本篇文章给大家谈谈番茄酱鱼片的做法大全，以及番茄鱼片汤的好吃做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、番茄鱼片汤的好吃做法
鱼肉草鱼，酸菜鱼的那种鱼肉也可以
材料都准备好，葱，大蒜，鱼片，番茄，盐，胡椒粉，生粉
我是去皮的，番茄去皮 *** ：番茄上用刀划个十字架，放热水里烫一会，然后可以拿出来撕皮
这里我怕番茄炒不红，放了点番茄酱
倒入水后，水开后放鱼片，待鱼片微卷后，小火几分钟后即可关闭
我的成品图，味道不错，一家三口的份，都吃光了
大蒜真的不用放太多，我大蒜放多了
1.鱼肉要选嫩的，更好是没有刺的
二、番茄黑鱼做法大全家常
黑鱼、番茄、2根姜、洋葱、料酒、淀粉、糖、番茄酱和一汤匙。
番茄黑片的常见做法，怎么做才好吃？
1.将切好的黑鱼加入料酒、盐、淀粉中，用手抓匀，腌制15分钟。
第二，将西红柿切成小块，放入热油锅中。
3.用小火把西红柿炒成沙和汤，然后加入一定量的热水和姜片。
4.加入腌制好的鱼片，加入糖、盐、番茄酱，根据自己的口味，中火烧。
三、红昌鱼片的家常做法大全
作法是：将鱼皮去内脏洗净，切成0.5厘米厚的鱼片，每片20克左右，每份8片，约150克，在碟上排列整齐（碟底可垫刨冰并用薄膜覆盖后在整齐有序的摆上每片），放进冰箱速冻室速冻2分钟后，粘以酱油和芥末膏食用。虹鳟鱼的鱼片有脆嫩的感觉，并且富含油脂，吃起来爽滑。
并不是所有的鱼都能生吃的，其他的鱼切成薄片就碎了，而虹鳟鱼不碎，这是因为其生长环境---水是山泉水。虹鳟鱼是白色的，切成近似透明的薄片，肉质有些脆。虹鳟鱼的鱼片有脆嫩的感觉，并且富含油脂，吃起来爽滑。
材料：芥茉沙拉酱30克，生菜适量，虹鳟鱼生鱼片200克，酱油少量，白葡萄酒少许，芝麻油少许。 *** *** ：首先将虹鳟鱼切成适当大小的块状，然后将沙拉酱中兑入白葡萄酒、酱油、芝麻油。在食用前，将盘中摆放好生菜做底后，将虹鳟鱼摆上，再倒上配好的调料。也可将虹鳟鱼在调料中沾过后食用。这种作法可以直接品尝到虹鳟鱼的鲜美，感受到鱼片入口后的柔和。
用料：虹鳟300g，切成2分厚鱼片。
配料：豆腐1块切成2分厚薄片，薄火腿片12片，菜心12棵。
调味料：上汤80g，盐1茶匙，绍酒2茶匙，干淀粉40g，姜葱汁少许，胡椒粉少许，糖、麻油少许。
用模具将鱼片及豆腐片刻成心形，用盐、糖、绍酒、胡椒粉、姜葱汁腌制。在豆腐片上撒少许盐及干淀粉，拌匀备用。抹油在盘内，逐个将豆腐片、薄火腿片及鱼肉片先后放入，每放一片要先撒上干淀粉，再将材料上蒸笼以猛火蒸热取出。菜心沥干水，捞起下油锅，加上汤、糖、盐煮一下，沥去水分排在鱼肉周围。烧锅加上汤、盐、糖、胡椒粉、麻油，用干淀粉勾芡淋在鱼及菜上即可。
配料：四川泡菜丝40g，葱丝少许。
调味料：姜汁酒1茶匙，盐半茶匙、糖少许，胡椒粉少许，醋少许，湿淀粉1茶匙。
用姜汁酒、盐腌虹鳟肉10分钟后，氽沸水，鱼肉刚熟捞起盛碟，撒上胡椒粉及葱丝。起油锅，将热油淋载鱼肉上，原锅下泡菜丝略炒。加入上汤及调味料，用湿淀粉勾芡，淋在鱼面上即成。
调配料：番茄酱，葱段，姜块，白糖，醋，盐，味精，香树叶，豆油，鸡汤。
1、将鱼刮鳞去内脏洗净，切成大厚片。
2、将鱼片用沸水焯透，刮去鳞皮洗净。
3、另取勺加底油，放葱姜番茄酱煽炒片刻，加糖，醋，盐，味精，香树叶，鸡汤配好口味，将紧透的鱼片下勺，沸开后改慢火烧，待汤汁浓缩出勺改刀码盘即成。
主料：虹鳟鱼头1个（略带鱼肉，较大）
调配料：肥肉丁，冬笋，火腿，冬蘑，香菜，葱姜丝，香油，料酒，盐，味精，醋，胡椒粉，奶粉。
1、将鱼头去鳃洗净，放入7成熟油里稍诈。
2、沙锅加清水烧开，加入鱼头嘴朝上（水没鱼头），加入上述调配料，盖上盖，炖15-20分钟上桌前撇去浮沫捡出调料块，加入香菜，淋上香油即可。
调配料：五花肉丝100克，鸡汤1.5公斤，葱段，姜，香菜，料酒，盐，味精，醋，香油，胡椒粉，蒜，鹿脚菜适量。
1、将鱼刮鳞去内脏洗净，用沸水烫一下，刮去鳞皮，改十字花刀。
2、取勺加底油，葱，姜，蒜，胡椒粉和肉丝炝锅，加入鸡汤，沸开后打去浮沫，将鱼下入勺内，急火烧开略炖片刻，使汤汁发白改小火慢炖10分钟，出勺时加盐，味精，胡椒粉，醋，葱，姜丝，鹿脚菜，香菜，淋上香油即可。
烤虹鳟鱼就有三种做法，分别是：整烤、段烤、锡纸烤。整烤形状好看，段烤味道更佳，锡纸烤最富想像力。
整烤是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的烧烤。这种烤法，鱼皮更好吃，味浓并且焦脆，而鱼肉过厚，味道稍显寡淡。
一条鱼至少有一斤半或者两斤，整烤实在有些暴殄天物，于是有了段烤。把虹鳟鱼切段，先在自制的酱料中腌制四五分钟，再上火烤，这样烤出的鱼外焦里嫩。段烤中增添了酱料的香味，味道更加丰富。
至于锡纸烤则吸收了西式的做法，配料简单，只有洋葱、姜丝和盐，这样做更能体现虹鳟鱼本来的香味---鲜嫩清香。原味本是最美的味道，但是北方 *** 多喜欢浓重的口味，这种西式做法对于他们来说，就有些无味了。
先上糊，再油炸，最后炖，如此做出来的鱼脆嫩可口。而在怀柔一带的垮炖虹鳟鱼，不用油炸，只焯一下水，再在锅里煸一下就可以炖了。
红烧乃是最平常的一种虹鳟鱼的做法，和其他的红烧鱼类似，可是虹鳟鱼有一个更大的好处，就是不易碎，肉质完整。这正是怀柔虹鳟鱼更大的特色，点一个虹鳟鱼，验证它是不是假冒产品，可以用这种 *** 。
炸鱼排炸鱼排需要虹鳟鱼更好的部位，外面裹上淀粉，鸡蛋，面包屑，只须一分钟就可出锅，也是外焦里嫩，味道鲜美。不过油有点大，不喜油腻的人估计不会爱吃。
虹鳟鱼的骨、刺、头，也可加上鱼皮，加姜丝、葱白、胡椒粉，沌汤，鲜美无比。
虹鳟鱼鱼片在80℃烫水中浸浴10秒钟，然后拌以蒜泥食用。
配料：冬笋丝、冬菇丝、火腿丝、姜丝、葱丝
调料：精盐、味精、胡椒粉、料酒、绍兴老酒
做法：将虹鳟宰杀制净，鱼堂内放入调好味多配料丝，装盘，上屉蒸熟后浇芡即可。
四、番茄鱼的家常做法大全
番茄鱼是一道美味可口的家常菜，口感清爽，味道鲜美，适合各种人群食用。下面为大家分享几种简单又实用的番茄鱼做法。
*** 原料：鱼片1斤、番茄3个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量。
-煮开水后放入鱼片，煮至变白后捞出过凉水备用；
-加入切好的番茄烧至烂糊，加少量水烧开后调入盐、生抽、白胡椒粉烧片刻；
*** 原料：鲫鱼1条、豆腐1块、番茄1个、葱姜适量、盐适量、鸡粉适量。
-鱼去鳞、去内脏，切成两厘米厚的片；
-热锅加油，放入葱姜炒香，加入切好的番茄翻炒；
-加水烧开后放入鱼片焯水，再加入豆腐块煮至沸腾；
*** 原料：罗非鱼半斤、番茄1个、洋葱1个、蒜末适量、干辣椒适量、香菜适量、生姜适量、盐适量。
-将罗非鱼洗净后去鳞，切成片装盘备用；
-番茄和洋葱切块，蒜末、干辣椒适量，生姜切片备用；
-热锅加入适量的油，烧热后放入切好的洋葱和姜片炒香；
-加入适量的水，放入切好的番茄和干辣椒，煮至番茄变软，加入适量的盐，烧开10分钟；
-最后将煮好的番茄酱倒入火锅底部，烧开后放入鱼片烫熟，最后撒上香菜即可。
*** 原料：鱼1条，番茄1个，红辣椒适量，姜末适量，蒜末适量，葱花适量，酱油适量，糖适量，白胡椒粉适量，盐适量。
-鱼去鳞、去肠、洗净，片成薄片；
-番茄切丁，辣椒去籽切末，姜和蒜切末，葱花切段备用；
- *** 酱料：锅中加入适量的番茄酱煮至沸腾，加入适量的新鲜红辣椒末、姜末、蒜末、糖、盐、白胡椒粉、酱油调味，最后加入适量的清水，煮开过滤备用；
-鱼片放入盘中，淋上酱料，腌制30分钟；
-热锅冷油，加入葱花爆香，倒入鱼片烤至两面金黄，装盘即可。
*** 原料：大米适量，香肠2根，鲫鱼1只，番茄2个，青豆适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，水适量。
-番茄切块备用，香肠切片备用，姜、蒜和葱切末备用；
-将所有配料放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等待饭煮好即可。
以上就是关于番茄鱼的家常做法大全，希望大家能够喜欢并学会这些简单又美味的做法。
番茄酱鱼片的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于番茄鱼片汤的好吃做法、番茄酱鱼片的做法大全的信息别忘了在本站进行查找哦。
