、盐适量、八角2粒
家鸭清洗切片，生生姜切成片凉水入锅，烧开后去白沫子再放八角。关文火先煲一个钟头。
雪莲果削皮切片先泡茶，要不然空气氧化就黑黝黝了。汤煲一个小时后放雪莲果，再文火煲一个小时，放适当盐调料。
五、猪哪个部位的骨头煲汤更好
1、猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位，分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。
2、棒骨两头大中间小，骨头大肉少得可怜，但它是中空的，里面含有大量的骨髓，煲汤的时候敲碎棒骨，让骨髓慢慢融入到汤中，汤水就会变得口感 *** 、香气浓郁、味道鲜美。
3、筒子骨太油腻了，可以用尾骨（脊骨)来炖汤，骨头一定要用水焯一下，再用清水洗干净浮末，加一些香菇（去蔕，可以切成片，或者切成块，用水焯一下，洗净待用），锅内加清水洗好的骨头，葱段、姜片、醋少许、鸡精，大火煮开转小火慢煮，骨头快熟的时候加入香菇，红枣，枸杞，盐适量，出锅的时候加少许香菜即可。
4、但猪龙骨，就是脊背那根骨,也叫尾骨，炖汤也别有一番滋味的,特别是炖淮山和西红柿,汤色洁白,即没有棒子骨的油腻,也没像排骨那么肉多,吃起来即香且清淡
5、猪骨汤，一年四季皆可以煲来喝。但要注意，冬天煲的猪骨汤与夏天的煲的猪骨汤是不一样的，夏天天气闷热，汤应以祛湿解暑为主，而冬天天气寒冷，汤应以滋补温养为主。
六、雪耳煲汤食谱窍门
取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量 *** ，待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、 *** 盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用，也可放入冰箱中 *** 后食用。
七、排骨香菇汤的做法大全家常窍门
1、香菇炖排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤更佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。
2、姜蒜切片，葱，胡萝卜，山 *** 切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克
3、待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内
4、放入葱姜蒜和山 *** 段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放
5、再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）
6、最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜
7、时间到后，关火闷一两分钟即可。食用时撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）香喷喷的一大碗~~~~肉质软烂！汤汁味道鲜美！冬季里的滋补佳品！
8、砂锅是高温烧制而成，初次使用时切勿泡水，也不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用
9、砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里
10、食材可随个人喜好替换成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味
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