大家好，关于羊肉怎么做好吃家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红烧羊肉怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、熟羊肉怎么做好吃
1、冬天到了，又到了吃羊肉的季节，羊肉 *** 温，搭配青菜适量食用，不易发胖，饱腹感很强。下面给大家介绍几种简单又美味的羊肉烧法吧。
2、1：用蔬菜去腥，不加料酒。-汤里放洋葱、胡萝卜、芹菜和姜。
3、2：打浮沫的 *** ：多加几遍冷水。-每次去浮沫完之后，加一次冷水，然后再继续，这样能打的更彻底。
4、3：去浮沫后加三白：白芷、白寇、白胡椒。-这个调料对海外 *** 不太友好，我家里就只有白胡椒。
5、食材：熟羊肉半斤，大白菜半棵，粉条适量。
6、1：锅里加清水放入羊肉，烧开炖5分钟，炖出羊肉的香气。
7、2：放入白菜+粉条，炖煮大概5分钟，放调味料即可！
8、1：羊肉冷水下锅，加料酒加姜片焯水。
9、2：羊肉熟了就撇去浮末捞出备用。
10、3：切葱姜蒜，起锅热油，下入适量花椒和葱姜蒜爆香。
11、5：加入两勺生抽➕一勺老抽➕一小勺味精➕一小勺盐➕一小勺孜然翻炒均匀。
12、6：转大火下入剩余的葱花翻炒均匀即可出锅！
13、建议大家收藏起来，趁周末做给自己和家人尝一尝哦。
二、羊肉怎么做好吃,烧羊肉的家常做法
羊肉750克，葱、姜各30克， *** 30克，甜面酱25克，黄稀酱150克，调料包(八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克，肉果、陈皮、砂仁、 *** 各1.5克)1个，精盐8克，口蘑汤100克，芝麻油1000克。
1、将羊肉放入清水中浸泡30分钟。
2、锅内加水、黄稀酱、甜面酱、 *** 、精盐、调料包、葱、姜(拍松)烧开，撇净浮沫、渣滓。
3、羊肉下入锅内煮至肉块发硬时捞出，另将锅内垫入碎骨头，放入羊肉，倒入酱汁，将肉压实，旺火煮开，改微火煨约3小时，加入口蘑汤再烧开，捞出肉，沥净汤。
4、另将锅内加芝麻油烧七成热，下入羊肉块炸透捞出即成。
肥烂香浓，外焦里嫩，入口香醇。
羊肉下汤锅后先用旺火煮约30分钟，再改小火煨至。炸制羊肉块时火不能太大。
三、***羊肉***红烧羊肉怎么做好吃***红烧羊肉的做法
1、一、准备食材羊肉切块，洗净并焯水备用。调料：姜6片、八角适量、桂皮适量、料酒20毫升、老抽15毫升、生抽50毫升、孜然适量、花椒适量、干辣椒适量、葱半根、蒜5瓣、香菜少许。
2、二、炒制炒锅烧热，加入30毫升油，待油温达到8成热后，下入葱姜蒜，炒出香味。倒入羊肉，翻炒1分钟，使羊肉表面微微变色。
3、三、调味与炖煮加入料酒，翻炒均匀，使酒香渗入羊肉。加入生抽和老抽，继续翻炒均匀，为羊肉上色。冲入热开水1000毫升，加入孜然、八角、桂皮、花椒、干辣椒等香料。煮开后，将羊肉及汤汁转移到炖锅中。
4、四、炖煮细节盖上炖锅盖，转小火，炖煮1个半小时。期间需翻动几次，防止羊肉粘锅焦糊。炖煮约1小时后，观察汤汁量。如汤汁仍多，可开大火收汁，使汤汁更加浓郁。根据个人口味，可适当加入 *** 或白糖提鲜。江浙地区口味偏甜，可适量加糖；北方口味偏咸，可不加糖。
5、五、去膻味技巧焯水可有效去除羊肉部分膻味。炖煮时可加入山楂或萝卜，进一步去膻增香。孜然能很好地掩盖羊肉的膻味，提升整体风味。
6、六、出锅与装饰炖煮完成后，将红烧羊肉盛出装盘。撒上少许香菜作为装饰，增添色彩与香气。
7、按照以上步骤 *** 的红烧羊肉，口感鲜美，肉质酥烂，且能有效去除羊肉的膻味，是一道非常受欢迎的家常菜肴。
四、羊肉怎么做好吃
羊肉好吃又简单的做法步骤如下：
1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。
3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。
5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。
6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转小火煮1个半小时。
7、期间可以开盖几次加水，防止干锅。
五、羊肉怎样做比较好吃
用料：羊肉 *** 克羊排 *** 克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、 *** 10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、 *** 4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。
1、羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水。
2、胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用。
3、热锅入少许油， *** 炒至碎开，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色。加老抽、生抽、料酒炒上色。
4、炒锅内上色的羊肉倒进炖锅。大火开盖炖煮10分钟后转中小火，炖煮1.5小时后下胡萝卜和洋葱继续炖煮20分钟。最后加少许盐调味，加入香菜关火。
用料：羊肉1公斤、生抽15毫升、 *** 10克、生抽10毫升、老抽1勺、料酒20毫升、麻椒适量、八角3个、白寇5个、白芷3片、干辣椒2个良姜2片、草果1个、土豆1个、香菜1根。
1、羊肉洗干净切块焯水放料酒，煮到水清澈捞出用热水洗净浮沫。
2、葱姜蒜干辣椒、豆瓣酱1勺、香其酱两勺、麻椒一把。
六、羊肉做法大全 羊肉怎么做好吃 羊肉的家常做法
1.材料大 *** ：把头天煮好的肉切成条，另备好粉条、香菇、白菜、豆腐、 *** 、西红柿、蒜苗。都泡好、洗好、切好。
2.另找锅子将煮羊肉的汤放火上烧开。煮肉时汤里放了各种调料，汤是有味的。不用特意再放调料了。只取汤，里面各种料都弃了不用。
3.除羊肉之外，将所有的辅料都放入锅中煮三四分钟。然后放入羊肉。
4.看到粉条煮得透明软和，白菜也透了，就可以了。根据个人口味，适当的再加一些盐。然后关火。
5.盛到大汤碗中，撒上蒜苗，再滴几滴辣椒油。喜好吃辣的，可以放些炸好的辣椒。上桌就可以开吃了。
七、羊肉怎么做才好吃
很简单，先把前腿、后腿分别切下来（从关节处切，不伤刀），然后排骨、龙骨，再分别剔肉下来。
羊是人们熟悉的家畜之一，其饲养在我国已有5000余年的历史。羊全身是宝，其毛皮可制成多种毛织品和皮革制品。在医疗保健方面，羊更能发挥其独特的作用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的 *** 用价值。
羊肉营养丰富，历来被用做 *** 的佳品。它富含优质蛋白质12.3%，脂肪28.8%，为猪肉的一半。另外含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。《本草纲目》载其功用：“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健力，治虚劳恶冷、五劳七伤。”
金人李果说：羊肉有型之物。能补有形肌肉之气，故曰：“补可去弱。人参羊肉之属人参补气，羊肉补形。凡味同羊肉者，皆补血虚益阳生则阴长也。”隋朝名医巢元方诊治麻大总管只病曰：“风入腠理，病有胸臆，须羊肉蒸熟掺 *** 之则愈。”
祖国医学认为其 *** 味甘温，入脾肾经，有益补气补虚、温中暖下之功效，因而可用于虚痨羸瘦、腰膝酸痛、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等病症的治疗，有三高症的人应注意不可多食。
羊血含蛋白质16.4%，主要为血红蛋白，其次为血清蛋白，血清球蛋白和少量纤维蛋白。 *** 味咸平有止血、祛淤之功效，可用于 *** 、血、肠风痔血、妇女崩漏、产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗故《随息居饮食谱》中有“生饮止诸血，解诸素。熟食但止血，患肠风痔血者宜之”的记载。临床上若遇外伤上出血，取羊血炭十分，混匀敷于患部，再用纱布加压包扎，血即可止。
羊肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、磷等成分。其中维生素A的含量较高，每克肝含维生素A为29900国际单位。羊肝 *** 味甘凉，入肝经，有益血、补肝、明目之功效。
凡血虚羸瘦、妇人产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障者，用羊肝200克，谷精草、杭白菊各30克，煮服，每日一剂。羊肝若于菟丝子、车前子、枸杞子、决明子等19味中 *** 配合，即为名方“羊肝丸”，可治青光眼。
我国传统中医认为羊 *** （羊蛋）具有补肾 *** 、滋阴益精、抗疲劳等功效，可以提高动物的 *** 能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。
现代生物化工中，羊 *** 是重要的生化原料。羊 *** 以及其间质细胞是重要的生物化工提取原料。采用基因表达法可以提取一系列重要的生化中间体，如：提供细胞营养的肌氨肽苷溶液；作为重要细胞转移的羊 *** 转移因子，以及可以提高 *** 微循环，确保 *** 二次细胞 *** 发育的羊 *** 肽等。
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