大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪蹄汤的做法的问题，以及和如何自制营养好喝的猪蹄汤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、如何自制营养好喝的猪蹄汤
1、猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，含有丰富的胶原蛋白和多种营养成分，对于滋补身体、美容养颜有很好的效果。下面是一款自制营养好喝的猪蹄汤的做法：
2、猪蹄处理：将猪蹄洗净，剁成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，备用。
3、煮猪蹄：在煲汤锅中加入适量的清水，放入焯水后的猪蹄、老姜、大葱、料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，直至猪蹄熟烂。
4、加入中 *** 材：将红枣、枸杞、当归、川芎等中 *** 材放入锅中，继续炖煮30分钟左右，让 *** 材的营养成分充分溶解在汤中。
5、调味：根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀，使汤味更加鲜美。
6、出锅：猪蹄炖至软烂，汤汁浓郁，即可出锅，倒入汤碗中，撒上葱花点缀，热腾腾的猪蹄汤就可以享用了。这款猪蹄汤不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用；红枣、枸杞具有补气养血、增强免疫力的功效；当归、川芎等中 *** 材则有活血化瘀、舒筋活络的作用。这款猪蹄汤既能满足口感，又能滋补身体，是一道非常实用的家常汤品。
二、猪蹄汤的各种做法
猪蹄是指猪的脚部和小腿，猪蹄是我们生活中常见的美食之一，猪蹄富含胶原蛋白，可以延缓衰老，特别适合女 *** 喝小孩食用。而能够更好的吸收猪蹄中胶原蛋白的烹饪 *** 就是煲汤。那么下面就让我给大家介绍一下猪蹄汤的各种做法吧!
1、猪蹄让店家切块，洗净、山 *** 削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。
2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。
3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的.猪蹄、红枣和姜片。
4、大火煮开后转中火炖一个半小时。
5、放入山 *** 段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。
猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。
1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。
2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。
3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净。
4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次 *** 加入足量的水。
5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。
2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净。
3、锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时。
4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可。
结语：经过我的介绍，大家是不是对猪蹄汤的做法有了更深的了解了呢?猪蹄汤营养丰富，美白养颜。是极好的滋补佳品。在空闲时候，做上一锅猪蹄汤，犒劳一下自己也是十分幸福的事情。那么事不宜迟，大家赶紧试试吧。
三、猪脚汤的做法
工具/原料：猪蹄500克、花生100克、莲藕1节、大葱半根、姜一块、小葱2根、枸杞10克、六月鲜轻盐原汁酱油2勺、味达美臻品料酒2勺。
1、准备500克猪蹄（大概就是一个大猪蹄）、一节莲藕、10克枸杞、一块儿姜、两根小葱、半根大葱、100克花生。（也可以放黄豆）。
2、冷水下锅焯猪蹄、加几片姜和大葱、一勺味达美臻品料酒，待水煮开。
4、煮开的猪蹄汤把沫子捞出、这样炖出来的汤就不会有腥味儿，水开后大约煮五分钟左右即可。
5、焯好的猪蹄捞出换汤锅开炖，加几片姜大葱、花生莲藕一起放进去，同时加一勺味达美臻品料酒，大火炖30分钟左右转小火。
6、小火慢炖猪蹄约四十分钟左右，加2勺六月鲜轻盐原汁酱油、适量的盐，不需要再放其它调味儿料，料多反而会失去汤本身的鲜味儿。
7、炖好的猪蹄汤撒上葱花枸杞搅拌即可盛出，枸杞不要放太早，以免煮的稀烂。
四、猪蹄汤的烹饪 *** 猪蹄汤放什么一起炖
1、猪蹄汤放可以放黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带等。
2、材料：莲藕750g(大条)，猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量。做法：莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。猪蹄去毛洗净，过水后备用。煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香味四溢，即可食用。
五、猪蹄汤怎么做营养好喝
1、猪蹄汤是一种营养丰富、口感鲜美的汤品，它含有大量的胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。要想做出营养好喝的猪蹄汤，可以按照以下步骤进行：
2、准备材料：选购新鲜的猪蹄，根据人数一般每人一只。还可以准备一些辅料，如红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐等，这些辅料不仅可以增加汤的风味，还能提升营养价值。
3、清洗猪蹄：将猪蹄彻底清洗干净，去除杂毛和脏物。可以用开水焯一下，去除血水和腥味。
4、初步处理：将清洗干净的猪蹄剁成块状，这样有利于汤汁的释放。在锅中加入适量的水，放入猪蹄、几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫。
5、炖煮：将焯过水的猪蹄捞出，放入炖锅中，加入足够的清水。再次加入几片姜、葱段、红枣和枸杞，这些食材可以增加汤的香气和营养。
6、慢炖：将炖锅置于火上，用小火慢慢炖煮。猪蹄肉质较为紧实，需要较长时间的炖煮才能使肉质变得酥软，汤汁浓郁。一般需要炖煮2-3小时。
7、调味：在炖煮接近尾声时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。不宜过早加盐，因为盐会使肉质收紧，影响猪蹄的软烂程度。
8、出锅：猪蹄炖至肉质酥烂，汤汁浓稠时，即可出锅。撒上葱花或香菜点缀，增加色香味。
9、注意事项：炖煮过程中要注意火候，保持小火慢炖，避免大火煮沸，以免 *** 营养成分。同时，要定期检查水量，以免水干锅烧。
10、猪蹄汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。它适合各个年龄段的人群食用，尤其对于女 *** 朋友来说，猪蹄中的胶原蛋白有助于美容养颜。此外，猪蹄汤还含有钙、磷、铁等矿物质，对于增强体质、改善骨质疏松有一定的帮助。
11、总之，猪蹄汤是一道营养丰富、做法简单的家常汤品，只要用心炖煮，就能做出美味又营养的好汤。在享受美食的同时，也能为身体补充所需的营养，是冬季进补的佳品。
六、猪蹄汤的做法大全
猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的 *** 很难劈开猪蹄）；
2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；
3、转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时；
4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时；
5、黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女孩子来说非常重要。这款汤中还添加了花生、黄豆、红枣，营养十分丰富，既可以美白，又能增加我们皮肤的弹 *** ，花生和红枣更能提升血色和神气。经常食用这款汤，不用化妆就能漂漂亮亮的出门了！
猪蹄可以在超市或者菜市场买到，很常见所以更好买新鲜的，别买那种冰冻的，炖好的汤味道很腥。凭借我们家里的 *** 很难将猪蹄切开，所以这一步还是请摊主帮忙吧，也比较安全。买回家的猪蹄如果毛发比较多需要仔细的剔除干净，或者放在火上烤一下，很容易就去掉了；
猪蹄凉水下锅，一定要将浮沫去除干净，最后炖出的汤颜色奶白，肉质也会特别酥烂。花生和黄豆提前浸泡一下更容易煮熟，如果浸泡的水比较干净，可以倒在汤里一起煲，味道也更加香浓些；
草果、八角等香料可以很好的去腥，所以汤里不要再加料酒了，香料的数量也不应过多。煲好的猪蹄汤可以趁热先喝汤，吃花生，最后猪蹄蘸着酱油一起吃，特别特别的香啊！
七、猪蹄花生汤怎么炖下奶
猪蹄花生汤催乳妙招，奶水滚滚来
传说中的猪蹄花生汤，可是下奶神器，让奶水源源不绝。奶水不足的宝妈们，不妨一试。炖猪蹄花生汤时，想要下奶效果好，可是有讲究的。
猪蹄可不是随便选选就行了。一是选前蹄，蹄筋多，胶质足，炖出来的汤更浓稠。二是挑新鲜的，蹄子表面光滑有弹 *** ，蹄壳呈淡粉色。
花生别凑合，选颗粒饱满、无霉变的。洗净后，用温水浸泡半小时，吸水后更容易煮烂。
别急着下锅，猪蹄焯水后，冷水下锅，加入姜片、料酒焯出血沫。捞出后冲洗干净，放入炖锅，加入花生和足量清水。大火煮开，转小火炖煮1-1.5小时，直至猪蹄软烂入味。
为了下奶，可别乱加调料。盐和鸡精少许提味即可。切忌放入八角、茴香等辛香料，以免影响催乳效果。
产后 *** 管堵塞，也会影响奶水分泌。不妨试试以下几个小妙招：
热敷：用热毛巾敷在 *** 上，促进血液循环，缓解 *** 管堵塞。
*** ：顺着 *** 管方向，从 *** 根部向 *** 轻轻 *** ，疏通 *** 管。
吸奶器辅助：吸奶器可以帮助吸出堵塞的乳汁，疏通 *** 管。
猪蹄花生汤虽然催乳效果好，但也不要贪杯，一周2-3次即可。猪蹄偏油腻，摄入过多容易肥胖。猪蹄汤热量较高，产后宝妈们要注意控制热量摄入，以免身材走样。如果你尝试了猪蹄花生汤和其他妙招后，奶水仍不足，建议咨询专业医生，排除其他原因。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
