大家好，关于明虾煲的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于明虾牛蛙煲的做法步骤图的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、胖哥俩明虾煲的做法
1.鸡爪焯水，明虾剪须去虾线备用，土豆切大块，冬瓜切大块，娃娃菜切段，姜蒜准备
2.锅里倒油，放姜，蒜，花椒，香叶，茴香，干辣椒，把鸡爪倒进去翻炒，倒酒，生抽，盐，糖，豆瓣酱，放入土豆块一起翻炒，放龙虾调料盒排骨粉继续翻炒。三分钟左右倒入足够的水，一定要没过鸡爪还要多出个三四公分，盖上锅盖一直烧。
3.鸡爪烧烂后，把冬瓜块放进去，等冬瓜烧烂了就可以放娃娃菜了。
4.另起油锅放葱姜蒜烧虾，放酒，生抽，盐，加一点水，加盖闷烧。
5.这时候把另外已过的鸡爪盛出来，然后把虾刀子上面，撒点葱花或者香菜，浇一层沸油，最后撒上十三香的麻辣鲜，味道就出来啦！
二、桐乡明虾煲的做法
材料：鸡爪100g，明虾200g，土豆50g，大白菜100g，豆腐干50g，冬瓜50g。
1、鸡爪加姜片焯水，捞起沥干备用。明虾加料酒加姜片焯水，沥干备用。葱姜蒜切末，白菜洗净切条，土豆和冬瓜切后片，豆腐干切片备用。
2、起油锅，爆香葱姜蒜，加一大勺豆瓣酱，一大勺郫县豆瓣酱和泡椒，炒匀后，下鸡爪，翻炒均匀。
3、加入白菜翻炒均匀，再加入土豆、豆腐干、冬瓜，翻炒均匀。
4、加入鸡高汤或者筒骨高汤，加耗油、生抽、白糖、麻辣鲜调料，加盖
三、明虾牛蛙煲的做法步骤图***明虾牛蛙煲怎么做
1.冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。
2.明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。
4.油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。
5.锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆。
7.洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。
四、桐乡鸡爪明虾煲的 *** *** 窍门
1.处理鸡爪洗干净鸡爪后放入锅内，放几片生姜去腥（更好能高压锅炖几分钟有助于鸡爪软烂）等鸡爪煮好后盛出放在碗里撒上少于盐和椒盐入味，待用
2.各种蔬菜切片，配料切丁，鹌鹑蛋剥壳备用
3.大明虾用水撺熟，过程中放点料酒去腥，待用
4.开火，放点油，将腌制好的鸡爪翻炒（此步骤可使鸡爪有焦香）盛出待用
5.再放油，将所有配料倒入翻炒，继续将郫县豆瓣酱，韩国大酱倒入共同煸香出油（此中用量可因人而异，喜辣的还能放入辣椒面）
6.接着将藕片、花菜入锅共同翻炒，加入少于料酒，随后放入高汤（可用高汤块或者直接清水，只是味道没那么浓郁
7.汤汁烧开后放入土豆片和鸡爪，鹌鹑蛋共同炖煮5分钟
8.最后放入西葫芦和大明虾（比较容易熟）
9.在锅内加入3勺蚝油，油蒜酥、盐、椒盐提味。盖锅炖煮至土豆和花菜软糯
10.出锅前再撒入少于椒盐和白芝麻（椒盐有提升焦香味的作用
鸡脚明虾煲配料：鸡脚、明虾、东瓜、土豆、白干、葱、姜、蒜头、胡椒粉、花椒、精盐、生抽、料酒、红酒少许、白糖、重庆火锅调料、麻辣鲜、豆掰酱，鸡精，香肠等。
1、将鸡脚洗净，放入锅中加上水，料酒，葱、姜、胡椒煮熟，捞出冷水冲凉，待用。将明虾冲洗后在背部开口，放上料酒待用。将香肠、土豆、冬瓜改刀，待用。
2、在锅中倒入色拉油，放入豆瓣酱，火锅调料，葱段，姜片，蒜片，胡椒粉，花椒煸香。待有浓郁香味出来倒入明虾煸炒，加入料酒，少许黄酒（也可加点白兰地），放入鸡脚稍微翻炒一下加入开水，放入东瓜土豆，白干，香肠，胡椒粉，麻辣鲜，精盐，鸡精，白糖，生抽烧开（不要忘记撇浮沫）（另外初尝汤时可感觉淡些）
3、待开后改为小火，可根据自己口味适当增加辣椒来调节辣味。（另外要是想有 *** 的味道么适当加点A香料，不过个人觉得多吃不好，味道倒是可以的）。观察汤稍浓稠，蔬料也已熟，此时已OK了大半了，改大火猛烧会儿，记住锅底的问题哦。呵呵。。。把锅中物倒入容器中，在上面撒上葱花，姜末，蒜片，胡椒粉。锅中倒油，将花椒放入煸，捞出，将油温升至7-8成热，对容器内明虾煲进行响油处理
五、明虾怎么煮
1、各位资深吃货们，准备好了吗？今天，我们来探秘明虾的美味烹法！这道极具 *** 力的海鲜盛宴，只要掌握几个小秘诀，就能轻松在家享受这来自大海的鲜美。
2、明虾的新鲜度直接影响最终的口感。选择时，要观察虾壳是否完整、虾肉是否紧实。新鲜的明虾，虾壳呈青灰色，虾肉饱满有弹 *** 。挑选中等大小的明虾，这样既能保证鲜嫩的口感，又不会因为过小而影响食用体验。
3、用清水冲洗明虾，去除表面杂质。用剪刀剪掉虾须和虾枪，将虾背剪开，露出虾线。用竹签或 *** 挑出虾线，这是明虾中残留的肠道，去除后可去除腥味。剪掉虾头，留下虾尾，这样摆盘更美观。
4、腌制明虾这一步至关重要，它能使虾肉更入味。准备一个碗，加入适量的盐、料酒、黑胡椒粉、葱姜末。将处理好的明虾放入碗中，用手抓拌均匀，充分吸收调料。腌制时间根据虾的大小而定，一般15-30分钟即可。
5、明虾的烹饪 *** 多样，每一种都别具风味。
6、清蒸明虾：将腌制好的明虾放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，直至虾肉变色即可。清蒸是最能保留明虾鲜味的做法，原汁原味的鲜美让人回味无穷。
7、水煮明虾：在锅中加入适量清水，煮沸后放入腌制好的明虾，煮至虾肉变色即可捞出。水煮明虾的烹饪时间较短，虾肉口感鲜嫩爽滑。
8、油焖明虾：在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的明虾翻炒至虾肉变色。加入酱油、料酒、糖等调料翻炒均匀，直至酱汁粘稠即可。油焖明虾口味浓郁，虾肉鲜香可口。
9、将烹饪好的明虾摆放在盘中，可根据个人喜好搭配蔬菜、柠檬片等配料。淋上适量汤汁，点缀上葱花或香菜，一道色香味俱全的明虾盛宴便完成了。
10、腌制明虾时，盐不要放太多，以免虾肉发咸。
11、清蒸明虾时，蒸锅中可放入几片柠檬片，提味解腻。
12、水煮明虾时间不宜过长，以免虾肉老化。
13、油焖明虾的酱汁可根据个人口味调整，喜欢辣味的可加入辣椒。
14、烹饪明虾时，务必注意火候，避免虾肉煮老变柴。
15、好了，各位吃货们，现在你们已经掌握了明虾的烹制秘诀，不妨亲自尝试一下吧。相信这道来自大海的美味佳肴，一定会 *** 你的味蕾，让你尽情享受舌尖上的盛宴！
六、海鲜煲的做法,海鲜煲怎么做好吃,海鲜煲的家常做法
1、主料：鱿鱼2只虾子10只花甲15只洋葱1/4个青椒1个
2、辅料：酱油、白糖、香菜少量、蚝油、姜、辣椒、蒜头适量
3、鱿鱼切片洗净，烧一锅沸水，放入姜和酒，分别将鱿鱼片、虾子、花甲倒入沸水中，差不多熟即可，花甲要煮到外壳打开，花甲把泥沙洗净。
4、洋葱和青椒切片，锅热倒入油，蒜头和辣椒爆香，倒入鱿鱼、虾子、花甲、姜片、洋葱和青椒，加少量的酱油和糖，适量蚝油，水少量（有汤更好）一起小火焖15分钟。
5、充分让菜入味后，倒入适量水，少量酱油和蚝油（加水后味道会变淡），再煮10分钟。
6、盛入碗中，添两根香菜做装饰即可
七、明虾鸡爪煲的家常做法
1.准备明虾、鸡爪、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、备蚂慧糖、清水。
2.将明虾去壳去头，鸡爪洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4.放入鸡爪煸炒至变色，加入料酒煮至酒味挥发。
5.加入清水，放入适量物厅盐、鸡精、生抽、老抽、糖，煮开后转小火炖煮20分钟。
6.放入明虾，煮至明仿答虾变色即可。
关于明虾煲的家常做法，明虾牛蛙煲的做法步骤图的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
