各位老铁们好，相信很多人对韭黄炒鸡蛋的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于韭黄炒鸡蛋的做法以及韭黄炒鸡蛋怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、韮黄炒蛋的做法
韭黄炒鸡蛋，这样一道黄绿相间，色泽协调美观的菜肴收到很多人的喜爱，韭黄的鲜嫩，鸡蛋的嫩黄，蛋香浓郁， *** 食欲。韭黄炒鸡蛋这道佳肴不仅味道美味，它还具有很高的营养价值，能够温补 *** 。韭黄炒鸡蛋这道菜做法非常简单，4分钟就能做好，绝对的快手菜。
一、韭菜洗净切段，鸡蛋磕开打散。
二、锅里放入适量的油，点火加热，如下图所示。
三、然后往锅内放入韭黄，用铲子进行翻炒，加入盐，韭黄不容易入味，提前下盐入味。否则和后面鸡蛋一起下盐，就会韭黄淡而鸡蛋咸。
四、韭菜炒软炒出香味后倒入准备好的蛋液，如下图所示。
五、用铲子快速的翻炒，多翻炒几下，如下图所示。
六、炒至鸡蛋全部刚好凝固就马上盛出，如下图所示。
七、盛出后 *** 一会，这样韭黄炒鸡蛋就完成了。
韭黄与鸡蛋完全融为一体，个人认为是更好吃的。但是如果在炒之前就把韭黄和鸡蛋搅在一起，容易韭黄还没熟而蛋已经炒老了，而且韭黄还不容易入味。附加一份韭黄炒鸡蛋分开炒的做法。
韭黄炒鸡蛋（韭黄与鸡蛋分开炒）的做法：
1、将韭黄洗净切段，在碗里打两个鸡蛋加点盐搅匀，切点蒜末
2、先将蒜末放在油锅里爆炒，然后放入鸡蛋微炒一分钟左右至鸡蛋不再呈液状及马上出锅
3、将韭黄放入油锅内爆炒约两分钟左右，加入刚炒好的鸡蛋，一起拌炒
二、韭黄炒蛋做法
1、首先准备食材：韭黄300克，鸡蛋两个，大红椒两个，盐，生抽。
2、第二步处理食材：首先把韭黄挑选择干净之后用流水冲洗干净，再将红椒去蒂去籽清洗干净，韭黄切成四厘米的长段，青椒切成与韭黄一样大小的丝状备用，接着将鸡蛋磕破至碗里打散备用。
3、第三步下锅炒制：首先在锅内加入少量的食用油，在这一步的时候，不要加入过多的油，否则鸡蛋炒出来会有点油腻。油烧热之后先把鸡蛋液加入锅内翻炒，鸡蛋下锅之后不要急着翻炒，可以等到微微凝固之后再用铲子炒散，炒熟之后先盛出来装入碗内备用。鸡蛋出锅之后，再往锅内加入适量的油，油热之后把韭黄和红辣椒同时放入锅内，翻炒至韭黄和辣椒变软之后，立即把鸡蛋倒入锅内一同翻炒并加入适量的盐。最后在出锅之前再淋上少量的生抽就可以装盘出锅了。
三、韭黄炒鸡蛋怎么做才好吃
大家一定吃过韭黄炒鸡蛋吧，它的营养和价值都是很高的，深受大家喜爱。那么知道韭黄炒鸡蛋的做法吗？炒鸡蛋怎么做好吃呢？今天小编就为大家带来关于韭黄炒鸡蛋方面的知识，方便大家自己做。
韭黄炒鸡蛋看着非常简单，但是做起来就有点难度了。下面小编就介绍几种 *** 韭黄炒鸡蛋的做法。
韭黄1把、鸡蛋4个、柿子椒1个、油适量、盐适量、白胡椒粉少许。
1、准备材料，鸡蛋打散，红甜椒切丝。
2、韭黄掐掉腐烂的叶子，洗净，切段。
3、油锅烧的滚热，倒入鸡蛋液，滑炒散开，装起备用。
4、余油烧热，放入韭黄，翻炒几下
韭黄300克、鸡蛋3个、油60克、盐1小勺、鸡精适量、胡椒粉适量。
1、韭黄洗净切成半寸长左右的小段。
2、鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀。
3、炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水。
6、最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。
韭黄 *** g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、味精适量、姜适量。
3、锅里热油，先把鸡蛋液放到锅里炒熟，捞出，备用。
4、再起锅热油，放入姜片煸香后，倒入韭黄段煸炒一会儿。
5、再把之前炒好的鸡蛋块与韭黄一起翻炒一会儿，出锅前加盐，味精调味即可。
9、加入适量的盐拌匀，并将鸡蛋倒下锅。
10、锅铲将鸡蛋铲开，和韭黄搅拌均匀，淋上少许麻油，即可关火装盘。
1、鸡蛋比较吸盐分，所以盐应该在放入鸡蛋前加入。
2、也可以先炒韭黄，然后将蛋液倒在韭黄上，煎好后食用。
鸡蛋4个、洋葱1个(150克左右)、火腿80克、盐半茶匙、酱油、香油各适量，胡椒粉少许。
1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀。把洋葱去皮、洗净，切成粒。将火腿冲干净，切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出。晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。
3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。
韭黄300克、鸡蛋3个、油60克、盐1小勺、鸡精适量、胡椒粉适量。
1、韭黄洗净切成半寸长左右的小段。
2、鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀。
3、炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水。
6、最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。
3只蛋300克、韭黄少许、杞子盐油。
5、加入到打散的鸡蛋中再加些少盐搅拌均匀。
6、热锅下油倒入蛋液快手翻炒三几分钟，要小火炒。
韭黄100克、鸡蛋2个、盐2克、油适量。
2、韭菜洗净切段，鸡蛋磕开加1克的盐和少量的油打散。
5、韭菜炒软炒出香味后倒入蛋液。
7、炒至鸡蛋全部刚好凝固就马上盛出。
2、炒好就马上盛出，锅的余温会把鸡蛋变老。
结语：以上就是小编为大家带来的关于韭黄炒鸡蛋做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种韭黄炒鸡蛋做法有所了解了吗？那你会做了吗？还等什么，自己动手，为自己和家人做一份美味吧
四、韭黄炒鸡蛋怎么做***韭黄炒鸡蛋的做法
韭黄炒鸡蛋介绍：
主料：韭黄：100克,鸡蛋：2个
配料：核桃油：2／3汤匙,精盐：1／4茶匙,葱：2根
韭黄炒鸡蛋此菜色泽淡黄，味清淡，含丰富钙质。核桃油的醇厚香味和健康营养，与这道清淡的美食完美结合，适于孕妇食用。韭黄炒鸡蛋怎么做？请看下面地铺行网韭黄炒鸡蛋的做法详细讲解。
1、将韭黄洗净，切成2厘米的段；葱切成1厘米的段。鸡蛋磕入碗内加入1／8茶匙精盐调匀。
2、将核桃油倒入锅中烧至六成油温，倒入鸡蛋液翻炒几下待半凝固时，加入韭黄段和1／8茶匙精盐一起翻炒均匀，待韭黄、鸡蛋熟后装盘即可。
上面就是韭黄炒鸡蛋的做法讲解，非常的简单，只需要2步就可以完成，想吃的朋友，赶快自己动手做做吧！
五、韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃窍门
1、韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃窍门，韭黄又香又鲜嫩,特别适合跟鸡蛋一起炒,炒出来的韭黄炒蛋营养还好吃,而且还含有丰富的蛋白质,是一道地道的南方家常菜，下面是韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃窍门。
2、韭黄洗净去头尾切段，鸡蛋打碎拌均。
3、先将打好的鸡蛋液倒入热油中，两面煎至微黄出锅待用。
4、热锅里放少量油快速倒入切好的韭黄翻炒两下，在倒入炒好的鸡蛋。
5、韭黄切段，清洗干净，鸡蛋打散，过油炒一下，标碎
6、倒入一勺蚝油，少许盐，鸡精，翻炒几下出锅
7、热锅凉油，待油温（手离锅10厘米左右有明显热感）炒鸡蛋
8、炒到图这么有一点点软，鸡蛋gāo里面，在加一点盐，中火炒（免得糊），可以追加一点点酱油，尝一下咸淡
9、韭黄洗净切段（水分不用控的太干），打2个鸡蛋
10、鸡蛋加盐打散，少放一点点，这一步不是调味，所以不要放太多，不然最后炒好会很咸，加少量清水或者料酒，这样炒出来的鸡蛋比较嫩，也可不加，看个人喜好
11、油多一点，烧热，倒入鸡蛋，定型后盛出
12、用炒鸡蛋剩下的油开始炒韭黄（如果油不够，可以再加点），先放姜片煎一下，再放韭黄，加盐，糖一点点，我用的电磁炉火力不猛，所以没有加水，用煤气灶火大，韭黄比较容易炒干，可以稍微加一点水，一小勺就可以了
13、韭黄炒熟变软后，倒入炒好的鸡蛋，放一点点味极鲜酱油，翻炒均匀，然后加入鸡精，就可以出锅了，味极鲜酱油不需要放多，放多了鸡蛋颜色就没那么好看了
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