这篇文章给大家聊聊关于蘑菇长白毛了还能吃吗，以及蘑菇长白色的毛能吃吗蘑菇长白色的毛是否还可以吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、蘑菇放冰箱长白毛能吃吗蘑菇长白毛还可以吃吗
1、如果蘑菇长白毛是由于蘑菇老化所产生的自然现象，如杏鲍菇、平菇，此时可以继续食用，可能是放太久了或者是采摘时蘑菇已经老化所致。这种蘑菇长白毛是孢子长出了菌丝体，不会产生中毒反应，洗干净白毛后食用不会对 *** 产生明显影响，只是口感会比鲜嫩的蘑菇差。
2、有可能是蘑菇本身就带有白毛，放入冰箱时没有注意，误以为是长出来的白毛，比如猴头菇，像这样的蘑菇也可以食用。
3、部分人会对孢子过敏，引起全身发痒、口干舌燥等症状，此时需避免食用长白毛的蘑菇。
4、若是蘑菇已经变质，霉菌在蘑菇上生长而产生的白毛，这种变质的蘑菇不可以食用。通常变质的蘑菇摸上去会感觉有些软烂，而且味道也会有所改变，带有腥味或者臭味。如果食用了变质的蘑菇，轻者出现腹痛、腹泻等症状，重者出现食物中毒引起剧烈头痛、恶心、呕吐等症状。
二、鲜蘑上有白毛还能吃吗
1、蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过更好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。
2、买了蘑菇如果当时不吃，更好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。另外也可以将平菇洗净、撕成条状，晾干。锅中加入适量的花生油（其它植物油也可），加几个红辣椒和盐，将晾干的平菇条倒入油锅中，炸至平菇变成焦黄后关火。晾凉后放入广口的容器内，可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃，保质期可以达到几个月。。。。。。。。。。。。。。。
三、平菇长白毛还能吃吗
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今天我们就来讨论一下，平菇长了白毛之后还可以正常使用么，怎么进行处理？
1、对于平菇放的时间长表层长出一层毛，对于不严重的来说可以使用的，用开水微烫一下即可食用，但是请注意对于长时间放置， *** 质比较恶劣的就更好不要使用，也是为了咱们的健康而言的。
2、平菇作为菌类食用对身体是非常好的，可以增强细胞功能，抵御各种疾病的免疫力，镇痛，镇静的功能，以及止咳化痰等特效，所以来说多吃平菇是好的，平菇表层有白毛，只要不腐烂，不严重都可以食用。
3、平菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是平菇老化的表现。不过更好不要把平菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。
新鲜平菇中的泥沙很难清洗干净，可将蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。如果平菇比较脏，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑 *** 用，且具有免疫特 *** 。
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢 *** 胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
平菇优于动植物食品。不愧为是宫廷佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
四、凤尾菇长白毛了还能吃吗
1、蘑菇本身属于大型真菌，其长毛其实就是真菌繁殖产生的菌丝，平时购买的鲜蘑菇都是刚刚被采收的，这样的蘑菇生理变化仍停留在原来所处的生长环境阶段。而因采摘了，无法从外界获取营养，只能利用自身的营养进行二次发育，这就会出现长白毛的情况。
2、若是蘑菇上长出其他颜色的毛，比如灰绿色，就不能再吃，因为灰绿色的毛有可能是 *** ，毒 *** 很强，食用对健康有害。
3、凤尾菇虽然美味，营养好，但是也切忌不可以过量的食用，因此任何食物过量的食用，都会导致反效果的出现，这样对于身体的消化会产生 *** 反应的，因此食用凤尾菇不可以过量。
4、食用凤尾菇的时候，切忌不可以随便乱喝酒，因为菌类多多少少都含有一定的 *** ，虽然经过高温的加热后，里面的营养成分都不可以完全的被溶解， *** 和其中的乙醇发生化学反应，产生对身体健康有害的化学物质，严重危害身体健康，甚至是危害生命。
5、以上内容参考百度百科-凤尾菇、人民网-蘑菇不为人知四功效吃蘑菇的几点注意事项
五、蘑菇放冰箱里长白毛了还能吃吗
蘑菇上所长的白毛其实是蘑菇二次发育的一种正常现象。一般而言，蘑菇是处于生长阶段就被采摘下来，然后送往 *** 市场、超市等。
当消费者买了蘑菇将其放到冰箱后，由于冰箱的温度和湿度都比较适合蘑菇的发育，但由于蘑菇的根部已经被剪断了，无法再从外界获取生长所需的营养，因此只能借助自身所含有的营养（糖类、氨基酸等）来发育。
这样一来，在发育的过程中，就会慢慢长出白色菌丝，并且会越来越多。这种白色的菌丝也就是大家口中所说的“白毛”。虽然可以清洗掉，但是有害的成分还会残留在蘑菇上，而且长出白毛后蘑菇的营养价值也下降了，还会有大量的 *** 素。
鲜蘑菇的保存期一般不会太长，日常家中最简单的保存 *** 就是找一张报纸，然后将鲜蘑菇摊 *** 置在报纸上，放在阴凉处晾干，其水分少了，微生物滋生的可能 *** 就会降低，保存期自然可延长。
但必须提醒的是，存放时别放入塑料袋，因为这会导致水分无法散发，进而加速鲜蘑菇霉变。
买回来鲜蘑菇之后将它洗净，放入容器，倒入清水淹没鲜蘑菇，用重物压住，注意不能用铁质的容器，以免鲜蘑菇变黑，这样也可保存三至五天。
六、蘑菇长白色的毛能吃吗蘑菇长白色的毛是否还可以吃
1、蘑菇上面有白色的绒毛还能吃，因为那个白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇老化后散发出的白色孢子，它是无毒的，不会对 *** 有害，用之前洗干净，再用开水焯熟比较好。
2、菇是一种菌类食物，如果其表面生长出来了白毛，可以分为两种情况，具体如下：如果蘑菇并未放置很长时间，但表面长出了白毛，说明此白毛样物质为蘑菇所分泌出的一种孢子，这种孢子并不是变质的表现，可以清洗干净以后食用，不会 *** 蘑菇中丰富的营养价值。如果蘑菇放置了较长时间，此时生长出来白毛，说明蘑菇已经发霉、变质，建议不要食用，以免食物中毒。
七、鲜蘑长白毛了还能吃吗
1、鲜蘑长白毛了是能吃的，是一种正常现象，清洗干净后用开水微烫一下即可食用。蘑菇上长的白毛是孢子，是蘑菇老化的表现。且无毒，只是营养和口感稍稍欠佳。但是如果蘑菇霉变，就不能吃了，以免影响身体健康。
2、盐水保存：将新鲜蘑菇放在盐水中浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，装入保鲜袋中，再放在冰箱的冷藏室中保存，可以保存十几天不变质。
3、干燥保存：将新鲜蘑菇放到太阳底下晒一晒，尽量晒干水分，然后放在密封的容器里，底层放点盐或是干燥剂即可，可以保存很长时间。
4、保鲜袋保存：将新鲜蘑菇放在保鲜袋里，然后密封，可以防止过多的与空气接触，与空气产生霉变与腐烂。一旦有部分开始腐烂，需马上清理掉。
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